Поставщиками одноименных продуктов для ресторана являются как индивидуальные предприниматели, так и продовольственные базы. Приобретенные продукты реализуются через буфеты и используются для изготовления блюд. Следует ли в целях исчисления налога на добавленную стоимость вести раздельный учет по реализации таких продуктов?

Ответ: В соответствии с п.3 ст.4 Закона Российской Федерации от 06.12.1991 N 1992-1 "О налоге на добавленную стоимость " (в ред. Федерального закона от 02.01.2000 N 36-ФЗ "О внесении изменений в Закон Российской Федерации "О налоге на добавленную стоимость") облагаемый оборот при реализации товаров предприятиями розничной торговли и общественного питания определяется на основе стоимости реализуемых товаров исходя из применяемых цен без включения в них налога на добавленную стоимость.

Такой же порядок определения облагаемого оборота применяется и при реализации продукции собственного производства.

При реализации сельскохозяйственной продукции, закупленной у физических лиц, облагаемый оборот предприятиями общественного питания определяется в виде разницы между ценой реализации и ценой приобретения продукции без налога на добавленную стоимость.

Таким образом, величиной и методами определения различаются налогооблагаемые базы при реализации сельскохозяйственной продукции, закупленной у физических лиц, и при реализации сельскохозяйственной продукции, закупленной у юридических лиц.

Налогооблагаемые базы при реализации продукции собственного производства и при реализации продуктов через буфеты без их видоизменения идентичны.

Согласно ст.54 Налогового кодекса Российской Федерации (часть первая) налогоплательщики - организации исчисляют налоговую базу по итогам каждого налогового периода на основе данных регистров бухгалтерского учета и (или) на основе подтвержденных данных об объектах, подлежащих налогообложению либо связанных с налогообложением.

Поэтому в случае, если у организации при реализации продукции возникают налогооблагаемые базы, различающиеся величиной и методами определения, в регистрах бухгалтерского учета следует вести раздельный учет по ее реализации.

24.01.2000 М. Н.Охлопкова

Советник налоговой службы

I ранга