Пути повышения экономической эффективности производства молока

Рудалева, Ирина Анатольевна

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Пути повышения экономической эффективности производства молока тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Рудалева, Ирина Анатольевна
Место защиты	Екатеринбург
Год	2003
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Пути повышения экономической эффективности производства молока"

На правах рукописи

РУДАЛЕВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ '

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Екатеринбург - 2003

Диссертация выпонена на кафедре организации и управления в АПК Марийского государственного университета

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент

Смирнов Анатолий Анатольевич

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Разорвии Иван Васильевич кандидат экономических наук, доцент Селиванова Галина Павловна

Ведущая организация: Марийский научно-исследовательский

институт сельского хозяйства

Защита состоится У 3 г. в/Рчасов/ЗЗшнут на

заседании диссертационного совета Д 220.067.01 при Уральской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 620219. г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, 42, корп. 1, зал ученого совета

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Уральской государственной сельскохозяйственной академии.

Ученый секретарь

диссертационного Совета Х/У ^ <?

кандидат экономических наук, профессор у^у^ру ' - И. А. Норин

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. На современном этапе развития рыночных отношений в АПК как никогда острой становится проблема продовольствия, определяющая возможности социально-экономической стабильности в стране и регионах. Причиной этого стал глубочайший кризис, охвативший все сферы жизнедеятельности и отрасли экономики. Негативные изменения произошли во всех отраслях народного хозяйства, в том числе и молочном скотоводстве. В большинстве регионов данная отрасль находится в критическом состоянии, требующем принятия неотложных мер по оздоровлению и дальнейшему ее развитию.

Современное состояние молочного скотоводства России характеризуется отсутствием четкого организационно-экономического механизма формирования рынка молока, резким ухудшением финансового положения товаропроизводителей, сокращением инвестиций предприятиями подкомплекса. Высокая ресурсоемкость кормопроизводства не позволила в сложившихся условиях обеспечить скотоводство высококачественными и дешевыми кормами. Как следствие снижения уровня кормления - падение молочной продуктивности. Растет трудоемкость, материалоемкость и фондоемкость продукции, снижается рентабельность отрасли. Материально-техническая база молочного скотоводства не укрепляется. Повсеместно наблюдается ухудшение селекционно-племенной работы, являющейся важным резервом увеличения производства молока. В связи с монополизмом перерабатывающих предприятий, многие товаропроизводители стокнулись с проблемой переработки и реализации молока.

Все это привело к ухудшению количественного и качественного состояния молочного скотоводства в регионах России и, как следствие, - к снижению экономической эффективности производства молока. В связи с этим изучение влияния основных факторов повышения экономической эффективности производства молока и выявление на этой основе приоритетных направлений стабилизации отрасли является актуальной проблемой на данном этапе развития отношений в АПК.

Успешное решение задачи повышения объемов производства молока и его экономической эффективности невозможно при существующей организации производства, механизма взаимоотношений предприятий подкомплекса, отсутствии системы мер экономического регулирования государством отечественных товаропроизводителей. Необходимость поиска оптимальных путей стабилизации и развития отрасли предопределила выбор , темы диссертационного исследования.

Состояние изученности проблемы. Повышение экономической эффективности молочного скотоводства было предметом изучения разных исследователей (Н.Агаркова, E.H. Бородулина, В.А Добрынина, А. Зелепухина, Н.В. Климовой, И.Лешунова, Т.Г. Насырова, Е. Оглоблина, Б.Поткуса, В.Свободина, М.Свободиной, А.Д. Шафронова и др.). В работах этих авторов рассматриваются методические, методологические и организационные вопросы

повышения экономической эффективности производства молока и управления им. Однако многие исследования являются отражением условий и тенденций развития молочного скотоводства в дореформенный период; ощущается недостаток системных разработок, которые достаточно адекватно отражали бы современные организационно-экономические условия производства молочной продукции, специфику преобразований в отрасли в последние годы и организацию рынка молока и молочной продукции. В связи с этим проблема повышения экономической эффективности производства молока становится особенно актуальной.

Цель и задачи исследования. Основная цель - определение основных направлений развития молочного скотоводства республики. Реализация поставленной цели исследования предусматривает решение следующих задач:

- изучить, уточнить и допонить теоретические аспекты экономической эффективности производства молока;

- определить основные тенденции в развитии производства молока в Привожском федеральном округе и Республике Марий Эл;

- вскрыть факторы предложения, факторы обмена и спроса, факторы государственного регулирования деятельности предприятий;

- разработать предложения по мобилизации внутрипроизводственных

резервов;

- обосновать целесообразность создания информационной системы ассоциации Молоко и оценить ее влияние на эффективность функционирования отрасли;

- определить приоритетные направления государственного регулирования отрасли молочного скотоводства.

Объект исследования. Объектом научного исследования является молочное скотоводство Республики Марий Эл. Более детальное изучение проблемы проводилось на материалах сельскохозяйственных предприятий, входящих в ассоциацию Молоко Республики Марий Эл.

Информационной базой исследования являлись данные органов Госкомстата Российской Федерации, Госкомстата Республики Марий Эл, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, личные изыскания диссертанта.

Предмет исследования. Предметом исследования являются факторы, определяющие возможности и перспективы функционирования молочного подкомплекса регионального АПК в новых условиях хозяйствования.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили объективные экономические законы, научные труды отечественных и зарубежных экономистов по проблемам развития и стабилизации эффективности молочного скотоводства, рекомендации научных учреждений.

Для решения поставленных задач использовались следующие методы научного исследования: экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный, графический, балансовый и др. В процессе работы использовались компьютеры с соответствующими программными средствами.

Научная новизна исследования. В диссертационной работе получены теоретические и практические результаты, определяющие научную новизну и являющиеся предметом защиты:

- уточнены и допонены теоретические аспекты экономической эффективности производства молока;

- определены тенденции развития молочного скотоводства в Привожском федеральном округе и Республике Марий Эл и выявлены региональные особенности формирования и развития данной отрасли;

- разработана и систематизирована классификация факторов роста эффективности молочного скотоводства, включающая факторы предложения, спроса, государственного регулирования деятельности предприятий;

- предложены и внедрены в производство меры по мобилизации внутрипроизводственных факторов повышения экономической

,. эффективности в молочном скотоводстве на основе повышения уровня кормления и улучшения кормовой базы, совершенствования породного состава стада, сокращения ядовости, повышения качества молока;

- разработана модель информационной системы управления ассоциации Молоко; . ' , I I

- предложены приоритетные направления и принципиальные положения государственной поддержки отрасли;

- разработана экономикотматематическая модель формирования рентабельности производства молока, описывающая воздействие различных факторов, которая дает возможность повысить экономическую эффективность производства молока;

- составлен прогноз развития отрасли молочного скотоводства в Республике Марий Эл.

Практическая значимость результатов исследования. Содержащиеся в диссертации методические подходы, предложения и рекомендации используются сельскохозяйственными предприятиями, входящими в ассоциацию Молоко, в практической деятельности по обеспечению устойчивого и эффективного функционирования молочного скотоводства, что подтверждается справками о внедрении. Результаты исследования автора применяются в учебном процессе в Марийском государственном университете.

Апробация результатов исследования. Основные положения работы докладывались автором на Международных научных конференциях Ломоносовские чтения в Московском Государственном Университете имени Ломоносова (г. Москва, 2002г., 2003г.), на научно-практической конференции "Проблемы реформирования и укрепления экономики отраслей АПК" (г. Йошкар-Ола, 2002г.), на VI Вавиловских чтениях в Марийском Государственном Техническом Университете (г. Йошкар-Ола, 2002г.), на Международной научно-практической конференции "Маркетинг, производство, сбыт: актуальные вопросы теории и практики" в Татаро-американском региональном институте (г. Казань, 2002г.), на VI Всероссийском форуме молодых ученых России (г. Екатеринбург, 2003г.). Ряд статей публиковася в

журналах Актуальные проблемы современной науки, Аспирант и соискатель. Опубликовано 9 работ по теме диссертации.

Объем и структура диссертация. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 171 странице, содержит 35 таблиц, 12 рисунков, 3 схемы, 14 формул, 24 приложения.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность выбранной темы диссертационного исследования, определены цель и задачи исследования, дана оценка степени разработанности темы и научной новизны диссертации, отмечены основные результаты и практическая значимость исследования.

