Ассортимент смазок для пищевой промышленности

Вид материала

Документы

Подобный материал:

• Рабочая программа дисциплины «микробиологические процессы в пищевой промышленности», 100.49kb.
• Исполнители: И. М. Жилявичюс (руководитель темы), Л. Г. Кушнерева, Л. С. Хлынцева,, 1922.01kb.
•     Исполнители: И. М. Жилявичюс (руководитель темы), Л. Г. Кушнерева, Л. С. Хлынцева,, 2312.67kb.
• Республиканская целевая программа «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, 480.65kb.
• 1 Особенности стратегического планирования на предприятиях пищевой промышленности, 1908.71kb.
• 1. Ассортимент изделий швейной промышленности, 70.07kb.
• Кемеровский технологический институт пищевой промышленности э. Г. Винограй основы общей, 3787.75kb.
• Г. А. Гореликова основы современной пищевой биотехнологии учебное пособие, 1625.9kb.
• Производство мучных кондитерских изделий – одна из самых перспективных отраслей пищевой, 171.48kb.
• Технические регламенты как основа нормирования требований к оценке обязательного соответствия, 34.96kb.

 Ассортимент смазок для пищевой промышленности.

DOW CORNING разработал для применения в пищевой промышленности целую гамму особых масел, смазок и жидкостей – Molykote, отвечающих жестким требованиям безопасности FDA. И сама концепция этих продуктов, и особенности их производства и применения дают важные преимущества с точки зрения повышения безопасности.

1) Во-первых, все они изготавливаются на основе полиальфаолефиновых синтетических базовых масел (ПАО). Они характеризуются очень высокими эксплуатационными характеристиками, прежде всего окислительной стабильностью и низкотемпературными свойствами. Грамотно подобранная рецептура позволяет получить на основе ПАО высокоэффективные продукты с длительным сроком службы. Это не только обеспечивает надежную работу оборудования, но и позволяет минимизировать затраты на техническое обслуживание и его частоту. Тем самым снижается риск внесения загрязнений в процессе ТО. 

2) Во-вторых, ассортимент Molykote продолжает расширяться. На сегодня он включает гидравлические жидкости, компрессорные и редукторные масла, пластичные смазки, масла для смазывания цепных передач, а также ряд специальных продуктов категории H1 - NSF/USDA:

• Гидравлические масла L-0532FG / L-0346FG / L-0368FG / L-1346FG / L-1368FG.
  
• Масла для цепей L-0460FG / L-1468FG.
  
• Масла для воздушных компрессоров L-1232FG / L-1246FG.
  
• Масла для вакуумных компрессоров L-1668FG.
  
• Редукторные масла L-0115FG / L-0122FG / L-0146FG / L-1115FG / L-1122FG / L-1146FG.
  
• Универсальные масла L-0510FG / L-0532FG.
  
• Смазки для экстремального давления G-0050 / G-0051 / G-0052 / G-4500 / G-4501 / HP 300.
  
• Монтажная паста P 1900.
  
• Масла в аэрозолях Food Grade Spray / Separator Spray.
  

3) В-третьих, Продукты Molykote имеют следующие преимущества: изготовлены из компонентов, разрешенных к применению. Они не имеют вкуса, запаха и нетоксичны. Благодаря использованию высококачественных синтетических базовых масел и эффективных присадок они характеризуются хорошими вязкостно-температурными характеристиками (очень высокий индекс вязкости) и низким коэффициентом трения. Это благоприятно отражается на расходе энергии. Отличная окислительная стабильность и низкая испаряемость масел способствуют продлению срока замены. В совокупности с отличными противоизносными свойствами это продлевает ресурс оборудования (и интервалы ТО). Другими словами, использование улучшает экономические показатели работы оборудования по сравнению с обычными и светлыми медицинскими маслами. Целый ряд крупнейших мировых компаний-лидеров, выпускающих продукты питания и напитки, успешно используют масла и смазки семейства Molykote на своих предприятиях в США, Европе, Австралии. 

Расширяется и их применение в России. Расширению рынка способствует и одобрение этих нетрадиционных смазочных материалов производителями оборудования для пищевой промышленности. Они все шире рекомендуют их применение. 

4) В-четвертых, вопрос цены продукта. Безусловно, специальные высококачественные продукты из «отборных», в том числе синтетических компонентов, изготовленные с соблюдением всех возможных мер безопасности и многоуровневого контроля качества, не могут быть дешевыми, сопоставимыми в цене с обычными маслами и смазками. 

С целью снижения затрат и повышения экономической эффективности производства предприятие имеет выбор:

• использовать «пищевые» смазочные материалы для пищевой промышленности только в критических точках; Это позволяет сократить затраты на приобретение смазочных материалов, но при этом оказываются выше складские расходы, поскольку существенно расширяется перечень используемых масел, смазок и рабочих жидкостей. Кроме того, существует риск ошибочного применения обычного масла вместо специального, что может свести на нет все усилия по обеспечению безопасности. Для работы по такой схеме требуется высокая дисциплина производства.
  
• использовать только «пищевые» смазочные материалы. При этом намного выше начальные расходы на смазочные материалы, зато сокращается ассортимент, и снижаются складские расходы. Исключаются возможные ошибки при замене и доливе масел («защита от дурака»). При таком подходе легче разработать план HACCP, т.е. мероприятий по обеспечению выпуска безопасной продукции.
  

Вряд ли кто станет возражать против необходимости предпринимать все меры во избежание загрязнения пищевых продуктов, медикаментов или косметических средств.

С точки зрения безопасного применения смазочных материалов для обеспечения работоспособности оборудования, задействованного в их производстве, следует выделить 2 категории технологических процессов:

• те, в которых возможно случайное загрязнение продуктов/лекарств;
  
• где невозможен контакт масел и смазок с сырьем или готовыми продуктами. Там, где загрязнение может иметь место, необходимо максимально снизить связанный с этим риск: во-первых, путем технической реконструкции (оборудования и процесса) при этом следует учитывать, что на 100% исключить риск скорее всего не удастся (например, смазывание обжимных роликов, смазывание сжатым воздухом и др.); во-вторых, используя “пищевые” смазочные материалы.
  

Разработанные DOW CORNING продукты серии Molykote – это как раз те высококачественные масла, смазки и жидкости, которые позволяют на самом современном уровне обеспечить безопасность потребителя, не принося в жертву надежность и ресурс оборудования.