СодержаниеЗанятие 1 ЭКСТЕРЬЕР И ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ПТИЦЫ
Содержание занятия
Практические задания
Контрольные вопросы
Занятие 2 ОСОБЕННОСТИ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ ПТИЦЫ РАЗНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ПРОДУКТИВНОСТИ. ТИПЫ КОНСТИТУЦИИ ПТИЦЫ
Содержание И МЕТОДИКА занятия
Практические задания
Промеры тела кур
Индексы телосложения кур
Контрольные вопросы
3анятие 3 ИНТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦЫ. ИХ СВЯЗЬ С ПРОДУКТИВНОСТЬЮ И ПРАКТИКОЙ КОРМЛЕНИЯ
Содержание и методика занятия
Пищеварительная система
Масса пищеварительного тракта
Практические задания
Контрольные вопросы
Занятие 4 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
Содержание и методика занятия
Методика разделки тушек птицы
Оптимальные параметры
Практическое задание
Убойные данные птицы
Результаты анатомической разделки тушек птицы
Показатели мясных качеств птицы
Контрольные вопросы
Занятие 5 МОРФОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ И АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ЯИЦ КУР
Содержание и методики занятия
Белок яйца, составляющий его наибольшую часть, разделяется на четыре слоя (табл. 5).
Соотношение морфологических частей куриного яйца
Известные протеины куриного яйца
Методики морфологического анализа
Вскрытие яйца для исследования
Измерение толщины скорлупы
Терминология по строению куриного яйца
Определение качества белка в единицах Хау
Определение индекса белка
Определение индекса желтка
Оценка состояния бластодермы
Определение интенсивности окраски желтка
Стандарты на пищевые куриные яйца
Результаты анализа морфологических качеств яиц кур
Контрольные вопросы
Занятие 6 ОЦЕНКА ИНКУБАЦИОННЫХ КАЧЕСТВ ЯИЦ
Содержание и методика занятия
Требования к инкубационным яйцам
Оценка яиц по внешним признакам.
Оценка яиц при овоскопировании.
Воздушная камера (пуга)
Терминология по параметрам качества скорлупы
Практические задания
Распределение яиц по вариантам аномалий формы
Распределение яиц по баллам "мраморности" скорлупы
Дефкеты яиц, лимитирующие пригодность к инкубации
Контрольные вопросы
3анятие 7 ГРУППОВОЙ УЧЕТ ЯИЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КУР И ЕЕ ПРОСТЕЙШЕЕ ПЛАНИРОВАНИЕ В МАЛЫХ ХОЗЯЙСТВАХ
Содержание и методика занятия
Примерный расчет яйценоскости
Планирование производства яиц на малой ферме
Условные нормативы помесячного отхода поголовья кур
Примерное распределение яйценоскости кур по месяцам года в условиях различных широт земного шара (при содержании в птичниках отк
Расчет производства яиц на ферме
Практическое задание
Контрольные вопросы
Занятие 8 Искусственное осеменение сельскохозяйственной птицы.
Получение спермы
Оценка спермы по основным параметрам
Объем эякулята
Минимально допустимые значения объема эякулята и
Активность спермиев
Густота спермы.
Определение концентрации спермиев.
Оценка по интенсивности дыхания или редукции метиленовой сини.
Подсчет живых и мертвых спермиев.
Подсчет патологических форм спермиев.
Разбавление спермы
Практические задания
Результаты оценки спермы
Контрольные вопросы
Занятие 9 Инкубаторы и контроль параметров режима инкубации яиц
Содержание занятия
Режимы инкубации.
Параметры дифференцированного режима инкубации куриных яиц
Термометры и психрометры.
Практические задания
Контрольные вопросы
Относительная влажность воздуха (в %) в зависимости от показаний сухого и увлажненного термометров
3 а н я т и е 10 НОРМАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ЭМБРИОНА ПТИЦЫ. БИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В ИНКУБАЦИИ
Содержание занятия
1 — скорлупа яйца; 2—пуга; 3—амнион; 4 — аллантоис; 6— эмбрион; 6 — желточный мешок; 7 — остаточный белок
12 ч инкубации
Продолжительность инкубации яиц для разных видов птицы
МеТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ
Сроки овоскопирования яиц сельскохозяйственной птицы при биологическом контроле
Вскрытие яиц с живыми зародышами
Результаты овоскопирования
Результаты прижизненного вскрытия яиц с эмбрионами
Контрольные вопросы
Занятие 11 АНАЛИЗ ПАТОЛОГИИ ЭМБРИОНАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ КУРИЦЫ
Содержание занятия
Влияние условий предынкубационного хранения яиц на эмбриональную смертность.
Основные признаки гибели эмбрионов вследствие алиментарных нарушений (эмбриональные дистрофии).
Недостаток биотипа (абиотиноз).
Недостаток витамина А (А-гиповитаминоз)
Недостаток марганца
Основные признаки эмбриональных нарушений, обусловленных отклонениями от нормы параметров режима инкубации.
Признаки перегрева.
Признаки недогрева.
Признаки избыточной влажности.
Признаки недостаточной влажности.
Признаки нарушения газообмена.
Наследственные факторы, обусловливающие эмбриональную смертность.