В первой главе Эффективность молочного подкомплекса АПК в условиях рыночных отношений рассматриваются факторы эффективности производства молока, даётся экономическая характеристика современного состояния развития молочного скотоводства в республиках и областях Привожского федерального округа, в том числе в Республике Марий Эл.

За годы, прошедшие с начала реформ, в агропромышленном комплексе Российской Федерации произошли достаточно глубокие изменения. В новых условиях хозяйствования решение вопросов стабилизации и повышения эффективности молочного скотоводства, являющеюся одной из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства, приобретает особую важность. Кризисные явления в отрасли обусловлены прежде всего резким спадом производства молока за счет одновременного снижения продуктивности и сокращения поголовья молочного стада, проблемами сбыта, диспаритетными взаимоотношениями с комнлексообразующими отраслями молочного подкомплекса, ценовыми диспропорциями, постоянным ростом издержек на производство, отсутствием четкого экономического механизма формирования рынка молока.

Проведенный анализ развития отрасли молочного скотоводства в зарубежных странах свидетельствует о том, что её эффективное функционирование обеспечивается высокоразвитой материальной базой, широким развитием межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, совершенствованием перерабатывающей и торговой инфраструктуры, мерами государственного регулирования деятельности молокопроизводигелей.

Российская практика достижения высокой эффективности функционирования молочного скотоводства показывает, что первостепенное значение уделяется мобилизации внутрипроизводственных факторов. Эффективность производства молока зависит прежде всего от снижения его себестоимости, которое может быть обеспечено ростом продуктивности скота, снижением затрат на корма, составляющих основную долю в структуре себестоимости. Немаловажная роль в повышении эффективности отрасли отводится совершенствованию породного состава и оптимизации сроков

использования коров. Создание благоприятных условий для содержания животных позволяет более поно использовать продуктивный потенциал пород и породных групп крупного рогатого скота. Большое влияние на качество получаемой продукции оказывают способы механизации доения коров, очистки, охлаждения, хранения и первичной обработки молока.

Отечественный опыт свидетельствует о том, что в условиях разнообразия форм собственности и хозяйствования сельскохозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция способствует эффективному ведению производства.

Нельзя рассчитывать на устойчивое развитие сельскохозяйственного производства без подготовки кадров к работе в рыночных условиях. В числе основных мероприятий кадровой политики являются профориентационная работа, совершенствование системы целевой контрактной подготовки специалистов для АПК и закрепление их на селе, переподготовка и аттестация руководителей и специалистов, внедрение опыта работы лучших из них.

Повышение эффективности производства молока возможно при условии проведения мероприятий, направленных на повышение качества произведенного молока, на ликвидацию потерь, вызванных выпуском некачественной продукции.

И всё-таки одним из важнейших факторов стабилизации эффективности молочного скотоводства является цена, которая дожна удовлетворять основную массу потребителей и быть достаточной для покрытия издержек. Нестабильные и относительно низкие цены на молочную продукцию вызывают необходимость в формировании маркетинговой стратегии сельхозпроизводителям.

Высокую эффективность производства молока можно достичь при условии создания удовлетворительного экономического механизма, адекватного условиям функционирования молочного подкомплекса АПК.

Молочное скотоводство в республиках и областях Привожского федерального округа претерпело существенные изменения в сторону снижения производства продукции (табл. 1).

Таблица 1

Производство молока и поголовье коров в республиках и областях

Привожского федерального округа (все категории хозяйств)_

Регион Производство молока в среднем за год, тыс. т. Поголовье коров, тыс. гол.

1995г. 1998г. 2001г. 2001г. в % к 1995г. 1995г. 1998г. 2001г. 2001г. в % к 1995г.

Российская Федерация 39200 33300 32900 83,9 17400 13500 12300. 70,7

Республика Башкортостан 1708,6 1634,0 1765 103,3 875,6 775,0 734,5 83,9

Республика Марий Эл 349,9 312,0 251,2 71,8 120,0 106,7 90,3 75,3

Продожение табл. 1

Республика Мордовия 461,7 426,4 406,5 88,0 214,1 173,7 157,8 73,7

Республика Татарстан 1615,0 1490,9 1405,7 87,0 595,4 517,8 493,9 82,9

Удмуртская республика 626,5 590,9 847,1 135,2 236,5 207,2 265,4 112,2

Чувашская республика 566,7 536,0 471,4 83,2 206,9 186,4 173,5 83,9

Кировская область 767,8 733,1 689,1 89,7 304,1 253,6 212,0 69,7

Нижегородская область 1019,9 931,0 847,1 83,1 381,8 303,7 265,4 69,5

В Республике Марий Эл есть все необходимые условия для эффективного функционирования молочного скотоводства, но в последние годы из-за кризисного состояния нашей экономики производство молока стало убыточным. Было допущено более резкое уменьшение производства молока, чем в других регионах округа. Это произошло вследствие сокращения поголовья коров и снижения их молочной продуктивности.

Таблица 2

Показатели эффективности производства молока в Республике Марий Эл

Показатели Годы 2001г. в %к

1995 1998 2001 1995г. 1998г.

Поголовье коров - всего, гол. 119,9 106.7 90,3 75,3 84,6

В том числе в:

сельскохозяйственных предприятиях 68,3 56,5 42,4 62,1 75,0

хозяйствах населениях 50,8 49,3 47,4 93.3 96,1

крестьянских (фермерских) хозяйствах 0,8 0,8 0,5 62,5 62,5

Производство молока - всего, тыс. т. 349,9 311,9 251,3 71,8 80,6

В мм числе в:

сельскохозяйственных предприятиях 204,4 159,9 110,5 54,1 69,2

хозяйствах населениях 144,2 149,9 139,7 96,9 93,2

крестьянских (фермерских) хозяйствах 1,3 2,1 1,0 76,9 47,6

Удой молока та 1 корову, кг 2906 2715 2500 86,0 92,1

Выход телят на 100 коров, гол. 75 78 73 93,3 93,6

Товарность молока, % 81 84 89 109,9 105,9

Затраты на 1 рубль реализованного 0,87 1,21 0,79 90,8 65,3

молока, руб.

Уровень рентабельности, % 16,4 -18,4 27,0 164,6 -

Основными факторами, повлиявшими на это, стали: сокращение государственной финансовой поддержки, усиление диспаритета цен между отраслями народного хозяйства, снижение доходов населения и платежеспособного спроса, разрушение межхозяйственных производственно Ч экономических связей в агропромышленном комплексе.

Объём производства молока за анализируемый период сократися на относительно большую величину, по сравнению со снижением продуктивности животных, следовательно, основной причиной уменьшения производства молока являлось сокращение поголовья. В сельскохозяйственных предприятиях

- на 37,9 % имело место в период с 1995г. по 2001г., в хозяйствах населения за тот же период уменьшение составило 6,7 %. Это отражает серьезность проблем этой отрасли животноводства в общественном секторе.

Во второй главе Современное состояние экономики молочного подкомплекса АПК Республики Марий Эл дана оценка влияния внутрипроизводственных факторов на эффективность функционирования молочного скотоводства, изучено состояние спроса, как фактора повышения экономической эффективности производства молока, рассмотрены вопросы государственного регулирования деятельности предприятий молочного подкомплекса АПК.

Одним из важнейших факторов является наличие у хозяйств сельскохозяйственных угодий. Анализ данных таблицы 3 свидетельствует о том, что в небольших хозяйствах уровень как производственных, так и экономических показателей достаточно высок. В меких хозяйствах отмечается относительно высокая урожайность зерновых культур, годовой удой молока от 1 коровы составляет 3984 кг, что гораздо выше среднего по республике (2500 кг). В таких хозяйствах производство молока в расчете на 100 га с.-х. угодий также выше.

Вместе с тем следует отметить экономические показатели: более низкий уровень себестоимости 1 ц молока, уровень рентабельности производства молока выше, чем в крупных предприятиях.

Тем не менее наиболее оптимальный уровень значений всех показателей характерен для предприятий с размерами площади пашни от 2501 до 3500 га. На наш взгляд, переориентация общественного производства на мекие хозяйственные формы в последние годы не является ошибочной.

