Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В УСЛОВИЯХ УСКОРЕНИЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Баранова, Людмила Яковлевна
Место защиты Москва
Год 1989
Шифр ВАК РФ 08.00.22

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В УСЛОВИЯХ УСКОРЕНИЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи БАРАНОВА Людмила Яковлевна

УДК 631.15 : 65.011.4 : 636.5

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В УСЛОВИЯХ УСКОРЕНИЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА

Специальность 08.00.22 Ч экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1989

Работа выпонена на кафедре экономики сельского хозяйства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Научный руководитель Ч кандидат экономических наук, доцент Н. Ф. Росляков. у

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор А. Г. Шмаков, кандидат экономических наук, доцент М. М. Жигалин.

* * Ведущее предприятие Ч Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт птицеводства.

Защита диссертации состоится 1989 г. в часов на заседании специализированного со-

вета К- 120.35.05 Московской сельскохозяйственной академии им. К.'А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, Тимирязевская ул., 49, сектор защиты диссертаций ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА.

Автореферат разослан

А . 1989 г.

Ученый секретарь V /

специализированного советаЧ л? / кандидат экономических наук, ^ <Чл-у

доцент /

В. Н. Солопова

ОБЩАЯ.ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. ХХУП съездом.КПСС поставлена задача.обеспечить в возможно сжатые сроки устойчивое снабжение населения всеми видами продовольствия, существенно улучшить " структуру питания советских людей. Х

.Птицеводство, как наиболее скороспелая отрасль животноводства, переведенная на промышленную основу, позволяет относительно . быстро и с наименьшими затратами труда, кормов и средств получать высокопитательные диетические продукты в любое-время года и в необходимом.количестве. В текущем пятилетии намечается довести среднегодовое производство мяса птипы до 3,6 мн.т,.яиц - до 82 мн.шт. Повышение темпов.производства продукции в отрасли и рост ее.эффективности возможен при условии совершенствования как производительных сил,- так и производственных отношений, то есть механизма хозяйствования. ; .

Вопросам.экономики.и.организации производства продукцииптицеводства посвящен ряд работ.'К ним относятся труды Б.И.Агеева, И.А.Бахтина,.М.М.Жигалина, К.И.Карюкиной, Н^В.Пигарева, Ю.М.Степанова, В.И.Фисинина,' А.Г.Шмакова и других." .

- Однако некоторые важные'проблемы,отрасли птицеводства в современных условиях разработаны явно непоно, особенно, ресурсосберегающие технологии и маркетинг.продукции. -

Актуальность, недостаточная изученность, а также возникшие новые.ключевые вопросы развития:птицеводства в' условиях ускорения научно-технического прогресса определили выбор темы диссер-тании. - -

. Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является выявление резервов и путей повышения экономической о^ек-

- ОкАт^т^м- ея 1 .вх:та ХХ

Х '/счд- не 'ХГч .:

тивности производства продукции птицеводства в хозяйствах ЮжноУральского региона. : /, ' ; ' . '

Исходя этого основные задачи исследования определялись следующим образом: . ' , . ;

- изучить природно-экономические условия производства продукции птицеводства; 4 '

Х -выявить факторы, влияющие на экономическую эффективность . производства яиц и;мяса бройлеров;

- дать комплексную оценку эффективности использования производственного потенциала птицеводческих предприятий и обобщить-передовой опыт с целью его распространения; .

... - определить резервы роста производства и эффективногоис- пользовалия кормов; 'Х .

'- экономически обосновать систему элементов ресурсосберегающей технологии производства мяса бройлеров; Х

- исследовать условия сбыта и установить иены реализации конечной продукции птицеводства в зависимости от ее качества' и Х Х спроса населения.

. Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны птицеводческие предприятия яичного и бройлерного направлений объединения "Оренбургптииепром", Челябинского и Курганского трестов и Птицепром". Повышение экономической эффективности производства яиц и мяса птииы имеет для них исключительно важное значение, поскольку птицеводство на Южном Урале является наиболее рентабельным среди.других отраслей животноводства и служит важным источником расширенного воспроизводства в АПК.' ... ;

. ' Методы исследования. Теоретической и методологической.основой исследования являются труды классиков, марксизма-ленинизма, материалы и решения съездов партии и Пленумов ЦК КПСС, постановления

- - - 2 -

партии и правительства по вопросам развития агропромышленного комплекса, труды ведущих советских ученых экономистов. -.

