СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ДОЕНИЯ КОРОВ НА МЕХАНИЗИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Горбов, Николай Михайлович |
| Место защиты | Ленинград - Пушкин |
| Год | 1981 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ДОЕНИЯ КОРОВ НА МЕХАНИЗИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ"
ЛЕНИНГРАДСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ _СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ_
На правах рукописи
ГОРБОВ НИКОЛАИ МИХАЙЛОВИЧ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ДОЕНИЯ КОРОВ НА МЕХАНИЗИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ
СПЕЦИАЛ ЬНОСТЬ 08,00.05 Ч ЭКОНОМИ КА, ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ И ПЛАНИРОВАНИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА (СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических иаук
ЛЕНИНГРАД ЧПУШКИН 1981
Работа выпонена в Белорусской ордена Октябрьской Революции и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии.
Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент Двойнишников А. Ф.
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Курбатов И, Д., кандидат экономических наук, доцент Кпрбятьев Ю. К-
Ведущее предприятие Ч Белорусский республикански!"!
Центр НОТ МСХ БССР.
Защитадиссертации назначена на л/Г *^5ое1981 года в на заседании специализированного совета Д 120.37.03 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора экономических наук при Ленинградском ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственном институте по адресу: 188620, г. Ленинград Ч Пушкин, Академический пр., 23, ауд. 450.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке
Автореферат разослан 'лI 0 .у 1981 г.
Ученый секретарь я д
специализированного совета кандидат экономических наук, /
доцент А" П^ИЧЕВ
СЙЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность проблемы. В "Основных направлениях экономического и социального развития СССР на 1981-19Э5 годы к на период до 1990 года" укаЕаэается на необходимость повышения'эффективности использования как техкико-технслогическсп базы, так и труда самого человека в сельском хозяйстве. Выпонение этой задачи в полочном скотоводстве предопределяет рациональное построение каждого производственного процесса.
Значительные возможности в повышении эффективности исполь* эования техники, технологии и трудовых ресурсов на молочных Сериях заложены в совершенствовании /ла шя иного доедая коров - наиболее слоеного, ответственного и трудоемкого процесса путем его непрерывной рационализации. Проведение такой работы требует глубокого научного подхода к оценке стеленл его рациональности, выявление конкретных путей совершенствования. На современном этапе такая оценка процесса доения производится описательным путем и через результативные показатели, что не впоне соответствует требованиям рационализации, в интересах которой характеристика его организационно-технологической стороны является вастоотельной необходимостью, а разработка методики его организационно-техпологической оценки является актуальным и'Имеющим важное научное и практическое значение вопросом.
В кохозах и совхозах нет таких материалов, которые свидетельствовали бы об уровне организации и технологии процессов доения на молочных фермах и комплексах, о степени их рациональности, что не способствует проведении работы по внедрению в производство достижений науки и передового опыта, по изысканию резервов роста производительности труда животноводов и повышения продуктивности коров, " "
Цель и задачи работы. Целью настоящей работы является совершенствование организации процесса машинного доения коров на механизированных молочных фермах. В соответствии с цельи в работе поставлены к решены следующие взаимосвязанные задачи: теоретически определить процесс.машинного доения коров как объект рационализации; установить показатели, характеркзуицие степень рациональности процесса доения; разработать и обосновать методику его организационно-технологической оценки; установить ре-;, зегви и пути совершенствования процессов машинного доения коров1 Цгл,). ка)ч;:;з ьз5й;::т ;а Кик. орд, шьа шд. ЙМ. К. К,
на механизированных молочных фермах Могкввской области; разработать модели рациональных процессов доения и рекомендации по их внедрение в производство.
Объект исследования - производственные процесси машинного .чоения коров в ведра и молокопровед на линейных доильных установках молочных ферм Могилевскои oласти. Выбор объекта обусловлен тем, что на этих фермах не подностьо исчерпаны возможности доильных установок и содержится 97,5% коров, охваченных механизированным доением.
