Совершенствование системы управления ресурсами производства продукции скотоводства на основе процессного подхода

Петров, Константин Александрович

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Совершенствование системы управления ресурсами производства продукции скотоводства на основе процессного подхода тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Петров, Константин Александрович
Место защиты	Саратов
Год	2009
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование системы управления ресурсами производства продукции скотоводства на основе процессного подхода"

03463601

На правах рукописи

Петров Константин Александрович

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ РЕСУРСАМИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА НА ОСНОВЕ ПРОЦЕССНОГО ПОДХОДА (по материалам Саратовской области)

Специальность 08.00.05 -экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация - и управление предприятиями, отраслями комплексами АПК и сельского хозяйства)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание у'(ейо1Гот2пени кандидата экономических наук

Саратов 2009

1 2[.-АР 2саэ

003463601

Работа выпонена на кафедре экономики и организации предприятий АПК ФГОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова.

Научный руководитель Ч доктор экономических наук, доцент

Воротников Игорь Леонидович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Глебов Иван Петрович

кандидат экономических наук, доцент Белокопытова Любовь Евграфовна

Ведущая организация - Институт аграрных проблем РАН

(г. Саратов)

Защита состоится л0 Мс1рГс\ 2009 г. в 12.ЬО на заседании диссертационного совета Д 220.061.02 в ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ по адресу: 410012, г. Саратов, Театральная площадь, 1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ.

Автореферат разослан л 6 0? 2009 г.

и размещен на сайте: www.sgau.ru

Ученый секретарь диссертационного совета

Ю.Б. Емелин

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Сокращение поголовья крупного рогатого скота помимо рыночных факторов связано с определенными недостатками в организации производства сельскохозяйственной продукции. В то же время в отрасли существует огромный неиспользованный ресурсный потенциал для внедрения новых инновационных ресурсосберегающих технологий и систем управления затратами и качеством. В настоящее время только начинается понимание данной тенденции у руководства животноводческих предприятий и внедрение принципов эффективного развития скотоводства.

Анализ потребления ресурсов в скотоводстве показывает острую нехватку высококвалифицированных трудовых кадров, средств автоматизации и механизации, информационного обеспечения современных технологий производства продукции, финансовых ресурсов. Нехватка ресурсов усугубляется неоптимальной организацией системы управления на предприятии. Зарубежные животноводческие хозяйства широко применяют системы менеджмента качества продукции на базе принципов ИСО серии 9000, ХАССП, EFQM, BSC, GAP и других систем, обеспечивающих контроль за качеством, безопасностью продукции и производственного процесса. Развиваются процессный подход к управлению на предприятиях и управление процессами по критическим контрольным точкам.

В структуре затрат на производство продукции преобладают корма, энергоносители, затраты труда. В российском селе сложилась катастрофическая ситуация с основными производственными фондами. Важным негативным фактором в развитии сельского хозяйства нашей страны является также социальный фактор, когда люди не желают оставаться в деревне, что ведет к потере рабочей силы, а также к сокращению квалифицированного персонала в сельскохозяйственном производстве (численность работников сельского хозяйства сократилась на 75 % с 1998 г.). Это привело к сокращению поголовья сельскохозяйственных животных (в 2,5 раза по сравнению с уровнем 1998 г.) и уменьшении эффективности труда в сельском хозяйстве.

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства дожно строиться на принципах внедрения новых ресурсосберегающих технологий управления, которые позволят уменьшить себестоимость продукции, привлечь квалифицированные кадры в сельскохозяйственное-производство, улучшить общее состояние отрасли и повысить инвестиционную привлекательность отрасли, в том числе и для иностранных инвесторов. Сокращая потребление ресурсов при производстве, тем са-

мым уменьшаем количество вовлекаемых в хозяйственный оборот природных ресурсов, необходимых для удовлетворения заданной потребности народного хозяйства в первичном природном сырье.

Степень изученности проблемы. Вопросами ресурсосбережения в АПК занимались экономисты с момента становления агропромышленного комплекса как системы, однако только во второй половине XX в. данный вопрос, в связи с исчерпанием ресурсов и сокращением пригодных для сельского хозяйства земель, встал особенно остро. Важно отметить связь между ресурсосбережением и вопросами качества как продукции, так и самого процесса ее производства. Рассматривать возможность применения систем управления ресурсами и качеством в АПК начали только в настоящее время, а в России данная область ресурсосбережения до сих пор является неисследованной. Можно выделить общие принципы управления ресурсами и качеством, прослеживаемые в трудах таких известных ученых, как А. Смит, Д. Риккардо, Д. Кейнс, Л. Канторович и др., однако они обосновывали лишь общую необходимость ресурсосбережения. Развитие идей об управлении ресурсами было осуществлено современными учеными: Е. Оглоблиным, И.Санду, Н. Морозовым, Р. Алиевым, А. Воронцовым, В. Бузмаковым, И.Пере-верзевым, Б. Руновым и др., однако они также опускают вопросы качества производственного процесса и продукции как одного из направлений ресурсосбережения. Необходимо также обратить внимание на исследования современных зарубежных авторов, которые рассматривают проблему ресурсосбережения совершенно с других позиций, ставя на первое место экономическую выгоду и эффективность, при этом учитывая также некоторые экологические вопросы. Здесь можно назвать таких авторов, как В. Дениколо, Ю. Фарзин, Дж. Брунеу, К. Хьюсман, П. Корт, А. Гримауд, С. Смадерс, А. Ван Зон, И. Еткинер, С. Лундст-рем, С. Мильман, и многих других.

Тем не менее, работ по вопросу ресурсосбережения в контексте управления ресурсами в скотоводстве крайне мало, на практике большинство работ связано с промышленным производством, но не с сельским хозяйством (то есть охватывают первую, третью сферу АПК). Следует отметить также, что из практически внедреных систем менеджмента качества во второй сфере АПК в России не существует в настоящее время реально работающих методик и способов оценки экономических результатов деятельности.

Цель и задачи исследования. Целью работы является обоснование теоретико-методических и прикладных положений формирования и развития системы управления ресурсами на основе процессного подхода и факторов ресурсосберегающего хозяйствования в скотоводстве.

Для достижения поставленной цели исследования решаются следующие задачи:

-рассмотреть основные теоретические положения по применению и использованию систем управления ресурсами и качеством производства продукции в животноводстве;

Чраскрыть особенности применения процессного подхода к организации системы управления в скотоводстве;

-проанализировать существующее состояние отрасли скотоводства в Саратовской области и зарубежный опыт применения систем управления производством на основе процессного подхода и ресурсосберегающих принципов хозяйствования;

-разработать методику совершенствования системы управления ресурсами при производстве продукции скотоводства;

-обосновать эффективность применения процессного подхода и управления по критическим контрольным точкам при организации системы управления ресурсами производства продукции скотоводства;

-реализовать на практике разработанные системы управления производством и апробировать предлагаемые системы на скотоводческих предприятиях Саратовской области.

Объект н предмет исследования. Объектом исследования являются скотоводческие предприятия Саратовской области, реализующие системы управления ресурсами производства продукции.

Предмет исследования - организационно-экономические отношения в сфере управления ресурсами скотоводческих предприятий России и,в частности, Саратовской области.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились общеэкономические законы, труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области оценки и эффективного использования ресурсов производства, построения систем менеджмента качества и управления затратами, оценки ресурсосберегающей эффективности хозяйствования.

Методологической основой для выпонения диссертационной работы являлись: диалектика как всеобщий метод познания и абстрагирование как всеобщий метод теоретического мышления, а также общеметодологические принципы, системный подход и комплекс методов научного познания: наблюдения и измерения, монографического, сравнительного, аналитического и синтетического, абстрактно-логического, исторического, индуктивного и дедуктивного анализа, экономико-статистического, экономико-математического прогнозирования и моделирования с использованием современных информационных технологий.

Логика диссертации подчинена достижению ее основной цели, и содержание излагается по проблемному принципу, что дает возможность раскрыть сущность организации системы управления в скотоводческих хозяйствах, а также всесторонне исследовать различные подходы к формированию эффективной системы управления предприятием.

Информационную основу исследования составили нормативно-методические и правовые документы Российской Федерации, статистические справочники Государственного комитета по статистике РФ и Саратовской области, материалы областного комитета по природным ресурсам, отчеты ведущих научно-исследовательских институтов РАН и РАСХН, аналитические обзоры и официальные документы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и министерства сельского хозяйства Саратовской области, годовые отчеты и плановая документация сельскохозяйственных предприятий, информация из сети Интернет, материалы, полученные в ходе самостоятельного изучения рассматриваемых проблем на скотоводческих предприятиях.

Научная новизна диссертации в целом заключается в том, что разработаны теоретические и методические положения формирования и развития системы управления производственными ресурсами на скотоводческих предприятиях на основе процессного подхода и факторов ресурсосберегающего хозяйствования, в том числе:

-сформулированы теоретические и методические положения построения системы управления ресурсами и качеством при производстве продукции скотоводства на основе процессного подхода, заключающиеся в анализе критических контрольных точек процессов производства, реализации принципов менеджмента качества и ресурсосбережения;

- предложена авторская методика построения системы управления на скотоводческих предприятиях на основе выявления и совершенствования ключевых процессов производства продукции животноводства, формирования оценок показателей результативности работы предприятия и определения ресурсосберегающей эффективности хозяйствования;

-обоснована эффективность применения процессного подхода к управлению скотоводческими предприятиями на основе экономико-математического анализа с учетом факторов производства конкурентоспособной продукции скотоводства и перехода к ресурсосберегающей модели организации производства;

-разработана организационная структура отдела управления ресурсами и качеством производства продукции скотоводства, включающая систему делегирования пономочий, определение руководителей

процессов производства, назначение ответственных за функционирование системы из числа сотрудников предприятия;

-апробированы системы управления производственными ресурсами на скотоводческих предприятиях регионального АПК на основе внедрения комплекса организационно-экономических мер совершенствования управления в рамках процессного подхода, формирования отдела управления ресурсами и качеством продукции скотоводства, контроля процессов производства по критическим точкам, ресурсосбережения, приоритета качества продукции и удовлетворения запросов потребителей.

Практическая значимость. Обоснованы приоритетные направления формирования ресурсосберегающей системы управления на предприятиях АПК и разработана методика построения эффективной модели управления. Представленные в диссертации результаты образуют теоретико-методологическую основу для решения конкретных проблем на скотоводческих предприятиях в условиях современного рынка и способствуют повышению их конкурентоспособности, а также формируют целостную систему управления затратами и качеством в сельском хозяйстве. На сегодняшний момент повышение конкурентоспособности животноводства становится ключевым направлением реализации областной программы Развитие сельского хозяйства и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Саратовской области до 2012 года. Результаты научных исследований внедрены на ряде скотоводческих предприятий регионального АПК (СПК Озерное Аткарского района Саратовской области, СПК им. Чапаева Петровского района Саратовской области), используются в проектной деятельности министерства сельского хозяйства Саратовской области и центра Бизнес-проектирование инноваций в АПКФГОУ ВПО (Саратовский ГАУ, использованы при разработке бизнес-проектов: Бизнес-проект комплекса по производству молока на ООО Александровское Калининского района Саратовской области, Бизнес-проект создания комплекса по производству и переработке молока на ООО Эверест Аткарского района Саратовской области; применяются в образовательном процессе ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова (2005-2008), Московской сельскохозяйственной академии имени К А. Тимирязева (2007, 2008), Московского государственного университета по землеустройству (2008), Института аграрных проблем РАН (2007), на Всероссийских

конкурсах, организованных Министерством сельского хозяйства Российской Федерации (2007, 2008 г. - призовое место).