Таблица 3

Влияние размера площади пашни на производственные и экономические

показатели сельскохозяйственных предприятий ассоциации Молоко ____ в 2001 году _____

Группы хозяйств с различными размерами пашни, га Число хозяйств в группе Площадь пашни, га Урожайность яровых, ц/га Годовой удой молока от одной коровы, кг Себестоимость 1ц молока, руб. Производство молока на 100 га с.-х. угодий,ц Рентабельность производства молока, %

До 2500 4 1964 23,1 3984 311 594 53

25013500 7 2754 25,1 3793 282 538 51

Свыше 3501 8 4461 22,4 3319 322 426 41

В среднем 19 3306 23,6 3634 305 503 47

Цадо отметить, что в последние годы сильно ослаблено внимание к организации направленного выращивания ремонтного молодняка. Анализ

данных о выращивании телок на 1 января 2002 года свидетельствует об улучшении процесса воспроизводства стада в сельхозпредприятиях республики. Отмечается рост поголовья нетелей, увеличение среднесуточного прироста живой массы телок старше 18 месяцев, телок в возрасте 12-18 месяцев, телок в возрасте 6-12 месяцев. Однако нельзя оставлять без внимания тот факт, что на фермах и комплексах ряда хозяйств теки, оставляемые для ремонта основного поголовья, дают среднесуточные привесы только по 300-382 грамма в сутки, большое их количество забивается, реализуется на сторону.

В ряде хозяйств не проводятся контрольные дойки, жироопределение в молоке, взвешивание молодняка, их нумерация, бонитировка, позволяющие давать объективные оценки животным. Эти мероприятия необходимо возобновить.

Под повседневным контролем дожны находиться также проблемы, связанные с воспроизводством стада, улучшением использования маточного поголовья. В 2001 году в сельхозпредприятиях республики в расчете на 100 коров получено по 73 теленка, что на 2 головы больше, чем в 2000 году, но существенно меньше по сравнению с 1997 - 1999 годами.

Анализ данных, характеризующих физиологическое состояние коров, свидетельствует о наличии достаточно большого количества бесплодных коров, в том числе 30% больных по гинекологическим причинам. А в ряде районов этот показатель превышает 40%. Во многих стадах хозяйств используются в случайной сети производители неизвестного происхождения, не проверенные по воспроизводительным качествам. Зооветспециалистам хозяйств следует самым серьезным образом обратить внимание на физиологическое состояние маточного поголовья, своевременно устранять недостатки и своевременно проводить лечение гинекологически больных животных.

В 2001 году по сравнению с 1997 годом следует отметить значительное сокращение объема израсходованных кормов в хозяйствах всех категорий республики (на 18,8%). Особенно сильно уменьшися объем концентрированных кормов - с 1146 до 725 тыс. ц. к. ед. Грубые корма, как известно, являются наиболее дешевыми. Именно поэтому темпы сокращения размеров грубых кормов незначительны - 9,5%.

Все же наиболее точно обеспеченность скота кормами характеризует их величина в расчете на 1 условную голову КРС.

Анализ данных ниже представленной таблицы свидетельствует о том, что в расчете на 1 условную голову скота размер кормов уменьшися незначительно (с 40,23 до 39,77 ц. к. ед.). Такая ситуация объясняется снижением как поголовья скота, так и общего объема кормов.

Таким образом, обеспеченность коров кормами за последние пять лет изменилась незначительно. Следует обратить внимание сельхозпроизводителей на снижение размера концентрированных кормов. Их величина на 1 условную голову КРС составила лишь 7,8 ц.к.ед.

Расход кормов на производство 1 ц молока возрос до 1,34 ц. к. ед.. Высокие затраты наблюдаются в сельскохозяйственных предприятиях, крестьянских хозяйствах. В хозяйствах всех категорий республики отмечается общая

Таблица 4

Расход кормов в хозяйствах всех категорий Республики Марий Эл, _тыс. ц. к. ед.*_

1997 г. 1998г. 1999г. 2000г. 2001г. 2001г. в %к 1997г.

Всего кормов 4556 4430 3737 3384 3699 81,2

40,32 40,31 37,11 34,01 39,77 98,6

в т.ч. концентр ироватгах 1146 1136 892 650 725 63,3

10,14 10,34 8,41 6,53 7,8 76,9

из них комбикормов 152 149 147 125 132 86,8

грубых 1169 1146 1051 968 1058 90,5

сочных 996 984 904 642 781 78,4

*- под чертой в расчёте на 1 условную голову крупного рогатого скота, ц. к.

ед. , ,

тенденция к сокращению расхода концентрированных кормов на 1 ц. молока с 0,33 ц. к. ед. в 1997 году до 0,26 ц. к. ед. в 2001 году. Вместе с тем существенное сокращение (на 26,1%) наблюдается в сельскохозяйственных предприятиях. Однако анализ данных крестьянских и личных подсобных хозяйств позволяет сделать вывод о том, что в них отмечается рост расходов кормов на производство единицы молочной продукции на 66,7 и 5,3%, соответственно. Это свидетельствует о недостатке концентрированных кормов и их удорожании.

Изучение состояния кормовой базы сельхозпредприятий, входящих в состав ассоциации Молоко показало, что уровень обеспеченности кормами стал выше, чем был прежде и является достаточно высоким.

Одной из важнейших проблем сельского хозяйства на сегодняшний день является материально-техническое оснащение отрасли. Результаты анализа состояния и обеспеченности технологическим оборудованием животноводства по Республике Марий Эл за последние пять лет свидетельствуют о том, что отрасль нуждается в технико-технологическом оборудовании. Кризисная ситуация сложилась с обеспечением системами водоснабжения, измельчителями зерна, котлами-преобразователями. В то же время улучшилось обеспечение измельчителями грубых кормов, измельчителями корнеплодов, дрожжевыми установками, хвоеотделителями. Однако, это происходило на фоне сокращения общей потребности в технологическом оборудовании.

В последние годы отмечается устойчивая тенденция сокращения потребности отрасли в технологическом оборудовании, вызванная кризисом в отрасли. Одновременно с этим происходило и снижение её обеспеченности. Основной причиной создавшейся ситуации явилась нехватка средств у товаропроизводителей на приобретение новой техники и оборудования. Она была вызвана отсутствием эквивалентного межотраслевого обмена продукции между промышленными и сельскохозяйственными предприятиями. Так, в 1998 году к уровню 1990 цены приобретения машин и оборудования для

животноводства и кормопроизводства выросли в 11,5 раза, а цены реализации животноводческой продукции только в 2,1 раза.

При освоении рыночного механизма хозяйствования экономику молочного скотоводства во многом определяет себестоимость производства молока. Анализ основных ее элементов между предприятиями позволяет руководителям и специалистам хозяйств принимать меры по снижению уровня себестоимости производства молока.

В связи со сказанным, влияние факторов на повышение экономической эффективности производства молока в республике установлено в разрезе сельхозпредприятий при помощи их типологической группировки по уровню рентабельности молочного скотоводства, достигнутому без дотаций и компенсаций (табл. 5). Выделено три типические группы: первая - хозяйства с убыточным производством молока, вторая - хозяйства с безубыточным производством, рентабельность которых находится в пределах от 0 до 20 %, что достаточно только для простого воспроизводства, третья - хозяйства с прибыльным производством (рентабельность более 21 %).

Таблица 5

Сравнительный анализ эффективности производства и реализации молока в

сельскохозяйственных предприятиях Республики Марий Эл в 2001 году

Показатели В среднем Группы хозяйств по уровню рентабельности (+), убыточности (-) производства молока, %

<0 0-20 >21

Число хозяйств в группе 194 89 45 60

Уровень рентабельности^), убыточности (-), % 32 -31 10 49

Среднегодовой надой на корову в год, кг 2144 1769 2087 2743

Себестоимость 1ц молока, руб. 476 665 359 283

В том числе: -оплата труда 62,2 76,0 61,3 42,3

-корма 212,8 286,9 168,2 136,3

-содержание основных средств 76,6 108,7 69,9 33,9

-прочие 124,4 193,4 59,6 70,5

Затраты труда на 1ц молока, чел.-час. 19,9 26,8 18,7 10,5

Затраты кормов на 1ц молока, ц. к ед. 2,0 2,6 1,8 1,5

Поголовье коров, гол. 228 143 231 351

Товарность молока, % 79 71 89 84

Из приведенных данных видно, что более высокая производственная и экономическая эффективность производства молока наблюдается в хозяйствах с низким уровнем затрат труда на производство 1ц молочной продукции.

