Стратегические механизмы управления предприятиями пищевой промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Прудников, Константин Олегович |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2006 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Стратегические механизмы управления предприятиями пищевой промышленности"
На правах рукописи
ПРУДНИКОВ КОНСТАНТИН ОЛЕГОВИЧ
СТРАТЕГИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами, АПК и сельское хозяйство)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Москва-2006
Работа выпонена в Московском государственном университете технологий и управления (МГУТУ)
Научный руководитель:
доктор педагогических наук,
кандидат экономических наук, доцент Филатова Л.О.
Официальные оппоненты:
доктор экономических наук, профессор Чевычелов В.А.
кандидат экономических наук, профессор Пашкевич Е.С.
Ведущая организация: ГНУ ВПО Московский государственный университет пищевых производств
Защита состоится л 15 ноября 2006 г. в 15 часов на заседании Диссертационного совета Д 212.122.01 Московского государственного университета технологий и управления по адресу: 109004, г. Москва, ул. Земляной вал, дом 73, диссертационный зал.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МГУТУ.
Автореферат разослан и размещен на официальном сайте МГУТУ info@msta.ru 13 октября 2006 г.
Ученый секретарь Диссертационного совета,
Маслюкова Е.А.
I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. В условиях жесткой конкурентной борьбы и нестабильности экономики от эффективной работы управленческого аппарата зависит финансовое положение и развитие организаций. Устойчиво работающее предприятие - это хозяйствующий субъект, имеющий потенциал для постоянного обновления сферы производства, труда и управления в текущем периоде и способное получать объём прибыли, позволяющий осваивать выпуск нового ассортимента продукции, востребованной рынком, реализация которой обеспечивает перспективное его развитие.
Научно-технический прогресс и динамичность внешней среды способствовали превращению средних и крупных организаций во все более сложные социально-экономические системы. Наряду с этим, появились новые функции управления, вызвавшие необходимость повышения квалификации персонала, освоения новых методов менеджмента на всех уровнях иерархии, обеспечивающие высокую управляемость социально-экономическими системами, их мобильность и адаптацию к требованиям рынка.
Для перехода к более высокому уровню управленческой деятельности менеджеры дожны овладеть научными методами и практическими навыками их использования, ориентированными на эффективную работу всего персонала организаций. Кроме того, необходимо установить взаимосвязи, взаимообусловленность и взаимозависимость специалистов различных дожностей в Хпроцессе управления. Совокупность отдельных составляющих менеджмента, направленных на достижение поставленных целей, создает условия для внедрения оптимальных структур управления и постоянного наращивания производственно-экономического потенциала организаций.
Учеными мирового сообщества были выработаны эффективные методы менеджмента, адаптированные к требованиям рыночной среды для различных предприятий, независимо от вида деятельности. В мировой экономике созданы и применяются такие формы и инструментарии управления, которые способствуют созданию высокорентабельных производственно-хозяйствующих
субъектов на основе бережного использования интелектуального потенциала.
Как свидетельствует изучение, в деятельности организаций пищевой промышленности имеются проблемы, снижающие эффективность управления и уровень рентабельности, нераскрытые резервы и возможности повышения степени управляемости.
В связи с этим, актуальность темы настоящего исследования обусловлена:
- необходимостью постоянной корректировки и изменения системы управления в зависимости от мобильности и требований внешней среды;
- появлением новых функций управления организацией, связанных с освоением рыночного пространства;
- потребностью использования новых методов, приемов и способов менеджмента, накопленных теорией и практикой управления в последние годы;
- отсутствием социально - значимой ориентированности развития организаций и обоснованных направлений реструктуризации системы управления;
- возможностью выявления производственно-экономических резервов в сфере менеджмента и труда, нацеленных на повышение уровня управляемости организациями пищевой промышленности.
Степень разработанности проблемы исследования. Теория управления производством создавалась учеными-экономистами на протяжении многих веков развития цивилизации. Её основы, используемые в настоящее время, разработаны А. Файолем, Ф. Тейлором, В. Афанасьевым, Д. Гвишиани, О. Дейнеко, П. Друке-ром, В. Кноррингом, Д. Круком, А. Маршалом, М. Месконом, Г. Минцбергом, Б. Мильнером, Й. Шумпетером и др.
В отраслях пищевой промышленности исследование систем управления осуществляли O.K. Филатов, Т.Ф. Рябова, В.В. Гусев, В. Г.Воронин, М.М. Магомедов, А.К. Павлюченков, B.C. Ковалев, Б.В. Хайтович и другие, труды которых изучены в процессе исследования.
Однако исследование проблем управления в условиях нестабильности экономики и жесткой конкурентной борьбы товйро-
производителей за рынки реализации продукции не было достаточным с позиции обоснованности выбора стратегии управления, создания научных предпосылок реструктуризации системы менеджмента, определения социально-значимых ориентиров её осуществления применительно к объекту изучения.
Цель диссертационного исследования Ч разработка научно-методических основ развития системы управления организациями пищевой промышленности.
Задачи исследования. Для достижения поставленной цели в процессе исследования были реализованы следующие задачи:
- изучение сущности и назначения стратегического управления в условиях нестабильности;
- определение методов изучения взаимосвязей внутренней и внешней среды;
- мониторинг деятельности основных видов организаций пищевой промышленности;
- выбор научных предпосылок реструктуризации системы управления;
- обоснование направлений реструктуризации системы управления;
- разработка научно-методических положений по осуществлению реструктуризации системы управления.
Объект исследования Ч совокупность организаций различных отраслей пищевой промышленности России, а также Москвы, Московской и других областей.
Предмет исследования Ч система методов, способов, механизмов, функций и процессов стратегического управления организациями пищевой промышленности.
Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическую основу научного исследования составили положения теории управления, разработки современных отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные акты органов государственного управления и другие нормативные документы в области управления. Методы исследования определены целью и задачами работы и включали: теоретический анализ и синтез, моделирование, традиционные методы экономико-математического и статистического анализа, экспертный и др.
Исходной информацией для исследования послужили официальные информационно-статистические данные Росстата, систематизированные с целью характеристики предмета исследования, информация Минсельхоза РФ, фактический материал, полученный непосредственно автором на предприятиях. В процессе изучения использовались законодательные акты и постановления высших органов государственной власти РФ.
Степень обоснованности научных положений, рекомендаций и выводов, полученных соискателем.
Достоверность научных выводов и положений подтверждается анализом макро,- микроэкономической информации по объектам исследования, применением современных научных методов, производственной проверкой и экспертной оценкой предложенных разработок специалистами ряда организаций, рассмотрением полученных результатов на научно-теоретических и научно-практических конференциях, использованием отдельных теоретических и методических положений диссертации в учебном процессе, а также практической реализацией ряда методических разработок.
Научные положения, выводы и рекомендации, содержащиеся в работе, базируются на объективном обобщении теории и практики, репрезентативной выборке объектов исследования, глубоком знании предмета исследования.
Наиболее существенные положения и результаты исследования изложены в опубликованных научных работах, в том числе журнале, включенном в список ВАК, которые раскрывают основные аспекты выпоненной работы.
Научная новизна и наиболее существенные результаты. В диссертационном исследовании представлены следующие новые научные положения, вынесенные на защиту:
- выявлены целесообразность реструктуризации системы управления, обусловленная нестабильностью экономики, жесткой конкурентной борьбой за рынки сбыта продукции, а также динамичностью внешней среды предприятий;
- систематизированы методы изучения взаимосвязей внутренней производственно-коммерческой деятельности и внешней среды организаций, на основе использования которых возможно
'исследование рыночной среды и ее конъюнктуры с минимальной трудоемкостью;
- определены научные предпосыки реструктуризации системы менеджмента организаций, способствующие созданию оптимальной стратегии управления;
- разработан агоритм последовательной реализации эффективных стратегий управлений организациями, ориентированными на перспективное социально-экономическое их развитие;
- научно-методические положения по реструктуризации системы управления крупными и средними организациями пищевой промышленности и определению ее эффективности, использование которых предоставляет возможность объективно оценить стоимость затрат и размер приращения массы прибыли;
- обоснованные направления реструктуризации системы управления, охватывающие основные виды деятельности организаций и функций, выпоняемых менеджерами, реализация которых будет способствовать повышению уровня управляемости.
Практическая значимость. Разработанные автором направления социально-ориентированного развития систем управления организациями пищевой промышленности имеют важное практическое значение для организаций, ориентированных на успешную деятельность в перспективном периоде. В частности:
- рекомендации по выявлению воздействия внешней среды на эффективность работы предприятий и разработка мер по снижению негативного ее влияния;
- система базовых и производных показателей управления организациями, позитивная тенденция которых обеспечивает достижение стратегических целей;
- общие и конкретизированные научно-методические и практические разработки, способствующие повышению производительности труда менеджеров, оптимизации управленческих решений, снижению рисков и потерь ресурсов.