Публикации. По материалам диссертационного исследования опубликовано 18 печатных работ, в которых лично автору принадлежит 3 п. л., в том числе 4 научные статьи в центральных периодических изданиях, включенных в перечень ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех разделов и выводов, включает 197 страниц машинописного текста, 32 таблицы, 32 рисунка, приложения и документы о проверке и внедрении результатов исследования. Список литературы состоит из 168 наименований.

Во введении обоснованы актуальность темы, цель и задачи исследования, состояние изученности проблемы управления производственными ресурсами в скотоводстве, объект, предмет, методы исследований, научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе Теоретические аспекты формирования и развития системы управления ресурсами в скотоводстве раскрыты основные теоретические вопросы управления ресурсами в скотоводстве, дается перечень факторов и условий устойчивого развития отрасли и представлены принципы формирования системы управления процессами в животноводстве.

Во второй главе Анализ современного состояния и перспектив развития систем управления ресурсами скотоводства исследованы мировые, российские и региональные тенденции в скотоводстве, дается анализ основных проблем при формировании конкурентоспособной отрасли животноводства, а также опыт построения систем управления производственными ресурсами в животноводстве.

В третьей главе Система управления ресурсами и качеством в скотоводстве на основе процессного подхода обоснована процессная модель управления затратами на производство продукции, представлена модель системы управления, особенности внедрения и функционирования системы, а также дается оценка экономической и ресурсосберегающей эффективности системы.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

В настоящее время в скотоводстве применяются затратные и малоэффективные технологии производства продукции. Наблюдается дефицит. основных производственных ресурсов, применяются устаревшие системы хозяйствования и неоптимальные системы управления. С другой стороны, стабилизация экономического положения в стране позво-

лила отдельным животноводческим предприятиям получить достаточно существенную прибыль по сравнению с предшествующими периодами. Такое положение создает возможность для внедрения новых систем управления на основе принципов ресурсосбережения.

Любая управленческая система дожна стремиться к совершенствованию работы предприятия и получению определенной экономической выгоды на всех этапах управленческого процесса. В науке управления выделяют несколько основных подходов к построению эффективной системы управления на производственных предприятиях (рис. 1). Ключевой принцип современных систем управления - процессный подход.

/ / \ / \ Г "Ч

Классический Системный Ситуационный Процессный

(традиционный) подход подход подход

подход

\ J ь. *

Цель: выпонение Цель: единство Цель: адаптация к Цель:ресурсосбе-

руководящих указа- системы, четкая меняющимся уело - режение, экономи-

ний обратная связь виям ческая эффектов -

Метод управления: Метод управления: Метод управления: ность

административный экономический социально- Метод управления:

Управляюхцее воздей- Управляющее психологический организационно -

ствие: приказ воздействие: цель Управляющее экономический

Орган управления: Орган управления: воздействие: со - Управляющее

централизованный система стояние воздействие: ре -

Структура управле- Структура управ - Орган управления: зультат

ния :линейная ления: функцио- децентрализован - Орган управления:

Обратная связь: нальная ный делегированный

отсутствует Обратная связь: Структура управ - Структура управ -

Информация: незна- присутствует ления: матричная ления; в зависимо -

чительна , отсутствие Информация: Обратная связь: сти от условий

внешней информации ограничена, выхо - затруднена функционирования

дящая за рамки Информация: Обратная связь:

системы игнориру - избыточна, су шест - поная

ется венные затраты на Информация:

анализ достаточна

Рис. 1. Особенности различных подходов к управлению

Основные направления сокращения затрат ресурсов формируются на основе единства технологических и организационных инноваций. Следует учитывать важность организационных факторов сокращения затрат ресурсов. Анализ показывает, что предприятия, применяющие технологические инновации в процессе производства продукции, получают существенный экономический эффект, но для осуществления та- ' ких инноваций требуются значительные капитальные вложения. С другой стороны, внедрение организационных инноваций на основе оптими-

зации систем управления на предприятии требует меньше капитальных вложений, но эффект от их применения часто неочевиден. В связи с этим разработаны принципы построения систем управления на основе процессного подхода, обеспечивающие формирование системы управления затратами и качеством продукции в животноводстве.

Существенным резервом для повышения эффективности скотоводства является оптимизация на основе внедрения систем менеджмента качества или части принципов, по которым построена данная система. Необходимо обратить внимание на то, что во многих европейских хозяйствах действуют системы менеджмента качества в животноводческих хозяйствах.

Интеграция систем в процесс управления животноводческого хозяйстваЧ прогрессивный шаг на пути формирования конкурентоспособной отрасли. Построение системы на базе процессного подхода связано с выявлением ключевых процессов на предприятии и организации управления по целям. Последовательность внедрения системы управления представлена на рис. 2.

Рис. 2. Агоритм внедрения системы управления производственными ресурсами на скотоводческих предприятиях

Основой формирования процессов в организации является руководитель (владелец) процесса. Руководитель процесса - специально назначенное дожностное лицо, имеющее соответствующие пономо-

чия и несущий ответственность за организацию, результаты и постоянное улучшение процесса.

Следовательно, система управления ресурсами и качеством на основе процессного подхода представляет собой способ организации работы предприятия, ставящий своей целью оптимальное использование ресурсного потенциала и сокращение неблагоприятных для качества продукции факторов за счет построения адаптивной структуры управления, основанной на системе делегирования пономочий, определении руководителей процессов, выявлении критических точек оптимизации, оценке показателей результативности и ресурсосбережения (рис. 3).

Идентификация ключевых процессов, влияющих на потребление ресурсов и качество готовой продукции

Исключение из системы мапозначи-мых и дублирующих процессов

Перенаправление ресурсных потоков по оптимальному с точки зрения ресурсосбережения сценарию

Ресурсоемкие процессы, исключение которых невозможно, разделяются на подпроцессы или, наоборот, объединяются с другими, что сокращает технологические операции и снижает затраты ресурсов

Сокращение потерь ресурсов

Установление критериев оценки результата (измерение в стоимостных и относительных показателях)

Определение точек приложения управляющего воздействия для максимальной эффективности

системы управления

Представление четкого агоритма управляющих мероприятий

Мониторинг критических параметров системы

Своевременные корректирующие мероприятия и оптимизация параметров

Постоянное улучшение деятельности организации

Ресурсосберегающий эффект

Экономический эффект

Рис. 3. Сущность системы управления ресурсами на основе процессного подхода

Анализ текущего состояния отрасли скотоводства показывает наличие негативных тенденций в развитии. В частности, по Саратовской области произошел спад поголовья животных с 716,6тыс. гол. в 1998 г. до 482,7тыс.гол.в 2007г.

С другой стороны, высокий спрос на рынке обеспечивает постоянный рост производства молока. Повышение продуктивности животных на 8,4 % с 2005 г. не может компенсировать растущий спрос на рынке.

Производство молока в Саратовской области, по данным мониторинга Министерства сельского хозяйства, увеличивается - наблюдается устойчивый положительный тренд: до 936,4тыс. тонн в 2008 г.

Реализацию крупных инновационных проектов могут позволить себе только относительно успешные крупные и средние хозяйства; мекие товаропроизводители основным направлением своей деятельности ставят скорейшее получение прибыли и не учитывают стратегические аспекты развития предприятия. Прогрессивным направлением является логическое объединение организаций в кластеры, что позволит даже меким предприятиям реализовывать эффективные средства оптимизации производственного процесса на базе ресурсосберегающих принципов и инноваций.

Анализ показывает, что снижение доли убыточных организаций связано не с переходом их к устойчивому эффективному хозяйствованию, а с их разорением. Именно в таких условиях внедрение новых технологий управления позволит снизить убыточность предприятий и восстановить поголовье скота.

Инновационные технологии способно применять ограниченное число предприятий. Технологические инновации внедряют только 7,7 % предприятий, организационные -26,1 %. Внедряются наиболее простые и наименее эффективные в догосрочной перспективе технологии.

В процессе анализа было выявлено, что для относительно успешных на рынке предприятий и для предприятий с низким уровнем рентабельности хозяйствования структура затрат ресурсов может существенно различаться. Данные о современном состоянии рынка животноводческой продукции и уровень развития предприятий позволяют выделить следующую структуру затрат на производство продукции животноводства (табл. 1).

Таблица 1. Структура затрат на производство продукции животноводства, Саратовская область, 2007 г.

Наименование показателя Сумма, тыс. руб. Структура затрат, %

Затраты на оплату труда 678097 20,58

Прочие затраты 239661 7,27

Корма 1602395 48,63

Вторичная переработка 134285 4,08

Нефтепродукты 157285 4,77

Электроэнергия 122197 3,71

Топливо 37468 1,14

Запасные части, ремонт 179785 5,46

Оплата услуг 143922 4,37

Итого 3295095 100,00

Существует мировая тенденция на увеличение числа предприятий, внедряющих системы управления на основе принципов стандартов ИСО. Обеспечение качественной и безопасной пищевой продукции -актуальный вопрос для всех развитых государств.

В настоящее время наблюдается тенденция к развитию системы производства сельскохозяйственной продукции с применением только биологически чистых технологий. Применение на таких предприятиях систем управления качеством продукции и затратами входит в ряд обязательных требований, так как эффективность хозяйствования у них обычно ниже, чем у конкурирующих предприятий в отрасли, а меры поддержки со стороны государства часто недостаточны.

Наиболее эффективный способ организации системы управления на скотоводческих предприятиях на основе процессного подхода - выявление ключевых процессов организации, которые влияют на результирующие показатели работы предприятия. Основные функции системы представлены на рис. 4.

Рис. 4. Основные функции элементов системы управления ресурсами производства продукции на скотоводческих предприятиях

Показатели результативности гибко адаптируются к потребностям той или иной организации. При определении коэффициентов весомости показателей использовались экспертные оценки специалистов ЗАО РУКЦВМС ИнтерСтандарт г. Саратова, специалистов ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ им. НИ. Вавилова и руководителей животноводческих предприятий.

Наиболее универсальными в современном контексте являются следующие показатели:

Ч результативность процесса, связанного с потребителем;

Ч результативность процесса закупки;

- результативность процесса подготовка производства;

- результативность процессов производства;

- результативность процесса луправление финансами;

- результативность процесса луправление человеческими ресурсами;

- результативность процесса менеджмент качества;

- результативность процесса луправление СМК.

При определении ресурсосберегающей эффективности системы управления ресурсами используются следующие показатели:

К\ - удельная капиталоемкость единицы мощности производства 1-й продукции по новой системе управления, руб./ц;

3, - удельные текущие затраты /-го ресурса на производство единицы 1-ой продукции по новой системе управления, руб./ц;

3сущ - удельные текущие затраты г-го вида ресурса на производство единицы Х-й продукции по существующей (заменяемой) технологии управления, руб./ц;

Мх Ч целочисленные масштабы применения данной новой системы управления производством А-й продукции на прогнозируемую перспективу, ц;

Э, - среднегодовая экономия текущих затрат ресурсов, руб.;

Р - ресурсосберегающая эффективность новой системы управления ресурсами и качеством продукции, руб./руб.

