Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы детских туристических лагерей палаточного типа в период летних каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2605-10СодержаниеV. Требования к организации физкультурно-спортивной зоныIX. Требования при организации питанияX. Требования к санитарному содержанию территории туристического лагеряXI. Требования к соблюдению правил личной гигиене персоналомXIII. Требования к выполнению санитарных правилХарактер производимых работТаблица 1 Суточная потребность в пищевых веществах и энергии детей с учетом их возрастаРекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков, для детей и Наименование продуктовИтого за смену всеготаблица 1 Рекомендуемая масса порций блюд (в граммах) для детей различного возрастаНаименование кулинарного изделия (блюда)Химический состав, витамины и микроэлементы на 1 порциюПриложение 7 к СанПиН 2.4.4.2605-10Замена хлеба (по белкам и углеводам)Замена картофеля (по углеводам)Замена свежих яблок (по углеводам)Замена молока (по белку)Замена мяса (по белку)Замена рыбы (по белку)Замена творогаЗамена яйца (по белку)
