Аудит / Институциональная экономика / Информационные технологии в экономике / История экономики / Логистика / Макроэкономика / Международная экономика / Микроэкономика / Мировая экономика / Операционный анализ / Оптимизация / Страхование / Управленческий учет / Экономика / Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям) / Экономическая теория / Экономический анализ Главная
Экономика
История экономики
| Черняк В. 3.. Популярная история экономики и бизнеса, 2002 | |
Суета базара |
|
|
Но шум, пестрота, тожовая бестолочв, буэная суета базара растворят в себе людские горести и печаЩ, праздаичное побеждало, оно Еъшо громче. Юрий Нагибин Военный комиссар при экспедиционном корпусе корхшя Швеции Карша XI (1655Ч1697) Петр Петрейде Ерлезунда, побывав в Москве в 1617 г., написал <44стсрию о великом княшстве Московском:, где, в частности, описывает московский рьиок в Кйтай-горюде, представлявшем собой торговую гшащць, встроенную из кирпичам в виде четьрехугольника, на каждой сто- роне которого находились 20 улиц (рядов), где кушы ИМЕЛИ свси лавки, псе требки и лавчонки. На каждсй улице (ряду) встречались особенньЕ и разньв товары. На однсй мжю Сыло купить разньв гряности, благовония; на другой - сукно и полотно; на третьэ!Ч серебряньв и зологьв шщ; на четвертейЧ жзмыуг, драгоценности и золотые и серебряньв украцвния; на пятойЧ кресты и образа; на шестойЧ узорчатые, шитые шелками сапоги и башмаки; на седьмойЧ ткани, тесыуу, рубашки, вьишьв золотом, серебрим и ЦЕПКЕМ, как женские, так и мунские; на восымсйЧ сабли, ружья, перох и дробь; на девятейЧ разньв узлы и все принадлежности конного войска; на десятой - разное готовое платье, суконное, полотняное, шелковое; на одиннадцатой - разньв съестные припасы, начиная от рыбы и мяса. В других частях Кйтай-горюда находились рынки лошадей, скота, зелени, хлебные магазины и мясные лавки. Перед Времлем! располагалась самая большая в Москве рыночная площадь, которая весь день была лполна торговцев, м/жчин и женщин, рабов и праздношатающихся. Вблизи помоста стояли обычно женщины и торе говали хсястом, а иные стояли, держа во pay колыта, чаще всего с бирюзой, и предлагая их для продажи. Невдалеке от Кремля находился Иконный рынок; торговля иконами называлась не лкуплео и гродажеа, а лмвноо на деньги, при этем долго не торговались. Между Посольским двором и КремлемЧ Вшивый рынок, устланный волосам! так, что лпо ним ходишь, как по мягкой обивке. В херхшую псе году здесь, под открыгьм небсм, лфестся и стригутся. В другой части Москвы находился Лесной рьиок и рьиок Скородам, где мжю было купить дсм и получить его лготово отстроенным в другой части города через два дня. В старину в Мэскве и Новгороде на рынках Сыпи и книжные ряды, где сидели попы и дьяконы, и ряда, где военньв лкде продавали все, что нужно для вооружения. Царским указом 1679 г. лсентября 4-го повелено было: Всякими товары торговать в рядах, в которых кпеми указано и где кому даны места. А которых всяких чинов торговые леди ныне торгуют на Красной площади и на перекрестках и в иных не в указанных местах, поставя палаше, и скамьи, и рущуки, и веко с тех мест великий государь указал слсмать и впредь на тех местах никому ни с какиме товары не торговать, чтобы на Красной площади и на перекрестках и стеснения не было. Голландец Корнелий де Бруин (1652Ч1711)Ч художник, этнограф, писатель в книге Путешествия в Московию Корнелий де Бруин сообщал, что в Архангельске изобилие рыбы в реках и дешевая говядина. сМзлишне было бы говорить о лососи, которая, как всякому известно, еи- сылается отекда соленая и копченая к нам и в чужие страны... Лучшей говядины можно купить за один шгивер фунт; ягненок около десяти недель стоит пятнадцать штиверюв, теленок того же возрастаЧ от тридцати до сорока штиверюв, смогря по вримвни года. Ежегодно в Архангельск приходили от тридцати до тридцати пяти голландских кораблей, но лв настоящей год, - сообщает Корнелий де Бруин, - их сюда прибыло пятьдесят и тридцать три английских, а прибавив к ним гамбургские, датские и брамвнекие, число всех их прюстирается до ста трех купеческих кораблей. Пречина в том, что в мирное время местные купцу привозили обычно множество товарюв в Ригу, Нарву, Ревель и даже в Корюлевеиь (Кенигсберг, Калининград) и Гданьск, но из-за войны со Швецией вся торговля перилла в Архангельск. Главные из ввозимых в Россию товарюв: золото, шелк, сукно, саржа, золотые и серебряные предметы роекпш и т.