.Многогранность и сложность проблемы-измерения эффективности обусловили необходимость-применения принципов системного подхода и следующих методов исследования: монографического, аналитического, статистических группировок, корреляционного, расчетно-конст-руктивного, экономико-математического с решением задач на ЭВМ.

Исходными материалами для исследования явились;годовые отчеты птицефабрик и птииесовхозов, данные первичного учета, статистической отчетности и плановых органов, рекомендации и нормативы научно-исследовательских учреждений, ч

. Научная-новизна и практическая значимость работы состоит в ' том, что на основе изучения трудов классиков марксизма-ленинизма, современных экономистов-аграрниковтеоретически.сформулирована . сущность научно-технического прогресса в птицеводстве и необходимость ускорения его развития в современных условиях, проведен системный анализ воздействия;основных.направлений научно-техни- , ческого прогресса на повышение эффективности птицеводческой отрасли.

В результате комплексного исследования осуществлена опенка"., деятельности птицеводческих;предприятий поХуровню:использования: производственного потенциала, рассчитаны резервы роста произвол* ства кормов с учетом, экологических, требований и нужд отрасли. Предложены основные,положения маркетинга и разработаны цены реализации конечной продукции!отрасли. Сформулирована система эле-, ментов ресурсосберегающей технологии производства мяса бройлеров и определена экономическая' эффективность; ее. внедрения, с-: ХХ . ; В основу текущего и перспективного -планирования' дожна, быть

3 - '..

положена'опенка птицеводческих предприятий по.уроЕня использования производственного потенциала. Укрепление кормовой базы необходимо тесно -увязывать с поным использованием резервов производства мясо-костной и травяной муки, рекомендуемый рацион для'.кур-, несуэек промышленного стада мояет быть" применен в хозяйствах яичного направления. Енедрение системы элементов ресурсосберегающей технологии'позволит значительно сэкономить материально-де- : нежные ресурсы:- ' '

Реализация предлагаемых мероприятий на практике будет, способствовать дальнейшему росту эффективности производства продукции :птицеводства. , .

Апробация работы. Основные положения'диссертационной работы доложены на научной конференции ВНИЗГУСХа (Косино," декабрь 1987г.) и областной научно-практической конференции- молодых ученых и специалистов (г.Оренбург, апрель 1983 г.),*обсуждены на кафедре.эко-нокики сельского хозяйства, межкафедральном заседании окономичес-. кого факультета ТСХА. Комплексная опенка птицеводческих предпри- " ятий по уровню использования производственного потенциала одобрена и предложена к внедрении в хозяйствах.объединения "Оренбург-,птицепром",.кормовой рапион для гсур-несузек промышленного стада использован на птицефабриках яичного направления объединения (го--доваяэкономия средств составляет 132 тыс.руб.). - . "

. .По-теме диссертации опубликованы 3 печатные'работы;- Х .ХОбъем и структура диссертации. 'Диссертационная- работа состоит : из введения, трех глав, выводов и предложений; -списка "литературы, включающего 187 наименований. Работа изложена на ^^Гстраницах " * машинописного текста, содержит 43-таблицы, 4 рисунка,-4 приложения. '. >Х В первой главе Ч ?Научно-техничоский" прогресс - основа повкае-

У; " - -4^." Х

ния эффективности птицеводства" - излагаются основные положения марксистско-ленинского учения о сущности научно-технического -; прогресса,' необходимости его.ускорения - в современных условиях, определяются показатели экономической эффективности производства

ПРОДУКЦИИ ПТИЦеВОДСТВа. ...... " ..I - ' ,

Производство,"его техника, технология не только ставят проблемы перед наукой,.но и.проверяют достоверность научных открытий и рекомендаций, обеспечивают науку необходимыми средства}л! для * качественно новых исследований и экспериментов.Х Х/{:Х -"Если процесс производства становится-применением науки, писал К.Маркс, -то наука, наоборот, становится фактором, так

сказать, функцией процесса производства".*^ / ,..... ..

Наука становится производительной силой тогда,-когда она.воплощена в калинах, методах производства,в механических, химичес.-них, биологических и иных технологических процессах. Х Х :

Из этого следует, что научно-технический прогресс нельзя рассматривать как какой-то особый,^самостоятельный процесс, протекаю щий помимо и наряду с развитиемгпроцесса производства. Он составляет внутренне присущил современному-производству способ и одновременно основу его развития.

