СодержаниеV. Требования к организации физкультурно-спортивной зоны
IX. Требования при организации питания
X. Требования к санитарному содержанию территории туристического лагеря
XI. Требования к соблюдению правил личной гигиене персоналом
XIII. Требования к выполнению санитарных правил
Характер производимых работ
Таблица 1 Суточная потребность в пищевых веществах и энергии детей с учетом их возраста
Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков, для детей и
Наименование продуктов
Итого за смену всего
таблица 1 Рекомендуемая масса порций блюд (в граммах) для детей различного возраста
Наименование кулинарного изделия (блюда)
Химический состав, витамины и микроэлементы на 1 порцию
Приложение 7 к СанПиН 2.4.4.2605-10
Замена хлеба (по белкам и углеводам)
Замена картофеля (по углеводам)
Замена свежих яблок (по углеводам)
Замена молока (по белку)
Замена мяса (по белку)
Замена рыбы (по белку)
Замена творога
Замена яйца (по белку)
|