п., а также кружева, канитель, ивдего и другие краски. Из России вывозили в иностранные земли: поташ, вайду (сырье для красителей), юфту, пеньку, сало, лосиную кожу, пушные товары. В больших горюдах России в конце XIXЧ начале XXв. существовали рынки в виде каменных или деревянных зданий с торговыми пемицениями (гостиные дворы) . Внутренняя площадь под открытым небом отводилась для базарюв и складов. Так, Александровский рьиок в Петербурге представлял грюмадный пятиугольник; по его наружным и внутренним линиям и отдельным рядам внутреннего рынка располагалось более 760 лномерюв торговых помещений и лавок. На лтолкучей площади внутреннего рынка гроизводился вольный торг. Гостиный двор, Мариинский рьиок и другие петербургские рынки отличались своими размерами, но не представляли собой рынки в узком смысле слова, так как их магазины служили для оптовой и рюзничной продажи мануфактурных и других разнообразных товаров. Под рьиком подразумевались собственно помещения, назначенные для лраздробительной гродажи жизненных гродуктов и предметов домашнего хозяйства. К числу рынков, сооруженных по новым прюектам в конце XIXЧ начале XXв., относятся петербургские крыше рынки из металла и стекла: Сенной рьиок, состоявший из четырех павильонов разной величины, построенный в начале 1880-х годов; металлический корпус Андреевского рынка. Крытые рынки в России принадлежали городским властям, обществам торговцев, частньм лицам. В небольших российских городах, где торговля велась на площадях под открытым небом, обычно один раз в неделю назначался базарный день. Это Сыто шгодно для крестьян, поскольку в этот деь всегда прихо- дило много городских жителей, которым предоставлялся более разнооб^ разный выбор товаров. В больших городах было по два и более базарных дня в неделю, и, наконец, в крупных городах базарный торг производился ежедневно одж>- временно в нескольких местах. Из-за санитарных и других соображений торговля на огкрьпых плавдцях с лотков или прямз с возов сдозвалядась только в определенные, обычно в утренние часы. Потребителей, которые не могли или не хотели запасаться провизией в базарные дни, обслуживали перекупшики и разносчики, доставляющие товар на дсм. Одной из главных забот городских управлений повсеместно являлось обеспечение благоустройства рыночного торга. В XIXв. существовали самые различные рынки: от простых деревянных навесов, едва защищающих посетителей, продавцов и продукты от непогоды, до роскошных дорогостоящих крытых рынков в крупных городах, устроенных в виде монументальных павильонов из камня, железа и стекла и снабженных специальными приспособлениями для приема, гранения и отпуска продуктов. В больших городах были специализированные рынки. Эти города не могли довольствоваться только продукцией ближайших сельскохозяйственных окрестностей. Право снабжения столичных рынков продуктами в XIX в. перешло к купцам, комиссионерам, закупавшим товар в больших количествах, часто в отдаленных районах, где продукты были депевле. В некоторых городах существовали и малопривлекательные торговые площади. Страшные трущобы Хитровки десятки лет наводили ужас на москвичей,Ч писал Владимир Алексеевич Гиляровский (1853Ч1935).