Апробация и внедрение результатов исследования. Основные результаты исследования последовательно, по мере их обоснования были доложены и получили одобрение на следующих научно-теоретических и научно-практических конференциях: X Международной научно-практической конференции Стра-
тегия развития пищевой промышленности (инвестиции), МГУ-ТУ, 2004 г.; 1-ом Международном форуме Ярмарка банков и инвестиционных проектов в АПК, Минсельхоз РФ, 2005г.
Отдельные научные положения направлены на развитие теоретических аспектов стратегического управления хозяйствующими субъектами, функционирующими в условиях острой конкурентной борьбы за рынки сбыта продукции.
Практические рекомендации, предложенные автором, могут быть использованы при прогнозировании производственно-экономической деятельности, а также при реструктуризации системы управления организациями пищевой промышленности.
Сформулированные в работе научно-методические положения были одобрены и использованы в практической деятельности отдельных организаций пищевой промышленности при выборе приоритетных направлений реструктуризации системы управления, обеспечивающих повышение уровня управляемости и эффективности их функционирования.
Кроме того, положения диссертационной работы используются в учебном процессе МГУТУ при чтении дисциплин Управление фирмой и Экономика АПК по специальности 080503 (351000) Антикризисное управление.
Наиболее важные научные результаты исследования автор включил в выступления на постоянно действующих научно-практических семинарах кафедры Экономика и предпринимательство МГУТУ в 2004-2005 гг.
Личный вклад автора включает:
- выявление факторов внешней среды, воздействующих на эффективность управления;
- разработка агоритма выбора эффективной стратегии управления;
- обоснование организационного механизма управления организациями, адекватного требованиям рыночной среды;
- определение кардинальных направлений реструктуризации системы управления, ориентированных на социально-экономическое использование интелектуального потенциала;
- разработка научно-методических положений по осуществлению реструктуризации системы управления организациями.
Публикации. Основное содержание диссертационной работы изложено в 5 опубликованных научных работах общим объемом 6,6 п.л., из них авторский вклад составляет 5,6 п.л., которые в поной мере отражают полученные научные и практические результаты.
Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений и списка литературы, состоящего из 139 наименований. Работа изложена на 154 страницах компьютерного текста, содержит 17 таблиц и 11 рисунков.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, определены его цель и задачи, объект и предмет исследования, сформирована научная новизна и практическая значимость полученных результатов, доказана их обоснованность и раскрыт личный вклад автора в науку.
В первой главе Теоретические аспекты развития стратегического управления организациями в условиях нестабильной экономики раскрыта сущность и содержание стратегического управления организацией, адаптированных к требованиям рынка, обобщены методы изучения взаимосвязей внутренней и внешней среды, разработана система базовых и производных показателей эффективности управления.
Вторая глава Исследование результативности взаимодействия управляющей и управляемой систем организаций пищевой промышленности посвящена исследованию состава субъектов рыночной инфраструктуры пищевой промышленности страны и проблем управления организациями. В ней выпонен анализ воздействия внешней среды на деятельность организаций в условиях нестабильности экономики.
Третья глава Научно-методические аспекты реструктуризации системы управления организациями пищевой промышленности содержит результаты исследования по выявлению научных предпосылок реструктуризации системы управления организациями пищевой промышленности, разработку агоритма выбора стратегии управления организациями, обоснование направлений реструктуризации организационного механизма управления
хозяйствующими субъектами и научно-методические положения по осуществлению реструктуризации систем управления.
В выводах и предложениях содержаться основные научные результаты, полученные в ходе исследования и апробации. Даны предложения по их реализации в практической деятельности предприятий пищевой промышленности.
2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Управление деятельностью является продуктом интелектуального труда людей, успех которого зависит от профессионализма и квалификационного ценза персонала. Стратегическое управление является по своей сути современной модификацией традиционных форм и методов управления предприятием, обеспечивающих выживание в условиях рыночной системы, характеризуемой экономической нестабильностью и острой конкуренцией за сбыт товара. Оно призвано создавать управленческий инструментарий, способный превратить концепцию развития в конкретный производственно-хозяйственный план, подлежащий реализации на практике.
Система управления на современном этапе дожна соответствовать мобильности и динамизму рыночных отношений,, как специфического способа мировоззрения, формирующего соответствующее мышление всех его участников. Рассматривая организацию как объект удовлетворения интересов потребителей продукции, можно считать управление важнейшей сферой деятельности людей, от результативности которой зависит социально-экономическое развитие страны и его продовольственная безопасность.
На основе выпоненного исследования определено основное содержание стратегического управления организацией, которое необходимо рассматривать в качестве таких взаимосвязанных и взаимообусловленных элементов, как: определение миссии организации на текущий период и перспективу; выбор и реализация стратегии развития; создание организационной структуры управления; определение обязанностей, функций, подчиненности персонала и взаимосвязей с внешней средой; выбор системы оплаты и мотивации труда, ориентированной на социально-
экономическую значимость роста эффективности производства; анализ внутренней сферы, реструктуризация производства, труда и управления; анализ внешней среды и развитие взаимоотношений с участниками рыночной инфраструктуры; выпонение обязательств перед государственными организациями, поставщиками, потребителями и другими участниками инфраструктуры.
Стратегическое управление дожно осуществлять не только функции по управлению внутренней среды, но и заниматься исследованием различных аспектов макроэкономического и непосредственного окружения с целью предотвращения возможных рисков и своевременного учета различных экономических ситуаций в рыночной сфере.
Эффективность управления во многом зависит от степени изучения внешней среды, которую необходимо осуществлять путем использования методов сопоставления, экстраполяции нор-Хмативных расчетов, экспертных оценок, аналогий, математического моделирования и др., позволяющих устанавливать соотношение степени зависимости покупателя от продавца и продавца от покупателя; объем закупок, осуществляемых покупателем; уровень его информированности; выпуск замещающих продуктов; чувствительность покупателя к цене, зависящей от общей стоимости осуществляемых им закупок, его ориентации на определенную марку, наличие определенных требований к качеству товара, величины его дохода, направления перехода продукции от покупателя к продавцу.
На основе исследования' разработана система базовых и производных показателей эффективности управления, которые позволяют проанализировать и выявить их тенденцию для учета при разработке стратегии развития хозяйствующих субъектов.
Результаты данного исследования послужили основой для уточнения сущности и состава участников инфраструктуры рынка, которая, по мнению автора, является совокупностью всех видов организаций, независимо от их вида деятельности, занимаемого статуса в экономике и уровня управления, которые объединены в три группы:
- основные Ч производящие средства производства, товары, продукцию, материально-технические, энерго,-топливо,-водо,-
строительные ресурсы;
- обеспечивающие - государственные институты власти различных уровней управления, финансовые, фондовые, социальные, налоговые, таможенные системы;
- обслуживающие - информационно-аналитические центры, связь, транспорт, биржи, брокерские службы, торговые предприятия. Исходя из этой посыки, определен состав хозяйствующих субъектов рыночной инфраструктуры, влияющих на систему управления организациями пищевой промышленности.
Кроме того, используя выявленные теоретические посыки, установлено, что на эффективность деятельности предприятия и результативность стратегического управления воздействует определенная совокупность факторов, объединенных в следующие группы: экономические, организационные, инновационные, испонительские, законодательные, социально-демографические и природно-климатические. Система показателей и факторов внешней среды, воздействующих на внутреннюю среду организаций пищевой промышленности, приведена в таблице 1.
В условиях нестабильности и жесткой конкурентной борьбы за рост объемов реализации продукции естественным стремлением организаций становится расширение сегмента и ниши рынка, повышение коэффициента использования производственных мощностей, увеличение прибыли и рост рентабельности продукции. Решение этих задач возможно при создании эффективной системы управления организациями, изменяющейся в зависимости от условий и требований внешней среды.
В соответствии с этим выпонен анализ результативности деятельности организаций пищевой промышленности, на основе которого сделаны выводы, послужившие обоснованием мер по реструктуризации системы управления. Как видно из результатов исследования, развитие пищевой промышленности характеризовалось определенной тенденцией к снижению по отношению к 1990 г. и некоторым приростом объема производства продукции по сравнению с 1995 г. Так, объем выработки сахара-песка, достиг в 2003 г. 5841 тыс.т, однако уменьшися в 2004 г. до 4828 тыс.т, т.е. на 1013 тыс. т.
