Семя: строение у однодольных и двудольных растений

1. Охарактеризуйте строение семян двудольных растений. Приведите примеры.

У зародыша семени двудольных растений две семядоли. Семена двудольных растений бывают двух типов: без эн­досперма и с эндоспермом.

Рассмотрим строение семени двудольных с эндоспер­мом на примере семени хурмы. Семя хурмы уплощенное, овальной формы, покрыто темно-коричневой плотной ко­журой. Вдоль одного из узких краев семени проходит се­менной шов — продольный гребневидный вырост, воз­никший в результате срастания части семяножки (след семяножки — рубчик на поверхности семени) с семенной кожурой. Вблизи окончания семенного шва располагается небольшое отверстие — пыльцевход (микропиле). Эндос­перм составляет большую часть объема семени, его ткань твердая. Зародыш семени хурмы расположен в централь­ной части эндосперма, ближе к пыльцевходу. Зародыш со­стоит из зародышевого корешка, стебелька, двух овальных семядолей, расположенных параллельно плоским сторо­нам семени. Между семядолями находится небольшой бу­горок — слабо развитая зародышевая почечка.

Рассмотрим строение семени двудольных растений без эндосперма (на примере семени фасоли). Семя фасоли уп­лощено с боков и имеет характерную бобовидную форму. На узкой вогнутой стороне расположены рядом след от се­мяножки — овальный рубчик и небольшое отверстие — пыльцевход (микропиле). Зрелые семена фасоли не имеют эндосперма. Непосредственно под семенной кожурой ле­жит зародыш. Запасные питательные вещества отложены в массивных семядолях зародышей. Зародыш состоит из за­родышевого корешка, стебелька и почечки.

2. Охарактеризуйте строение семян однодольных растений. Приведите примеры.

У зародыша семян однодольных растений одна семядо­ля. Как и у двудольных, семена однодольных бывают с эн­доспермом и без эндосперма.

Рассмотрим строение семени однодольных растений с эндоспермом (на примере зерновки пшеницы). Зерновка пшеницы представляет собой односемянной плод, у кото­рого семенная кожура прочно соединена с околоплодни­ком, образуя его покровы.

Сложно устроенный зародыш в зерновке прилежит к эндосперму одной стороной, а не окружен его тканью, как у большинства других однодольных. Вследствие такого расположения семядоля имеет форму плоского щитка, прижатого к эндосперму. Всасывающая функция щитка обеспечивается специальными клетками на его поверхно­сти. Корешок зародыша хорошо развит и расположен поч­ти под прямым углом к щитку. Кончик корешка защищен корневым чехликом и окружен специальным многослой­ным «колпачком» — колеоризой. Выше семядольного узла располагается короткий стебелек зародыша, на котором напротив щитка имеется небольшой вырост, называемый эпибластом. На стебельке под углом к корешку находится почечка с несколькими листьями. Наружный лист почечки образует колпачок (колеоптиль). Он защищает почечку в период ее подземного роста. Почечка содержит зачатки 2-3 листьев.

Среди однодольных, также как и среди двудольных есть растения, в семенах которых эндосперм отсутствует, а за­пас питательных веществ сосредоточен в клетках зароды­ша, в основном в его семядоле. Рассмотрим строение се­мян однодольных растений без эндосперма (на примере частухи подорожниковой).

Семя частухи покрыто темно-коричневой кожурой. Кожура плотно примыкает к согнутому пополам зародышу, который состоит из зародышевого корешка, стебелька, се­мядоли и почечки. Эндосперм отсутствует, запас питатель­ных веществ сосредоточен в семядоле.