Методика исследования. Общей метсдологичеокой основой работы явились марксистскиЯ диалектический метод, труды классиков марксизма-ленинизма, материалы партийных съездов, постановления ЦК КПСС и Советского правительства по изучаемым вопросам. Автор руководствовася также научными трудами советских ученых экономистов В.А,Тихонова, О.Ф.Лопатиной, С.Г.Колеснева, Н.Н.Иакеенко, Ю.Т.Бузилова, И.Л.Курбатова, Н.Е.Астаоова, М.Н.Гроиова, Е.Й.М-мина и других. Использовались также работы видных ученых тридцатых годов А.К.Гастева, О.А.Ерманского, Иоффе, По вопро-' сам физиологии трудовых процессов автор обращалол к трудам * С.'А.Косилова, М. И. 8 ин оград ова, физиологии машинного доения ковров - к трудам Ф.Л.Гарькааого, 3.".Зольдмана и других. : Исходным материалом для исследования явились более 500 фо~ тохронометражных и других визуальных наблюдений за процессами: машинного доения. Для глубокого изучения процессов, выявление: особенностей их протекания использован усовершенствованный ao-ром графический метод фотографии производственного процесса. : Всего исследовано около 16 тыс.короводоск. Около 300 хороводое-ний проведено аьторсн лично в целях самообучения и эксперимента. Для обоснования методики организационно-технологической опенки процессов машинного доения хоров использоианы методы статиети- чеоких группировок, монографический, расчетно-конструктивный, математически? и логический методы. Большинство расчетов пооиэ-водияось на Sol ЕС-1020.
ручная новизна. Определен процесс машинного доения коров как ооъект рационализации, усовершенствован?, методика ого изучения в рационализаторских целях, разработана, обоснована и практически испытана методика его организационно-технологической оценки, установлены ре:.ерви экономии рабочего времени доярск и
роста продуктивности коров на кеханиаированных полочных фермах Могилевекой области.
Практическая ценность. На основании проведении* исследований дани рекомендации но широкому исвольэовакип методики орга-низационно-технологнческоА оценки процессов машинного доения коров па механизированных молочных фермах, применение которой способствует улучшений рационализаторской работы. Разработаны и предложены к но ноль зова нив организационно-технологические модели рациональных процессов машинного доения* коров на линеяных довлышх установках, внедрение и освоение которых на фермах области позволит на 20Й повысить продуктивность коров и на 27, сократить затраты времени на машинное доение.
Реализация результатов исследования. Полученные результата исследования внедрены в совхозе "Горецкий" горецкого района Цо-гилевекой области и рекомендована внедрений во всех хозяйствах Могилевекии областным управлениеи сельского хозяйства. Результаты исследования использовавл для определения резервов роста производительности труда доярок и продуктивности короэ на механизированных молочных фермах облаоти.
Апробация. Результаты работы обсуждались на научно-производственных конференциях профессорско-преподавательского состава белорусской сельскохозяйственной академии в 1974, 1975, 1976, 1977, 197В, 19Э0, 1581 годах.
публикация. Основные метериан диссертации опубликована в сборниках научных трудов Белорусской сельскохозяйственной академии (внп.20, 48, 71, т.1^1), нурналах "Сельское хозяйство Белоруссии" С 10 за Т974 г.), "Молочное и мясное скотоводство"
Ю за 1980 г.), тезисах докладов (Москва, 1590), рекомендациях производству (Могилевскип ЦНТИ, 1981), обашм объемом 2,25 п.л. "
Объем работы. Диссертация изложена на 159 страницах, в т.ч. 112 страниц текста, 26 рисунков и 20 таблиц, состоит иа 5 разделов, списка использованной литературы наименования) к приложений на страницах.
СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
В первом разделе {введении) показана актуальность и важность работа, обоснованы ее цели к задачи.
Во второй разделе проведено теоретическое обосновоине про-
цесоа машинного доен/я коров квк объекта ра^.исяу'кзадан.
Машинное доение является-логическим завершением ?сех мероприятия, проводимых о цельс получения ценного продукта - молока, на производство которого направлены усилия работников во многих отраслях народного хозяйства. Понота возвращения людям затраченнк* сил во многом зависит от того, насколько поно выдоены коровы, ценой каких трудовых затрат получено молоко а завершавшем производственном пгсцессе. йэ единства этих моментов вытекает то полозение, что производственный процесс машинного доения коров необходимо рассматривать в организационно-технологическом единстве, а рационализацию его проводить по взаимосвязанным трудовому к технологическому направлениям. С учетом Этих требовании автором критикуется подход к рационализации роцео-сов доения только по трудовой линии, показаны недостатки схем ' расчленения, в которых они представлены как трудовые, а не производственные. Автором пока?ало, что процесс машинного доения коров является ярокзводетвенним, связанным с извлечением молока из вымени, и что он имеет под собоа технологическую основу.