Расчет ресурсосберегающей эффективности позволяет в стоимостном выражении определить, насколько эффективно применение данной технологии управления в рамках конкретного предприятия.

Агоритм расчета показателей следующий:

1 шаг: ДЗ =3,сущ-3,; 5 шаг: Зсущ = 37й;

2 шаг: Э1 = АЗ М; 1=1

э 3оЩ_3 6 шаг: ДЗ =3/сущ -3,;

3 шаг: Р, =ЧЧ = Ч--; 7 шаг: Э; = ДЗ М;

' М-К К

4шаг:3 = 3,; 8шаг:Р = -р- = р,.

М-К (=1

В рамках реализации системы предлагается делегирование пономочий по управлению процессами персоналу, который осуществляет текущее управление указанными процессами, что обеспечивает сокращение затрат на формирование специализированной группы управленческого персонала, отвечающего за контроль бесперебойного функционирования системы. Данные мероприятия требуют перестройки всего аппарата управления и организационной структуры предпри-

ятия, поэтому в работе предлагается матрица организационной структуры для скотоводческих хозяйств (табл. 2).

Таблица 2. Матрица структуры управления на скотоводческих предприятиях при внедрении предлагаемой системы

Руководитель предприятия Процессы, связанные с потребителем Процесс луправление системой Процесс закупки Процесс луправление трудовыми ресурсами Процесс подготовка производства Процесс производства продукции Процесс луправление финансами Процесс менеджмент качества Процесс луправление безопасностью продукции

Структурные подразделения Отдел маркетинга в составе бухгал-терии Отдел управления ресурсами и качеством Служба управ-лення ресурсами Отдел матери-ально-технического снабже -ния Отдел кадров в составе бухгатерии Плановый отдел бухгал -терии Агротехническая служба Зоотехническая служба Пронзво дствен- ные бригады Финансовый отдел бухгатерии Служба управления качеством

Ветер и - нарная служба

Качество

Затраты .......?.....

.......1.......

Производство 1

Маркетинг ;4.

Персонал ......у....... т...... -- &

Управление по подразделениям

Управление по целям

Для обеспечения стабильности функционирования предлагаемой системы управления необходим постоянный контроль за действиями руководителей отдельных процессов в организации. Рекомендуемая структура отдела управления ресурсами и качеством производства продукции на скотоводческих предприятиях представлена на рис. 5.

С целью определения факторов риска при производстве продукции животноводства и нахождения процессов, наиболее значимых для качества готовой продукции, необходимо построить блок-схему производственного процесса на предприятии (рис. 6).

Используя данную схему, выявляем критические точки для совершенствования системы управления, то есть те технологические

операции, которые наиболее существенно влияют на качество продукции и потребление ресурсов.

Рис. 5. Рекомендуемая структура и информационные связи отдела управления ресурсами и качеством производства продукции

На основании оценки показателей результативности строим диаграммы уровня развития предприятия (рис. 7).

Критические пределы показателей определяются исходя из целей в области управления и стратегических направлений развития организации.

Выпонение корректирующих мероприятий - функция контроля в системе управления процессами. Контроль параметров необходим для своевременной идентификации процессов, для которых требуются мероприятия по совершенствованию работы.

0,00 0,50 1,00 1,50

[Щ Результативность процесса в норме I I Показатели результативности снижаются ГШ Требуются коррелирующие мероприятия

Рис. 7. Диаграмма уровня развития СПК им. Чапаева и СПК Озерное по показателям результативности: 1 -управление СМК; 2 -управление безопасностью продукции; 3 - менеджмент качества; 4 -управление трудовыми ресурсами; 5 -управление финансами; 6 -производство; 7 -подготовка производства; 8 -закупки; 9 -потребители.

Для систематизации действий по корректировке процессов необходимо составить агоритм указанных мероприятий (рис. 8).

Оценку экономической и ресурсосберегающей эффективности применяемой системы управления проводим по основным статьям экономии ресурсов (табл. 3).

Совершенствование работы предприятия направлено на сокращение затрат различных производственных ресурсов и максимизацию экономического эффекта от производственной деятельности. При этом следует отметить повышение процента автоматизации производства, снижение трудоемкости, сокращение затрат на содержание аппарата управления предприятия, сокращение потерь продукции (см.табл. 4).

Из представленных таблиц видно, что ресурсосберегающая эффективность применяемых технологий управления составляет соответственно 6,2 и 5,6 руб./руб. для СПК им. Чапаева и СПК Озерное. Данное значение показывает, что на каждый рубль вложенных в развитие системы управления средств будет получено соответственно 6,2 и 5,6 руб. экономии ресурсов.

Рис. 8. Агоритм реализации корректирующие мероприятий по результатам оценки процессов на предприятии (в скобках указаны критические пределы параметров результативности по результатам апробации системы)

w ю -

Ресурсосберегающая эффективность от реализации технологии управления, руб./руб. Эффект от реализации технологии управления, тыс руб. Затраты ресурсов по новой технологии управления, тыс. руб. Затраты ресурсов по традиционной технологии управления, тыс. руб. Наименование показателя

СПК Озерное СПК им. Чапаева СПК Озерное СПК им Чапаева СПК Озерное СПК им. Чапаева СПК Озерное СПК им. Чапаева

I о о I -и 1 63,9 I 65,5 Газ, используемый на производственные нужды

0,22 0,23 10,58 58,66 244,5 1032,9 255,1 1091,5 ГСМ

0,04 0,09 00 ы 24,08 34,6 207,9 36,4 231,9 Запасные части и вспомогательные материалы

2,56 57,29 655,54 569,7 3672,5 627,0 4328,0 Непроизводственные затраты рабочего времени работников предприятия

2,34 к> 112,98 617,43 2132,5 11425,3 2245,5 12042,7 Корма

1 0,09 1 22,76 1 1175,8 1 1198,6 Основные материалы, расходуемые на производство продукции КРС

0,02 0,14 "о -i 34,65 w 212,4 34,2 247,0 Затраты на ветеринарное обслуживание и медикаменты

0,16 53,45 42,01 1145,1 281,1 1198,6 N) IjJ ь Электроэнергия, расходуемая на производственные нуж* ды

0,36 0,23 17,31 58,22 221,6 202,8 Ui ОО 261,1 Падеж животных

0,35 0,26 17,11 66,50 233,6 о 250,7 817,4 Коммуникационные расходы и затраты на прочие услуги

0,02 0,04 w U) VJ 3216,7 О 3225,8 Прочие ресурсы

99'S 9\ О 272,82 1590,66 4674,5 ы b-i 00 \о ъ Тм 23833,4 Всего

я о о Я и И

Таблица 4. Показатели совершенствования работы предприятий после внедрения новой технологии управления

№ п 11 Наименование показателя Значение показателя

По традиционной технологии управления После внедрения новой технологии управления Новая технология управления / традиционная технология управления, % По традиционной технологии управления После внедрения новой технологии управления Новая технология управления / традиционная технологЩ управления, %

СПК им.Чапаева СПК Юзерное

1 Затраты на работу аппарата управления. тыс. руб. 957,6 861,84 90,0 342 328,3 96,0

2 Затраты на внедрение системы управления. тыс. р\'б. - 256,3 - - 48,2 -

3 Абсолютная эффективность капитальных вложений 0,38 0,37 97,4 0,17 0,17 100,0

4 Общие затраты труда на 1 ц продукции, чел Л выработка молока 4,9 4,8 98,0 5,9 5,7 96,6

производство мяса 31,3 23,9 76,4 45,8 44,1 96,3

5 Затраты труда на 1 ц продукции с применением средств механизации и автоматизации. чел Л выработка молока 3,8 3,6 94,7 4,1 3,8 92,7

производство мяса 29,3 21,1 72,0 29,1 28,8 99,0

6 Автоматизация производства, % выработка молока 22,4 25,0 111,4 30,5 33,3 109,3

производство мяса 23,6 28,0 118,4 36,5 34,7 95,2

7 Потери продукции, тыс. руб. выработка молока 3655 3181,9 87,1 854 406 47,5

производство мяса 118 108,3 91,8 84,1 48,6 57,8

8 Коэффициент ритмичности производства выработка молока 0,89 0,91 102,2 0,92 0,96 104,3

произвол -ство мяса 0,88 0,88 100,0 0,96 0,99 103,1

Общая экономия затрат ресурсов по СПК Озерное составила 272,8 тыс. руб./год, по СПК им. Чапаева 1,59 мн. руб.Л-од. Также, помимо прямой экономии ресурсов наблюдается оптимизация системы управления, подготовка производства к сертификации органами сертификации Российской Федерации по системам менеджмента качества ГОСТ Р серии 9000 или по системе ХАССП, стабилизация качества продукции и процессов производства, внедрение принципа лориента-

ция на потребителя, позволяющего более эффективно работать на аграрном рынке при реализации продукции собственного производства, повышение культуры хозяйствования на предприятиях, переход от затратного и экстенсивного подхода в управлении к новому ресурсосберегающему хозяйствованию на основе процессного подхода.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Важными проблемами скотоводства в России являются высокая себестоимость и низкое качество реализуемой продукции. Формирование конкурентоспособной отрасли возможно за счет применения систем управления качеством и затратами в скотоводстве. Адаптация для российских условий хозяйствования зарубежных систем качества на базе принципов ИСО серии 9000, ХАССП, EFQM, BSC и др. позволит сформировать эффективную систему управления в рамках процессного подхода. Система управления ресурсами и качеством на основе процессного подхода представляет собой совокупность организационной структуры, документооборота, производственных процессов и ресурсов, групп специалистов, обеспечивающих оптимальное использование ресурсного потенциала предприятия и сокращение рисков снижения качества продукции.

2. Разработана и внедрена методика построения системы управления затратами и качеством в скотоводстве, включающая оценку функционирования предприятий на базе показателей результативности, систему корректирующих мероприятий, агоритм выявления критических контрольных точек процессов на животноводческих предприятиях, анализ показателей ресурсосбережения на основе выявления статей экономии затрат с учетом особенностей скотоводства.

3. Установлено, что в структуре затрат скотоводческих предприятий Саратовской области преобладают затраты на получение кормов (36-44 %), энергоносителей (до 42 %), заработную плату работников (до 40 %), что не соответствует структуре затрат типовых зарубежных хозяйств, в которых существенные затраты ресурсов направляются на ветеринарное обслуживание, закупку запчастей и обновление основных производственных фондов. Причиной выявленного дисбаланса является технологическая и техническая отсталость российских сельскохозяйственных организаций, неоптимальная организация производственного процесса на предприятии, отсутствие систем управления затратами, что не позволяет им на равных конкурировать с зарубежными товаропроизводителями. Системы управления ресурсами и ка-

чеством применяют более 20 % зарубежных животноводческих предприятий, в тоже время организационные инновации в российских хозяйствах осуществляются по наименее эффективному в догосрочной перспективе сценарию.

