Низкотемпературных и пищевых технологий СодержаниеЦель и задачи дисциплиныСодержание дисциплиныРаздел 2. Введение в обмен веществ. Биологическое окисление Тема 2.1. Анаболизм и катаболизм. Первая стадия катаболизмаМетодические указания к изучению биохимииТестовые материалыК утрате питательной ценностиРеакции переноса функциональных группРаспад сложных веществ до более простыхРаспад сложных веществ до простых с выделением энергииСинтез сложных веществ из простых с затратой энергии 3. Что характерно для экзэргонических реакций? Выделение теплотыВыделение теплоты Поглощение теплотыВ печени В мышцахРекомендации по выполнению контрольных работОбязательным условием для зачёта контрольной работы является написание всех необходимых химических формулКонтрольные работы, выполненные в компьютерном варианте, не рассматриваются.Варианты контрольных работСписок рекомендуемой литературыФилиппович Ю.Б. Основы биохимии. СПб.: НаукаОтветы на тестыСодержание дисциплиныМетодические указания к изучению биохимии