3 разделе вскрыто недостатки в составе и определениях элементов расчленения производственных процессов, предложены четкие их определения и схема, упрощавшая расчленение и позволявшая аналитически взаимоувязать, стабильно соединить трудовуо и технологии ее куп я или процесса машинного доения хоров, как его оргьиязационно и технологически вгеинеобусловленные стороны. Срис.I).
Основой стабильной взаиисувязкй трудовой к технологической линий является'формула производственного процесса доения: "в . трудовом роцеезе испонитель о псцожьо трудогчх приемов,'комплектуемых из двджениг, осуществляет технологические фазы, ticod- ; ходикые для осуществления операции по извлечении иолока из.выке- . нч".
3 'расчлененном на внутренние соо/авляьс^е елементы виде и я кх дйигекпи во времени процесс машинного доения коров зысту- ' пает как объект внутриннек рационализации. Используя философское -,онятие категории содержания всад, явления и учитывая то, что состав и дпн?ние элементов происсоо цех едятся под ьжшлем i внешних по отношении к лоиу факторов, изменением которых можно ! влиять на внутреннее одерпан^е, оаторог принято решение, ресоно1 1
Производственный процесс машинного доения коров
Комплексы трудовых приемов
1Кавикны<Пч.^
"а шинно-
^ ехнол сги-ческие операции
Технологические йаэк
рис.1. Схема расчленения процесса машинного доения коров на составляйте элементы в целях рационализации
рнвать процесс машинного доения коров и как объект внешней рационализации, определяемый связями внутренних элементов с такими феятораш внешнего порядка, как организация и обслуживание рабочего йеста, разделение и кооперация труда, система подготовки я повышения квалификации кадров, производственная среда, режим труда и отдыха, стимулирование труда.
Теоретическими и экспериментальными исследованиями установлено, что внутреннее содержанке процесса машинного доения коров относительно консервативно, самостоятельно по отношении к изменениям во внешних факторах. Так, при сравпггелько одинаковых производственных условиях затраты времени на разовое доение коровы по различнаи процессам изменяются в довольно широких преде лах; при доении коров переносными доильными аппаратами б ведра - от 1,9'ДО 5,1 мин, в колокопроаод - от 1,52 до.3,00 мин. В широких пределах изменяется и уделькьй вес нарушений технологии процесса доения (от 17,7 до 56,9$).
В о,:лу консервативности внутреннего содержания процесса его сорегшекстэсвгшие путем изменения только внешних факторов не приносит дожного эффекта. Этим подчеркивается необходимость рационализация самого внутреннего содержания процесса, трейув-щей,в свою очередь, его изучения и оценки в организационном и технологическом аспектах ка соответствие принципам и законал, текдеициокирувщин производственный процесс к высшей степени рациональности. В этой деле разработка методики организационно-технологической оценки процесса машинного доения коров не основе учета особенностей-его внутреннего содержания является необ-ходимссты). Это требует теоретического и экспериментального выявления и обоснования закономерностей протекания процессов машинного доения коров во времени, в связи с чем нсявилаеь потребность в совершенствовании )- с то до в их изучения.
В третьем разделе описани использованное в экспериментальной работе метода исследования и техника аналитической работы, усоверЕевошовашшй графически метод отражения процессов доения.