Проблемам научно-технического прогресса больаое внимание уделял В.И.Ленин. Исследуя суслость технического?пpoгpecca он отмечал, что "технический прогресс выражается в том, что отношение переменного капитала к постоянному ( ^-. )Хпостепенно уменьшается..."^ Но большее количество средств труда дожно повысить.его: эффективность. В результате труд тех.же людей умножается,:становится равен труду большего числа рабочих, используюдих старую тех

I) К.Маркс. Соч. - 2-е изд. - ТЛ7. - .553.' , --

2) В.И.Ленин. Нон.собр.соч.' - Т.1. - С.78.

, ' Х. Х 5 - Х Х . * ' ' -

нику иди меньшее ее количество. .

.-В.ИДснин сделал.ценнейх-ис для нас выводи, которые кратко . сводятся:к следующему: . /

* а) сухость "технического прогресса состоит-в замене труда человека действием .техники," - * . \

; "б) она (замена) призвана повысить эффективность трудового \ процесса, ХХ ; ХХ . ' ' Х - ,

'Прогрессивность техники определяется ее совершенством новизной, ростом производительности труда;'достигаемым с ее помощью, "Х г) технический прогресс призван обеспечить рост благосостоя- : ния, культуры человека и осуществление социального прогресса, д) технический прогресс имеет генеральную линию (ею он считал

Х электрификацию)и одновременно, отличается комплексностью,' взаи- ; мосвязьоразвития всех отраслей техники, "

Х о) глубокое единство научного и технического развития, ста-новленив научно-технического прогресса. . ; '

В современном своем значении научно-технический прогресс .. * предстает.как процесс освоения обществом.открываемых, естественными науками все новых возмохностей их использования путем прсвра-:. ценил этих завоеваний науки с помощью создаваемых и непрерывно :< совершенствуемых маки, механизмов; приборов, приспособлений в ;органы общественной практики вообще и непосредственно производи-

Х тельную силу в, частности, ' ' - "" >

Научно-технический прогресс - это процесс воплощенияХновых Х V достижений науки в более эффективную технику, технология' производства. > Х

^Применительно к птицеводству научно-технический прогресс пред ставляет процесс прогрессивных качественных и количественных из-

Х.менений в производительных силах, технологии, организации производства, труда и управления,. базирующийся на непрерывном,. взаимообусловленном, поступательном развитии науки'н техники.

Развитие научно-технического прогресса,в;птицеводстве.происходит по следуп"им направлениям:

- внедрение постадийно^ специализации,Х.Х..Х,;. - ?.: ; , : - создание производственных объединений, : V

..:.- комплексная механизация и автоматизация производства, -Х - улучшение использования техники и оборудования", Х ;

- интенсивные и. ресурсосберегаввде технологии, ' 1 " . '

- создание-высокопродуктивных гибридов,

- укрепление кормовой базы, -

^ - развитие ветеринарии: и фармакологии," ; ' . : -г : ,

- внедрение прогрессивных форм'организации и.оплаты труда,, Х,. - совершенствование .переработки и реализации продукции,

- повышение квалификации кадров,

- охрана окрукачзчей среды. Х . - ;

Научно-технический прогресс; являясь-материальной основой

последовательной интенсификации, выступает объективной-необходимостью и рссаедим условием павкзения;эффективности птииоводства.

Критерий - основной признак, по-которому мотаю судить'об ' эффективности: производства. Применительно к'птицеводству-критери ем выступает оф^ктивность трудовых затрат, то есть-чем больше ; материальных благ производится на едглипу трудовых затрат, тем, эффективнее'производство. * * Х -

:- Эффективность отдельныхсторон-деятельности, птицеводческого . предприятия и производства' в;целом определяется системой показателей: . ' ' . -

. объем производства и реализации продукции'в.натуральном и" стоимостном выражении, " Х .. .

. Х'- уровень специализации| -. .

- продуктивность птицы по видам и возрастным группа.л, . -сохранность поголовья, _

Х - возраст и вес забиваемого молодняка,- " ^

- выход мяса на одну несушку, .<: .

- расход кормов на единицу продукции птицеводства,

. . - производительность труда,... . '

- использование основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения,

- себестоимость единицы-продукции различных видов,

:.- рентабельность производства, Х . . , ' . . ^ -

с- окупаемость капитальных вложений. Х .-Х <' >

Во второй главе - "Современное.состояние промышленного птицеводства в КЬшо-Уральсксм регионе", исследуются природно-экономи- . Х ческио условия деятельности птицеводческих хозяйств, себестоимость и рентабельность производства птицеводческой продукции и произ- . : водствешшй потенциал птицеводческих предприятий.