Таблица 1 Ч Система показателен н факторов воздействия внешней 1 среды на деятельность организаций
Группа факторов Показатели
Экономические 1. Уровень инфляции. 2. Налоги и акцизы. 3. Доля выделяемого бюджета на одного работника. 4. Дотации. 5. Льготы, б. Размер госзаказа. 7. Цены. 8. Инвестиции. 9. Доля ВВП на человека.
Организационные 1. Сила воздействия государства. 2. Развитие кредитно-денежной системы. 3. Эффективность налоговой системы. 4. Развитие инфраструктуры. 5. Внешнеэкономические контакты.
Инновационные 1. Внедрение инноваций. 2. НИР и ОКР. 3. Фонды обновления оборудования. ' 4. Научно-технический прогресс.,
Испонительские 1. Поставка сырья. 2. Поставка материалов. 3. Оплата продукции. 4. Выплата дотаций. 5. Конкуренция. 6. Сроки предоставления услуг. 7. Размер НИР и ОКР.
Законодательные 1. Законодательная база. 2. Контроль испонения законов. 3. Методы протекционизма. 4. Защита интересов товаропроизводителя. 5. Механизм государственного регулирования. 6. Арбитраж. 7.Аудит. 8. Паритет цен.
Социально-демографические 1. Численность населения. 2. Наличие трудовых ресурсов. 3. Уровень заработной платы. 4. Уровень образования. 5. Продожительность жизни.
Природно-климатические 1. Концентрация покупателей. 2. Наличие ресурсов. 3. Климат. 4. Размер сельхозугодий. Х 5. Плодородие почвы. 6. Урожайность. 7. Продуктивность животных и птицы.
Объем производства мяса, включая субпродукты 1 категории, составил в 2003 г. 1677 тыс. т, а в 2004 г. - 1776 тыс. т, или на 25,1% меньше уровня 1995 г. Производство цельномолочной продукции снизилось до уровня 5,6 мн. Начиная с 2000 г. наметися подъем выработки цельномолочной продукции, объем которой в 2003 г. достигал 8,5 мн. т., а в 2004 г. - 9,0 мн. т, что по сравнению с 1995 г. больше на 60,7%. Улов рыбы и добыча других морепродуктов в 1990 г. составлял 7,9 мн. т, а к 1995 г. сократися до 3,9 мн. т. В 2004 г. показатель улова рыбы составил
всего 3 мн. т.
Уровень использования производственных мощностей различных отраслей промышленности варьировася в зависимости от вида вырабатываемой продукции в диапазоне от 17 - 86% в 1995 г. до 28-85% - в 2004 г. Однако имеется прирост анализируемого показателя по кондитерским изделиям на 13%, маслу растительному Ч на 31%, цельномолочной продукции Ч на 21%. В то же время, имеются виды производств, которым характерно снижение показателя использования производственных мощностей. Например, по сахару Ч на 1%, хлебу и хлебобулочным изделиям - на 4%, муке - на 10% и крупе на 2%.
Основные причины низкого уровня производства - необеспеченность предприятий качественным сельскохозяйственным сырьем и его высокая стоимость, постоянное повышение цен на энергоносители, железнодорожные перевозки, возрастающий диспаритет цен, высокая плата за пользование кредитами, низкая платежеспособность населения, а также слабое воздействие государственных структур на развитие экономики.
Сложившаяся тенденция свидетельствует о том, что руководители ряда предприятий не осваивают в поной мере рыночное производство, недостаточно осуществляют расширение ассортимента продукции, слабо проводят маркетинговые исследования с помощью современных методов.
Именно по этой причине коэффициент обновления основных фондов в пищевой промышленности составлял 3,3% в 2004 г., а коэффициент выбытия - 1,2%. Приведенные значения подтверждают наличие морального старения оборудования, низкое качество и конкурентоспособность продукции, а также невозможность обновления производства, процессов его реструктуризации и диверсификации. Уровень износа и старения оборудования пищевых организаций в 2005 г. достиг 35%.
Интегрированными показателями эффективности систем управления предприятиями пищевой промышленности в иссле-, довании признаны: степень концентрации производства, выра-, Женная через среднегодовую численность работников одной организации, фондовооруженность, производительность труда, ' численность персонала, приходящаяся на одного менеджера и
другие.
Выпоненный анализ свидетельствует о низкой степени концентрации промышленного производства в пищевой промышленности России, так как среднее число работников на 1 предприятии снизилось в 2004 г. по сравнению с 1995 г. со 118 до 61 чел., или почти на половину. Численность менеджеров уменьшилась с 17 до 13 чел. В среднем на одного менеджера в 1995 г. приходилось 5,9 чел. персонала, а в 2004 г. - всего 3,7 чел., что значительно ниже нормы управляемости (таблица 2).
Таблица 2 Ч Основные показатели, характеризующие эффективность систем управления организациями пищевой промышленности
Показатели 1995 2000 2001 2002 2003 2004 Динамика, %
Численность работников, приходящаяся на одно предприятие, всего Ч чел. 118 58 60 62 67 61 л 51,7
в т.ч. менеджеров 17 11,0 11,0 12,0 14,0 13,0 76,4
Численность работников, приходящихся на одного менеджера, чел. 5,9 4,3 4,5 4,2 3,8 3,7 -2,2
Удельный вес менеджеров, % 14,4 18,9 18,3 19,3 20,8 21,3 6,9
Производительность труда, мн. руб. 78,1 355,0 460,7 551,7 667,9 1547,7 19 раз
Доля прибыли, приходящаяся на одного работника, мн. руб. 8,3 21,9 30,7 27,7 1 29,8 39,2 1 1 4,7 раза
Как показало изучение, до 1990 г. удельный ^ес управленцев л в общей численности работников пищевых предприятий не превышал 15%. В 2004 г. этот показатель достиг уровня 21,3%. Если учесть трудоемкость управленческих функций и их число, которые ранее не выпонялись на предприятиях, то необходимо сделать вывод о повышении интенсивности труда управленческого персонала, о чем свидетельствует рост производительности труда.
Таким образом, на основе анализа основных показателей, характеризующих эффективность управляющей системы сделаны
некоторые выводы, свидетельствующие о низком уровне управляемости организациями.
Низкая рентабельность большей части отечественных пищевых предприятий объясняется повышением розничных цен по сравнению с ценами на импортную продукцию. Снижение экономического развития организаций связано с сокращением процессов концентрации производственного потенциала пищевой и перерабатывающей промышленности.
Развитие пищевой промышленности может быть достигнуто путем последовательного осуществления обоснованной стратегии функционирования организаций, принятия организационно-экономических и социальных мер, направленных на рост отечественного производства продовольствия в соответствии с рыночным спросом на продукцию. Решение этих взаимосвязанных задач может быть обеспечено сочетанием системы государственных мер с использованием внешних и внутренних резервов, реструктуризации системы управления и ее адаптации к рыночным условиям хозяйствования.
Разработанные на основе выпоненного исследования основ-1 ные направления реструктуризации системы управления организацией пищевой промышленности представлены на ниже следующем рисунке.^
В процессе исследования разработан агоритм реструктуризации системы управления организацией пищевой промышленности, включающий: выявление трудоемкости выпонения всех функций управления и расчет общей численности персонала; определение трудоемкости работ по принятию важнейших управленческих решений; установление необходимых контактов со всеми представителями рыночной инфраструктуры, определение примерной трудоемкости делового общения с внешней средой; расчет общей трудоемкости управленческих работ и расчет общей численности персонала; определение эффективной нормы управляемости для каждого руководителя; установление фактического уровня квалификации персонала для распределения его по соответствующим службам и определение числа сотрудников, нуждающихся в повышении уровня профессионализма; исключение дублирующих функций, распределение служб и отделов по
подчиненности; построение рациональной системы управления, сопоставление ее с аналогами других организаций с целью корректировки; оценка качества труда управленческого персонала в зависимости от сложности выпоняемых функций и профессионального уровня; контроль выпонения по уровням управления возложенных обязанностей и определение эффективности функционирования системы управления.