3 изучении процессов йог.ьеой эффект приносит их представление в виде грайкков, отличасиихоя простотой построения и наглядность, поэволяйвдх раскрыть трудовуп и технологииескуа стороны процесса, особенности его протекания во времени. Такими материалам явились <{ актичс :кц е организационно-технологические
Рис. 2. Фькткчсс/.ип о рга н и з). оин о-т с х н о л огич ^ С:; а к прогсссз (-жин.ого Доснкя
Производятся оки путец графической записи элементов процес са доения так, как показано на фотограмме, которая яутем вертикального проектирования развертываетея в графики протск в имя
маршрутов исполиптедея. Хронометракно-технологические наблюдения (рис,3) проводятся за часть процесса и позволяют за 2-3 часа определить организационно -технологические показатели одного процесса доения.'В работе приводится .методика проведения таких наблюдении, а такие их обработки,
В четверток разделе изложены результаты экспе риментальных исследования па выявлению отличительных признаков процесса на винного доения коров, раз работала и обоснована методика их органиэационио-технологическоИ оценки, Рко.З. Хрон ометражно-технодо- обобщены некоторые особен
гическое наблюдение за МОсти рационализаторской
процессом машинного доения работы на молочных фермах
Прежде .всего, процессы машинного доения коров различается по длительности одноименных элементов и по степени ее вариации, о чем свидегелъствуот данные табл.1. Кроме этого, установлено 8 вариантов последовательности осуществления технологических операций, основными из которых являются два: первый - с разрывом ыедд? подготовкой вымени и подключением доильного аппарата, второй - без разрыва^ различная последовательность осуществления операций имеет место и в отдельных процессах. Эти особенности протекания процессов во времени охватываются понятием "ритмичность", количественная оценка которой.является впоне оп-
процессов доения каждой коровы и схемы
№ хором ( 2 3 Ч $ 6 7 3 3 Ю КФ
5 * 0 1 Поцотсъга Цымён:-, 0л (г гЛ и и к" к* л а 1
О&еввнне стахОмЬИ в ца ИЬ
Сньтт , гл< А'' Ш' № иь ля ил1 ч№ Ш
Простых* н? ааХиннм онеилу гйк1 п* йо те да и* УК1 Ш а* П>И> Х3.7
X ъ 0 % ч 41 ? 1 1 1 невч'еегб в
оыякъйие (сарбРннР Х * 10
хекмее <Эо- * Х 3
Х г
келоАрое оаэанапчме 6
с*/я/не --на- рыбном Х $
* Х + Х - Х Х - >0
Х * Х
алъорйжс ** к № V, ? л
йртйрьчрьчьа V* У ал & ч* зШ 14
Ъблы з^с+ггм/п* и <а 4* & (.г 4<? ^
Г)8 вдэнной, Таблица I
Изменение длительности к вариации С V ) отдельных элементов процесса машинного доения коров на ннеИных доильных установках (по давним 130 наблюдении за!IS75-I9B0 ГГ.)
Элементы процесса лашнного доения коров
Ед, изы.
Изменение длительности и вариации-При доении' в
:ред-нее
tipл доении в ыоскопровод
среднее
подготовка вымен ;n07j4jT0BKa полотенца, переход, окыкакие, массах и вытирало вымени, сдаявыше первых струел молока)
Подкгмекне опарата (перенос, водкшецие к закууынроясду, одевание доильных стаканом)
Отключение аппарате CuaiiOiiHoe додаивание, снятие дсилышх та-кенов;
lipл нахождения апгссрста на ьсмени коровы
сек* 37,в 65,7 13,1 36,2 75.; 3 >
V.* 6,9 34,6 76,2 15,4 31.0 59', 3
сек 15.6 29,1 53,0 10,2 20,6 33,1
V.s 14,6 30,8 57,3 24,в 33,5 69. в
сек. 12,0 31,8 70,0 1С,2 34,0 50'. 5
12,5 ti ,4 76.9 41,8 57,5
щн, 3,21' 5,10 в.чг 3,51 5,60 8.36
7,1 27,0 48,7 16,1 S,6 44,7
0 результате т$оретичеок;:х и скс пера кента льных исследовании выяснено,'что ьдавяцеа р;:тка прсиесса доения следует счи-гать интервал времени ленду подключениями однойменних доильных аппаратов, так как в таком интервале наиболее поно учитывается совокупность эскентов .процессе. Установлено, что и основу , оценки пролег юе:шя на ритмичность следует подогдть степень вариации интервалов ритиа.к определять уровень ритмичности по
Урл-ЮО-у,
где Ум-уровень ритмичности процесса, '
у - коэффициент вариации вначетт интервалов
ритма, %, Х ,
Кетодами группировок а корреляционного анализа установлено, что затраты,времени на разовое доение норовы находятся в обратной зависимости от уровня ритмичности процессов. Коэффициенты корреляции для вариантов доения в ведра и иолокопровод соответственно, составили 0,443 и 0,772, что указывает на существование других факторов, влияших на результативный показатель процесса.