Методика выполнения работы
Классификация неправильных положений эмбриона
Контрольные вопросы
Занятие 12 ОЦЕНКА СУТОЧНОГО МОЛОДНЯКА ПТИЦЫ, ЕГО КРЫЛОМЕЧЕНИЕ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛА
Содержание и методика занятия
Требования к качеству суточного молодняка сельскохозяйственной птицы (возраст оценки 12—18 ч после вылупления)
Молодняк, пригодный к выращиванию
Молодняк, непригодный к выращиванию.
Определение пола суточных цыплят
Результаты крыломечения и определения пола цыплят
Контрольные вопросы
Раздел III
Занятие 13 УЧЕТ СЕЛЕКЦИОННЫХ ДАННЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
Содержание занятия
Контрольные вопросы
Занятие14 КОМПЛЕКТОВАНИЕ СЕЛЕКЦИОННЫХ ГНЕЗД
Содержание и методика занятия
Практические задания
Контрольные вопросы
Занятие 15 ИНБРИДИНГ В ПТИЦЕВОДСТВЕ. РАСЧЕТ КОЭФФИЦИЕНТА ИНБРИДИНГА
Содержание и методика занятия
План спариваний при комплектовании селекционных гнезд
Значение степени
Практическое задание
Контрольные вопросы
Занятие 16 НАСЛЕДУЕМОСТЬ ПРОДУКТИВНЫХ ПРИЗАКОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ РАСЧЕТ КОЭФФИЦИЕНТА НАСЛЕДУЕМОСТИ
Содержание занятия
Коэффициенты наследуемости некоторых признаков у птицы
Методика расчета
Яйценоскость кур – потомков отдельных петухов
Данные табуляграммы
Контрольные вопросы
Занятие 17 Расчет эффекта селекции в птицеводстве
Содержание и методика занятия
Таблица 24 Таблица для нахождения интенсивности селекции
Практические задания
Контрольные вопросы
Раздел IV Кормление и содержание птицы Занятие 18 РАСЧЕТ КОРМОСМЕСЕЙ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
Содержание занятия
Нормы добавок микроэлементов в комбикорма птицы, мг/кг
Примерные нормы потребления взрослой птицей комбикормов на голову в сутки в условиях умеренной температуры среды
Полнорационные комбикорма
Практические задания
Контрольные вопросы
Занятие 19 СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
Содержание занятия
Нормы плотности посадки, фронтов поения и кормления при содержании взрослой птицы на полу
Нормы плотности посадки при выращивании племенного молодняка сельскохозяйственной птицы
Нормы фронтов кормления и поения при выращивании племенного молодняка сельскохозяйственной птицы
Нормативы при выращивании ремонтных цыплят в клеточных батареях
Контрольные вопросы
Занятие 20 ОСВЕЩЕНИЕ В ПТИЧНИКАХ
Содержание и методики занятия
Величины коэффициента пересчета освещенности
Дифференцированные режимы освещения (сокращающийся и короткий) для молодняка и кур яичного направления (часы-мин. )
Параметры режима периодического освещения и кормления
Практические задания
Примерный график включения и выключения электроосвещения при дифференцированном режиме, (часы-минуты)
Примерный график включения и выключения электроосвещения при прерывистом режиме (часы-минуты)
Контрольные вопросы
Занятие 21 ВОЗДУХООБМЕН В ПТИЧНИКАХ
Допустимая концентрация вредных газов в помещениях для птицы
Методики выполнения занятия
Расчет объема вентиляции по углекислому газу
Пример расчета
Расчет объема вентиляции по влаге
Количество тепла, газов и водных паров, выделяемых птицей на 1кг живой массы за 1 час
Изменение количеств выделяемых птицей тепла и водяных паров при разной температуре воздуха
Влагосодержание воздуха при полном насыщении и парциальное давление водяных паров при барометрическом давлении 760м рт. ст.
Пример расчета.
Расчет объема вентиляции по теплоте
Пример расчета.
Пример расчета.
Расчет и подбор вентиляторов
Производительность вентиляторов серии ВО
Пример расчета.
Практические задания
Контрольные вопросы
Занятие 22 СХЕМЫ И ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ
Содержание занятия
Цех родительского стада кур.
Цех инкубации.
Цех выращивания.
Цех промышленного стада кур.
Цех переработки яиц.
Общий технологический расчет.
Практические задания
Контрольные вопросы
Занятие 23 КОМПЛЕКТОВАНИЕ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА КУР В ПРОМЫШЛЕННОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Содержание и методика занятия
Модельный расчет движения 1000 голов кур родительского стада яичного направления
Практическое задание
Контрольные вопросы
Занятие 24 КОМПЛЕКТОВАНИЕ СТАДА ПРОМЫШЛЕННЫХ КУР-НЕСУШЕК И РАСЧЕТ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ В ХОЗЯЙСТВЕ
Содержание и методика занятия
Нормативы сохранения и выбраковки при выращивании
Примерные нормативы выбраковки и яйценоскости кур промышленного стада
Отход птицы от начального поголовья
Практические задания
Контрольные вопросы
Занятие 25 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС И РАСЧЕТЫ ПРОИЗВОДСТВА В МЯСНОМ ПТИЦЕВОДЧЕСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Содержание и методика занятия
Цех выращивания ремонтного молодняка.
Цех выращивания цыплят-бройлеров
Расчет среднего поголовья и производства мяса
Цех убоя птицы.
Практические задания
Контрольные вопросы
|