Стратегия управления организацией
Реструктуризация системы управления предприятием
Инновационная деятельность
Реструктуризация системы управления
Обновление знаний Освоение современных методов управления Социально-экономическая направленность Формирование культуры производства, труда н управления Создание новой организационной структуры
Обновление средств производства
Развитие интеграции
Диверсификация производства
Повышение конкурентоспособности продукции
Увеличение ниши и сегмента рынка
Мероприятия, обеспечивающие достижение стратегических целей
Внедрение контролинга
Эффективное использование ресурсов
Постоянный
контроль испонения
Объединение усилий нескольких работников для решения сложных задач
Быстрое и эффективное
решение проблем
Эффективное использование особенностей работников
Гуманизация бизнеса
Выдвижение новых идей и их реализация
Усиленная мотивация труда персонала
Развитие интелектул альных способностей
Четкое выпонение взятых обязательств
Координация деист*
вий работников
Соблюдение законодательства
Использование современной информационной базы
Рисунок - Направления реструктуризации системы управлении организацией пшцевон промышленности
Для оценки рейтинга систем управления организациями пищевой промышленности была разработана методика определения уровня выпонения следующих функций: маркетинг, фиксированный контроль выпонения обязанностей, развитие и управление изменениями в зависимости от требований рыночной среды. При этом были выбраны следующие критерии оценки уровня выпонения некоторых функций управления, предпосыками которых послужили результаты непосредственных исследований и мнение экспертов: если на 70 и более процентов общего числа предприятий специалистами выпоняется функция, то принимается оценка 1; от 60-70 - оценка 0,75; от 50 до 60% - оценка 0,5, от 30-50% - 0,3. Общее число респондентов составило 28 высококвалифицированных специалистов предприятий пищевой промышленности. Предложенные критерии и оценки рейтинга систем управления представлены в таблице 3.
Таблица 3 - Критерии и оценка рейтинга системы управления организацией пищевой промышленности
1 Функции управления Диапазон уровня выпонения функций, % 1 Оценка критерия Рейтинг системы управления организацией, % от их общего числа специалистов
20 40 60 80 100
Маркетинг Свыше 85 1,0 12,0 13,0 35,0 31,0 9,0
70-85 0,8 18,0 16,0 21,0 45,0 -
50-70 0,6 20,0 25,0 32,0 23,0 -
Менее 50 0,4 35,0 29,0 30,0 6,0 -
Фиксированный контроль выпонения обя-зан-ностеи Свыше 95 1,0 5,0 3,0 42,0 48,0 2,0
80-95 0,9 3,0 7,0 37,0 50,0 3,0
70-80 0,8 10,0 18,0 45,0 27,0 -
Менее 70 0,5 '20,0 28,0 39, 13,0 -
Управление развитием и изменениями в зависимости от внешней среды Свыше 60 1,0 45,0 28,0 20,0 5,0 2,0
50-60 0,8 51,0 39,0 7,0 3,0 -
40-50 0,7 70,0 25,0 5,0 - -
Менее 40 0,5 85,0 13,0 2,0 - -
В исследовании разработаны научно-методические положения по реструктуризации системы управления и предложены методы определения эффективности мер по ее осуществлению. Выявлено, что прирост прибыли в данном случае обеспечивается за счет увеличения объема и расширения рыночного пространства реализации продукции, повышения уровня ее конкурентоспособности, снижения риска, сокращения просроченной кредиторской задоженности, выработки оптимальных управленческих решений, повышения уровня профессионализма персонала и мотивации его труда. Для оценки приращения прибыли предложен следующий общий метод ( Пп):
П^ЯПг-ПЛ+КИ, +Бп, +Щ, +3Ю +Зт)-(И2 +%+!% +ЗИ+К32 +3ПЕ)]
где Пь П2 - прибыль полученная до и после осуществления реструктуризации;
И], И2 Ч то же издержки на производство и реализацию про-, дукции;
Бш, Б|х2 - сумма банковского процента;
Зк1, Зкг Ч затраты на повышение уровня квалификации персонала;
Шрь Шр2 - то же сумма выплачиваемых ежегодно штрафов, пени и других средств, связанных с рисками;
3Др1> -?пр2 - то же затраты на презентацию продукции с целью расширения ниши рынка.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
В настоящее время система управления организациями не' впоне соответствует условиям рыночной среды, что значительно снижает объем реализации вырабатываемой конкурентоспособной продукции, уменьшает долю и сегмент рынка, не обеспечивает получение необходимой для развития прибыли и не позволяет объективно осуществлять разработку оптимальной стратегии управления.
В условиях жесткой конкурентности за рынки сбыта продукции и нестабильности экономики, как свидетельствует анализ, резко уменьшися состав промышленио-производственного персонала, в том числе и менеджеров, численность которых после
1995 г. начала увеличиваться в основном за счет сокращения численности рабочих. Причинами такого явления послужило стремление к необоснованной экономии трудовых ресурсов, сокращение численности работников, сопровождаемое значительным ростом производительности труда, как в стоимостном, так и натуральной измерении. Такое противоречие усилилось повышением степени износа оборудования и низким научно-техническим уровнем производства.
В этих условиях главным звеном достижения поставленных стратегических целей развития дожно стать высшее руководство, целенаправленно и профессионально занимающееся проблемами выбора направлений эффективного функционирования на базе применения принципов демократичного распределения ресурсов и материальных благ, а также бережного использования интелектуального потенциала. Чтобы обеспечить поступательное развитие организации высшее руководство дожно владеть современными методами менеджмента, разрабатывать и применять на практике наиболее действенные механизмы стимулирования персонала.
' , Установлено, что на эффективность работы организаций ока' зывает значительное воздействие быстро изменяющаяся внешняя среда, в том числе макроокружение. Для снижения негативного влияния организациям необходимо осуществлять постоянное ис-следйвание рыночного пространства, преимуществ и недостатков конкурентов, налаживать контакты с государственными структурами, в первую очередь, путем соблюдения установленного законодательства, развивать интеграционные процессы с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции, создавать систему управления, адаптированную к требованиям рыночной среды.
, Для проведения реструктуризации системы управления необходимо осуществлять выбор стратегии из числа возможных, наиболее приемлемых с учетом особенностей деятельности организации, в зависимости от которых организационный механизм дожен корректироваться и изменяться. Как показали результаты исследования, развитость организационного механизма управления зависит от масштаба деятельности, номенклатуры выпускае-
мой продукции, уровня спроса на нее, числа конкурентов и ква- , лификации персонала. Для выбора наиболее оптимальной систе-' , мы управления предлагается использовать агоритм реструктуризации, позволяющий разрабатывать стратегию, реализация которой обеспечивает увеличение прибыли, развитие производственно-коммерческой и социальной инфраструктуры.
Важнейшей составляющей организационного механизма управления является структура взаимодействия менеджеров и подразделений организации, их подчиненность, наделение правами и ответственностью. В данном исследовании предлагается создавать организационные структуры управления на основе образования специализированных департаментов, включающих определенные группы служб в зависимости от однородности закрепления за ними функций. Для крупных предприятий рекомендуется создание семи департаментов, количество которых в средних фирмах может быть уменьшено за счет объединения.
Научно-теоретическими положениями исследования, обеспечивающими реструктуризацию системы управления, организациями, которые рекомендуются использовать при выборе и обосновании стратегии управления, являются:
- агоритм выбора стратегии управления организацией;
- методы изучения взаимосвязей внутренней и внешней среды производственно-коммерческой деятельности организаций;
- научные предпосыки реструктуризации системы управления организацией;
- научно-методические положения по определению эффективности мероприятий по реструктуризации системы управления крупными и средними организациями пищевой промышленности.
В процессе выпонения исследования разработаны следующие научные положения, имеющие практическую значимость, которые рекомендуются для использования в условиях экономи-' ческой нестабильности;
- рекомендации по выявлению степени воздействия внешней среды на эффективность работы предприятий и разработка мер по снижению негативного ее влияния;
- система базовых и производных показателей эффективности управления организациями;
- направления реструктуризации системы управления и организационная структура управления;
' - общие и конкретизированные научно-методические и ,'Х практические разработки, способствующие повышению уровня организации производства, труда и управления.
Кроме того, использование приведенных в работе результатов исследования является основной для реструктуризации системы управления, эффективного использования трудовых ресурсов, снижению выработки нестандартной продукции и рисков, сокращению просроченной кредиторской задоженности и повышению управляемости хозяйствующими субъектами.
По результатам исследования опубликованы следующие работы:
1. Организационная структура управления предприятиями пищевой промышленности. // Пиво и напитки, 2006, №4. Ч 0,5 п.л., в т.ч. авт. вкл.
0,3 п.л.
2. Реструктуризация системы управления организациями пищевой промышленности. - М.: Проспект, 2005. Ч 4 п.л., в т.ч. авт. вкл. 3,0 п.л.
3. Принципы стратегического управления предприятиями пищевой промышленности. В сб.: Актуальные проблемы науки и высшего образования. - М.: МГУТУ, 2006. - 0,5 п.л., в т.ч. авт. вкл. 0,3 п.л.
4. Современные механизмы управления корпорациями в пищевой промышленности. В сб.: Актуальные проблемы науки и высшего образования. - М.: МГУТУ, 2006. - 0,5 п.л., в т.ч. авт. вкл. 0,3 п.л.
5. Агоритм выбора эффективной стратегии управления организациями. В сб.: Стратегия развития пищевой промышленности Ч реформа технического регулирования в АПК России Ч М.: МГУТУ, 2006. Ч 0,5 п.л., в т.ч. авт. вкл. 0,3 п.л.