Уровень товарности на таких предприятиях выше. Таким образом, более высокий уровень экономической эффективности достигается благодаря ориентации сельхозпредприятий на рынок, то есть, в конечном итоге, на спрос.

Следует отметить, что прибыльные хозяйства с успехом используют экстенсивный фактор - поголовье коров в них сократилось меньше, чем в остальных хозяйствах и в среднем по республике.

Одной из отличительных особенностей молочного скотоводства является высокий уровень его интенсивности, так как эта отрасль нуждается в значительных затратах средств и трудовых ресурсов. Так с ростом затрат на корма в структуре себестоимости производства молока рентабельность производства молока возрастает (табл. 6). Это свидетельствует о том, что на эффективность производства молока значительное влияние оказывает уровень использования кормов.

Таблица 6

Структура себестоимости производства молока в 2001 году_

Группы хозяйств по уровню рентабельности (+), убыточности (-) производства молока, % Число хозяйств в группе Структура себестоимости, %

Оплата труда Х j Корма Содержание основных средств Прочие

0 89 12 43 16 29

0-20 45 17 47 19 17

21 60 15 48 12 25

В среднем 194 13 45 16 26

Изучение влияния уровня оплаты труда работников, занятых в молочном скотоводстве, на производственные и экономические показатели (табл. 7) свидетельствует о том, что с ее увеличением существенно повышается продуктивность молочного стада, снижается себестоимость 1 ц. молока, растет рентабельность производства.

Таблица 7

Влияние уровня оплаты труда на производственные и экономические

показатели молочного скотоводства в Республике Марий Эл в 2001 году

Группы Число Средний Годовой удой Себестои- Рентабе-

хозяйств по хозяйств уровень молока от 1 мость 1 ц. льность

уровню оплаты в группе оплаты коровы, кг молока, руб. производ-

1 чел.-ч. труда, 1 чел.-ч. ства, %

руб. труда, руб.

До 4,5 132 2,9 1734 505 -2.9

4,51-7 40 5,3 2351 454 12,9

Свыше 7 21 9,7 3448 372 29,1

В среднем 204 5,9 1938 454 3,6

По республике 3,9 2427 335 27

К сожалению, в последнее десятилетне в отрасли сложилась критическая ситуация с оплатой труда. Проведенный сравнительный анализ заработной платы работников, занятых в сельском хозяйстве, и работников в среднем по всем отраслям позволил сделать вывод о низком её уровне в

сельскохозяйственном производстве. Если в 1990 году размер заработной платы был приблизительно на одном уровне, то к концу 90-х отмечается устойчивая тенденция его снижения. Приведенные факторы воздействовали на все хозяйства, занимающиеся молочным скотоводством, независимо от их специализации и концентрации производства молока. Однако специализированные молочные хозяйства показали свою жизнеспособность, т.е. эффективность производства в них более высокая по сравнению с неспециализированными. Сельскохозяйственные предприятия ассоциации Молоко основную долю прибыли получают именно за счёт производства молока.

Высокая концентрация показала преимущества в обеспечении надлежащей кормовой базы и необходимых для получения высокой продуктивности условий содержания животных. На крупных комплексах наблюдается более низкая себестоимость молочной продукции. Это обусловлено тем, что с ростом продуктивности затраты в расчете на единицу продукции снижаются.

За годы реформирования аграрной сферы экономики, вследствие сложившегося диспаритета цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию и в силу ряда других причин внутреннего и внешнего характера, производство молока стало экономически невыгодным. А потому назрела необходимость совершенствования экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.

В целях улучшения обстановки в молочном подкомплексе АПК республики в 1999 году была создана ассоциация Молоко, объединившая 25 хозяйств, занимающихся производством молока, 3 молокоперерабатывающих завода и ФГУП Марийское по племенной работе. Организаторы ассоциации разработали программу развития молочного скотоводства до 2006 года. Приоритетными задачами интеграционного объединения являются: защита прав товаропроизводителей, внедрение новых технологий, консатинговое обеспечение, помощь в приобретении комбикормов, ветпрепаратов, оборудования и т.д., обучение, повышение квалификации кадров.

Становление ассоциации пока еще находится в начальной стадии. Однако теперь уже ясно, что реализация поставленных перед ней задач позволит в обозримой перспективе поднять эффективность молочного подкомплекса.

Анализ результатов работы хозяйств, входящих в ассоциацию Молоко, показал, что за период функционирования как производственные, так и экономические показатели улучшились (табл. 8, 9).

На фоне спада поголовья крупного рогатого скота в целом по республике численность коров не только не сократилась, но и возросла до 46955 голов. В результате получения среднегодового удоя от 1 коровы в размере 2500 кг в 2001 году против 2172 кг в 2000 году сельскохозяйственные предприятия смогли добиться увеличения валового надоя. Производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий составило 191,6 ц. И, если в 2000 году ряд хозяйств получали убытки и рентабельность производства молока в целом была низка (14,14%), то в 2001 году отмечается рост рентабельности до 24 %. Прибыль, получаемая сельхозпредприятиями, составила более 131 мн. рублей.

Показатели производства молока в ассоциации Молоко _Таблица 8

Показатели В целом по Республике Ассоциация Молоко Доля ассоциации в республике, %

2000г. 2001г. 2000г. 2001г. 2000г. 2001г.

Всего с/х угодий, га 905408 600972 120489 72076 13,31 11,99

В т.ч. пашня, га 628601 530249 93395 62823 14,86 11,85

Урожайность зерновых, ц/га 12,8 16,7 13,5 23,8 105,77 142,51

Поголовье КРС, гол. 118860 114061 34846 26733 29,32 23,44

В т. ч. коров, гол. 45827 46955 12691 9171 27,69 19,53

Валовый надой, ц. 1126168 1151267 431447 344165 38,31 29,89

Среднегод. удой от 1 коровы, кг 2172 2500 3441 3712 158,44 148,48

Производство молока на 100 га с/х угодий, ц 124,4 191,6 358,08 477,5 287,8 249,22

Таблица 9 Экономические показатели производств^ продукции в ассоциации Молоко

Показатели 1 Х -В целом по ; республике , Ассоциация '' Молоко

2000г: 2001г. 2000г. - 2001г.

Себестоимость 1 ц молока, руб. ) 304 339 261 305,1

Средняя цена реализации 1ц молока, руб. 347 420 361 419,6

Рентабельность производства молока, % 14,14 24 37,67 37,5

Прибыль, убыток, тыс. руб. -93231 131023,9 -9053 34373

Сельхозпредприятия ассоциации также заметно улучшили показатели своей деятельности. Наблюдается повышение надоев от 1 коровы до 3712 кг, объем произведенного молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий достиг 477,5 ц (в 2000 году). Кроме того, следует обратить внимание и на такой показатель, как доля ассоциации в республике. Так, урожайность зерновых культур, удой от 1 коровы, рентабельность производства молока, его величина в расчете на 100 га сельхозугодий намного выше, чем в среднем по республике. Все это свидетельствует о том, что такая форма организации производства, как ассоциация, несмотря на относительно еще непродожительный срок своего существования, зарекомендовала себя положительно и может рассматриваться как весьма перспективная.

Безусловно, очень важная (если не самая главная) роль в обеспечении стабильности работы сельхозпредприятий принадлежит руководителям. К сожалению, помимо примеров успешной работы некоторых директоров, чей авторитет оставася непререкаемым в течение всех перестроечных лег, благодаря умелому руководству колективами в любой критической ситуации, есть и руководители, совершенно не подготовленные к этой работе, не способные организовать дело в новых экономических условиях. Отсутствие в органах управления правового механизма воздействия на процессы подбора,

избрания, замены руководящих кадров привело к стихийности кадровой политики.

В Республике Марий Эл в период с 1990 по 2001 годы отмечается устойчивая тенденция сокращения потребления молока в расчете на душу населения и составила в 2001 году 263 кг.