Ч Десятки лет и печать, и Дума, и администрация города вплоть до генерал- губернатора тщетно принимали меры, чтобы уничтожить это разбойное логово. Свей дорюгу найдет, а чужому сюда нечего соваться, - говорили о Хитрювом рынке. Большая площадь в центре столицы, близ реки Яузы, окруженная облупленными каменными домами, лежит в низине, в которую спускается, как ручьи в болото, несколько переулков. Она всегда курится. Особенно к вечеру. А чуть-чуть туманно или после дождя поглядишь сверху, с высоты переулка - жуть берет свежего человека: облако село! Спускаешься по переулку в шевеляцуюся гнилую яму... В тумане двигаются тслпы оборванцев, мелькают около туманных, как в бане, огоньков. Это торговки съестными припасами сидят рядами на ог- рюмных чугунках или корчагах с лтушонкой, жареной прютухлой колбасой, кипящей в железных ящжах над жарювнями, с бульонкой, которую больше называют лсобачья радость, - так описывал печально знаменитую Хитрювку (Хитрюв рьиок) В.А. Шлярювский. Не менее впечатляющи мемуары московского купца Ивана Слонова, названные Из жизни торговой Москвы, изданные в 1914 г. Эта местность называется Старой площадью, - пишет И. Слонов.Ч Здесь ранее помещалась знаменитая толкучка. Это был один из оригинальнейших уголков старой Москвы. Между Владимирскими и Проломными воротами имеется меленькая площдка, на которой с самого раннего утра и до псе здней ночи толпилось множество различного люмпен-пролетариата. Это сборище бывших людей похоже было на громадный муравейник; густая движущаяся толпа имела здесь представителей всех сословий... Главным перлом этого почтенного собрания была так называемая лцарская кухня. .. Сна помнщлась посредине толкучки и представляла собой следующею картину: десятка два-три здоровых и сильных торговок, с грубыми, загорелыми лицами, приносили на толкучку большие горшки, в простонародье назывались корчагами, завернутые в рваные одеяла и разную ветошь . В этих горшках находились горячие iщ, похлебка, вареный горох и каша; около каждого горшка, на булыжной мюстовой, стояла корзина с черным хлебом, деревянными чашками и лежками. Тут же стояло несколько разносчиков с небольшими лотками с летавшими на них вареными рубцами, печенкой, колбасой с обрезками мяса и сала, называемыми лсобачьей радостью. Эти продукты люмпен-пролетариат покупал для закуски, завертывал в грязную фшгу, клал в карман и шел с ней в кабак. Достопримечательностью Москвы был знаменитый Охотный ряд. Вся площадь перед Охотным рядом бывала уставлена привезенными из деревень продуктами, а перед самыми лавками в эти дни можно было любее ваться боем! лохотницких петухов или гусей. В 1930 г. торговля с Охотного ряда была переведена на Центральный рьиок на Цветном бульваре. К началу XX в. были утверждены общие правила для постройки рынка, которые заключались в следунцем!: Рынки для оптовой торговли должны находиться в непосредственной близости от железнодорожной станции и сухопутного пути для удоб^ ства подвоза товара в больших количествах. Они должны соединяться удобными путями с внутренними частями города и с рынком для мелочной торговли. Рынки для розничного торга, наоборот, должны быть общедоступны для городских жителей и потому в небольших городах располагаться в центре города, а в многолкдных городах распределяться по кварталам. Наружные стены рынка должны иметь толщлну, достаточную для защипы зимой от холода и летсм от жары. Рынок должен получать возможно больше света, преимущественно с северной стороны. Рынки должны быть достаточно просторны и хорошо защищены в нижних частях от сквозного ветра, а в верхних иметь хорсцую вентиляцию. В 1873г. Эмиль Золя написал роман Чрево Парижа. Если вы давно не бывали в Париже,Ч писал Эмиль Золя (1840Ч1902),Ч то, пожалуй, еще не знаете Центрального рынка... Ведь он выстроен всего каких-нибудь пять лет тому назад... Вот тут, в павильоннсм ряду, тергуюг фруктами и цветами, немного подальшеЧ рыбой, живностью, а позадиЧ овощми, маслом и сыром. На этой стороне шесть павильонов, а в