Функции листа
1. Какие условия необходимы для фотосинтеза и дыхания?
Необходимыми условиями фотосинтеза является наличие хлорофилла, света, воды и углекислого газа — СО2 (оксид карбона). Хлорофилл содержится в хлоропластах листьев, свет им даёт Солнце, вода поступает из почвы через корень, а углекислый газ — из воздуха через устьица. Интенсивность фотосинтеза зависит от количества света, температуры окружающей среды, количества СО2, воды и т. п. Фотосинтез происходит и в условиях искусственного освещения, что создаёт возможность выращивать растения в теплицах, оранжереях, парниках. При этом можно регулировать освещение, увеличивать содержание углекислого газа в воздухе, поскольку это улучшает рост и повышает урожайность растений.
Дышат растения беспрерывно днем и ночью. Наиболее активное дыхание происходит в тех частях растения, которые растут. У растений нет специальных органов для дыхания. Поэтому дыхание у них происходит только в середине клетки, то есть растениям присуще внутриклеточное дыхание.
2. Почему растения испаряют большое количество воды?
Растения поглощают значительно больше воды, чем другие существа. Подсолнечник поглощает и испаряет в течение суток в 17 раз больше воды, чем человек. Почему же растения испаряют так много воды? Испарение воды, или транспирация, способствует поднятию воды и минеральных веществ от корней к листьям. Чем интенсивнее испарение, тем быстрее происходит это движение. В жаркую погоду температура поверхности листа бывает ниже на 4—6 С, чем температура воздуха, именно благодаря испарению, способствующему охлаждению растения, то есть в результате транспирации вокруг растения создается особый микроклимат. Испарение воды зависит от влажности, температуры и движения воздуха, возраста листьев (молодые листья испаряют воды больше), площади листовой поверхности и т. п. Возможно, кто-то из вас наблюдал летом, поднявшись на рассвете вместе с восходом солнцем, как сверкают на кончиках злаков и хвощей то ли бриллианты, то ли жемчужины. Но едва лишь солнце поднимется выше и согреет землю своими лучами, как они исчезают. Что же это за чудо? Не что иное, как приспособление растений к условиям существования. В знойную пору лета некоторые растения выделяют воду в жидком состоянии, в виде капель, которые и располагаются на кончиках листьев. Итак, испарение воды защищает растения от перегревания и обеспечивает поднятие воды с минеральными веществами от корней к листьям.
3. Чем обусловлены особенности внутреннего строения листьев?
В кожице есть устьица, которые регулируют газообмен и испарение воды. У большинства растений они располагаются с нижней стороны листа Между верхней и нижней кожицей находится мякоть листа, в которой различают столбчатую и губчатую ткани с межклетниками и проводящие ткани. В клетках столбчатой ткани очень много хлоропластов и потому фотосинтез здесь проходит очень активно. В клетках губчатой ткани хлоропластов меньше; здесь много межклетников. Поэтому в этом слое мякоти фотосинтез проходит менее активно, но активнее проходят процессы дыхания и испарения воды. Итак, внутреннее строение листа хорошо приспособлено к выполнению функций фотосинтеза, дыхания и испарения воды — основных функций листа.