Рекомендации к изучению дисциплины и выполнению Содержание1 Программа теоретического курса микробиологии1.1 Введение в микробиологию1.2 Систематика и морфология микроорганизмовВирусы и фаги1.3 Физиология микроорганизмовПитание микроорганизмовЭнергетический метаболизмФерменты микроорганизмовКультивирование микроорганизмов1.4 Влияние условий среды на микроорганизмыФизико-химические факторыХимические факторыБиологические факторы.1.5 Генетика микроорганизмов1.6 Важнейшие биохимические процессы, вызываемые микроорганизмамиМолочнокислое брожениеМаслянокислое брожениеПропионовокислое брожениеОбразование органических кислот1.7 Пищевые заболеванияПищевые отравления1.8 Распространение микроорганизмов в природеМикрофлора почвы1.9 Специальная микробиология2 Контрольные работы2.1 Варианты контрольных работ2.2 Вопросы к контрольным работам