другой, напротивЧ еще четыре; в них помоцаются мясные ряды, торговля требушиной и птичий ряд. Здесь очень просторно, только страшно хо- лодно зимой. Говсрят, что когда снесут дома вокруг Хлебного рынка, то построят еце два павильона. Выстроенный в 1821г. парижский Хлебный рьиок являлся своего рода достижением в строительной технике - его купол был сделан из железа. Это один из первых примеров совместной работы архитектора и инженера над одним и тем же сооружением. В Лондоне Центральный и пять других важнейших рынков были построены за счет города; большинство остальных рынков находилось во владении частных лиц. В других городах Франции и Англии, а также Италии, больших городах Германии и Австрии рынки составляли собственность городов. Плата за пользование помещениями крытых рынков колебалась в значительных пределах. В германских городах применялся разный тариф за место на месяц или на один день. Так, в Берлине, за место для продажи дров на месяц уплачивалось от 10 гфеннигов за место для продажи мяса и живности до 40 пфеннигов и от 10 до 50 гфеннигов за место на один день. Такой же порядок существовал в Лейпциге. В некоторых других городах такая плата взималась в воскресенье и базарные дни. В стихотворении Рынок на площади Навана итальянский поэт XIXв. Джузеппе Джоакино Релли писал: Что в сред/ жляо здесь Kjraiib парик, Засов, кастрсгао с крышсой и без крыжи, Съезду, кое-что из 1/елочи1жи, К то14/ давно любой из нас гривьк. Большей частью само государство было не в состоянии снабдить свсю столицу всеми необходимыми продуктами. Их приходилось привозить из разных государств и частей света. При значительных оборотах торговли на рынке вьщелялась оптовая торговля некоторыми продуктами, а розничная торговля предоставлялась лмелочным торговцам. Во Франции для продажи товаров большими партиями отводились особые рынки. В Англии оптовая торговля осуществлялась в районах, отдельных от лмелочной торговли, но это гроисходило без вмешательства администрации. В Берлине оптовая и розничная торговля велась на центральных галереях. Товары продавались оптом с аукциона, а затем они по- ступали в розничную сеть в павильоны. В наши дни самым большим в мире базаром, на котором три дня в неделюЧ субботу, воскресение и понедельникЧ можно купить старую одежду и книги, мебель и картины, марки и монеты, американскую военную экипировку и форму наполеоновских гвардейцев, а также всевозможную и, казалось бы, ненужную утварь, является МЬриэ-о-ыос, в переводе с французского означающей Блошиный рьиокЧ одна из главных парижских достогремечательностей. ЕЪнок появился в 1885 г. на северной окраине Парижа рядом с пригородом Сент-Уэн. Этот рьиок представляет собой город в городе с богатыми и бедными кварталами, лабирентсм улиц, где надо дергать ухо востро, так как карманы зазевавшегося посетителя могут в мгновение ока обчистить. Здесь есть свой ларистократический кварталЧ рьиок Бирюк, где выставлен антиквариатЧ мебель, картины, фарфор, брюнза. В другом конце рынка, под навесом, тянутся длинные ряды, где торгуют поношенной одеждой. На самой окраине Блошиного рынка, под мостом, по котором/ приходит кольцевая автомобильная дорига, обосновались лклсшарыЧ брпдяги, сбывающее то, что им удалось найти в мусорных бакахЧ ллубелях. В парижских путеводителях утверждается, что Блошиный рьиок появился именно благодаря ллубелям>. Даже не столько ллубелям>, сколько Лубелю, парижском/ префекту конца XIX столетия, запретившем/ столичным жителям вываливать мусор на мостовые, а велевшем/ использовать под м/сор специальные баки. Парижане тут же окрестили эти баки ллу- белями. Блошиным рьиок позднее стал называться из-за того, что на нем продавали кривати, в которых кипели блохи. лБазары, нескончаемые базары, - писал в книге <Ф1ндийские впечатления Илья Эренбург.