Отпечатано в издательстве Научно-Информационный Производственно-Коммерческий Центр Восход-А Изд. лиц. № 065925 от 26.05.98г. Подписано в печать 05.09.2006 г. Бумага офсетная 80 гр/м2. Усл. пл. 1,5 Тираж 100 экз. Заказ № 043
111621, Москва, ул. Оренбургская, д. 15 офис 226 Тел./факс: 700-12-08,700-12-17 E-mail: voshod@inforser.ru www.voshod.inforser.ru
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Прудников, Константин Олегович
Введение.
Глава 1 - Теоретические аспекты развития стратегического управления организациями в условиях нестабильной экономики.
1.1- Сущность и содержание стратегического управления организациями.
1.2 - Систематизация методов изучения взаимодействия внутренней и внешней среды производственно-коммерческой деятельности организаций.
1.3. -Выявление базовых и производных показателей эффективности управления организациями.
Глава 2 - Исследования результативности взаимодействия * управляющей и управляемой систем организаций пищевой промышленности.
2.1 - Состав субъектов рыночной инфраструктуры агропродовольственного комплекса страны, оказывающих влияние на управляющую систему. 2.2 - Анализ воздействия внешней среды на деятельность организаций в условиях несовершенной конкуренции.
2.3 - Исследование результативности структур управления организациями пищевой промышленности.
Глава 3 - Научно-методические аспекты реструктуризации системы управления организациями пищевой промышленности.
3.1 - Научные предпосыки реструктуризации системы управления организациями.
3.2 - Агоритм выбора эффективной стратегии управления организациями.
3.3 - Научно-методические положения по определению эффективности от внедрения новых систем управления.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Стратегические механизмы управления предприятиями пищевой промышленности"
Актуальность темы исследования. В условиях жесткой конкурентной борьбы и нестабильности экономики от эффективной работы управленческого аппарата зависит финансовое положение и развитие организаций. Устойчиво работающее предприятие - это хозяйствующий субъект, имеющий потенциал для постоянного обновления сферы производства, труда и управления в текущем периоде и способное получать объём прибыли, позволяющий осваивать выпуск нового ассортимента продукции, востребованной рынком, реализация которой обеспечивает перспективное его развитие.
Научно-технический прогресс и динамичность внешней среды способствовали превращению средних и крупных организаций во все более сложные социально-экономические системы. Наряду с этим, появились новые функции управления, вызвавшие необходимость повышения квалификации персонала, освоения новых методов менеджмента на всех уровнях иерархии, обеспечивающие высокую управляемость социально-экономическими системами, их мобильность и адаптацию к требованиям рынка.
Для перехода к более высокому уровню управленческой деятельности менеджеры дожны овладеть научными методами и практическими навыками их использования, ориентированными на эффективную работу всего персонала организаций. Кроме того, необходимо установить взаимосвязи, взаимообусловленность и взаимозависимость специалистов различных дожностей в процессе управления. Совокупность отдельных составляющих менеджмента, направленных на достижение поставленных целей, создает условия для внедрения оптимальных структур управления и постоянного наращивания производственно-экономического потенциала организаций.
Учеными мирового сообщества были выработаны эффективные методы менеджмента, адаптированные к требованиям рыночной среды для различных предприятий, независимо от вида деятельности. В мировой экономике созданы и применяются такие формы и инструментарии управления, которые способствуют созданию высокорентабельных производственно-хозяйствующих субъектов на основе бережного использования интелектуального потенциала. ^ Как свидетельствует изучение, в деятельности организаций пищевой промышленности имеются проблемы, снижающие эффективность управления и уровень рентабельности, нераскрытые резервы и возможности повышения степени управляемости.
В связи с этим, актуальность темы настоящего исследования обусловлена:
- необходимостью постоянной корректировки и изменения системы управления в зависимости от мобильности и требований внешней среды;
- появлением новых функций управления организацией, связанных с освоением рыночного пространства;
- потребностью использования новых методов, приемов и способов менеджмента, накопленных теорией и практикой управления в последние годы;
- отсутствием социально - значимой ориентированности развития организаций и обоснованных направлений реструктуризации системы управления;
- возможностью выявления производственно-экономических резервов в сфере менеджмента и труда, нацеленных на повышение уровня управляемости организациями пищевой промышленности.
Степень разработанности проблемы исследования. Теория управления производством создавалась учеными-экономистами на ф протяжении многих веков развития цивилизации. Её основы, используемые в настоящее время, разработаны А. Файолем, Ф. Тейлором, В. Афанасьевым, Д. Гвишиани, О. Дейнеко, П. Друкером, В. Кноррингом,
Д. Круком, А. Маршалом, М. Месконом, Г. Минцбергом, Б. Мильнером, Й. Шумпетером и др.
В отраслях пищевой промышленности исследование систем управления осуществляли O.K. Филатов, Т.Ф. Рябова, В.В. Гусев, В. Г.Воронин, М.М. Магомедов, А.К. Павлюченков, B.C. Ковалев, Б.В. Хайтович и другие, труды которых изучены в процессе исследования.
Однако исследование проблем управления в условиях нестабильности экономики и жесткой конкурентной борьбы товаропроизводителей за рынки реализации продукции не было достаточным с позиции обоснованности выбора стратегии управления, создания научных предпосылок реструктуризации системы менеджмента, определения социально-значимых ориентиров её осуществления применительно к объекту изучения.
Цель диссертационного исследования - разработка научно-методических основ развития системы управления организациями пищевой промышленности.
Задачи исследования. Для достижения поставленной цели в процессе исследования были реализованы следующие задачи:
- изучение сущности и назначения стратегического управления в условиях нестабильности;
- определение методов изучения взаимосвязей внутренней и внешней среды;
- мониторинг деятельности основных видов организаций пищевой промышленности;
- выбор научных предпосылок реструктуризации системы управления;
- обоснование направлений реструктуризации системы управления;
- разработка научно-методических положений по осуществлению реструктуризации системы управления.
Объект исследования - совокупность организаций различных отраслей пищевой промышленности России, а также Москвы, Московской и других областей.
Предмет исследования - система методов, способов, механизмов, функций и процессов стратегического управления организациями пищевой промышленности.
Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическую основу научного исследования составили положения теории управления, разработки современных отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные акты органов государственного управления и другие нормативные документы в области управления. Методы исследования определены целью и задачами работы и включали: теоретический анализ и синтез, моделирование, традиционные методы экономико-математического и статистического анализа, экспертный и др.
Исходной информацией для исследования послужили официальные информационно-статистические данные Росстата, систематизированные с целью характеристики предмета исследования, информация Минсельхоза РФ, фактический материал, полученный непосредственно автором на предприятиях. В процессе изучения использовались законодательные акты и постановления высших органов государственной власти РФ.
Степень обоснованности научных положений, рекомендаций и выводов, полученных соискателем.
Достоверность научных выводов и положений подтверждается анализом макро,- микроэкономической информации по объектам исследования, применением современных научных методов, производственной проверкой и экспертной оценкой предложенных разработок специалистами ряда организаций, рассмотрением полученных результатов на научно-теоретических и научно-практических конференциях, использованием отдельных теоретических и методических положений диссертации в учебном процессе, а также практической реализацией ряда методических разработок.
Научные положения, выводы . и рекомендации, содержащиеся в работе, базируются на объективном обобщении теории и практики, репрезентативной выборке объектов исследования, глубоком знании предмета исследования.
Наиболее существенные положения и результаты исследования изложены в опубликованных научных работах, в том числе журнале, включенном в список ВАК, которые раскрывают основные аспекты выпоненной работы.
Научная новизна и наиболее существенные результаты. В диссертационном исследовании представлены следующие новые научные положения, вынесенные на защиту:
- выявлены целесообразность реструктуризации системы управления, обусловленная нестабильностью экономики, жесткой конкурентной борьбой за рынки сбыта продукции, а также динамичностью внешней среды предприятий;
- систематизированы методы изучения взаимосвязей внутренней производственно-коммерческой деятельности и внешней среды организаций, на основе использования которых возможно исследование рыночной среды и ее конъюнктуры с минимальной трудоемкостью;
- определены научные предпосыки реструктуризации системы менеджмента организаций, способствующие созданию оптимальной стратегии управления;
- разработан агоритм последовательной реализации эффективных стратегий управлений организациями, ориентированными на перспективное социально-экономическое их развитие;
- научно-методические положения по реструктуризации системы управления крупными и средними организациями пищевой промышленности и определению ее эффективности, использование которых предоставляет возможность объективно оценить стоимость затрат и размер приращения массы прибыли;
- обоснованные направления реструктуризации системы управления, охватывающие основные виды деятельности организаций и функций, выпоняемых менеджерами, реализация которых будет способствовать повышению уровня управляемости.