Сравнение фактических организационно-технологических иоде-лей показало, что процессы доения резко различаются по степени непрерывности их основных элементов (табл.2).
Таблица 2.
Изменение уровней непрерывности основных элементов процесса машинного доения коров на линейных доильных установках, $ (по материалам 130 набдвдениЛ эа I75-I9S& гг.)
Показатели
Изменение уровней непрерывности
При доений в ведра При доении в лолокспровод
от - до среднее от до среднее
Уровень непрерывности работы испонителя
Уровень непрерывности использования доильных аппаратов
Уровень непрерывности обработки коров
43,4 96,7 68,5 43,5 96,0.69,3
96,7 т,2 77,2 64,5 52,7 76,0 52,0 97,3 78,8 60,6 97,1 86,4
Разчет приведенных в Т$<зл.2 уровней непрерывноета производися по формулам, выведенным на основании анализа фактических графиков протекания процессов:
X) уровень непрерывности работы испонителя (УнМ):
где; Т$. - время до ей: я группы коров, мин;
Тпи - время, в течение которого доярка не связана с выпонением операций, относящихся к процессу машинного доения коров, мин;
2) уровень непрерывности использовеня доильных аппаратов-(/ло): г/
где См- суммарное время нахождения аппаратов на вымени коров, иин. ;
П. - количество аппаратов, используемых дояркой;
3) уровень непрерывности обработки коров СУнк^х
гдо '^0 - суммарное время разрывов мегду подготовкой вымени к подквчением доильных аппаратов, мин.
Тесной связи ыег:ду затратами времени на разовое доение | коров и уровнем непрерывности каждого из элементов производственного процесса не обнаружено. Выяснилось, что урозень непрерывности производственного процесса (У#р) следует определят (е^ез среднее геометрическое из уровнен непрерывности основных ого элементов по $ор::ув
*Ума*Ум .
Непрерывность и ритмичность является основными требованиями организации процессов макетного доения ко рог по тру довод : ляниг..Автором обоснована методика определения совокупного показателя - уровня организаций процесса доения С Уоп ), который предлагается определять по формуле:
ХМУрп^нн
* Уна? У их ,
Посредством регрессионного анализа установлено, что время разового длыя коровы гокно сократить путем иоьиКения дбого из указанных а ланиоЗ формуле частных урол.сЯ организации процесса доении. При этом коэффициенти нноистлетюп корреляции для вариантов доения коров в недрс; и молоков рос од состлетот-венно ' ооставили-О/Гб^-С^^. '
На с,4 показан? зависимост* затрет времени но разовое ' доение коровы от честных к совокупного уровне;! организации этого производственного процесса. С пас ь наглядно прос..сжинается пыт екание обратно!! лочти пхопорциоламюГ; зависимост;:, что
свидетельствует с пригодности разработанной методики определения показателей уровня органазагас в процессе машинного доения коров.
Посредством расчетов установлено, что повышение уровня организации . процесса машинного доения коров на 1% сокращает время разового доеняя коровы в ведра на 0,06 мкнм а в молокопровод -на 0,05 мин.
По данный 00 визуальных технологических най-вдеиаП установлено, что наиболее частика в технологии мавишого доеная коров яааяигся нарушения, приведенные в табл.Э.
Удельный вес кавдого из нарушений технологи* а отдельном процессе определяся через процентное отношение фактического их количества я возможному, раниону числу тсоров в группе, подоенных аппаратами. *
Установлено, что процеосы машинного доения коров резко различается по степени допускаемых в них технологических нару-вениа. Какдое на восьми указанных в табд.З. нарушении в конечном счете ведет к енкхеняя продуктивности коров. Степени значимости нарушении под пп.4, 7 и 8 установить не представилось возможности, т.к. на исследуемых фермах нарушения Ч к 6 имеют место в подавлявшей большинстве процессов, а 7 имеет небольшой удельный вес. Учитывая ото обстоятельство и высокую степень взаимообусловленности остальных технологических нарушения, уровень технологичности процесса машинного доения коров ( Утп ) определяся через простой количественный учет нарушении технологии по формуле- (
л л M * Vv V. ч
л 1 \ \ ____У Г V \t х ч> > N
К, \ V, 1
V / V Ч \ V_'
\ к Ч
и & 1? я ft м * if
.Ч- lat-i/ря ЧЧ tp9-Uл
- , Д --Ш-Уяа
- tca- Va* ......Ш'Учя
Зависимость времени разового доения корови от уровнен непрерывности, ритмичности и организации процесса машинного доеная коров в молокопровод
Таблица 3
Удельный вес основних нарушений технологии машинного доения коров на фермах Могилеве кой области (по материалам ПО наблюдении за 1579-1980 гг.)