Она объясняется снижением реальных денежных доходов жителей республики. Средняя заработная плата остается на очень низком уровне. В 2000 году Республика Марий Эл занимала в Российской Федерации 77 место по уровню денежных средств на душу населения, что свидетельствует о низком платежеспособном спросе.

В 2001 году сегменты рынка по уровню дохода распределились следующим образом: 73,5% населения с уровнем дохода ниже прожиточного минимума и лишь 26,5% со средним и высоким уровнем дохода. Таким кг

1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Рис. 1 Потребление молока в расчете на душу населения, кг/чел. образом, наибольшая часть населения республики из-за низкой покупательной способности не может позволить себе покупку молока и молочных продуктов в достаточных количествах.

За последнее десятилетие происходит вынужденная переориентация молочного производства республики на значительно сократившийся спрос, кг

1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Рис.2 Производство молока в расчете на душу населения, кг/чел.

Причиной этого является не только низкий платежеспособный спрос, но и уменьшение численности населения Республики Марий Эл. С 1990 года население сократилось с 758 до 752, 9 тыс. человек в 2001 году. Производство молока в расчете на душу населения также сократилось с 522 кг в 1990 году до 333, 6 кг в 2001 году.

Анализ данных о производстве й потреблении молока свидетельствует о том, что в целом произведенной в республике молочной продукции достаточно для удовлетворения внутриреспубликанского спроса. Лишь в 1999 году при производстве молока в расчете на душу населения 256 кг потребление составило 320 кг. Такой уровень потребления был достигнут за счет импорта молока. За период с 1997 по 2001 год отмечается устойчивая тенденция увеличения объема ввозимого в республику молока с 22 до 35,8 тыс. т..

Вместе с тем, наблюдается тенденция развития экспорта молока в близлежащие регионы. Так за пределы республики в 2001 году было продано 2440 т. молока и молочных продуктов (в пересчёте на молоко базисной жирности).

Экономическая эффективность молочной подотрасли скотоводства во многом связана с уровнем товарности. В последние годы его величина составляла не менее 80%.

Основным каналом сбыта всё также является реализация заготовительным организациям (94,5% всего проданного молока). Недостаточное развитие инфраструктуры рынка молока и молочных продуктов сдерживает активность новых рыночных каналов реализации. Вместе с тем отмечается рост объёмов реализации молока по бартерным операциям. Это объясняется, прежде всего, отсутствием у многих предприятий оборотных средств. В настоящее время покупатели молока у сельхозпредприятий предпочитают осуществлять встречные поставки товаров на основе взаимозачетов.

Качество молока находится в постоянной взаимосвязи с эффективностью его производства. Экономическую эффективность повышения качества определяют следующие показатели: увеличение объема продукции в натуральном выражении как разница между зачетным и физическим весом реализуемой продукции, ц.; допонительная денежная выручка, руб.; повышение средней цены реализации, руб.; прирост прибыли за счет повышения качества продукции, руб.; уровень рентабельности производства продукции высокого качества, %.

Анализ сортовой структуры молока показал, что в последние годы отмечается устойчивая тенденция увеличения доли молока I сорта (рис. 3). Её размер в 2001 году составил 92% против 83% в 1997 году.

Проведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что в современных условиях существует первоочередная необходимость использования всех имеющихся рычагов, чтобы приостановить спад молочного производства, стабилизировать поголовье молочного стада и показатели его воспроизводства, обеспечить рост продуктивности коров.

П1 СОРТ И 2 СОРТ НЕСОРТОВОЕ

Рис. 3 Сортовая структура производства молока

Для преодоления спада производства и формирования поноценного рынка молока необходим комплекс организационно - экономических мер. В их числе особую -значимость имеет организация государственного регулирования деятельности товаропроизводителей.

Система государственного регулирования молочного производства дожна базироваться на принципах единства экономических и социальных целей, аграрного протекционизма, регулирования ценовых отношений, механизма кредитования и страхования, изменения налоговой политики, привлечения инвестиций в отрасль.

В третьей главе - "Приоритетные направления стабилизации развития молочного скотоводства на основе мобилизации его резервов" предложена классификация факторов роста эффективности производства молока, определены резервы применения внутрипроизводственных факторов, предложен подход к созданию информационной системы на базе ассоциации Молоко, определены основные направления государственной поддержки повышения экономической эффективности молочного подкомплекса АПК, разработан прогноз развития отрасли молочного скотоводства в Республике Марий Эл.

Совершенствование методических подходов к определению приоритетных направлений, стабилизации .развития молочного скотоводства в условиях рыночных отношений дожно базироваться на классификации факторов эффективности производства.

Разработанная нами классификация факторов роста эффективности производства молока показана на схеме 1. В основе построения классификации положены принципы функционирования рыночной экономики. Такая классификация позволяет выделить систему факторов, влияющих на эффективность функционирования молочного скотоводства в ходе процесса производства и реализации молока и молочной продукции.

Для определения приоритетных направлений стабилизации и развития отрасли молочного скотоводства необходимо осуществить выбор основных факторов, влияющих на его эффективность.

Количественно оценить степень влияния различных факторов на эффективность производства молока стало возможным с помощью экономике -математической модели формирования уровня рентабельности. Анализ проводися по сельскохозяйственным предприятиям Республики Марий Эл. На

ФАКТОРЫ РОСТА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

ФАКТОРЫ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

ФАКТОРЫ СПРОСА И ОБМЕНА

ФАКТОРЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ

качество и конкурентоспособность

продукции

маркетинг

ценообразование

переработка продукции

1. природные:

- площадь с/х угодий

- природно-климатические условия

2. технико-технологические:

- производственное использование животных

- развитие кормовой базы

- техническое оснащение отрасли

3. экономические:

- оптимизации ресурсов используемых предприятием

- снижение себестоимости продукции

- организация труда и материального стимулирования

- система управления производством

- экономические отношения

- специализация и концентрация производства

- форма хозяйствования

4. трудовые и социальные

- кадровый потенциал

- условия труда и отдыха

Схема 1 - Факторы роста эффективности производства

- налоговая полигика

- кредитная политика

- финансовая политика

основе анализа выявлена связь уровня рентабельности (У) со следующими факторами:

Xj - затраты на 1 руб. реализованного молока, руб.;

Х2 - продуктивность (удой на 1 голову), кг;

Хз - поголовье коров, тыс. гол.;

Х4 - уровень товарности молока, %;

Х5 - площадь с/х угодий, га;

Хб - наличие кормов на 1 усл. гол., ц. к. ед..

Общий вид многофакторною уравнения регрессии следующий:

У = Л, + А1Х1 + ... + A, где

У - результативный признак;

Xi,..., Хп - факторы;

Ао - коэффициент регрессии, характеризующий влияние всех не включенных в модель факторов Аь..., АД - коэффициенты регрессии, характеризующие зависимость результативного признака от каждого из включенных в уравнение фактора.

Задача была решена с помощью программы Microsoft Excel и получено следующее уравнение регрессии:

У = - 122,3 - 10,33*Xi + 0,08*Хг + 1,9*Х3 + 194,2*Х4 + 0,0003*Х5 - 1,3*Хб

Коэффициенты уравнения показывают, что при возрастании каждого из факторных признаков Xj, Xj, Х3, Х4, Х5 на единицу уровень рентабельности увеличивается, соответственно на 0,08%, 1,9%, 194,2%, 0,0003% при фиксированном размере остальных факторов. При возрастании каждого из факторных признаков Xi и Хб на единицу уровень рентабельности уменьшается, соответственно на 10,33% и 1,3% при фиксированном размере остальных факторов. Таким образом, на основе полученных результатов можно определить приоритетные направления стабилизации экономической эффективности производства молока.

На основе использования линейного тренда можно определить прогнозное значение уровня рентабельности до 2005 года (табл. 10).