Практическая значимость. Разработанные автором направления социально-ориентированного развития систем управления организациями пищевой промышленности имеют важное практическое значение для организаций, ориентированных на успешную деятельность в перспективном периоде. В частности:
- рекомендации по выявлению воздействия внешней среды на эффективность работы предприятий и разработка мер по снижению негативного ее влияния;
- система базовых и производных показателей управления организациями, позитивная тенденция которых обеспечивает достижение стратегических целей;
- общие и конкретизированные научно-методические и практические разработки, способствующие повышению производительности труда менеджеров, оптимизации управленческих решений, снижению рисков и потерь ресурсов.
Апробация и внедрение результатов исследования. Основные результаты исследования последовательно, по мере их обоснования были доложены и получили одобрение на следующих научно-теоретических и научно-практических конференциях: X Международной научно-практической конференции Стратегия развития пищевой промышленности (инвестиции), МГУТУ, 2004 г.; 1-ом Международном форуме Ярмарка банков и инвестиционных проектов в АПК, Минсельхоз РФ, 2005г.
Отдельные научные положения направлены на развитие теоретических аспектов стратегического управления хозяйствующими субъектами, функционирующими в условиях острой конкурентной борьбы за рынки сбыта продукции.
Практические рекомендации, предложенные автором, могут быть использованы при прогнозировании производственно-экономической деятельности, а также при реструктуризации системы управления организациями пищевой промышленности.
Сформулированные в работе научно-методические положения были одобрены и использованы в практической деятельности отдельных организаций пищевой промышленности при выборе приоритетных направлений реструктуризации системы управления, обеспечивающих повышение уровня управляемости и эффективности их функционирования.
Кроме того, положения диссертационной работы используются в учебном процессе МГУТУ при чтении дисциплин Управление фирмой и Экономика АПК по специальности 080503 (351000) Антикризисное управление.
Наиболее важные научные результаты исследования автор включил в выступления на постоянно действующих научно-практических семинарах кафедры Экономика и предпринимательство МГУТУ в 2004-2005 гг.
Личный вклад автора включает:
- выявление факторов внешней среды, воздействующих на эффективность управления;
- разработка агоритма выбора эффективной стратегии управления;
- обоснование организационного механизма управления организациями, адекватного требованиям рыночной среды;
- определение кардинальных направлений реструктуризации системы управления, ориентированных на социально-экономическое использование интелектуального потенциала;
- разработка научно-методических положений по осуществлению реструктуризации системы управления организациями.
Публикации. Основное содержание диссертационной работы изложено в 5 опубликованных научных работах общим объемом 8,6 п.л., из них авторский вклад составляет 5,5 п.л., которые в поной мере отражают полученные научные и практические результаты.
Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений и списка литературы, состоящего из 139 наименований. Работа изложена на 154 страницах компьютерного текста, содержит 17 таблиц и 11 рисунков.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Прудников, Константин Олегович
Выводы и предложения
В настоящее время система управления организациями не впоне соответствует условиям рыночной среды, что значительно снижает объем реализации вырабатываемой конкурентоспособной продукции, уменьшает долю и сегмент рынка, не обеспечивает получение необходимой для развития прибыли и не позволяет объективно осуществлять разработку оптимальной стратегии управления.
В условиях жесткой конкурентности за рынки сбыта продукции и нестабильности экономики, как свидетельствует анализ, резко уменьшися состав промышленно-производственного персонала, в том числе и менеджеров, численность которых после 1995 г. начала увеличиваться в основном за счет сокращения численности рабочих. Причинами такого явления послужило стремление к необоснованной экономии трудовых ресурсов, сокращение численности работников, сопровождаемое значительным ростом производительности труда, как в стоимостном, так и натуральном измерении. Такое противоречие усилилось повышением степени износа оборудования и низким научно-техническим уровнем производства.
В этих условиях главным звеном достижения поставленных стратегических целей развития дожно стать высшее руководство, целенаправленно и профессионально занимающееся проблемами выбора направлений эффективного функционирования на базе применения принципов демократичного распределения ресурсов и материальных благ, а также бережного использования интелектуального потенциала. Чтобы обеспечить поступательное развитие организации высшее руководство дожно владеть современными методами менеджмента, разрабатывать и применять на практике наиболее действенные механизмы стимулирования персонала.
Установлено, что на эффективность работы организаций оказывает значительное воздействие быстро изменяющаяся внешняя среда, в том числе макроокружение. Для снижения негативного влияния организациям необходимо осуществлять постоянное исследование рыночного пространства, преимуществ и недостатков конкурентов, налаживать контакты с государственными структурами, в первую очередь, путем соблюдения установленного законодательства, развивать интеграционные процессы с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции, создавать систему управления, адаптированную к требованиям рыночной среды.
Для проведения реструктуризации системы управления необходимо осуществлять выбор стратегии из числа возможных, наиболее приемлемых с учетом особенностей деятельности организации, в зависимости от которых организационный механизм дожен корректироваться и изменяться. Как показали результаты исследования, развитость организационного механизма управления зависит от масштаба деятельности, номенклатуры выпускаемой продукции, уровня спроса на нее, числа конкурентов и квалификации персонала. Для выбора наиболее оптимальной системы управления предлагается использовать агоритм реструктуризации, позволяющий разрабатывать стратегию, реализация которой обеспечивает увеличение прибыли, развитие производственно-коммерческой и социальной инфраструктуры.
Важнейшей составляющей организационного механизма управления является структура взаимодействия менеджеров и подразделений организации, их подчиненность, наделение правами и ответственностью. В данном исследовании предлагается создавать организационные структуры управления на основе образования специализированных департаментов, включающих определенные группы служб в зависимости от однородности закрепления за ними функций. Для крупных предприятий рекомендуется создание семи департаментов, количество которых в средних фирмах может быть уменьшено за счет объединения.
Научно-теоретическими положениями исследования, обеспечивающими реструктуризацию системы управления, организациями, которые рекомендуются использовать при выборе и обосновании стратегии управления, являются:
- агоритм выбора стратегии управления организацией;
- методы изучения взаимосвязей внутренней и внешней среды производственно-коммерческой деятельности организаций;
- научные предпосыки реструктуризации системы управления организацией;
- научно-методические положения по определению эффективности мероприятий по реструктуризации системы управления крупными и средними организациями пищевой промышленности.
В процессе выпонения исследования разработаны следующие научные положения, имеющие практическую значимость, которые рекомендуются для использования в условиях экономической нестабильности;
- рекомендации по выявлению степени воздействия внешней среды на эффективность работы предприятий и разработка мер по снижению негативного ее влияния;
- система базовых и производных показателей эффективности управления организациями;
- направления реструктуризации системы управления и организационная структура управления;
- общие и конкретизированные научно-методические и практические разработки, способствующие повышению уровня организации производства, труда и управления.
Кроме того, использование приведенных в работе результатов исследования является основной для реструктуризации системы управления, эффективного использования трудовых ресурсов, снижению выработки нестандартной продукции и рисков, сокращению просроченной кредиторской задоженности и повышению управляемости хозяйствующими субъектами.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Прудников, Константин Олегович, Москва
1. Абакин Л.И. Избранные труды, т. I-IV. Вольное экономическое общество России. Сост. Грибанова О.М. М.: ОАО НПО Экономика, 2000.
2. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. М.: ОАО Тип. Новости, 2000. - 254 с.
3. Акофф Р. Планирование будущего корпорации: / Пер. с англ. -М.: Прогресс, 1985. -327 с.
4. Акофф Р., Эмери Ф. О целеустремленных системах. М.: Советское радио, 1974. - 272 с.
5. Алексеев М.М. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и статистика, 1997. - 248 с.
6. Ананькина Е.А., Данилочкин C.B. и др. Контролинг как инструмент управления предприятием. / Под ред. Н.Г. Данилочкиной. -М.: Аудит, 2001. -279 с.
7. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. Спб.: Питер Ком, 1999.
8. Ансофф И. Стратегическое управление. Сокр. пер. с англ./ Научн. ред. и авт. предисловия Л.И. Евенко. М.: Экономика, 1989. - 519 с.
9. Архипов В.К. Стратегическая эффективность управленческих решений. / Проблемы теории и практики управления, 1996, №5. Ч С. 18 Ч 32.
10. Архипова H.A., Кульба В.В. Управление в чрезвычайных ситуациях. М.: Прогресс, 1994.
11. Аунапу Ф.Ф. Что такое управление. М.: Экономика, 1997.