Ч Автомобили, телеги, велосипеды. Возле зеленых и фруктовых лавок коровы, они подбирают кожуру бананов, корки папайя. Торговцы свдят, скрестив нош, на прилавках. Кйк вощу на Востоке, все вместе: мастерская раувсленника, его лавочка и его жилье. Чад только не торгуют! Стеклянные браслеты и соломенные циновки, шелковые шали и бирюзовые ожерелья, листья бетеля, которые жуют после еды, и папайяЧ плоды дынного дерева, сласти с перцем и кокосовые орехи. Трудно перечислить все виды рынков, существующих на свете. Но единственный и неповторимый среди них, пожалуй, лишь рьиок жуков в Токио. Правд, продаются на над не только жуки, но и другие вда насекомых: гусеницы, мотыльки, бабочки. Покупатели приезжают на рьиок жуков со всех концов Японии, либо где же аде энтхмолош-любители мо- гут найти для своих коллекций экзотические, замюрхжие экземпляры, - пишет журнал Вокруг света. Наиболее редкие насекомые продаются здесь даже с аукциона и стоят больше 100 тысяч иен. Самая бойкая торе говля идет перед началом учебного года, когда на рьиок устраняются тысячи школьников. Ведь на каникулы им дают задание собрать коллекции насекомых, и для многих из них, особенно остающихся в горпде, единственным выходом является покупка насекомых на рынке жуков. В 20 км от Харярума в Судане бурлит праздничной базарной суматохой Верйлюжий рьиок. Здесь придают верйлюдов: ездовых, на откорм, обычных, белых и т.д. Юрий Нагибин описывает верблюжий базар (торжище) в Марокко: Я пришел на верйлюжий базар рано, солнце едва поднялось над глинобитной стеной, окружающей широкий пыльный пустырь, на которпм происходил торг. Здесь продавали не только вербгкдов, но и мулов, ослов, лошадей. Одна из сцен торговли на этом базаре привлекла внимание писателя: Ом не ссшлись в цене: владелат, ослика ценил его на юс золота, покупатель же считал, что мочальный поводок без осла стоит дорпже. Казалось бы, при таком расхождении дальнейший торг исключен, но только не на арабском базаре. Старцы аде поторговались, затам принялись оскор)б^ лять друг друга. Они делали это грсмко, напористо, но без суеты, сопро- вождая каждое витиеватое выражение длинными, величественными жестами . Казалось, они даже забыли о причине своего раздора. Но вот после какого-то особенно забористого ругательства... продавец воздел руки к небу, плюнул и, поймав ослика за поводок, потащш его прочь. Но он тут же вернулся и сказал покупателю такое, отчего тот схватился за кишал. Казалось, засверкает сталь, и польется кровь, и покатится в пыль седобо- родая голова покупателя, и упадет с пронзенньм сердцам продавец. Но ничего этого не произошло. Кйшалы попрыгали в ножнах, старики утер>- ли вспотевшие лбы, и осел перепел в руки седоборюдого шейха за ту цену, которую стоил. лРыбный базар похож на огромную перламутровую раковину, выброшенную на берег прибоем, - писал грузинский писатель Нодар Думбадзе (1928Ч1981) в путевых заметках Возвращение Одиссея.Ч Вообрази- те-ка теперь эту раковину, населенную всеми морхжими обитателями, с бесчисленными ресторанами, забегаловками, ларьками, палатками, торговцами вручную, уличными арямстами, факирами, путешественниками, съе- хашимися со всех концов замли, хиппи, ну и, самое главное, истосковавшимися по суше моряками. лЯ обожаю Птичий рьиок, это удивительное учреждение, - писал Сергей Образцов. Писатель Георгий Семенов тоже отметил этот необычный московский рьиок: ЕЬшший конный, на которюм можно было в сорх>- ковых годах купить лашдь или корову, а ныне Птичий рьиок, с которого давныу^-давно убрали изгрызанные лошадьми коновязи... Его нельзя сравнить ни с одним рынком мира. Детская наивная любовь к меньшим нашим братьям побеждает корысть или страсть к наживе. Нежность сердец, быацлхся здесь учащенно, витает над голубиными рядами, над многоцветьем аквариумных рыбок, воздух звучит этой нежностью, когда ты слышишь пение канареек. |
|
| << Предыдушая | Следующая >> |
| = К содержанию = | |
Похожие документы: "Суета базара" |
|
|