Таблица 10

Прогноз развития отрасли молочного скотоводства Республики Марий Эл

Уровень Затраты Удойна Пого- Товар- Площадь Нали-

рента- на 1 руб. 1 корову, ловье ность с.-х. чие

бель- реализо- кг коров, молока, угодий, кормов,

Года ности, % ванного тыс. гол. - % га ц.к.ед./

молока, усл. гол

руб/руб,

Y X, х2 Хз Xл X; Хб

2002 -4,46 1,075 2211,47 43,44 0,82 576815 10,155

2003 4,05 1,092 2234,14 41,87 0,83 608245,3 9,771

2004 11,74 1,108 2248,29 42,12 0,84 627163,5 9,387

2005 23,25 1,125 2284,37 43,57 0,86 649134,3 9,003

Увеличение производства молока тесно связано с дальнейшим улучшением кормовой базы. Кормопроизводство является фундаментом всей работы в

животноводстве. В связи с этим все более актуальной становится, прежде всего, решение проблемы улучшения качества заготавливаемых кормов, и, в первую очередь, повышение их энергетической и протеиновой питательности. В связи с этим целесообразно выбрать итальянскую технологию заготовки кормов Сенаж в упаковке.

Особое место в повышении эффективности производства занимает совершенствование посевных площадей, создание и использование доголетних культурных пастбищ, создание зеленого конвейера по сроку созревания с планированием в структуре посева 40% ранних трав, 30% среднеспелых и 30% с поздними сроками созревания. В целях рационального ' использования травостоя на культурном пастбище рекомендуется введение и

освоение пастбищеоборота, в котором предусматривается научно обоснованное чередование сроков и способов использования травы в загонах, допоненное системой мероприятий по уходу за травостоями.

Перспективно доведение посевов многолетних трав до 30-35%, в том числе бобовых 20-25%, расширение площади под зернобобовыми культурами, корнеплодами, яровым рапсом, козлятником восточным, амарантом, т.е. направление на максимальное получение зеленой массы с 1 га.

Важнейшим фактором улучшения кормопроизводства и повышения удоя молока от каждой коровы является создание и рациональное использование орошаемых доголетних культурных пастбищ, потенциальные возможности которых определяются в объёме 500 ц. с 1 га при более низкой себестоимости одной кормовой единицы по сравнению в кормовыми культурами на богарных землях. Кроме того, такое пастбище остается стабильно продуктивным на протяжении 10 и более лет.

Проблема стабилизации молочного скотоводства и переход к устойчивому его развитию в обозримом будущем невозможна без новых технологий ведения племенного дела и селекции сельскохозяйственных животных.

Высокая эффективность молочного подкомплекса скотоводства зависит от состояния селекционно-племенной работы, уровня использования генетического потенциала стада. Поэтому в молочном скотоводстве основными задачами племенной работы являются: увеличение производства молока преимущественно за счет роста молочной продуктивности коров; увеличение сети племенных хозяйств, способных обеспечить потребности пород, отечественного животноводства в быках и коровах, обладающих высокими г" племенными качествами; ускорение темпов селекции по выведению новых

линий, типов и пород, отвечающих современным требованиям; внедрение в относительно сжатые сроки новых информационных технологий ведения зоотехнического и племенного учета, включающих идентификацию животных, а также методы оценки, отбора и подбора животных на базе предлагаемой информационной системы управления ассоциацией Молоко; организация контрольных скотных дворов и элеверов для выращивания, отбора и оценки по качеству потомства быков-производителей; проведение апробации создаваемых новых типов скота и создание необходимых условий для их массового размножения.

Таким образом, использование вышеперечисленных резервов в комплексе позволит увеличить производство молока как в анализируемых предприятиях, так и в целом по отрасли (табл. 11).

Немаловажным фактором роста экономической эффективности в условиях рыночноориентированного производства является улучшение качества молока и молочной продукции.

Основными причинами поступления низкокачественного молока в пункты реализации в настоящее время являются повышенная кислотность в результате недостаточного охлаждения, отсутствия современного оборудования, позволяющего осуществлять контроль качества каждой партии молока, слабое

Таблица 11

Производственные резервы увеличения производства молока _в некоторых СХП ассоциации "Молоко"_

Источник резервов Резерв увеличения производства молока, ц

ФГУП Азанов-ский ЗАО Семеновский ЗАО Шойбу-лакский СПКим. Мосолова ГУЛ РМЭс-з Овощевод

Повышение уровня кормления животных 177,8 1915,2 1756,9 1184,4 701,6

Сокращение доли яловых коров в стаде , 4025,2 3391,9 2643,1 1859,3 23,6

Итого 4203 5307,1 4406,9 3060,5 725,2

К фактическому объему производства, % 10,4 15,6 16,7 9,1 6.1

экономическое стимулирование качества в сельхозпредприятиях.

Рассмотрим пути решения этой проблемы на уровне сельскохозяйственных предприятий Республики Марий Эл (табл. 12).

Таблица 12

Резерв повышения экономической эффективности производства молока на основе улучшения его качества _____

2001г.

Показатели 1997г. 1998г. 1999г. 2000г. 2001г. в % к 1997 г

Жирность,% 3,61 3,65 3,6 3,6 3,6 99,7

Реализация молока государству, т 101462 111288 89946 64161 75567 74,5

Физическая масса, т 101462 111288 89946 64161 75567 74,5

Зачетная масса, т 107672 119385 95190 67984 77891 76,6

Надбавки при зачете, т 6210 8097 5244 3823 2324 37,4

Зачетный вес молока- всего, т 107672 119385 95190 67984 77891 72,3

1 сорт, т 89529 101333 85229 62671 72024 80,4

в % к тогу 83,1 84,9 89,5 92,2 92,5 111,3

2 сорт, т 15536 15036 8073 4267 4627 29,8

в % к итогу 17,4 12,6 8,5 6,3 5,9 33,9

несортовое, т 2608 3015 1888 1046 1240 47,5

В%КИТ01Т 2,4 2,5 1,9 1,5 1,6 66,7

Надбавка за охлаждение, тыс. руб. 1038,7 1295,8 4305,7 2702,5 3072,6 295,8

Продожение табл. 12

Стоимость молока по цене 1 сорта, тыс. руб. 97550,8 134069 318506 248006 327532 335,8

Фактическая стоимость, таге. руб. 95428,6 131368 313906 245304 324025 33,9

Себестоимость 1 ц, тыс. руб. 137 147 199 304 335 244,5

Уровень рентабельности, %: фактическая с надбавкой за качество -35,3 -33,9 -25,1 -23,6 65,7 68,1 18,7 20,0 24,2 25,5 -

Сокращение доли второсортного и несортового молока в общем объеме производства, получение допонительной надбавки за охлаждение, повышение жирности молока являются условиями роста эффективности его производства в региональном молочном подкомплексе.

Внедрение и реализация предложенных мероприятий позволит стабилизировать работу ассоциации "Молоко" и достичь следующих показателей работы отрасли молочного скотоводства, представленные в таблице 13.

Таблица 13

Динамика развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях ассоциации Молоко на 2002-2006 годы __

Показатели 2002г 2003г 2004г 2005г 2006г 2006гв %к 2002г

1. Поголовье коров, гол. 12000 12000 12000 12000 12000 85,6

2. Среднегодовой удой на 1 корову, кг 3975 4210 4500 4750 5000 142,9

3. Валовое производство молока, т 47700 50520 54000 57000 60000 139,1

4. Среднесуточный прирост живой массы тёлок, х-р 612 663 770 770 770 137,5

5. Живая масса тёлок при первом осеменении, кг 392 405 420 420 420 113,5

6. Возраст тёлок при первом осеменении, мес. 22 21 20 18 18 81,8

7. Продуктивность коров-первотелок, кг 3800 3850 3900 4250 4300 125,8

8. Ввод в основное стадо коров-первотелок, % 30 32 35 35 40 160

9. Выход телят на 100 коров, % 82 85 86 88 90 109,8

Одним из перспективных направлений развития отрасли молочного скотоводства и повышения эффективности его функционирования является создание информационной системы управления ассоциацией Молоко (см. схему 2). Основными направлениями деятельности информационной системы являются: разработка программ выхода из кризиса, оказание консультационных

первая очередь вторая очередь

Схема 2 - Информационная система ассоциации Молоко

услуг по технологическим вопросам растениеводства и животноводства, анализ производственно-экономической деятельности, прогнозирование

производства, оказание помощи при составлении бизнес - планов, поиск инвесторов и кредиторов, маркетинговые услуги, организация учебы кадров на местах.