4. Формирование системы управления на основе процессного подхода позволяет существенно сократить непроизводственные затраты труда (на 15-20 %), повысить эффективность применения кормов (на 7-10 %), расходования электроэнергии (до 20 %), затрат на услуги (до 15 %), топливо и ГСМ (до 10 %) и другие ресурсы животноводческих хозяйств, сосредоточить усилия производственного и управленческого персонала организации на обеспечении качества реализуемой продукции, построить такую систему функционирования предприятия, которая соответствует требованиям сертификации по действующим системам менеджмента качества. В результате реализации предлагаемой методики оптимизации системы управления на скотоводческих предприятиях установлено, что за счет применения мер организационно-планового характера на базе принципов менеджмента качества, анализа рисков и определения критических контрольных точек возможно получение значительного экономического эффекта, снижение себестоимости производства животноводческой продукции и оптимизация использования ресурсов.

5. В системе управления процессами на скотоводческих предприятиях определены 20 основных параметров (критических контрольных точек), оказывающих ключевое влияние на ресурсоемкость и качество готовой продукции животноводческого предприятия. Выявлены нормы и пределы отклонения указанных параметров, при которых обеспечивается экономическая эффективность производства продукции, предложены элементы мониторинга параметров и корректирующие мероприятия при отклонении от выявленных пределов значений показателей. Обоснована необходимость учета как экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности скотоводческих предприятий, так и показателей результативности производства продукции.

6. Разработана организационная структура отдела управления ресурсами и качеством продукции скотоводства, включающая систему делегирования пономочий, определение руководителей процессов производства, назначение ответственных за функционирование системы из числа сотрудников предприятия. Установлено, что реализация предлагаемых мероприятий эффективна вне зависимости от уровня развития предприятия и может быть рекомендована как для относительно успешных на рынке (по показателю величины чистой прибыли)

животноводческих организаций, так и для менее успешных, причем реализация методики на базе менее развитых предприятий позволяет выделить свободные денежные средства для стабилизации финансового состояния животноводческих предприятий и дальнейшего развития системы.

7. Предлагаемая система управления апробирована на предприятиях Саратовской области разного уровня финансового развития с экономической эффективностью 1,86 мн руб. в год. На каждый рубль средств, вложенных в построение системы управления, в среднем обеспечивается 6 руб. экономии ресурсов. Относительно низкая капиталоемкость и быстрая окупаемость затрат на внедрение системы позволяет получить эффект от ее функционирования уже на первом году использования. Основные положения системы управления ресурсами и качеством использованы в работе центра бизнес-проектирования ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова, представлены на сайте ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова в рамках проекта Виртуальная выставка, а также использованы при разработке бизнес-проектов: Бизнес-проект комплекса по производству молока на ООО Александровское Калининского района Саратовской области на период с 2009 по 2015 г. со сроком окупаемости 5 лет и ежегодной чистой прибылью в размере 17,6 мн руб.; Бизнес-проект создания комплекса по производству и переработке молока на ООО Эверест Аткарского района Саратовской области на период с 2008 по 2015 г. со сроком окупаемости 6 лет и ежегодной чистой прибылью в размере 43,4 мн руб.

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ РАБОТЫ

1. Петров, К. А. Опыт бизнес-проектирования инновационной деятельности предприятий АПК Саратовской области / К. А. Петров, И.Л.Воротников // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. Ч № 3. - С. 78-82 (0,3 п. л., в т. ч. автор. 0,15 п. л.).

2. Петров, К. А. Методика оценки эффективности функционирования системы менеджмента качества в организациях АПК / К. А. Петров, А. А. Дедух // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. П. Вавилова. - 2007. Ч № 1. -Вып. 3. - С. 26-29 (0,38 п. л., в т. ч. автор. 0,25 п. л.).

3. Петров, К. А. Проблемы и перспективы регулирования аграрного рынка на основе ресурсосберегающих принципов / К. А. Петров, И.Л.Воротников // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. - 2008. -№ 3. - С. 82-84 (0,37 п. л., в т. ч. автор. 0,2 п. л.).

4. Петров, К. А. Освоение инновационного потенциала агробизнеса на основе бизнес-проектной деятельности предприятий АПК / К.А.Петров, II. Л. Воротников //Вестник Саратовского госагроуниверентета им. Н. II. Вавилова. - 2008. -№ 6. - С. 92-95. (0,5 п. л., в т. ч. автор. 0,25 п. л.).

5. Петров, К. А. Принципиальные различия идей отечественных и зарубежных экономистов в области ресурсосбережения / К. А. Петров, И.Л. Воротников // Закономерности трансформации аграрных отношений и проблемы реформирования АПК : материалы научных чтений, посвященных первому директору ИАГП РАН В. Б. Островскому (Островские чтения - 2006). - Саратов :ИАГП, 2006.-С. 41-43 (0,2 п. л., в т.ч. автор. 0,1 п. л.).

6. Петров, К. А. Концепция методики оценки эффективности функционирования систем менеджмента качества в организациях / К. А.Петров, А.А.Дедух //Вавиловские чтения - 2006 : материалы конф., посвящ. 119-й годовщине со дня рождения академика Николая Ивановича Вавилова, 4-8 дек. 2006. Секция Социально-экономические проблемы развития АПК / ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. -Саратов, 2006. -С. 54-55 (0,15 п. л., в т. ч. автор. 0,1 п. л.).

7. Петров, К. А. Стимулирование ресурсосбережения в сельском хозяйстве на основе применения информационных технологий /К.А.Петров // Актуальные проблемы развития АПК : материалы Всерос. науч.-практ. конф., сент. 2006 / ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. - Саратов, 2006. - Часть 2. -С. 63-66 (0,2п. л.).

8. Петров, К. А. Основные факторы ресурсосбережения в мясомолочном скотоводстве / К. А. Петров // Ресурсосбережение и инновации : проблемы и методы решения : сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф. -Пенза : АНОО Привожский Дом знаний, 2006. -С. 67-70 (0,25п. л.).

9. Петров, К. А. Оценка эффективности функционирования системы менеджмента качества в организациях АПК / К. А. Петров, А. А. Дедух // Актуальные вопросы экономики и управления агропромышленного рынка материалы Всерос. науч.-практ. конф., 29 янв. - 2 февр. 2007. -Саратов : Саратовский источник, 2007. -С. 214-218 (0,3 п. л., в т.ч. автор. 0,2 п. л.).

10. Петров, К. А. Получение экономических выгод в животноводстве за счет применения принципов менеджмента качества /К.А.Петров //Молодые ученые - агропромышленному комплексу Повожского региона : сб. ст. /под ред. А. В. Голубева ; ФГОУ ВПО (Саратовский ГАУ. - Саратов, 2007. -Вып. 3.-С. 89-93 (0,3п. л.).

М.Петров, К. А. Ресурсосберегающая эффективность реализации технологии производства продукции животноводства / К. А. Петров //Вавиловские чтения - 2007 : материалы конф., посвящ. 120-й годовщине со дня рождения академика Николая Ивановича Вавилова, 26-30 нояб. 2007. - Саратов : Научная книга, 2007.-Часть 2.-С. 128-130 (0,2п.л.).

12. Петров, К. А. Организационно-экономический механизм управления качеством и затратами в мясо-молочном скотоводстве на основе ресурсосберегающих принципов / К. А. Петров // Управление качеством и резервы эконо-

мического роста предприятий и организаций : сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф. - Пенза : АНОО Привожский Дом знаний, 2008. - С. 57-59 (0,2 п. л.).

13. Петров, К. А. Экономия затрат ресурсов в мясо-молочном скотоводстве за счет применения процессного подхода к управлению / К. А. Петров И Актуальные проблемы ветеринарной патологии, физиологии, биотехнологии, селекции животных. Современные технологии переработки сельскохозяйственной продукции : материалы Всерос. науч.-практ. конф. / ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. -Саратов, 2008. -С. 188-190 (0,2 п. л.).

14. Петров, К. А. Бизнес-проектирование технической модернизации отраслей АПК / К. А. Петров, И. JI. Воротников, Н. Б. Годунов // Изменяющаяся Россия: аграрные преобразования начала XXI века - результаты и перспективы (Немчиновские чтения) : тр. XII Междунар. науч.-практ. конф. НАЭКОР, 1819 апр. 2008 / РГАУ МСХА им. К. А. Тимирязева. - МД 2008. - Вып. 12. -Т. 1. - С. 323-326 (0,3 п. л., в т. ч. автор. 0,1 п. л.).

15. Петров, К. А. Методика оценки конкурентоспособности субъектов предпринимательской деятельности в сфере АПК / К. А. Петров, А. С.Петров // Безопасность и качество товаров : материалы II Междунар. науч.-практ. конф. / под ред. A.B. Голубева ; ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. - Саратов : Научная книга, 2008. - С. 56-59 (0,2 п. л., в т. ч. автор. 0,1 п. л.).

16. Петров, К. А. Применение показателей ассортимента для построения корреляционно-регрессионной модели спроса / К. А. Петров, А. С.Петров // Безопасность и качество товаров : материалы II Междунар. науч.-практ. конф. / под ред. А. В. Голубева ; ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. - Саратов : Научная книга, 2008. -С. 59-62 (0,2 п. л., в т. ч. автор. 0,1 п. л.).

17. Петров, К. А. Инновационные принципы организации управления ресурсами в мясо-молочном скотоводстве на примере Саратовской области / К. А. Петров // Проблемы и перспективы развития агропромышленного рынка : материалы конф. / под ред. А. В. Голубева ; ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. - Саратов : ПЦ Наука, 2008. -С. 122-125 (0,2 п. л.).

18. Петров, К. А. Трансфер научных разработок в АПК на основе бизнес-проектных инноваций / К. А. Петров, И. JI. Воротников // Проблемы и перспективы развития агропромышленного рынка : материалы конф. / под ред. A.B. Голубева ; ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. - Саратов: ПЦ Наука, 2008. - С. 43^15 (0,2 п. л., в т. ч. автор. 0,1 п. л.).

Подписано в печать 29.01.09.Формат 60x84'/16. Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печ.л. 1.Тираж 100. Заказ 59/63.

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет им. Н И. Вавилова 410012, Саратов, Театральная пл., 1.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Петров, Константин Александрович

Введение.

Глава 1. Теоретические аспекты формирования и развития системы управления ресурсами в скотоводстве.

1.1. Анализ теоретических концепций развития систем управления ресурсами в животноводстве.

1.2. Факторы и условия устойчивого развития ресурсосберегающих процессов в скотоводстве.

1.3. Принципы формирования системы управления на предприятии в рамках процессного подхода.

Глава 2. Анализ современного состояния и перспектив развития систем управления ресурсами скотоводства.

2.1. Состояние и перспективы развития скотоводства в Саратовской области.

2.2. Анализ организационно-экономических проблем формирования конкурентоспособного животноводства в Саратовской области.

2.3. Зарубежный опыт использования систем управления качеством и ресурсами в сельском хозяйстве.

Глава 3. Система управления ресурсами и качеством в скотоводстве на основе процессного подхода.

3.1. Процессная модель управления затратами ресурсов и качеством в скотоводстве.

3.2. Система управления ресурсами в скотоводстве на основе выявления критических контрольных точек процессов производства.

3.3. Выявление результативности процессов функционирования скотоводческих предприятий.

3.4. Оценка экономической и ресурсосберегающей эффективности системы управления ресурсами в скотоводстве.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование системы управления ресурсами производства продукции скотоводства на основе процессного подхода"

Актуальность темы исследования. Сокращение поголовья крупного рогатого скота помимо рыночных факторов связано с определенными недостатками в организации производства сельскохозяйственной продукции. В то же время в отрасли существует огромный неиспользованный ресурсный потенциал для внедрения новых инновационных ресурсосберегающих технологий и систем управления затратами и качеством. В настоящее время только начинается понимание данной тенденции у руководства животноводческих предприятий и внедрение принципов эффективного развития скотоводства.

