.php> Содержание: "Министерство здравоохранения СССР министерство торговли ссср "

Министерство здравоохранения СССР министерство торговли ссср 



Содержание2. Санитарные требования к территории
3. Санитарные требования к водоснабжению и канализации
4. Санитарные требования к микроклимату производственных помещений
5. Санитарные требования к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха
6. Санитарные требования к освещению
7. Требования по ограничению производственного шума и вибрации
8. Санитарные требования к устройству и содержанию помещений
9. Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре
10. Транспортирование, прием и хранение пищевых продуктов
11. Требования к обработке сырья и производству продукции общественного питания
12. Требования к раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий
13. Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами
14. Санитарные требования к личной гигиене персонала
15. Требования к режимам труда
16. Обязанности и ответственность за соблюдение санитарных правил
II. Санитарные требования к выработке кондитерских изделий с кремом на предприятиях общественного питания
18. Санитарные требовании к производственным помещениям кондитерских цехов
19. Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре
20. Требования к обработке сырья, изготовлению отделочных полуфабрикатов и к отделке кондитерских изделий
21. Требования к хранению, транспортированию и реализации кондитерских изделий
III. Санитарные требования к производству мягкого мороженого на предприятиях  общественного питания
Нормы расхода воды на приготовление полуфабрикатов
Расчетные секундные расходы воды и процент одновременного действия оборудования
Оптимальные параметры микроклимата для холодного и теплого периодов года
Предельно допустимые концентрации и класс опасности отдельных вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Способ приготовления дезинфицирующих средств
Нормы санитарной одежды, санитарной обуви и санпринадлежностей для работников предприятий системы Министерства торговли СССР