* Природно-климатические условия благоприятны.для возделывания яровых зерновых, кормовых культур ^.развития скотоводства, свиноводства, . овцеводства и птицеводства. Производство лиц и мяса .--Х. бройлеров на Южном Урало сосредоточено на 18 предприятиях яичного Х и 18 - бройлерного направлений. '

Решающими элементами процесса производства, обеспечивающими -нормальное его-функционирование; являются средства производства и трудовые ресурсы. ХХ . Х

Птицеводство раньае других'отраслей сельского хозяйства и-'

- 8 - \ * " "

более: быстрыми: темпами. т" стало.- осуществлять~ перевод произведет-'-; ва на:промышленную- основу.' Это потребовало увеличения-капитальных; сложений в развитие .отрасли и обусловило, более высокие тс:.га рос' та фондовооруженности." Уровень кониентрахши. на 'птицефабриках вьп^с, .они лучке;обеспечены фондами и аффективнее;их: используют,-; чем.. :/ птицесовхозы (табл.1): - ** ' -* ' 1 , -

.. Птицефабрики Ш группы,^где концентрация производства значи--^ тельно б0ЛЬ20, ;чем.на птицефабриках-1 (Группы,- луч^е-использ^тот

. V 'Л Х с Х ,5 I." I

.основные средства, так.фондовооруженность здесь почти в'3 раза, а фондоотдача.-- в. 1,3 раза выше,чем'в хозяйствах ^группы: На бройлершх птицефабриках, (выращивающих в год1 более[8мн.гол!Х .-Х.Хпродуктивность птицы выше на15 Й,Г;чем на птицефабриках;1 выращива-ющих;0,б мн.гол.. Использование интенсивных'^технологий позволяет -Хим производить продукции в 15 раз больше,Хснижать:затратытруда-Х и. кормов на производимую продукцию. : В результате уровень - рентаЧ -; бельности производства мяса;здесь, в Зразавше,,чем-на меких! -птицефабриках. , " " , ; - Х * , ,, .V

* Низкий уровень концентрации -производства: и* специализации в. .г .

ХV ' - Х V '

птицесовхозах,худшая-по сравнению с птицефабриками обеспеченность

основными фондами.приводят к менее эффективному .использованию )ос- -

новных средств;', отсюда и-рентабельность производства мяса- здесь - -.

почти в 8 раз ниже;'чем на птицефабриках.

Рабочая сила, .наряду со средствами':производства,' составляет..

Хобязательное условие обеспечения нормального' производственного""-'

процесса; Х Человек является начальным; и Х конечным;звеном. пепи ."на-: -..

*"'* я. " " Я-'- * " * 1 *

ука-техника-производство ; * , , ^ . .

. В хозяйствах системы';"Цтицепрома", Юсно-Уральского*.региона об-

щий недостаток'рабочей силы составляет 8-9 /. Потери рабочего''вре-

- 9"! ** - - г , / ; ; /

мени колеблются от I до .5.%. Производительность -труда-на<1> ра--

ботика довольновисох&я19,3тис.руб. Она вше, там,. где;лучше

использование'рабочего времени! ( > Х

, Таблица I * '

;Х Х > I: Ооцдовооруаенность и эффективность" производства;мяса при - различной концентрации .выращенных бройлероп. в хозяйствах, = системы ,н11тииепрома". Южного Урала .(в среднем за:1983-х ^: ^ - ;

Х - - 19Б6 гг.) ' 1 '

! '4 ДI *__* Птицефабрики/____* "

. Штиие- 1" ГШ т.ч. группы птииефаб~ Показатели, ;!совхозы! . . !рик по поголовью выражен .

Х - - Х . - !- всего! .всего !ных бройледов, мл1Кгол.

, - , ' ! ! -1Д. т п 1~от Т.~!""свы^е~

____________ ___-_____ 1 -'-Ло 5,0|_-Ь,0 _

Количество хозяйств Д5 13 4 б Д , 3

Поголовье выраженных - , Х -

бройлеров, мн.гол. _ 0,4 3,3 '.,0,6 ' , 2,6'; ',8,41 '

Среднесуточный прирост * ' " . ,

хивой массы, г * л * - 13,6 г 19;2.\ 17,1 . 18,2 19,8 -

Валовой прирост живой , ' '>ДХ-* Х "

массы, ть'с.т . " ' 0,4 3,6 0,6 .2,8 9,2 '