При рассмотрении организационно-экономических аспектов управления на основе ресурсосберегающих принципов хозяйствования важно обратить внимание на экономические стимулы для внедрения новых систем управления сельскохозяйственным производством. Опираясь на экономическое обоснование и эффективность применения технологий управления можно строить комплексную систему по организации применения данных принципов непосредственно в производстве сельскохозяйственной продукции [62].

Анализ потребления ресурсов в скотоводстве показывает острую нехватку высококвалифицированных трудовых кадров, средств автоматизации и механизации, информационного обеспечения современных технологий производства продукции, финансовых ресурсов. Нехватка ресурсов усугубляется неоптимальной организацией системы управления на предприятии [127]. Зарубежные животноводческие хозяйства широко применяют системы менеджмента качества продукции на базе принципов ИСО серии 9000, ХАССП, EFQM, BSC, GAP и других систем, обеспечивающих контроль за качеством, безопасностью продукции и производственного процесса. Развивается процессный подход к управлению на предприятиях и управление процессами по критическим контрольным точкам [146,149, 161-163].

В структуре затрат на производство продукции преобладают корма, энергоносители, затраты труда на производство продукции. На селе сложилась катастрофическая ситуация с основными производственными фондами. Важным негативным фактором в развитии сельского хозяйства нашей страны является также социальный фактор, когда люди не желают оставаться в деревне, что ведет к потере рабочей силы, а также к сокращению квалифицированного персонала в сельскохозяйственном производстве (численность работников сельского хозяйства сократилась на 75% с 1998 г.). Это отразилось на сокращении поголовья сельскохозяйственных животных (в 2,5 раза по сравнению с уровнем 1998 г.) и уменьшении эффективности труда в сельском хозяйстве.

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства дожно строиться на принципах внедрения новых ресурсосберегающих технологий управления, которые позволят уменьшить себестоимость продукции, привлечь квалифицированные кадры в сельскохозяйственное производство, улучшить общее состояние отрасли и повысить привлекательность отрасли для инвестирования, в том числе и для иностранных инвесторов. Сокращая потребление ресурсов при производстве, тем самым уменьшаем количество вовлекаемых в хозяйственный оборот природных ресурсов, необходимых для удовлетворения заданной потребности народного хозяйства в первичном природном сырье.

Анализ показывает, что природно-ресурсный потенциал Российской Федерации используется нерационально. Допускаются большие потери первичного природного сырья и продуктов его переработки. Выход конечного продукта из сырья, как правило, характеризуется низкими показателями [127].

Насущной необходимостью в организации сельскохозяйственного производства является понижение ресурсоемкости продукции. Для сельского хозяйства Российской Федерации существует возможность оптимизировать данный показатель путем учета негативных тенденций в развитии европейских и американских сельскохозяйственных систем. В настоящее время осуществляется переход к биологизированному подходу в осуществлении сельскохозяйственного производства, при этом в России можно резко сократить отрицательное влияние на агропроизводство химизации, техногенной механизации, экстенсификации и т.д. путем перехода непосредственно к биотехнологиям и применению интенсивных путей развития. В данном случае опорой может стать развитие ресурсосбережения на основе адаптации комплекса различных технологий к выявленному основному направлению. Большое значение также имеет существование в России огромных резервов для внедрения именно новейших принципов осуществления сельскохозяйственного производства. В связи с тем, что инфраструктура села практически не изменялась с 90-ых годов прошлого века, можно осуществлять построение системы ресурсосбережения без какой-либо перестройки существующих фондов, так как эти фонды просто-напросто отсутствуют. Создание новых предприятий и организаций в сфере сельского хозяйства необходимо осуществлять на основе вышеописанных принципов.

Степень изученности проблемы. Вопросами ресурсосбережения в АПК занимались экономисты с момента становления агропромышленного комплекса как системы, однако только во второй половине XX в. данный вопрос, в связи с исчерпанием ресурсов и сокращением пригодных для сельского хозяйства земель, встал особенно остро. Важно отметить связь между ресурсосбережением и вопросами качества как продукции, так и самого процесса ее производства. Рассматривать возможность применения систем управления ресурсами и качеством в АПК начали только в настоящее время, а в России данная область ресурсосбережения до сих пор является неисследованной. Можно выделить общие принципы управления ресурсами и качеством, прослеживаемые в трудах таких известных ученых, как А. Смит, Д. Риккардо, Д. Кейнс, JI. Канторович и др., однако они обосновывали лишь общую необходимость ресурсосбережения. Развитие идей об управлении ресурсами было осуществлено современными учеными: Е. Оглоблиным, И. Санду, Н. Морозовым, Р. Алиевым, А. Воронцовым, В. Бузмаковым,

И. Переверзевым, Б. Руновым и др., однако они также опускают вопросы качества производственного процесса и продукции как одного из направлений ресурсосбережения. Необходимо также обратить внимание на исследования современных зарубежных авторов, которые рассматривают проблему ресурсосбережения совершенно с других позиций, ставя на первое место экономическую выгоду и эффективность, при этом учитывая также некоторые экологические вопросы. Здесь можно назвать таких авторов, как В. Дениколо, Ю. Фарзин, Дж. Брунеу, К. Хьюсман, П. Корт, А. Гримауд, С. Смадерс, А. Ван Зон, И. Еткинер, С. Лундстрем, С. Мильман, и многих других.

Тем не менее, работ по вопросу ресурсосбережения в контексте управления ресурсами в скотоводстве крайне мало, на практике большинство работ связано с промышленным производством, но не с сельским хозяйством (то есть охватывают первую, третью сферу АПК). Следует отметить также, что из практически внедреных систем менеджмента качества во второй сфере АПК в России не существует в настоящее время реально работающих методик и способов оценки экономических результатов деятельности.

Цель и задачи исследования. Целью работы является обоснование теоретико-методических и прикладных положений формирования и развития системы управления ресурсами на основе процессного подхода и факторов ресурсосберегающего хозяйствования в скотоводстве.

Для достижения поставленной цели исследования решаются следующие задачи:

- рассмотреть основные теоретические положения по применению и использованию систем управления ресурсами и качеством производства продукции в животноводстве;

- раскрыть особенности применения процессного подхода к организации системы управления в скотоводстве;

- проанализировать существующее состояние отрасли скотоводства в Саратовской области и зарубежный опыт применения систем управления производством на основе процессного подхода и ресурсосберегающих принципов хозяйствования;

- разработать методику совершенствования системы управления ресурсами при производстве продукции скотоводства;

- обосновать эффективность применения процессного подхода и управления по критическим контрольным точкам при организации системы управления ресурсами производства продукции скотоводства;

- реализовать на практике разработанные системы управления производством и апробировать предлагаемые системы на скотоводческих предприятиях Саратовской области.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования являются скотоводческие предприятия Саратовской области, реализующие системы управления ресурсами производства продукции.

Предмет исследования - организационно-экономические отношения в сфере управления ресурсами скотоводческих предприятий России и, в частности, Саратовской области.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились общеэкономические законы, труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области оценки и эффективного использования ресурсов производства, построения систем менеджмента качества и управления затратами, оценки ресурсосберегающей эффективности хозяйствования.

Методологической основой для выпонения диссертационной работы являлись: диалектика как всеобщий метод познания и абстрагирование как всеобщий метод теоретического мышления, а также общеметодологические принципы, системный подход и комплекс методов научного познания: наблюдения и измерения, монографического, сравнительного, аналитического и синтетического, абстрактно-логического, исторического, индуктивного и дедуктивного анализа, экономико-статистического, экономико-математического прогнозирования и моделирования с использованием современных информационных технологий.

Логика диссертации подчинена достижению ее основной цели, и содержание излагается по проблемному принципу, что дает возможность раскрыть сущность организации системы управления в скотоводческих хозяйствах, а также всесторонне исследовать различные подходы к формированию эффективной системы управления предприятием.

Информационную основу исследования составили нормативно-методические и правовые документы Российской Федерации, статистические справочники Государственного комитета по статистике РФ и Саратовской области, материалы областного комитета по природным ресурсам, отчеты ведущих научно-исследовательских институтов РАН и РАСХН, аналитические обзоры и официальные документы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и министерства сельского хозяйства Саратовской области, годовые отчеты и плановая документация сельскохозяйственных предприятий, информация из сети Интернет, материалы, полученные в ходе самостоятельного изучения рассматриваемых проблем на скотоводческих предприятиях.

Научная новизна диссертации в целом заключается в том, что разработаны теоретические и методические положения формирования и развития системы управления производственными ресурсами на скотоводческих предприятиях на основе процессного подхода и факторов ресурсосберегающего хозяйствования, в том числе:

- сформулированы теоретические и методические положения построения системы управления ресурсами и качеством при производстве продукции скотоводства на основе процессного подхода, заключающиеся в анализе критических контрольных точек процессов производства, реализации принципов менеджмента качества и ресурсосбережения;

- предложена авторская методика построения системы управления на скотоводческих предприятиях на основе выявления и совершенствования ключевых процессов производства продукции животноводства, формирования оценок показателей результативности работы предприятия и определения ресурсосберегающей эффективности хозяйствования;

- обоснована эффективность применения процессного подхода к управлению скотоводческими предприятиями на основе экономико-математического анализа с учетом факторов производства конкурентоспособной продукции скотоводства и перехода к ресурсосберегающей модели организации производства;

- разработана организационная структура отдела управления ресурсами и качеством производства продукции скотоводства, включающая систему делегирования пономочий, определение руководителей процессов производства, назначение ответственных за функционирование системы из числа сотрудников предприятия;

- апробированы системы управления производственными ресурсами на скотоводческих предприятиях регионального АПК на основе внедрения комплекса организационно-экономических мер совершенствования управления в рамках процессного подхода, формирования отдела управления ресурсами и качеством продукции скотоводства, контроля процессов производства по критическим точкам, ресурсосбережения, приоритета качества продукции и удовлетворения запросов потребителей.

Практическая значимость. Обоснованы приоритетные направления формирования ресурсосберегающей системы управления на предприятиях АПК и разработана методика построения эффективной модели управления. Представленные в диссертации результаты образуют теоретико-методологическую основу для решения конкретных проблем на скотоводческих предприятиях в условиях современного рынка и способствуют повышению их конкурентоспособности, а также формируют целостную систему управления затратами и качеством в сельском хозяйстве. На сегодняшний момент повышение конкурентоспособности животноводства становится ключевым направлением реализации областной программы Развитие сельского хозяйства и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Саратовской области до 2012 года. Результаты научных исследований внедрены на ряде скотоводческих предприятий регионального АПК (СПК Озерное Аткарского района Саратовской области, СПК им. Чапаева Петровского района Саратовской области), используются в проектной деятельности министерства сельского хозяйства Саратовской области и центра Бизнес-проектирование инноваций в АПК ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ, использованы при разработке бизнес-проектов: Бизнес-проект комплекса по производству молока на ООО Александровское Калининского района Саратовской области, Бизнес-проект создания комплекса по производству и переработке молока на ООО Эверест Аткарского района Саратовской области; применяются в образовательном процессе ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова (2005-2008), Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева (2007, 2008), Московского государственного университета по землеустройству (2008), Института аграрных проблем РАН (2007), на Всероссийских конкурсах, организованных Министерством сельского хозяйства Российской Федерации (2007, 2008 г. - призовое место).