Объектами информационной системы управления являются сельскохозяйственные предприятия, входящие в ассоциацию Молоко. Информационная система представляет собой совокупность организационных, технических и программных средств, технологических процессов и кадров, обеспечивающих выпонение функций сбора, хранения, обработки и передачи информации.

Создание информационной системы управления деятельностью ассоциации позволит руководству и специалистам различных уровней управления повышение эффективности при решении оперативных задач производства, транспортировки, хранения, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции, снижение затрат времени на доведение ими планов и распоряжений до испонителей. С помощью создаваемой системы становится возможным проведение планирования, анализа, контроля и регулирования по всем технологическим операциям с помощью соответствующей системы сбора и обработки оперативной информации и накопленного банка статистических данных. Это позволит повысить оперативность в маневрировании трудовыми, материально-техническими ресурсами, в регулировании и координации всего производственного механизма. Становится возможным принятие неотложных мер по поддержанию стабильного ритма производственных процессов, широкое и своевременное использование оперативной и научной информации, поступающей по телекоммуникационной сети. Создание такой сети позволит повысить заинтересованность руководителей и специалистов ассоциации в конечных результатах производственно-хозяйственной деятельности.

К основным задачам, решаемым системой следует отнести, прежде всего, организацию и ведение базы данных по племенному делу, применяемым технологиям, кормопроизводству, экономике, научному обеспечению. Кроме того, подготовку обобщающих материалов по деятельности объединения за определенные периоды времени, а также обеспечение накопления статистической информации о состоянии и развитии объединения. На базе создаваемой системы становится возможным совершенствование методов и форм оперативного управления, обеспечение маневренности в сбыте и реализации сельскохозяйственной продукции, приобретений' материально-технических средств и услуг.

Наличие доступа к централизованной информационной системе позволяет максимально ускорить процесс обмена необходимой информацией о состоянии рынка молока в различных зонах, уровне товарных запасов. Одним из важнейших направлений деятельности создаваемой информационной системы является ежедневный сбор данных по ценам, ассортименту и объемам продаж. Данные, полученные в результате этого сбора, могут быть использованы в

маркетинговой деятельности, включая рекламные компании, участие в выставках и аукционах.

Внедрение данной системы управления позволит в сфере производственной деятельности увеличить объем производства молока за счет рационального использования рабочей силы и техники, обеспечения ритмичности производства. Увеличится производительность технического парка механизмов на 15-20 % за счет снижения нерациональных затрат, потерь рабочего времени, простоев техники. Произойдет сокращение сроков проведения сельскохозяйственных работ на 10-12 % за счет улучшения организации труда, использования техники, своевременной подготовки материальных ресурсов. Экономический эффект от внедрения информационной системы составит 880 тыс. руб., срок окупаемости около 6 месяцев.

Проведенный анализ эффективности работы молочно-продуктового подкомплекса и функционирования рынка молока позволили обосновать направления государственной поддержки. В обобщенном виде воздействие дожно предполагать на республиканском уровне: регулирование цен на средства производства и услуги, энергоносители, молоко; совершенствование налоговой и финансово-кредитной полигики; субсидирование расширенного воспроизводства предприятий отрасли молочного скотоводства (доминирование производства молока, льготное кредитование, выделение субсидий на приобретение оборудования, племенного скота); организацию тесного сотрудничества государственных органов регулирования с отраслевым продуктовым союзом - ассоциацией Молоко; ориентацию на крупные интеграционные объединения перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства.

В целом система государственной поддержки развития отрасли дожна представлять собой единый комплекс мер, состоящий из ценового, финансово-кредитного, налогового, социального рычагов воздействия, а также мер по селективной поддержке молокопроизводителей.

В заключения диссертации сделаны следующие выводы:

1. При проведении аграрной реформы в России в условиях глубокого экономического кризиса молочное скотоводство оказалось самой незащищенной отраслью. Произошел катастрофический спад поголовья скота, особенно в сельскохозяйственных предприятиях общественного сектора. За период с 1995 года по 2001 год поголовье крупного рогатого скота в целом по России сократились на 32,8%, в том числе в Республике Марий Эл на 31,2%. На фоне общего снижения поголовья крупного рогатого скота наблюдается негативная тенденция сокращения маточного стада. Причем рост поголовья коров в хозяйствах населения не компенсировал потери его в сельскохозяйственных предприятиях общественного сектора. Снижение уровня кормления молочного стада и ремонтного молодняка негативно повлияло на величину молочной продуктивности. Возросли затраты труда на единицу производства молока, растет материалоемкость и фондоемкость продукции, снижается рентабельность отрасли.

2. Изучение экономической эффективности и факторов её повышения в молочном подкомплексе целесообразно осуществлять на основе использования достижений различных экономических школ и направлений с реализацией диалектического метода научного познания без применения одной довлеющей концепции.

3. Повышение экономической эффективности молочного подкомплекса дожно быть основано на системном подходе, охватывающем комплексное решение взаимосвязанных задач во всех сферах деятельности отрасли молочного скотоводства. Автором разработана классификация факторов роста эффективности производства молока в зависимости от содержания; факторы предложения, факторы обмена и спроса, факторы государственного регулирования деятельности предприятий'. Основными факторами предложения являются природные, технико-технологические, экономические, трудовые и социальные. В качестве основных факторов спроса и обмена целесообразно выделить качество молока, маркетинг, ценообразование, качество и конкурентоспособность, переработку и импорт произведенного молока. Государственное регулирование деятельности предприятий осуществляется посредством налоговой, кредитной и финансовой политики.

4. Недостаточный объем производства молока вызван низкой эффективностью мешочного скотоводства. Это, в свою очередь, обусловлено действием комплекса макро- и микроэкономических факторов во время экономических реформ, а также дореформенным развитием отрасли. На макроуровне на снижение эффективности молочного скотоводства повлияла преждевременная либерализация рынка, слишком быстрое изменение межотраслевых ценовых соотношений и установление их на уровне западноевропейских стран, соответствующих существенно более высокому уровню экономической эффективности молочного производства, жесткая монетарная политика, приведшая к недостатку оборотных средств, что в первую очередь отразилось на уровне и регулярности выплаты зарплаты и производительности труда. На микроуронне лимитирующими эффективность факторами стали низкая дореформенная экономическая' 'эффективность молочного подкомплекса, снижение производительности ' труда,- 'развал технологической дисциплины из-за невыплаты зарплаты и её натурализации, высокая степень износа технологического оборудования, что привейте к снижению продуктивности коров и повышению себестоимости молока, а также существенному уменьшению ресурсообеспеченности хозяйств.

5. С целью стабилизации молочного скотоводства предлагается комплекс мероприятий, основанный на мобилизации внутрипроизводственных резервов. Это, прежде всего, улучшение кормления, связанное с использованием современных технологий заготовки кормов: созданий и рациональное использование доголетних культурных пастбищ, переход на сено-сенажный тип кормления. Кроме того, совершенствование породного состава стада на основе улучшения генетического потенциала животных и селекционно-племенной работы. Не менее важную роль в повышении

эффективности отрасли дожно сыграть сокращение яловости коров. Использование выявленных резервов в комплексе позволит увеличить производство молока на 10-15 %. В новых условиях хозяйствования эффективность отрасли во многом зависит от сбытовой политики сельхозпредприятий. Установление цены в зависимости от сорта и жирности стимулирует улучшение качества производимого молока. В целом по республике сокращение доли второсортного и несортового молока, повышение его жирности, охлаждение позволит повысить рентабельность отрасли до 25,5 %.

6.' В работе представлены предложения по созданию информационной системы управления ассоциацией Молоко. Основными целями создания системы являются разработка программы выхода отрасли из кризиса, оказание консультационных услуг по технологическим вопросам растениеводства и животноводства, анализ производственно-экономической деятельности, прогнозирование производства, оказание помощи при составлении бизнес-планов, поиск инвесторов и кредиторов, маркетинговые услуги, организация учебы кадров на местах.

