Методические рекомендации минск 2002 удк 613. 262 (075. 8) СодержаниеДорошевич В.И.4. Цель занятия5. Задачи занятия6. Требования к исходному уровню знаний7. Контрольные вопросы из смежных дисциплин8. Контрольные вопросы по теме занятияУчебный материалПервая группа методовВторая группа методовМетоды изучения витаминной обеспеченности организмаИзучение витаминной ценности пищевых рационов и фактического потребления с пищей аскорбиновой кислоты и витамина ААнкетно-опросный методВесовой методИзучение витаминного статуса организма.Общеклиническое и соматоскопическое обследованиеФизиологические тестыБиохимические тестыПродукты-источники витамина СВитаминоносители средней активности (до 50 мг%)Витаминоносители слабой активности (до 10 мг%)Содержание витамина А и каротина в продуктах питанияСодержание каротина, мг10. Задание для самостоятельной работы студентов11. Самоконтроль усвоения темыСоматоскопические признаки недостаточности питанияСоматоскопические признаки витаминной недостаточностиОпределение времени темновой адаптацииПриложение 7 Оценка мг-часового выделения аскорбиновой кислоты с мочойОценка статуса питания по обеспеченностиПриложение 8 Оценка С- и А-витаминной обеспеченности организмаПоступление витаминов в составе рационовМикросимптомы витаминной недостаточности (выписать только выявленные)Продолжение приложения 8Резистентность капилляров кожиМг/часовое выделение витамина С с мочойТиповые задачи Задача № 1Задача №2Гигиеническая оценка