Наименование нарушение
Удельны вес
технологии процесса машинного доения коров от среднее ДО
I. Холостое доение до наступления припуска молока 0,0 5.0 25,0
г. Холостое доение перед отключением доильного аппарата 0,0 35,1 100,0
3. Некачественная подготовка вымени 0,0 " 27,1 85,0
4. Отсутствие сдаивания первых струек молока 0,0 60,1 100,0
5. Длительный разрыв между подготовкой вымени и одеванием доильных стаканов 0,0 52,6 93,3
б. Непоное машинное додаивание 0,0 28,6 54,2
7. Снятие доильных стаканов рывком 0,0 22,3
в. Отсутствие смазывания сссксв 19,0 93,2 100,0
где 8 - число наиболее часто встречавшихся нарушений технологии процесса машинного доения коров;
К - количество коров, подоенных доильными аппаратами;
Н<нг~ обиее число нарушении технологии а процессе машинного доенкя коров.
С помощью специально проведенных исследований доказана ^ воэмонность применения указанной методики для определения уровня технологичности процесса доения. Производилось сравнен ние продуктивности групп коров по отдельным фермам, на которых наблюдались^резкие различия в надоях по отдельным группам, н(^объясняемые Условиями содержания, породностью коров и.возрастным составом.. оказалось, что при этих одинаковых условиях
различия в продуктивности обьясаяются степенью соблиддяяя установленных к процессу машинного доения технологических требовании. установлено также, что повышение уровня технологичности на 1% при среднегодовой продуктивная коров от 000 до 3000 кг дает прибавку к годовому удои одной коровы не менее 17,8 кг.
В работе предлагается для оценки ст е ас ни рациональности процесса машинного доения коров попользовать показатель его органезационно-технологиивокого уровня,определяемый по форку-
в Уотл= кт*Уоп,
где Уогл - организационно-технологический уровень, пг - коэффициент технологичности (0,01 Утя ).
Таким образом, для оценки степени рациональности процессов доения и установления путей его совершенствования предлагается использовать систему следующих показателей:
частные: - уровень ритмичности процесса доения;
уровень непрерывности работы доярки;
- уровень непрерывности использования аппаратов;
-уровень непрерывности обработки коров;
обпке; - уровень организации процеоса;"
- уровень технологичности процесса; ойойщасдяб: - оргаикзапиоино-технодогичееккв уровень.
Эти показатели использованы для определения степени рациональности, рь&еров и путей совершенствования процессов машинного доения хоров на молочных фермах Могилевскоя области.
С учетом рекомондациг, научно-исследовательских учреждении,' достижения мастеров машинного доения, а также результатов анализа хронометражных наблюдений разработаны норматив времени на осупеотвлевие каждой операции процесса доения-, которые испольвованы для составления его рациональных оргаяиэа-тюнно-гехнодогичееккх моделеп (рис.5), При кх составлении учитывались тайке следушие требования:
1) обеспечение максимально,во^нохного уровня ритмичности;
2) устранение разрыва между подготовкой вымени и подключением доильного аппарата ;
> 3) обеспечение высокого качества осуществления каждоя технологии йокоп операции;
рис.5. Прга ни эациовв о-т ех в ологич еская модель процесса мотана сто дойевя коров в иодокопровод
4) поное исключение операций, не связанных с процессом машинного доения;
5) предоставление испонителя шшропауэ для отдых о;
6) использование дояркой трех доильных аппаратов.
При таких условиях вгсмя кашшпого доекля коровы в ведра и нолокопровод составляет соответственно .^,5 к 4,2 мин., что не противоречит требованиям физиологии молоксотдачп. Освоение моделей позволит приучить коров к отдаче мьлока за строго определенное, сравнительно одинаковое время, возможность и целесообразность чего установлена физиологическое наукоп и подтверждена результатами экспериментальное! работы , проведенной автором на конкретпоП форме.