7. В качестве основных направлений государственного регулирования предложен комплекс мероприятий по стабилизации работы отрасли молочного скотоводства:

- государственное финансирование программы развития отрасли дожно решаться на основе привлечения допонительных государственных средств;

- развитие отрасли за счет собственных ресурсов возможно только при жестком регулировании государством институтов правил поведения на рынке, защите внутреннего рынка, при условии регулирования ценовых отношений, механизма кредитования и страхования, изменения налоговой политики, привлечении инвестиций в отрасль.

- при проведении государственного регулирования рынка молока и молочных продуктов следует организовать тесное сотрудничество государственных органов в регулирования с отраслевым продуктовым союзом, в нашем случае ассоциацией "Молоко". Опо позволит обеспечить соблюдение правил рыночного поведения, содействие в проведении государственной политики и получении определенной поддержки от государства.

- государство дожно осуществлять свое влияние через информационно-рыночные и финансовые компьютерные сети, в которых будет значительная доля государственной собственности.

- государство дожно стремиться к олигопольной структуре рынка молока, когда около 50 % рынка контролирует несколько крупных Предприятий, составляющих костяк отраслевого союза в лице ассоц*&цйи "Молоко", проявлять особый интерес к его развитию, поддерживать' развитие рыночной инфраструктуры. ' """

-ориентация на крупные интеграционные ' ' 'обьедйнйгня в перерабатывающей промышленности, кооперативную' фгйаизаций "сельского хозяйства и его интеграцию с перерабатывающей - ' промышленностью, стимулирование создание агропромышленно-финансовых групп. ' '

- создание равных с городскими социальных условий жизни на селе. 8. Реализация указанных выше резервов позволит в конечном итоге повысить экономическую эффективность молочного скотоводства.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Рудалева И.А. Рынок молока и молочной продукции Республики Марий Эл в 2001 году // Ломоносовские чтения. Формирование Российской модели рыночной экономики: Тез. докл. науч. конф. - Москва, 2002. - С. 29-30.

2. Рудалева И.А. Исследование рынка молока и молочных продуктов // Шестые Вавиловские чтения. Россия и мировое сообщество в поисках новых форм стабильности: Материалы постоянно действующей всеросс. междисципл. науч. конф. Ч. 2. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2002. - С. 105 -106.

3. Рудалева И.А. Резервы роста эффективности молочного скотоводства // Проблемы реформирования и укрепления экономики отраслей АПК: Материалы научно-практической конференции. - Йошкар-Ола: МарГУ, 2002. - С. 128.

4. Рудалева И.А. О молочном скотоводстве // Проблемы реформирования и укрепления экономики отраслей АПК: Материалы научно-практической конференции. - Йошкар-Ола:, МарГУ, 2002. - С. 80-81.

5. Рудалева И.А. Анализ спроса на молоко // Маркетинг, производство, сбыт: актуальные вопросы теории и практики: Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. - Казань, 2002. - С. 80-81.

6. Рудалева И.А. Спрос как фактор повышения эффективности производства // Актуальные проблемы современной науки, 2002. - №5. -С. 78.

7. Рудалева И.А. Социально - экономическое положение населения Республики Марий Эл в 1996 - 1999 годах // Пути преодоления трансформационного спада в отраслях АПК: Материалы научно-практической конференции. - Йошкар-Ола: МарГУ, 2000. - С. 94-95.

8. Рудалева И.А. Влияние отраслевой структуры на эффективность функционирования молочного подкомплекса АПК Республики Марий Эл //Качество отраслевой структуры и экономический рост: Тезисы науч. конф. -М., 2003.-С.44.

9. Рудалева И.А. Анализ состояния и тенденций развития отраслей АПК России //Инновационностъ хозяйственных систем: Тезисы VI росс. Форума мол. ученых России. - Екатеринбург, -2003. - С. 139.

Подписано в печать 18.08,2003 г. Формат 60x84 1/16

Усл. печ. л. 1,6. Бумага Гознак Тираж 100 экз. Заказ №329

Отпечатано в типографии ООО ИРА УТК 620219, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, 42

* 12 9 9 4

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Рудалева, Ирина Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ

ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

1.1. Эффективность молочного подкомплекса АПК в условиях рыночных отношений.

1.2. Сущность и основные тенденции развития молочного скотоводства.

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ.

2.1. Влияние внутрипроизводственных факторов на эффективность функционирования молочного подкомплекса

2.2. Спрос как фактор повышения экономической эффективности производства молока.

2.3. Государственное регулирование деятельности предприятий молочного подкомплекса АПК.

ГЛАВА 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СТАБИЛИЗАЦИИ

РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА НА ОСНОВЕ МОБИЛИЗАЦИИ ЕГО РЕЗЕРВОВ.

3.1. Применение внутрипроизводственных факторов повышения экономической эффективности в молочном скотоводстве.

3.2. Информационная система как перспективный фактор роста эффективности производства молока

3.3. Государственная поддержка повышения экономической эффективности молочного подкомплекса АПК.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Пути повышения экономической эффективности производства молока"

Актуальность исследования. На современном этапе развития рыночных отношений в АПК как никогда острой становится проблема продовольствия, определяющая возможности социально-экономической стабильности в стране и регионах. Причиной этого стал глубочайший кризис, охвативший все сферы жизнедеятельности и отрасли экономики. Негативные изменения произошли во всех отраслях народного хозяйства, в том' числе и молочном скотоводстве. В большинстве регионов данная отрасль находится в критическом состоянии, требующем принятия неотложных мер по оздоровлению и дальнейшему ее развитию.

Современное состояние молочного скотоводства России характеризуется отсутствием четкого организационно-экономического механизма формирования рынка молока, резким ухудшением финансового положения товаропроизводителей, сокращением инвестиций предприятиями подкомплекса. Высокая ресурсоемкость кормопроизводства не позволила в сложившихся условиях обеспечить скотоводство высококачественными и дешевыми кормами. Как следствие снижения уровня кормления - падение молочной продуктивности. Растет трудоемкость, материалоемкость и фондоемкость продукции, снижается рентабельность отрасли. Материально-техническая база молочного скотоводства не укрепляется. Повсеместно наблюдается ухудшение селекционно-племенной работы, являющейся важным резервом увеличения производства молока. В связи с монополизмом перерабатывающих предприятий, многие товаропроизводители стокнулись с проблемой переработки и реализации молока.

Все это привело к ухудшению количественного и качественного состояния молочного скотоводства в регионах России и, как следствие, - к снижению экономической эффективности производства молока. В связи с этим изучение влияния основных факторов повышения экономической эффективности производства молока и выявление на этой основе приоритетных направлений стабилизации отрасли является актуальной проблемой на данном этапе развития отношений в АПК.

Успешное решение задачи повышения объемов производства молока и его экономической эффективности невозможно при существующей организации производства, механизма взаимоотношений предприятий подкомплекса, отсутствии системы мер экономического регулирования государством отечественных товаропроизводителей. Необходимость поиска оптимальных путей стабилизации и развития отрасли предопределила выбор темы диссертационного исследования.

Состояние изученности проблемы. Повышение экономической эффективности молочного скотоводства было предметом изучения разных исследователей (Н.Агаркова, Е.Н. Бородулина, В.А Добрынина, А. Зелепухина, Н.В. Климовой, И. Лешу нова, Т.Г. Насырова, Е. Оглоблина, Б.Пошкуса, В.Свободина, М.Свободиной, А.Д. Шафронова и др.)- В работах этих авторов рассматриваются методические, методологические и организационные вопросы повышения экономической эффективности производства молока и управления им. Однако многие исследования являются отражением условий и тенденций развития молочного скотоводства в дореформенный период; ощущается недостаток системных разработок, которые достаточно адекватно отражали бы современные организационно-экономические условия производства молочной продукции, специфику преобразований в отрасли в последние годы и организацию рынка молока и молочной продукции. В связи с этим проблема повышения экономической эффективности производства молока становится особенно актуальной.

Цель и задачи исследования. Основная цель - определение основных направлений развития молочного скотоводства республики. Реализация поставленной цели исследования предусматривает решение следующих задач: - изучить, уточнить и допонить теоретические аспекты экономической эффективности производства молока;

- определить основные тенденции в развитии производства молока в Привожском федеральном округе и Республике Марий Эл;

- вскрыть факторы предложения, факторы обмена и спроса, факторы государственного регулирования деятельности предприятий;

- разработать предложения по мобилизации внутрипроизводственных резервов;