12. Афанасьев В.Г. Научное управление обществом. Опыт системного исследования. М.: Политиздат, 1968.
13. Большой коммерческий словарь. / Под ред. Т.Ф. Рябовой. М.: Война и мир, 1996. -400 с.
14. Валентей С., Нестеров JI. Человеческий потенциал: новые измерители и новые ориентиры. // Вопросы экономики, 1999, №2. С. 90 -102.
15. Виханский О.С., Наумов А.И. Стратегическое управление. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарини, 2002.
16. Вогарев М.Н. Питание населения России. Рим: ФАО/ВОЗ, 1992.
17. Воронин В.Г. Менеджмент в пищевой промышленности. М.: Колос, 2003.-280 с.
18. Ворст И., Ревентлоу Г. Экономика фирмы. / Пер. с датск. М.: Высшая школа, 1994. - 272 с.
19. Всемирная история экономической мысли. Тт 1-1. / Под ред. В.Н. Черковца. -М.: Мысль, 1987. - 1990.
20. Гайгер, Линвуд Т. Макроэкономическая теория и переходная экономика. / Пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 1996. - 560 с.
21. Гвишиани Д.М. Организация и управление. -3-е, перераб. М.: Изд-во МГТУ им. Баумана, 1998. -332 с.
22. Гебрейт Дж. Экономические теории и цели общества. / Перевод с англ. М.: Прогресс, 1976. - 310 с.
23. Генкин Б.М. О теоретическом ядре экономических наук. // Вестник Инжекона. Серия Экономика, 2003, вып. 1. С. 5-14.
24. Гибкое развитие предприятия: Эффективность и бюджетирование. М.: Дело, 2000. - 352 с.
25. Гибсон Дж.Л., Иванцевич Дж., Донели-мл. Дж. Организация (поведение, структура, процессы). М.: Инфра-М, 1996.
26. Гительман Л.Д. Преобразующий менеджмент. М.: Дело, 1999.
27. Глазьев С.Ю. Теория догосрочного технико-экономического развития. М.: ВлаДар, 1993. - 310 с.
28. Годунов A.A. Введение в теорию управления. М.: экономика, 1967.
29. Гончаров В.Д. Методические положения по анализу и прогнозу развития продовольственного рынка. М.: РАСХН АгроНИИТЭИПП, 2001.
30. Гончарук В.А. Развитие предприятия. М.: Дело, 2000. - 208 с.
31. Гордеев A.B. и др. Безопасность России (правовые, социально-экономические и научно-технические аспекты). Продовольственная безопасность. / Гордеев A.B., Масленникова O.A., Заверюха А.Х., Ульянов Е.В. и д. М.: МГФ Знание, I ч., 2000. - 544 с.
32. Григорьев B.JI. Англо-русский токовый словарь PC. М.: Компьютер, ЮНИТИ, 1997.
33. Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпринимательская): 2-е изд. перераб. и доп. М.: ЮНИТИ - Дана, 2002.
34. Гусев В.В., Чижик A.C. Система государственного регулирования агропромышленного комплекса России. М.: МГУТУ, 2006.-327.
35. Гуськов И.Б., Давыдов В.М. Практика антикризисного управления предприятиями АПК. М.:-Колос, 1999.
36. Дейнеко O.A. Методологические проблемы науки управления производством. М.: Наука, 1990. - 365 с.
37. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. М.: Колос, 1993. - 238 с.
38. Доклад о развитии человеческого потенциала в Российской Федерации. М.: Представительство ПРООН в РФ, 1997.
39. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. Указ Президента Российской Федерации от 17 декабря 1997 г. №1300. М.: Совет Федерации РФ, 1997. - 17 с.
40. Долан Э. Дж., Линдсей Д. Микроэкономика. / Пер. с англ. В. Лукашевича. СПб.: Автокомп, 1994. - 448 с.
41. Друкер П. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения. / Пер. с англ. М. Котельниковой. М.: Ф АИР-ПРЕСС, 2001. - 288 с.
42. Евенко Л.И. Организационные структуры управления промышленными корпорациями США: теория и практика формирования. -М.: Наука, 1983.-349 с.
43. Егоршин А.П. Управление персоналом. Н. Новгород: НИМБ, 1997.-607 с.
44. Жигалов А.Н., Алимбеков С.С. Экономическая доступность продовольствия. М.: Хлебопроинформ, 2002. -126 с.
45. Забелин П.В., Моисеева Н.К. Основы стратегического управления. М: Инф.-внед. Центр Маркетинг, 1998.
46. Зайцев Г.Г. Управление персоналом. Спб.: Изд-во Северо-Запад, 1998. - 73 с.
47. Зигрет В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. / Пер. с англ. -М.: Экономика, 1990. 171 с.
48. Зуб А.Т., Смирнов С.Г. Лидерство в менеджменте. М.: Воскресенье, 1999.
49. Кайшев В.Г. Положительные тенденции сохраняются. // Пищевая промышленность, 2003, №2.
50. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России. // Пиво и напитки, 2006, №1.
51. Кайшев В.Г., Бондаренко А.Г. Пищевая промышленность: итоги 2001 года. // Пищевая промышленность, 2002, №5.
52. Классики кейнсианства. Т. 2. Экономические циклы и национальный доход. М.: Экономика, 1997. - 486 с.
53. Классики менеджмента. / Под ред. М. Уорнера / Пер. с англ. Под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Питер. - 1168 с.
54. КноррингВ.И. Искусство управления.-М.: БЕК, 1997.
55. Кныш М.П. Конкурентные стратегии. СПб.: 2000. - 248 с.
56. Ковалев B.C. Стратегия повышения эффективности управления предприятиями пищевой промышленности. М.: АгроНИИТЭИПП, 2001. -27 с.
57. Коно Г. Стратегия и структура японских корпораций. М.: Прогресс, 1997.-384 с.
58. Концепция аграрной политики в 1997-200 годах. Под ред. Е.С. Строева. -М.: Совет Федерации, 1997.
59. Концепция формирования ценового и финансово-кредитного механизма в АПК. М.: Россельхозакадемия, 1994.
60. Коробейников М.М. Финансово-кредитный механизм агропромышленного комплекса. М.: МАКСПресс, 2000. - 252 с.
61. Косован А.П. Проблемы планирования хлебопекарного производства в условиях рынка. М.: МГУПП, 1998. - 290 с.
62. Котлер Ф. Основы маркетинга. / Пер. с англ. М.: Прогресс, 1990.
63. Крук Д.М. Управление общественным производством при социализме.-М.: Экономика, 1972.
64. Крыжановский В.Г. Реструктуризация предприятия. М.: Издательство Приор, ИВАКО Аналитик, 1998. - 48 с.
65. Курошева Г.М. Теория антикризисного управления предприятием. СПб.: Речь, 2002. - 372 с.
66. Лафта Дж.К. Менеджмент. М.: ПБОЮЛ Григорян А.Ф., 2002. -264 с.
67. Лозовекий Л.Ш., Райзберт Б.А., Ратновский A.A. Универсальный бизнес словарь. - М.: Инфра-М, 1997. - 640 с.
68. Львов Д.С. Экономика развития. М.: Экзамен, 2002. - 512 с.
69. Льюис К.Д. Методы прогнозирования экономических показателей./ Пер с англ. М.: Финансы и статистика, 1986. -133 с.
70. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. М.: Колос, 199. - 367 с.
71. Магомедов М.Д. Проблемы повышения конкурентоспособности пивоваренных предприятий. М.: Минсельхоз РФ, 2000. - 365 с.
72. Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Реструктуризация предприятий и компаний. Справочное пособие для специалистов и предпринимателей. -М.: Высшая школа, 2000. 587 с.
73. Майер Э. Контролинг как система мышления и управления. -М.: Финансы и статистика, 1993.
74. Мандрина В.М., Касьянов В.В. Правовые основы управления. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.
75. Маргулис Е.И. Теоретические и методологические аспекты повышения устойчивости продовольственной безопасности. М.: МГУТУ, 2005.-476 с.
76. Маршал А. Принципы экономической науки. / Пер. с англ. -М.: Прогресс, 1993. 480 с.
77. Мащенко В.Е. Системное корпоративное управление. М.: СИРИН, 2003.-251 с.
78. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. / Пер. с англ. М.: Дело, 1992.
79. Мессенгиссер М. Экономическая сущность предпринимательства. -М.: Наука, 1998. 230 с.
80. Мильнер В.З. Теория организации. М.: ИНФРА-М, 1998. - 334с.
81. Минаев Э.С., Агеева Н.Г. Стратегический менеджмент. М.: ИВАКО Аналитик, 1997.
82. Минаева Е.В. Методологическое обеспечение повышения экономического потенциала предприятий в условиях рынка. Сборник научных трудов. М.: МГУПП, 2001.
