Содержание

Введение

1        Проблемы совершенствования технологий производства        4

2        Роль и место технологий в деятельности предприятия ОАО «Московский мыловаренный завод»        12

3        Задание на разработку проекта        17

4        Выбор, обоснование и описание аппаратурно-технологической схемы производства. Расчет материального и энергетического балансов по выбранной технологии        20

5        Проектные, управленческие и организационные решения по выбранной технологии        27

Заключение        36

Список использованных источников        38

Введение

Ускорение научно-технического прогресса невозможно без интенсификации технологических процессов. Это касается и производства мыла, рассмотренного в данной курсовой работе. Разработки технологического и конструктивного характера для данного производства проводятся опытным путем, а применяемое оборудование характеризуется большими массогабаритными показателями, что требует повышенных затрат труда и капитала. В настоящее время разработаны прогрессивные энергосберегающие технологические процессы изготовления мыла. В связи с этим актуальными являются комплексные задачи по теоретическому и методическому исследованию основных процессов изготовления производства мыла, поиск и внедрение новых высокоинтенсивных технологий.

Основными рынками, на которых развернется конкуренция между основными игроками в мыловаренной промышленности в 2010-2015 гг., будут рынки Китая, Азии и России в отношении как потребления, так и производства. На этом основании перед мыловаренными предприятиями России стоят серьезные проблемы повышения конкурентоспособности, удержания и расширения рынков сбыта, совершенствования технологий производства и повышения экономической эффективности при соблюдении все ужесточающихся экологических требований.

Мыловаренные, как и все химические технологии оказывают негативное техногенное воздействие на природную среду. В связи с этим, а также в связи с необходимостью общего повышения эффективности мыловаренного производства возникает потребность в разработке новых более совершенных технологий получения мыла, обеспечивающих комплексное использование сырья и эффективную утилизацию промышленных отходов, то есть совершенствование технологии производства мыла на основе экологических требований с учетом экономических показателей.

Актуальность темы курсовой работы в том, что основой любого производства является технология: именно от ее эффективности зависят основные показатели процесса производства как хозяйственной деятельности. В связи с этим основным направлением совершенствования производства должно являться совершенствование его технологии, при этом должны учитываться экологические требования, а также экономические показатели и условия.

Исследованию  проблем совершенствования технологий производства посвящены работы Асеева Г.Г., Гольдштейна А.Р., Зайцева И.Д., Зеликина М.Б., Зозули А.Ф., Зубахиной З.К., Крашенникова С.А., Микулина Г.И., Ткача Г.А. и др.

Объектом курсовой работы является технологии производства, рассматриваемые с позиций системного подхода.

Предметом курсовой работы являются направления совершенствования производства мыла.

Целью курсовой работы является разработка методологии совершенствования производства мыла.

Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи.

ѕ Формирование концепции совершенствования технологий производства с учетом современных экономических и экологических требований.

ѕ Изучение технологических особенностей, организационно-экономических условий и требований экологии при производстве мыла.

ѕ Исследование технологических особенностей, условий и характеристик производства мыла и направлений совершенствования технологии производства.

1 Проблемы совершенствования технологий производства

В научном плане технология должна раскрывать основные закономерности (физические, химические, социальные и коммерческие, политические, экономические и т. д.) по превращению перерабатывающих сфер из одного вида в другой с целью практического использования. Технологией также называют операции по добыванию, переработке, транспортировке, сборке, хранению, передаче прав владения, продаже и т. д., что является подсистемами общей системы производственного процесса. Технология в широком понимании – это научно-технические методы достижения практических целей. Она является результатом интеллектуальной деятельности, в основе которой лежат научно-технические знания. С одной стороны, технология является средством влияния на изменение условий производства и торговли товарами, которые производятся с ее помощью, а с другой – она сама является предметом разработки и торговли.