Оглавление

Проблема определения возможности передачи на аутсортинг  вспомогательных процессов ООО «Мистраль»        2

Заключение        14

Список литературы        15

Проблема определения возможности передачи на аутсортинг  вспомогательных процессов ООО «Мистраль»

ООО «Мистраль» является предприятием сферы общественного питания в г. Москве. Миссия ООО «Мистраль» официально не определена. Исходя из видов деятельности предприятия и цели его создания, миссию ООО «Мистраль» можно сформулировать как квалифицированную организацию общественного питания.

Отраслевая принадлежность ООО «Мистраль»  согласно ОКВЭД: 55.30 – деятельность ресторанов и кафе 51.38 – оптовая торговля прочими пищевыми продуктами 52.27.3 – розничная торговля прочими пищевыми продуктами.

Основным видом деятельности ООО «Мистраль»  является организация общественного питания. Доля выручки предприятия от основной хозяйственной деятельности в общей сумме полученных доходов 100%.

ООО «Мистраль»  представляет собой типичное предприятие субъекта малого предпринимательства в России со всеми вытекающими отсюда положительными и отрицательными моментами. Несмотря на многочисленные трудности становления малого предпринимательства в России, предприятие вполне успешно осуществляет свою деятельность, о чем свидетельствуют данные экономического анализа. На деятельность ООО «Мистраль»  оказывают существенное влияние следующие негативные факторы:

1. Экономические:

ѕ Изменение уровня издержек производства в части условно-постоянных расходов, не зависящих от объемов производства;

ѕ Малая посещаемость кафе жителями местных районов и ориентация преимущественно на приезжих.

2. Финансовые:

ѕ недостаток собственных оборотных средств. Для снижения вышеуказанного фактора предприятием осуществляются следующие комплексные мероприятия, направленные, на поддержание конкурентоспособности кафе:

ь маркетинговые исследования в деятельности организаций общественного питания с целью детального изучения рынка г. Москвы.

ь постоянное повышение уровня обслуживания клиентов кафе.

ь предоставление обширного ассортимента продуктов.

ь активизация рекламной деятельности.

В настоящее время ООО «Мистраль»  имеет определенный потенциал, позволяющий успешно функционировать в современных условиях несмотря на кризис. В целом деятельность ООО «Мистраль»  можно признать удовлетворительной.

Рис. 1. Организационная структура управления ООО «Мистраль» 

ООО «Мистраль»  осуществляет свою деятельность на внутреннем рынке Российской Федерации на территории города Москвы в связи с чем его конкурентами являются все организации общественного питания в Южном административном округе.