83. Минаева Е.В. Методология развития ценовой политики на хлебопекарных предприятиях. // Хлебопечение России, 2001, №2.
84. Минаева Е.В. Направление выхода предприятий из кризиса. // Антикризисное управление, 2001.
85. Минаева Е.В., Систематизация методов, экономических механизмов и инструментариев регулирования ценообразования в АПК России. М.: Пищепромиздат, 2000. - 64 с.
86. Минаева Е.В., Теория и практика организационно-технического развития хлебопродуктового комплекса России. М.: Пищевая промышленность, 2002. - 392 с.
87. Минаева Э.С., Агеева Н.Г. Стратегический менеджмент. М.: ИВАКО Аналитик, 1997.
88. Минцберг Г., Куинн Дж.Б., Гошал С. Стратегический процесс. -СПб.: Питер, 2001.-688 с.
89. Ньюстром Дж.В., Девис К. Организационное поведение. СПб.: Питер, 2000.-267 с.
90. О развитии сельского хозяйства и агропродовольственного рынка в Российской Федерации. Федеральный закон Российской Федерации. Принят Постановлением Государственной дума 9 июля 2004 г. №862-1У-ГД№ 46571-4.
91. Пелиха А.С. Организация предпринимательской деятельности. Ростов-на-Дону, 2002. - 335 с.
92. Питере Т., Уотермен Р. В поисках эффективного управления (опят лучших компаний). М.: Экономика, 1980. - С. 49-56.
93. Планкетт Л., Хейл Г. Выработка и принятие управленческих решений: Опережающее управление: Сокр. пер. с англ. М.: Экономика, 1984-167 с.
94. Портер М. Международная конкуренция. Конкурентные преимущества стран. М.: Международные отношения, 1993. - 896 с.
95. Промышленность России. 2005: Стат.сб. М.: Росстат, 2006. -460с.
96. Райзберг Б. А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. 2-е изд., испр. - М.: ИНФРА-М, 1999. -479 с.97. . Райзберг Б.А., Фатхутдинов P.A. Управление экономикой. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, 1999. - 783 с.
97. Реструктурирование предприятия. Рациональная система бизнес-единиц. М.: Изд-во Дело, 1996. - 200 с.
98. Роббинс Л. Предмет экономической науки. // Теория и история экономических и социальных институтов и систем, 1993, вып. 1. С. 18.
99. Робсон Н., Улох Ф. Практическое руководство по реинжинирингу бизнес-процессов. / Пер. с англ. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.
100. Розанова Н.М. Взаимодействие фирм на товарных рынках в переходной экономике России. М.: ТЕИС, 198.
101. Российский статистический ежегодник . 2004: М.: Росстат, 2004.-725 с.
102. Рябова Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий (стратегия и тактика). М.: Пищепромиздат, 1999. -120 с.
103. Рязанов В.Т. Экономическое развитие России. XIX XX вв. -СПб.: Наука, 1998.-796 с.
104. Саймон Г. Рациональность как процесс и продукт мышления. // THESIS, 1993, вып. 3. С. 17.
105. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России. Официальное издание. М.: Федеральная служба государственной статистики, 2004. - 478 с.
106. Сергеев В.Н Проблемы развития пищевой промышленности. // Пищевая промышленность, 2001, №6.
107. Сельское хозяйство России. М.: Минсельхозпрод России. 1995.
108. Сизенко Е.И. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики. М.: Пищепромиздат, 2002.
109. Словарь современной экономической теории. / Под. ред. Ч. Макмилана. М.: ИНФРА-М, 1997.
110. Словарь-справочник менеджера. / Под. ред. М.Г. Лапусты. М.: ИНФРА-М, 1996.
111. Смирнов Э.А. Теория организации М.: ИНФРА-М, 2002. - 248с.
112. Современное управление. Том 1. М.: Издатцентр, 1997. - 584с.
113. Современный экономический словарь. М.: Инфра-М, 1997. -135 с.
114. Спивак В.А. Корпоративная культура. СПб.: Питер, 2001. -352 с.
115. Стратегия и проблемы устойчивого развития России в XXI веке. / Под ред. А.Г. Гранберга и др. М.: ЗАО Издательство Экономика, 2002.-414 с.
116. Стреков Е.В. Проблемы формирования и регулирования современного зернового рынка в России. М.: Хлебпродинформ, 1997. -207 с.
117. Тейлор Ф.У. Принципы научного менеджмента. Пер. с англ. -М.: Наука, 1991.
118. Томпсон A.A., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. / Пер. с англ. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 576 с.
119. Тренев Н. Формирование стратегии развития организации. // Консультант директора, 2000, №4. С. 22-28.
120. Тульская Н.С., Старостина И.Л. и др. Планирование на пищевых предприятиях. М.: МГУПП, 1997. - 136 с.
121. Указ Президента Российской Федерации № 608 от 29.04.96 О государственной стратегии экономической безопасности Российской Федерации.
122. Уткин Э.А. Антикризисное управление. М.: Тендем, ЭКМОС, 2000.
123. Файоль А. Учение об управлении. Сб.: Научная организация труда и управления. - М.: Экономика, 1965.
124. Фатхудинов P.A. Менеджмент конкурентоспособности товара. -М.: Бизнес-школа, Интел-Синтез, 1995.
125. Федько В.П., Федько Н.Г. Инфраструктура товарного рынка. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. 512 с.
126. Филатов O.K. Развитие предприятий пищевой промышленности. М.: MITA, 2004.
127. Филатов O.K., Рябова Т.Ф., Шамшура Е.А, Проблемы управления экономическим развитием предприятий пищевой промышленности. Ростов-на-Дону.: Изд-во Университета, 2004. - 160 с.
128. Хайтович Б.В. Теоретические основы стратегического управления промышленными предприятиями и его методическое обеспечение. М.: Пшцепромиздат, 2002.
129. Хакен Г. Синергетика: Иерархии неустойчивостей в самоорганизующихся системах и устройствах. М.: Мир, 1985. - 419 с.
130. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контролинга: Пер. с нем. / Под ред. и с предисл. A.A. Турчака, Л.Г. Головача, М.Л. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 1997. - 800 с.
131. Хасси Д. Стратегия и планирование. / Пер. с англ. Под ред. Л.А. Трофимовой. СПб.: Питер., 2001.
132. Хол Р.Х. Организация, структуры, процессы, результаты. СПб.: Питер, 2001.
133. Хорнби У., Грэмми Б., Уол С. Экономика для менеджеров. / Пер. с. англ. Под ред. А.М. Никитина. -М.: ЮНИТИ, 1999.
134. Цены в России.-М.:Росстат, 2004.-189 с.
135. Чижик А.С. Трансформация системы государственного регулирования агропромышленной сферы страны. М.: МГУТУ, 2005. - 338 с.
136. Чижов Н. Управление корпоративными кадрами. СПб.: Питер,2005.-352 с.
137. Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия. М.: Финансы и статистика, 1996. - 512 с.
138. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 1990. - 352с.
139. По теме исследования опубликованы следующие научные работы:
140. Завьялова Л.И., Прудников К.О. Организационная структура управления предприятиями пищевой промышленности. // Пиво и напитки,2006, №4. 0,5 п.л., в т.ч. авт. вкл. 0,3 п.л.
141. Сидоров А.Н., Прудников К.О. Реструктуризация системы управления организациями пищевой промышленности. М.: Проспект, 2005. - 3 п.л., в т.ч. авт. вкл. 2,0 п.л.
142. Рябова Т.Ф., Прудников К.О. Принципы стратегического управления предприятиями пищевой промышленности. В сб.: Актуальные проблемы науки и высшего образования. М.: МГУТУ, 2006. - 0,5 пл., в т.ч. авт. вкл. 0,3 пл.
143. Ходурский М.Л., Прудников К.О. Современные механизмы управления корпорациями в пищевой промышленности. В сб.: Актуальные проблемы науки и высшего образования. М.: МГУТУ, 2006. - 0,5 пл., в т.ч. авт. вкл. 0,3 пл.
144. Прудников К.О., Горбачев А.П. Агоритм выбора эффективной стратегии управления организациями. В сб.: Стратегия развития пищевой промышленности реформа технического регулирования в АПК России -М.: МГУТУ, 2006. - 0,5 пл., в т.ч. авт. вкл. 0,3 пл.
Похожие диссертации
- Совершенствование управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой промышленности
- Стратегическое управление предприятиями пищевой промышленности и его методическое обеспечение
- Формирование механизма антикризисного управления предприятиями пищевой промышленности административной территории
- Развитие механизма управления предприятиями газовой промышленности
- Развитие механизма управления предприятиями пищевой промышленности