Проект по технологии на тему: «этикет и гостеприимство» СодержаниеПравила подачи блюд 25Блюда из рыбы 30Что такоеИз всех немудреных правил поведения многие усвоили лишь одно – “когда я ем, то глух и нем”, а оно, между прочем, не самое главноПравил поведения много, но есть самое простое правило: человек своим поведением и внешним видом не должен доставлять неудобства Из истории этикета.Современный этикет.Праздников иПравила сервировки.Предметы сервировки.Кольца из цветов.Другие виды колец.ПОСУДА. Для еды за столом используют разнообразную фарфоровую или фаянсовую посуду: закусочные тарелкиСтоловые приборы.Столовый ножДесертные нож и вилкаЛожек для еды, будь то торжественный ужин в ресторане или застолье в семейном кругу, требуется немало: ложка столоваяСтекло (хрусталь).Украшение стола цветами.Правила подачи блюд.Холодные закуски.Супы и бульоны.Заправочные супыГорячие закуски.Блюда из рыбы.Мясные блюда.Мясные блюдаМясные соусные блюдаБлюда из птицы и дичиКотлеты по-киевскиЧайный стол.Прием гостей.Мое отношение к теме.Список использованной литературы.