В табл.4. приведены фактические и проектные показатели степени рациональности процессов мсмшнсго доения коров на фермах Могилеве к оП области.
Таблица 4
Покззатели степени рациональности процессов машинного доения коров на механизированных молочных фермах Могиле векон области (1975-130 гг.)
Фактически ;ш услолии освоения оргтехмо-деса
Показателя ГТга до г ии и При лоеи-п'
в ёйд- ра и коАо-кспро-вод в ведра в моло-копро-сод
I. Уровень ритмичности, % 75,4 75,7 55,0 59,0
2. Увовснь непрерывности работы испонителя, 68,5 С$,Э АО,С 82,0
3. Уровень нетт\"еригности обработки короз, 70,9 СС,4 57,0. $е,о
4. Уооаснь неп-ерырности использования аппаратов,^ 77,2 73,0 74,0 75,0
5. Уровень оргсниз&щ'.л, ^ 74,5 77,1 85,9 37,9
6. Уровень технологичности 55,7 60,3 100 100
7. Оъгснизационно-техуоло-гнчсския уровень, 41,7 46,5 05.9 В7,$
Затраты времени на разовое дойнпеЧ:;оровн . -^А. , _ ___2,0 _
Продуктивность коров, кг (Т7Рг..) 2122 2516
Сравнение фактических показателей с проектными, рассчитанными по материалам организационно-технологических иоде лея, позволило установить резервы сокращения затрат времени на ра~ вовое доение коровы и повышения продуктивности коров (табл.4) .ч В разделе приведен опыт непосредственного использования методики организационно-технологической оценки процессов машинного доения воров в деле их совершенствования. Показано, что она является необходимый условием организации работы но внедрении п освоению их рациональных организационно-технологических моделей, так как способствует повышенно творческой активности работников а'деде совершенствования форм организации труда и методов осуществления операций,' Разработанную методику локно использовать для оценки эффективности различных технических, организационных и технологических решений, в деле оценки.качества работы яивотяоводов, организации социалистического соревнования, совершенствования материального стимулирования,
В раздела на конкретном примере дана методика совершенствования организации процесса машинного доёпия коров. При атом предлагается следующие этапы рационализаторской работы:
, I) изучение процесса доения с помощью хроиометрахно-тех- -нологических наблюдений; - >
2) организационно-технологическая оценка процессов, уста-' вовлекие резервов и путей рационализации;
3) разбор материалов исследования в колективе работников ферма;
4) ознакомление доярок с рациональней организационно-технологическими моделями процессов доедая;
5) обучение доярок рациональным методам работы о применением тренажа;
6), контроль за освоением организационно-технологических моделей;
7) оценка эффективности внедрения моделей.
# . Необходимыми условиями освоения организационно-технологических моделей процессов древня являются совершенствование организации рабочих мест я внедрение пооперационного разделения труда;
О. помощью расчетов установлено, что в результате внедре-
нкя разработанной методики органи з апн га но-тч хиологичееков . оценки процессов машинного доения коров, освоения их рациональных моделей экономия трудовых затрат составит по области . 408 тыс.чел.дней, что.равносильно высвобождении III7 среднегодовых работников, и на 424 кг,иле на 20^,повысится продуктивность коров, что увеличит валовое производство молоке па 110,8 тыс.тонн з год.
ВЫВОДЫ И Л1Е2Л0ЕБШЯ
1. В современных условиях производстга молока на иехвизированных молочных фермах Йоги лею к оЯ области важным фактором роста продуктивности коров и производительяоети труда Х доярок является повышение организационно-технологического уровня процессов машинного доения коров путем непреривноа ах рационализации. Это приводит к целесообразности разработки методики оценки степени рациональности процессов доение в организационном и технологическом аспектах,
2. Основными признаками, характеристики протекание процессов кепииного доения коров но трудовой линии, являитоя ритмичности и непрерывность, а по технологической - соблюдение устано лекних Технологических требований к процессу доения. В связи с втим, необходимое является разработка методик определения уровней рятшчмости, непрерывности к технологичности кок показателей, раскрывавших содержание производственного процесса.
