Конспект лекций по курсу «экономика и управление в сфере социально-культурного сервиса и туризма» СодержаниеТема 1. СЕРВИС И СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНАЯ СФЕРА 1. Сервис как деятельность, классификация видов сервисаПознавательная форма деятельностиКоммуникативная форма деятельности2.Сервис как услуга, классификация видов услугОсязаемые действия, направленные на товары и другие физические объектыНеосязаемые действия, направленные на сознание человекаИдеальная услугаРеальная услуга3. Историческое развитие сервисной деятельности4. Отраслевая структура социально-культурной сферы2. Отрасль образования –3. Здравоохранение –4. Отрасль бытового обслуживания –6. Социальное обеспечение (социальная защита) –Тема 2. ТУРИЗМ КАК ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СИСТЕМА 1. Понятие, виды и функции туризмаПриключенческий (экстремальный) туризмРелигиозный туризм (включающий паломничество)Событийный туризмСоциальный туризм2. Особенности турпродукта и туристского потребленияТовары туристско-сувенирного назначенияДополнительные туристско-экскурсионные услугиТруд в индустрии туризма имеет ряд особенностей3. Туристский рынокТуристские рынки можно классифицировать по следующим признакамПредложение турпродукта4. Индустрия туризмаТурагентская деятельность5. Валовой туристский продуктТема 3. РАЗРАБОТКА ТУРА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ТУРИЗМЕ 1. Технология разработки тура2. Качество турпродукта2. Создание необходимых условий для персонала3. Оптимизация организационной структуры управления предприятия, предоставляющего туруслуги.4. Всесторонний, полный, объективный и непрерывный контроль за качеством сервиса3. Ценообразование в туризме4. Безубыточность и прибыльность турфирмыСредняя величина покрытияКоэффициентом покрытияПороговая выручка5. Инновации туристских организацийОсновными направлениямиИспользование новой техники и технологийИспользование новых туристских ресурсовИзменения в организации производства и потребления туристских услугВыявление и использование новых рынков сбыта туристских услугТема 4. РЫНОЧНОЕ И ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ТУРИЗМА 1. Воздействие туризма на сферу экономикиВ основе развития международного туризмаС одной стороныС другой стороны2. Рыночное саморегулирование в сфере туризма3. Государственное регулирование в сфере туризмаСоциальный туризмТема 5. СТРАХОВАЯ ЗАЩИТА В ТУРИЗМЕ 1. Сущность и основные принципы социального страхования2. Экономическая сущность и категории страхованияЭкономическая сущность страхованияЭкономическая категория страхованияПризнаки кредитной категории страхованияСтраховой рынокПотребительной стоимостьюЦена страховой услуги3. Особенности страхования туристов и туристских организацийСтрахование туристовОсобенности страхования в туризмеСтраховой тарифРекомендуемая литература