Публикации. По материалам диссертационного исследования опубликовано 18 печатных работ, в которых лично автору принадлежит 3 п. л., в том числе 4 научные статьи в центральных периодических изданиях, включенных в перечень ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех разделов и выводов, включает 197 страниц машинописного текста, 32 таблицы, 32 рисунка, приложения и документы о проверке и внедрении результатов исследования. Список литературы состоит из 168 наименований.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Петров, Константин Александрович

Выводы и предложения

1. Одной из проблем скотоводства в России является высокая себестоимость и низкое качество реализуемой продукции. Формирование конкурентоспособной отрасли возможно за счет применения систем управления качеством и затратами в скотоводстве. Адаптация для российских условий хозяйствования зарубежных систем качества на базе принципов ИСО серии 9000, ХАССП, EFQM, BSC и др. позволит сформировать эффективную систему управления в рамках процессного подхода. Система управления ресурсами и качеством на основе процессного подхода представляет собой совокупность организационной структуры, документооборота, производственных процессов и ресурсов, групп специалистов, обеспечивающих оптимальное использование ресурсного потенциала предприятия и сокращение рисков снижения качества продукции.

2. Разработана и внедрена методика построения системы управления затратами и качеством в скотоводстве, включающая оценку функционирования предприятий на базе показателей результативности, систему корректирующих мероприятий, агоритм выявления критических контрольных точек процессов на животноводческих предприятиях, анализ показателей ресурсосбережения на основе выявления статей экономии затрат с учетом особенностей скотоводства.

3. Установлено, что в структуре затрат скотоводческих предприятий Саратовской области преобладают затраты на получение кормов (36-44%), энергоносителей (до 42%), заработную плату работников (до 40%), что не соответствует структуре затрат типовых зарубежных хозяйств, в которых существенные затраты ресурсов направляются на ветеринарное обслуживание, закупку запчастей и обновление основных производственных фондов. Причинами выявленного дисбаланса являются технологическая и техническая отсталость российских сельскохозяйственных организаций, неоптимальная организация производственного процесса на предприятии, отсутствие систем управления затратами, что не позволяет им на равных конкурировать с зарубежными товаропроизводителями. Системы управления ресурсами и качеством применяют более 20% зарубежных животноводческих предприятий, в тоже время организационные инновации в российских хозяйствах осуществляются по наименее эффективному в догосрочной перспективе сценарию.

4. Формирование системы управления на основе процессного подхода позволяет существенно сократить непроизводственные затраты труда (на 1520%), повысить эффективность применения кормов (на 7-10%), расходования электроэнергии (до 20%), затрат на услуги (до 15%), топливо и ГСМ (до 10%) и другие ресурсы животноводческих хозяйств, сосредоточить усилия производственного и управленческого персонала организации на обеспечение качества реализуемой продукции, построить такую систему функционирования предприятия, которая соответствует требованиям сертификации по действующим системам менеджмента качества. В результате реализации предлагаемой методики оптимизации системы управления на скотоводческих предприятиях установлено, что за счет применения мер организационно-планового характера на базе принципов менеджмента качества, анализа рисков и определения критических контрольных точек возможно получение значительного экономического эффекта, снижение себестоимости производства животноводческой продукции и оптимизацию использования ресурсов.

5. В системе управления процессами на скотоводческих предприятиях определены 20 основных параметров (критических контрольных точек), оказывающих ключевое влияние на ресурсоемкость и качество готовой продукции животноводческого предприятия. Выявлены нормы и пределы отклонения указанных параметров, при которых обеспечивается экономическая эффективность производства продукции, предложены элементы мониторинга параметров и корректирующие мероприятия при отклонении от выявленных пределов значений показателей. Обоснована необходимость учета, как экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности скотоводческих предприятий, так и показателей результативности производства продукции.

6. Разработана организационная структура отдела управления ресурсами и качеством продукции скотоводства, включающая систему делегирования пономочий, определение руководителей процессов производства, назначение ответственных за функционирование системы из числа сотрудников предприятия. Установлено, что реализация предлагаемых мероприятий эффективна вне зависимости от уровня развития предприятия и может быть рекомендована как для относительно успешных на рынке животноводческих организаций (по показателю величины чистой прибыли), так и для менее успешных, причем реализация методики на базе менее развитых предприятия позволяет выделить свободные денежные средства для стабилизации финансового состояния животноводческих предприятий и дальнейшего развития системы.

7. Предлагаемая система управления апробирована на предприятиях Саратовской области разного уровня финансового развития с экономической эффективностью 1,86 мн. руб.в год. На каждый рубль вложенных средств в построение системы управления в среднем обеспечивается 6 руб. экономии ресурсов. Относительно низкая капиталоемкость и быстрая окупаемость затрат на внедрение системы позволяет получить эффект от ее функционирования уже на первом году эксплуатации. Основные положения системы управления ресурсами и качеством использованы в работе центра бизнес-проектирования ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова, представлены на сайте ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова в рамках проекта Виртуальная выставка, а также использованы при разработке бизнес-проектов: Бизнес-проект комплекса по производству молока на ООО Александровское Калининского района Саратовской области на период с 2009 по 2015 гг. со сроком окупаемости - 5 лет и ежегодной чистой прибылью в размере 17,6 мн. руб.; Бизнес-проект создания комплекса по производству и переработке молока на ООО Эверест Аткарского района Саратовской области на период с 2008 по 2015 гг. со сроком окупаемости - 6 лет и ежегодной чистой прибылью в размере 43,4 мн. руб.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Петров, Константин Александрович, Саратов

1. Абрамов, Н.В. Инновационные и ресурсосберегающие технологии -основное направление развития АПК Тюменской области / Н.В. Абрамов, JI. Г. Бакшеев, П.М. Килин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - №1. - С. 14-18.

2. Агапова, И. И. История экономики: курс лекций / И.И. Агапова. М.: Юристъ, 2001.-171 с.

3. Агапова, И.И. История и философия экономики: пособие для аспирантов / И. И. Агапова, М. В. Конотопов, С. И. Сметанин ; ред. М. В. Конотопов. -М. : Кнорус, 2006. 664 с.

4. Агарков, А. П. Управление качеством : учебное пособие / А. П. Агар-ков. М. : Дашков и К, 2007. - 218 с.

5. Амерханов, X. Производство молока в малых формах хозяйствования важный резерв / X. Амерханов, И. Дунин, Г. Шичкин // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 2. - С. 2-6.

6. Анфиногентова, А. А. Агропромышленный комплекс России: стратегическое управление развитием / А. А. Анфиногентова, С. А. Андрющенко, Т. В. Блинова Саратов: ИАгП РАН, 2005. - 35 с.

7. Анчишкин, А. И. Темпы и пропорции экономического развития / А. И. Анчишкин, Ю. В. Яременко. М.: Экономика, 1967. - 208 с.

8. Аргунеева, О. Н. Оказание интелектуальных услуг в мясном скотоводстве / О. Н. Аргунеева, О. Н. Ширнина // Достижения науки и техники АПК. 2006. - № 9. - С. 39-40.

9. Аргунеева, О. Факторы, определяющие производственно-экономические параметры скотоводства в сельхозпредприятиях / О. Аргунеева // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006. - № 4. - С. 31-33.

10. Аристов, О. В. Управление качеством : учебник / О. В. Аристов. М. : Инфра-М, 2004.-239 с.

11. Артемова, Е. Эффективность разработки и внедрения прогрессивных технологий / Е. Артемова, А. Ремезков // АПК: экономика, управление. Ч 2006.-№5.-С. 16-18.

12. Бабахина, Н. Точки роста / Н. Бабахина // Агробизнес. Современные стратегии, технологии, менеджмент. 2007. - № 1. - С. 20-25.

13. Багриновский, К. А. Экономические методы стимулирования ресурсосберегающих технологий / К. А. Багриновский // Управление экономикой переходного периода. М. : Наука, 1998. - Вып. 3. - 396 с.

14. Баутин, В.М. Инженерно-техническая система агропромышленного комплекса / В. М. Баутин. М.: ФГНУ Росинформагротех, 2001. - 548 с.

15. Беседина, В. Производительность труда и эффективность использования трудовых ресурсов в сельскохозяйственных предприятиях / В. Беседина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2002.-№6.-С. 49-50.

16. Борисенко, Я.М. Оценка ресурсоемкости предприятий молочного скотоводства / Я.М. Борисенко // АПК: экономика, управление. 2005. - №9. -С. 70-73.

17. Брун, М. Управление качеством: затраты и выгоды / М. Брун, Д. Георги // Проблемы теории и практики управления. 2000. - № 1. - С. 70-75.

18. Брылев, А. П. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции / А. П. Брылев // АПК: экономика, управление. 1998. - № 10. - С. 58-66.

19. Брылёва, В. Ф. Управление качеством продукции животноводства /

20. B. Ф. Брылёва. -М. : Россельхозиздат, 1977. 63 с.

21. Верзилин, В. Обеспечение фермерских хозяйств материально-техническими ресурсами / В. Верзилин // АПК: экономика, управление. Ч 2001.-№ 11.-С. 60-64.

22. Воронцов, А. Эколого-экономическая оценка природных ресурсов / А.Воронцов, В. Бузмаков // АПК: экономика, управление. 2001. Ч № 3.1. C. 54-59.

23. Воротников, И. Рыночно-государственный механизм управления ресурсосбережением в АПК / И. Воротников // Экономика сельского хозяйства России. 2004. - № 4. - С. 16-17.

24. Воротников, И. JI. Организационно-экономические основы формирования и развития ресурсосберегающего уклада АПК : дис. . док. экон. наук : 08.00.05 / Воротников Игорь Леонидович. Саратов : ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова, 2006. - 381 с.

25. Воротников И. JI. Опыт бизнес-проектирования инновационной деятельности предприятий АПК Саратовской области / И. JI. Воротников, К. А. Петров // Экономика сельского хозяйства России. Ч 2008. № 3. - С. 78-82.

26. Воротников, И. JI. Проблемы и перспективы регулирования аграрного рынка на основе ресурсосберегающих принципов / И. JI. Воротников,

27. К. А. Петров // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. 2008. - № 3. - С. 82-84

28. Гайзер, Б. Внедрение сбалансированной системы показателей / Б. Гай-зер, О. Грайнер М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. - 478 с.

29. Гвазава, Д. Г. Повышение интенсификации молочного скотоводства / Д. Г. Гвазава // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2006. № 4. - С. 33-34.

30. Глазьев, С. Ю. Теория догосрочного технико-экономического развития / С. Ю. Глазьев. М.: ВлаДар, 1993. - 310 с.

31. Говорухин, В. Компьютер в математическом исследовании / В. Говорухин, Б. Цибулин. СПб.: Питер, 2001. - 624 с.

32. Гоголев, И. М. Управление интенсификацией молочного скотоводства: автореф. дис. канд. экон. наук: 08.00.05 / И. М. Гоголев. Ижевск: Удмуртский государственный университет, 2003. Ч 27 с.

33. Голубев, А. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / А. Голубев // АПК: экономика, управление. 2002. - №5. -С. 58-63.