3. Еукг.ицеЯ ритма процесса машинного доения коров на линейных доильных установках является интервал времени между подкшекиями одноименных доплышх аппвратоц. Уровень ритмич-iiociK процесса следует определять через коэффициент варшшг рядо значений интервалов ритма.
4. Уровень непрерывности процесса машинного доения коров следует определять через среднее геометрическое из уровней непрерывности работы испонителя, использования доильных аппаратов и пахогДенля коров в обработке, а урсвень организации - через сгедное геолетт*'ческое из уровней ритмичности и непрерывности.
5. За основу определения уровня технологичности процесса машинного доения коров следует принимать степень соблюде 1гая доярками установленных технологических требований. При этой показатель уровня технологичности новно определять через количественная учет допускаемых нарушений технологии доения.
6. Для определения степени рациональности и резервов совершенствования процессов машинного доения коров их изучение
необходимо проводить по материалам хронометрадно-технологи-ческих наблюдении, которые являются основой для составления документации, характеризующей организационно-технологический уровень производственных процессов. Для глубокого изучения процессов доения в целях рационализации следует использовать графический метод их хрояографли с последующей разверсткой хронограмм в графики процессов доения каждой коровы и схемы передвижения испонителей.
7. Совершенствование организации процессов машинного доения коров путем изменения организации рабочих мест, разделения и кооперации труда, условий производственной среды, режима труда и отдыха, материального и морального стимулирования не приносит дожного эффекта без рационализация их внутреннего содержания, т.к. используемые методы работы и трудовые приемы является относительно самостоятельными по отношении
к указанным внешним элементам в силу сложившихся у испонителей устойчивых трудовых установок, привычек и традиция, Для освоения новых методов работы и рациональных трудовых приемов на фбриах следует практиковать тренак.
8. Трудность перехода на новые методы и приемы машинного доения коров объясняется возникновением у к и вот о подов психологического барьера. В целях устранения его отрицательных последствий необходима организация предварительной подготовки доярок. Эффективным является проведение зкскурсии, разбор фактических материалов изучения процеосов доения в колективе фермы, привлечение яивотноводов к разработке проектов организации труда, проведение тренаха испонителей.
9. Использование в кохозах и совхозах предлагаемых методик изучения и сцепки организационно-технологического уровня процессов машинного доения коров позволит эффективно вести работу по их совервенствешякио, от опт и от описательной
оценки организационно-технологических решения и поставить рациона лиэаторс куп работу на более глубокую неучнуо основу.
Основные полокения диссертации опубликованы в следующих работах;
1. ла ферае "пйиж", "Сельское хозяйство Белоруссии". . 1971, ю. (В соавтоостве с Д.Л.Доманчукоы).
2. Совершенствовавие организации труда на молочно-товар-ной ферне. Сб. научных трудов СХА, т.141. Горки, 1975. (В соавторстве с Д. П. До ланчу ко к).
3. Совершенствование организации процесса мешаного доения коров на кеханизированной молочной ферме. Сб. научных трудов БСХА, вып.20. Горки, 1976, (В соавторстве с А.Н.Валюжени-чек).
К вопросу о расчленении трудовых процессов иа составляющие элементы. Сб. научных трудов ВСХА, вьпЛе. Горки, 1976.
5. 'Чргтехнодедь процесса доения. "Молочное и мясное скотоводство". 1480, р 10. (В соавторстве с З.В.Еалыко).
6. Оценка процесса машинного доения керов на ритмичность. Сб.научных трудов БСХА., вып.71. Горки, 1580.
7. Исследование влияния оргакизациоино-техкологического уровня производственных процессов на производительность труда животноводов. Тезисы докладов участников Всесоюзной школы-семинара по проблемен повышения производительности труда и совершенствования управления сельскохозяйственным производством в условиях его перехода иа промышленную основу. (Каунас, II-19 ноября 1900 г.). Косква, 1980.
8. Определение органазэционно-техиологяческого уровня и .резерва рационализации процесса доения коров.на механизированной молочной ферме. Информационный листок могитенекого ЦКГИ.
Ногилев, 1901.
Бесплатно
М-32985 Подписано к печати 2-1VЧ1981 г. Формат 6Ох90У)в П. л. 1 Заказ 171 рп. Тираж 100 Бесплатно-
Типография Ленинградского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института, г. Пушкин, Комсомольская ул., 14