Квалификация – инженер Специализации
| Вид материала | Документы |
- Методические указания по подготовке выпускных квалификационных работ специальность, 837.13kb.
- Их системах связана с разработкой и эксплуатацией информационно-управляющих систем, 40.46kb.
- Общие сведения об учителе, 12.14kb.
- Учебный план специальность 230102 Автоматизированные системы обработки информации, 145.04kb.
- Исаев михаил Алексеевич, 158.31kb.
- Концепция бакалаврского образования Квалификация (степень) бакалавра, 206.89kb.
- Адрес регистрации, 173.96kb.
- Квалификация по диплому: инженер-химик-технолог, 9.53kb.
- Макаров Владимир Алексеевич, 17.86kb.
- Рабочая программа дисциплины Теория информации рекомендована методическим Советом Урфу, 600.02kb.
Квалификация – инженер
Специализации:
Технология и организация ресторанного дела;
Сертификация услуг и управление качеством предприятий общественного питания.
Деятельность инженера - технолога весьма разнообразна: - Проектировочная- Технологическая- Организационно-управленческая - Маркетинговая - Деятельность по оказанию услуг Студенты изучают такие специальные дисциплины, как химия, микробиология, физиология питания, технология продукции общественного питания, технология кулинарной продукции за рубежом, организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, менеджмент, управление персоналом, профессиональная этика, оборудование, охрана труда и др.
Выпускники профильных кафедр Института торговли и ресторанного бизнеса владеют профессиональными компьютерными программами: R-keeper V.6.0., Office 2003 Professional, 1С:Торговля и Склад.
Преподавание ведут квалифицированные преподаватели, имеющие ученые степени докторов и кандидатов наук.Производственная практика проводится на собственной базе, на высококлассном оборудовании в современных интерьерах под руководством опытных специалистов. На практике студенты получают навыки приготовления блюд и кондитерских изделий, обслуживания посетителей, сервировки и оформления столов, т.е. приобретают профессиональные качества повара, кондитера, официанта, метрдотеля, менеджера.
В сфере профессионального образования Институт торговли и ресторанного бизнеса осуществляет подготовку по специальностям: официант-бармен, изготовитель хлебобулочных изделий, повар-кондитер.Команда наших студентов принимала участие в престижных профессиональных конкурсах и неоднократно завоевывала призовые места.
С дипломом инженера выпускники могут работать в:
ресторанах - барах - кафе - культурно-развлекательных центрах
базах отдыха- ресторанных и консалтинговых компаниях.
Профессиональные знания, навыки и умения, полученные в процессе обучения по специальности "Технология продуктов общественного питания" помогут Вам не только построить успешную карьеру в ресторанном бизнесе, но и разнообразить повседневную жизнь, ведь умение вкусно и красиво готовить, сервировать и принимать гостей является необходимым элементом достойной жизни современного человека.