34. ГОСТ 27548-97. Корма растительные. Методы определения содержания влаги. Введ. 01.01.1999. - М. : Изд-во стандартов, 1999 - 8 с.

35. ГОСТ 27773-88. Скотоводство. Термины и определения. Введ.0109.1988. -М.: Изд-во стандартов, 1988 15 с.

36. ГОСТ 27978-88. Корма зеленые. Технические условия. Введ.0105.1989. М.: Изд-во стандартов, 1989-8 с.

37. ГОСТ Р 51705.1-2001. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Введ. 01.07.2001. - М.: Изд-во стандартов, 2001.- 11 с.

38. ГОСТ Р 52104-2003. Ресурсосбережение. Термины и определения. -Введ. 01.07.2004. -М.: Изд-во стандартов, 2004. 16 с.

39. ГОСТ Р 52106-2003. Ресурсосбережение. Общие положения. Введ. 01.07.2004. - М.: Изд-во стандартов, 2004. - 11 с.

40. ГОСТ Р 52107-2003. Ресурсосбережение. Классификация и определение показателей. Введ. 01.07.2004. - М. : Изд-во стандартов, 2004. - 11 с.

41. ГОСТ Р ИСО 9000-2001. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь. Введ. 31.08.2001. - М.: Изд-во стандартов, 2001. - 19 с.

42. ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Система менеджмента качества. Требования. Введ. 31.08.2001. -М.: Изд-во стандартов, 2001. 21 с.

43. ГОСТ Р ИСО 9004-2001. Система менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности. Введ. 31.08.2001. Ч М.: Изд-во стандартов, 2001.-21 с.

44. Гусаков, Ю. А. Оценка менеджмента по модели совершенства EFQM / Ю. А. Гусаков, Е. И. Тавер // Деньги и кредит. 2006. - № 6. - С. 41-48.

45. Гусаков, Ю. Модель делового совершенства EFQM и ее применение в России / Ю. Гусаков, Е. Тавер // Стандарты и качество. 2005. - №8. - С. 4650.

46. Данкверт, С. Развитие животноводства в условиях вступления России в ВТО / С. Данкверт // АПК: Экономика, управление. 2004. - №2. - С. 17-24.

47. Дедух А. А. Методика оценки эффективности функционирования системы менеджмента качества в организациях АПК / А. А. Дедух, К. А. Петров // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. Ч 2007. Ч № 1. Вып. З.-С. 26-29.

48. Дедух, А.А. Методы самооценки функционирования систем менеджмента качества и систем качества ХАССП в организациях / А.А. Дедух // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. 2005. - №4. -С. 60-62.

49. Догова, И. Экономическая эффективность прогрессивной технологии в молочном скотоводстве / И. Догова // АПК: экономика, управление. -2005.-№2.-С. 74-78.

50. Дудников, Н. Повышаем эффективность производства / Н. Дудников // АПК: экономика, управление. 2007. -№ 5. - С. 75-76.

51. Еврецкий, В.Т. Методические рекомендации по оценке ресурсосберегающей эффективности прогрессивных наукоемких технологий / В.Т. Еврецкий, Корнилова М.А., Лесина О.А. ; ЦМИР при Минэкономики России // Аудит и финансовый анализ. 1998. - №2. - С. 188-205.

52. Зелепухин, А. Повышение эффективности использования производственного потенциала в скотоводстве / А. Зелепухин // АПК: экономика, управление. 2001. - № 8. - С. 3-8.

53. Зинченко, А. П. Методика анализа состояния и использования производственного потенциала сельского хозяйства / А. П. Зинченко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - № 7.-С. 17-18.

54. Зинченко, А. П. Структурная политика и использование производственного потенциала сельского хозяйства / А. П. Зинченко // Экономика сельского хозяйства России. 1996. - № 2. - С. 6-8.

55. Зинченко, А. Проблемы производительности труда в сельском хозяйстве России / А. Зинченко // АПК: экономика, управление. 2001. - № 6 -С. 22-28.

56. Иванова, В. Я. Управление качеством Электронный ресурс. : электронный учебник / В. Я. Иванова, А. В. Розанов, А. А. Дедух ; ФГОУ ВПО

57. СГАУ. ( 1 файл : 2,49 МБ). - Саратов : ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ, 2007. - 142 е., 1 эл. опт. диск (CD-ROM).

58. Измайлова, С. Приоритетные направления развития производства мясо-молочной продукции / С. Измайлова, Е. Моисеенко, А. Борисов // Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. - № 4. - С. 45-47.

59. Исаев, Г. Технологические нормы замещения ресурсов и их оптимальные соотношения в аграрном производстве / Г. Исаев // АПК: экономика, управление. 2001. - № 12. - С. 68-73.

60. ИСО 10014-2006 Менеджмент качества Руководящие указания по получению финансовых и экономических выгод. - Введ. 2006. - М.: Изд-во стандартов, 2006 - 44 с.

61. Калашников, В. Некоторые проблемы развития мясного скотоводства и пути их решения / В. Калашников, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 1. - С. 2-4.

62. Кормановский, Л. П. Точные технологии в животноводстве: состояние и перспективы / Л.П. Кормановский // Техника в сельском хозяйстве. Ч 2004. Ч №1.-С. 7-9.

63. Королев, Ю. Б. Менеджмент в АПК : учебник / Ю. Б. Королев, В. Д. Коротнев, Г. Н. Кочетова ; ред. О. Н. Когановская ; Международная ассоциация Агрообразование. М. : КолосС, 2007. - 424 с.

64. Кузнецова, Н. В. Мотивация персонала / Н. В. Кузнецова. Владивосток: Изд-во Дальневост. ун-та, 2000. - 276 с.

65. Кузьмина, С. Как заработать на качестве? / С. Кузьмина // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 2. - С. 29-30.

66. Лантратов, Н. Молочному животноводству интенсивное развитие / Н. Лантратов // АПК: экономика, управление. - 2007. - № 5. - С. 24-26.

67. Легеза, В. Н. Животноводство : учебник / В. Н. Легеза. М. : ИРПО, 2001.-384 с.

68. Летунов, Н. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока / Н. Летунов, М. Смирнова // АПК экономика, управление. - 2000. - № Ю. - С. 34-40.

69. Мазуров, В. Н. Технологические индикаторы молочного скотоводства для инвестиционного проектирования / В. Н. Мазуров, А. С. Гаврилович // Достижения науки и техники АПК. 2006. - № 9. - С. 8-10.

70. Максимов, Ю.А. СМК как средство повышения конкурентоспособности и эффективности предприятия / Ю.А. Максимов, В.И. Панков, В.Н. Сабо-даш // Стандарты и качество. 2005 - №11. - С. 18-24.

71. Малахов, С. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства / С. Малахов // АПК: экономика, управление. 2003. Ч № 9. Ч С.61-66.

72. Малахов, С. Пути повышения эффективности молочного скотоводства/ С. Малахов, Н. Агарков // АПК: экономика, управление. 2001. Ч № 12. -С. 64-68.

73. Малому бизнесу компенсируют затраты // АПК: экономика, управление.-2007.-№ 5.-С. 80.

74. Масленков, И. Н. Методические рекомендации по организации инновационного проектирования в сельском хозяйстве / И.Н. Масленков, В.Г. Са-венко. М.: ФГУ РЦСК, 2005 - 24 с.

75. Маслов, Д. Функциональная оценка системы управления / Д. Маслов, В. Малявин, Г. Рогачева // Проблемы теории и практики управления. 2007. -№ 3. - С. 103-113.

76. Маслова, В. В. Основные факторы стабилизации рынка животноводческой продукции / В. В. Маслова, Л. В. Счастливцева, Н. Т. Тяпкин // АПК: экономика, управление. 2006. - № 3. - С. 29-31.

77. Маслова, В. В. Регулирование рынка животноводческой продукции / В. В. Маслова, Л. В. Счастливцева, Н. Т. Тяпкин // Свиноферма. 2008. -№6-С. 8-13.

78. Методические рекомендации по определению эффективности научно-технической продукции (завершенных НИОКР) в АПК / И. Г. Ушачев и др. ; ВНИИЭСХ. М., 2004. - 41 с.

79. Миненко, А. Мониторинг эффективности использования ресурсного потенциала сельхозпредприятий / А. Миненко, Г. Гриценко // АПК: экономика, управление. 2006. - № 9 - С. 42-44.

80. Миронова, JI. Система менеджмента качества: от принятия решения о внедрении до получения практической отдачи / JI. Миронова // Рынок ценных бумаг. 2007. - № 3. - С. 57-61.

81. Михайлова-Станюта, И. А. Экономический механизм снижения материалоемкости / И. А. Михайлова-Станюта ; под ред. П. А. Капитулы. Минск : Наука и техника, 1988. - 136 с.

82. Мищенко, С. Экспертные оценки затрат на качество / С. Мищенко // Стандарты и качество. 2001. - № 7-8. - С. 79-81.

83. Морозов, Н. Направления научно-технического прогресса в животноводстве / Н. Морозов, Р. Алиев // АПК: экономика, управление. 2001. -№ Ю.-С. 23-31.

84. Москвин, В. А. Управление качеством в бизнесе: рекомендации для руководителей предприятий, банков, риск-менеджеров / В. А. Москвин. М. : Финансы и статистика, 2006. - 383 с.

85. Никифоров, А. Д. Управление качеством : учебное пособие / А. Д. Никифоров. 2-е изд., стер. - М. : Дрофа, 2006. - 719 с.

86. Никонов, А.А. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России / А.А. Никонов М. : Энциклопедия российских деревень, 1995. -574 с.

87. Никулина, С.А. Прогнозирование и планирование в условиях рынка : учеб. пособие / С.А. Никулина; Моск. гор. ун-т упр. Правительства Москвы. -М., 2004.-118 с.

88. Новожилов, В. В. Проблемы измерения затрат и результатов при оптимальном планировании / В. В. Новожилов. М.: Экономика, 1967. Ч 210 с.

89. Овчинникова, Т. Перегрузки в деятельности руководителя снижение производительности труда на предприятии / Т. Овчинникова, В. Штефан, В. Скородумова // Управление персоналом. - 2006. - № 16. - С. 70-72.

90. Оглоблин, Е. Научные основы формирования и реализации инновационной политики в АПК / Е. Оглоблин // АПК: экономика, управление. -2006. -№ 12.-С. 22-25.

91. Оглоблин, Е. Финансирование инновационных процессов в АПК / Е. Оглоблин // АПК: экономика, управление. 2006. - № 5. - С. 13-15.

92. Оглоблин, Е. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве / Е. Оглоблин, И. Санду // АПК: Экономика, управление. 2001. - № 2. - С. 813.

93. Огнянова, О. В. Операционно-ориентированное управление затратами / О. В. Огнянова // Аграрная наука. 2007. - № 8. - С. 2-4.

94. Огуй, В. Ресурсосберегающие технологические системы в молочном скотоводстве / В. Огуй, А. Фефелов // АПК: экономика, управление. Ч 2002. -№ 1.-С. 22-28.

95. Осадчая, О. Ю. Создание и функционирование информационных систем в молочном скотоводстве / О. Ю. Осадчая // Аграрная наука. 2007. -№7.-С. 25-27.

96. Павлюченков, В. Частный сектор партнер или конкурент сельхозпредприятиям по производству молока / В. Павлюченков // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. Ч № 1. - С. 10-11.

97. Переверзев, И. Эффективность использования электрической энергии в сельском хозяйстве / И. Переверзев // АПК: экономика, управление. 2001. -№ 5. - С.51-55.

98. Перспективы развития научно-технического прогресса в АПК России. Научное издание / И.Г. Умачев и др.. М.: ГПУСЗ Минсельхоза России, 2001.-77 с.

99. Писаренко, П. И. Проблемы развития отрасли молочного скотоводства в условиях крупного мегаполиса / П. И. Писаренко, Н. Г. Никонов // Аграрная Россия. 2007. - № 4. - С. 18-19.

100. Побицын, С.Н. Муниципальная экономика: инновационный путь развития / С.Н. Побицын ; Урал. акад. гос. службы. Ч Екатеринбург, 2001. -190 с.

101. Полищук JI.B. Экономическая эффективность сокращения сервис-периода коров / JI.B. Полищук // АПК: экономика, управление. 2005. -№ 12.-С. 62-65.

102. Прогноз развития рынка мясных и молочных продуктов до 2015 г. // Экономика сельского хозяйства России. 2007. - № 5. - С. 43.

103. Производство продукции животноводства во всех категориях хозяйств: Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Саратовской области. Саратов, 2007. -31 с.

104. Развитие агропромышленного комплекса Саратовской области до 2010 года: областная целевая программа принята постановлением Правительства Саратовской области от 14.07.2004 г. №26-1067. Саратов, 2004. - 62 с.

105. Рахлин, К.М. Принципы планирования и учета затрат на качество / К.М. Рахлин, JI.E. Скрипок // Стандарты и качество. 2000. - № 3. - С. 82-87.

106. Романенко, А.Эффективность государственной поддержки инвестиций в растениеводстве Краснодарского края / А. Романенко, В. Нечаев, В. Прокопец // АПК: экономика, управление. 2004. - № 1. - С. 30-36.

107. Романенко, Г. Правофланговые научно-технического прогресса в АПК России / Г. Романенко // АПК: экономика, управление. 2002. - № 4. Ч С. 11-20.

108. Рунов, Б. ВТО и сельское хозяйство России / Б. Рунов // Экономика сельского хозяйства России. 2007. - № 6. - С. 34-35.

109. Савенко, В.Г. Роль консультационной службы в формировании отраслевой системы освоения инноваций в АПК (теория, методология, практика) / В.Г. Савенко М. : ФГНУ Росинформагротех, 2004 - 316 с.

110. Салимова, Т. Современные подходы к категории качество в менеджменте / Т. Салимова, Н. Ватокина // Проблемы теории и практики управления. 2006. - № 2. - С. 17-23.

111. Семенов, С. Н. Научно-технический прогресс и управление качеством продукции в АПК / С. Н. Семенов. Саратов : Издательство Саратовского университета, 1988. - 172 с.

112. Семенова, Е. И. Управление качеством : учебник / Е. И. Семенова, В. Д. Коротнев, А. В. Пошатаев ; ред. Е. И. Семенова. М. : КолосС, 2004. -184 с.

113. Серов, В. Опыт АПК Орловской области / В. Серов // Животновод для всех. 2004. - № 3. - С. 6-9.

114. Смирнова, М. Модель эффективного производства молока в сельхозпредприятиях / М. Смирнова, И. Марк // АПК: экономика, управление. -2005. -№ 1.-С. 67-73.

115. Смирнова, М. Формирование мясного скотоводства в хозяйствах молочной специализации / М. Смирнова, В. Смирнова // АПК: экономика, управление. 2006. - № 9. - С. 30-32.

116. Смит, А. Исследование о природе и причинах богатства народов / Смит А. М.: Наука, 1993.-512 с.

117. Солощенко, В. А. Использование передовых технологий содержания и кормления животных / В. А. Солощенко // Достижения науки и техники АПК. 2007. - № 5. - С. 33-34.

118. Состояние животноводства в сельскохозяйственных организациях Саратовской области: Статистический бюлетень № 23 (938)-09 / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Саратовской области. Ч Саратов, 2007. 109 с.

119. Страгис, Ю. П. История экономики : учебник / Ю. П. Страгис. М. : Проспект, 2007. - 528 с.

120. Сурин, А. И. История экономики и экономических учений : учебное пособие / А.И. Сурин. М. : Финансы и статистика, 2001. - 199 с.

121. Тареев, А. Г. Скотоводство. Технология производства молока и говядины : курс лекций / А.Г. Тареев. Саратов : СГАУ, 2004. Ч 431 с.

122. Тяпкин, Н. Т. Критерии и показатели оценки эффективности использования ресурсов в сельском хозяйстве / Н. Т. Тяпкин, Н. А. Панина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. -№5.-С. 25-33.

123. Федоренко, Н. П. О разработке системы оптимального функционирования экономики / Н. П. Федоренко М.: Наука, 1968 - 242 с.

124. Хусаинов, М. Ф. Модель развития организационной структуры управления / Хусаинов М. Ф. // Управление персоналом. 2007. - № 5. -С. 36-38.

125. Центральная база статистических данных Федеральной службы государственной статистики. Сельское хозяйство : на русском языке Электронный ресурс. // Режим доступа: Ссыка на домен более не работаетp>

126. Шафронов, А. Эффективность производства и факторы ее роста / А. Шафронов // АПК: экономика, управление. 2003. - № 4. - С.52-59.

127. Шелехов, Н. Энергетическая эффективность производства продукции животноводства / Н. Шелехов // АПК: Экономика, управление. 2004. - N

128. Шляхтунов, В. И. Скотоводство и технология производства молока и говядины / В.И. Шляхтунов, B.C. Антонюк, Д.М. Бубен. Минск : Ураджай, 1997.- 459 с.

129. Экономические проблемы научных исследований и технического прогресса / под ред. Ю. В. Яременко. М.: ЦЭМИ, 1984 - 216 с.

130. Эпштейн, Д. Б. Алокативная эффективность использования ресурсов сельхозпредприятиями / Д. Б. Эпштейн // АПК: экономика, управление. Ч2006. № 3. - С. 39^42.

131. Яновский, Б. Г. Управление качеством. В чем смысл этого понятия? / Б. Г. Яновский // Высшее образование сегодня. 2007. - № 3. - С. 18-21.

132. Яременко, Ю. В. Моделирование межотраслевых взаимодействий / Ю. В. Яременко. М.: Наука, 1984. - 278 с.

133. Яременко, Ю. В. Прогнозирование народнохозяйственной динамики и структуры / Ю. В. Яременко. М.: ЦЭМИ, 1984. - 200 с.

134. Яременко, Ю. В. Структурные изменения в социалистической экономике / Ю. В. Яременко. М.: Наука, 1981. - 303 с.

135. Яременко, Ю. В. Теория и методология исследования многоуровневой экономики / Ю. В. Яременко. М. Наука, 1997. - 400 с.

136. Agriculture and fisheries. Eurostat: на английском языке Электронный ресурс. // Режим доступа: Ссыка на домен более не работаетp>

137. Biotechnology Quality Management System / United States Department of Agriculture // Biotechnology Regulatory Services. 2008. - № 6. - P. 2.

138. Bruneau, J.F. A note on permits, standards, and technological innovation, forthcomin / J.F. Bruneau. // Journal of Environmental Economics and Management. 2004. - Vol. 48. - Issue 3. - P. 1192-1199.

139. CAC/RCP 57-2004. Code of hygienic practice for milk and milk products : на английском языке Электронный ресурс. // Режим доступа: Ссыка на домен более не работаетp>

140. Cano, I. Е. Agri-environmental indicators in the management of farms. The spanish case / Elisa I. Cano, Clara I. Munoz, Elena Urquia ; Facultad de Cien-cias Economicas у Empresariales, Universidad Complutense de Madrid. Madrid,2007.-31 p.

141. Conner, С. Census of agriculture: report form guide / Chuck Conner, Joseph J. Jen, R. Ronald Bosecker ; USDA National Agricultural Statistics Service. -Washington: U.S. Department of Agriculture, 2007. 155 p.

142. Dagmar, N. Pollution-Reducing and Resource-Saving Technological Progress. Economics Working Paper / N. Dagmar, R. Till; Kiel University. Kiel. -2004. - 49 p.

143. Denicolo, V. Pollution-reducing innovations under taxes or permits / V. Denicolo // Oxford Economic Papers. 1999. 1 - Vol. 51 - P. 184-199.

144. Energy and Agriculture: Farm Bill Theme Paper / United States Department of Agriculture. Washington: USDA, 2006. - 31 p.

145. Farzin, Y.H. Optimal pricing of environmental and natural resource use with stock externalities / Y.H. Farzin. // Journal of Public Economics. 2004. -№ 1-2-Vol. 62-P. 31-57.

146. Farzin, Y.H. Optimal Timing of Technology Adoption / Y.H. Farzin, K. Huisman, P. Kort // Journal of Economic Dynamics and Control. 1998. - № 5. -Vol. 22. - P. 779-799.

147. Grimaud, A. Non-renewable resources and growth with vertical innovations: optimum, equilibrium and economic policies / A. Grimaud, L. Rouge // Journal of Environmental Economics and Management. 2003. - № 2. - Vol. 45. -P. 433-453.

148. Jung, C. Incentives for Advanced Pollution Abatement Technology at the Industry Level: An Evaluation of Policy Alternatives / C. Jung, K. Krutilla R. Boyd // Journal of Environmental Economics and Management. 1996. - № 1. -Vol.20. - P. 95-111.

149. Lundstrom, S. Cycles of Technology, Natural Resources and Economic Growth / S. Lundstrom // Working Papers in Economics. 2003. - Vol. 115. -P. 35.

150. Milliman, S. Firm Incentives to Promote Techno-logical Change in Pollution Control / S. Milliman, R. Prince // Journal of Environmental Economics and Management. 1989. - №3. - Vol. 17. - P. 247-265.

151. Montero, J.-P. Permits, Standards, and Technology Innovation / J.-P. Montero // Journal of Environmental Economics and Management. 2002. - № 1. -Vol. 44.-P. 23-44.

152. Quality and Safety of Agricultural Products / China Ministry of Agriculture // China Development Gateway. Beijing, 2007. - 6 p.

153. Quality audit summary on Bay Agricultural Training Limited / New Zealand Qualification Authority. New Zealand, 2007. - 4 p.

154. Salakpetch, S. Quality Management System: Good Agricultural Practice (GAP) / Surmsuk Salakpetch // GAP. 2006. - №5. - P. 91-98.

155. Smulders, S. Technological change, economic growth and sustainability / S. Smulders // Theory and Implementation of Economic Models for Sustainable Development: proceedings. Dordrecht: Kluwer Academic Publishers, 1998. - P. 3965.

156. State of the Nation. The Federal Government's best resource for monitoring the U.S. economy General Economic Indicator : на английском языке Электронный ресурс. // Режим доступа: Ссыка на домен более не работаетp>

157. United Nations Economic Commission for Europe. Information resources : на английском языке Электронный ресурс. // Режим доступа: Ссыка на домен более не работаетp>

Blog

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование системы управления ресурсами производства продукции скотоводства на основе процессного подхода"

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Петров, Константин Александрович

Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование системы управления ресурсами производства продукции скотоводства на основе процессного подхода"

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Петров, Константин Александрович, Саратов

Похожие диссертации