Расход* кормов-на I ц при-4 ХХ . ' г Ч -

роста ливоЛ массы, . . ( . , --

' ' ц корм.ед. - ' 4,82' -3,45 3,92 3,61м* 3,31

Затраты труда на I ц при- \ , Х. -

роста живой массы,чел.-ч 8,8 > 3,9 5,1 * 3,2 2,4

Валовая продукцшГна I - л л .г . ,

работника, тыс.руб. * 11,5 - 32,8 - 13,4 . 31,5 38,8

Ссндовооруженность, - " ' 4 - * -

_ тыс.руб. . - . 29,0 57,1 - 25,1 48,6 . 72,4и Стоимость валовой про-'

дуккии на 100 руб. ос-, ' ' - Х <

Хновных фондов, руб. -39,7 57,4 51,2 ^ 53,7 64,8

Себестоимость I л при-1 ' , ' > * Х

роста живой массы,руб.л 238,14 115,32. 135,64 112,64 100,35

Уровень рентабельности ' , ' ' - . -

производства мяса, % - 8,1 , 63,2 -25,1 - 47,9'' 78,8 Х>

~ " Г - ~ ~ "Г - ~ - 7 Г Т " ~ ------

. Г С целью выявления влияния !различных:факторов;на,себестои- ': мость яиц применены .корреляционные.методы исследованияС помаслю ББМ определен коэффициент множественной корреляции.влияния на се. . ; " - Ю -

бестоимость следующих факторов: х^;- среднегодовое поголовье кур--:несушек;на I'хозяйство,-тыс;гол., ,хл - яйценоскость на одну'сред-:

ь. - >- ' !

Хнегодовую курицу-несупку, вт.яии; Х3"-:затраты'труда:на 1000 ст.*;, яиц, чел.-ч.; х^'-'расход кормов на 1000 ст.-яни, и корм.ед;; х^ . - Х наличие основных;, фондов на I среднегодовую курицу-несуку, руб.,;, х^ - стоимость I. ц кормовых-единиц,;руб;.За результативный приз-'^; нак;взята себестоимость,1000 пт;яиц,^руб. Получено уравнение свя-:^ зи мечду себестои-остьв и, ее факторами: 'л Ух"= +72,022-0,'011х170,21х2+1,376хз+3,791х4+0,2Их5+0,897х^. ; Коэффициент-множественной корреляции:равен;0,88;-78,2% колебле- - ' мости-от среднего-значения себестоимости вызвано-совокупными;7.''- действиями исследуемых:факторов и.21,8 ^ приходится на-прочие'-; неучтенные факторы. Наибольиее,влияние на себестоимость ; яки'.оказы--вает яйценоскость,, концентрация-поголовья', кур-несузек и наличие г/" основных фондов на курицу-несушку. . ; . _ .

,-.-:) Птицеводческие предприятия-Южно-Уральского региона;располага- " ют;значительным'производственным потенциаломОн обладает рядом ': особенностей; Углубление узкоотраслевой специализации- птицефабрик ведет -к тому,;что'земля как главное средство 'производства-теряет

I. *.......

для", них' свое первостепенное, значение и , используется в основном -.для. размещения .построек: Птицефабрики работают'на* завозных ."кормах и, следовательно; Х они' для них являются сырьем, выделяемым государством по* твердым ценам,и- поэтому- не 'дожны учитываться1 в-составе производственного потенциала! , ' * ' Г ,

' '-Сведение результатов опенки различных сторон деятельности:.:' предприятий' к;обобщающему показателю, дает возможность оперативно --; и достаточно объективно характеризоватьлитоги:их работы,' что очень .-трудно-осуществить традиционными,методами. Преимущество :.... 'такого1 - ."т- - Х - II _ . - ' *

подхода.заключается еще-ив том, что онХдает-возможностьсопоста вить мс-кду: собой-результаты-работы, хозяйств. различного производственного направления (табл.2). ( Д. г

Таблица 2

. - Х Х.:' Эффективность использования производственного:потенциала -.' птицеводческих .предприятий.Южно-Уральского'региона (в сред ~ . 4 . нем за 1983-1986 гг.) ^

П ок а з а те л и.

'броТТлерюу Т яичное ~ нмамн^еыадпавление_

"Уксянская"!-"Восточная"

Концентрация производства; мн;гол. Х - хх Х ; . .

Уровень,специализации, % - Xg -' ^'. г

Фондовооруженность, тыс.руб. - Х3,; Х:.;

Энерговооруженность, л1с.; - х^' -

Обеспеченность.фондами:культурно-бы-г тового назначения, тыс.руб. - Хд, ; '

Уровень оплаты труда, рубxg.v. :>

Произведено валовой.продукции (факти- , чески): . , . -

..........л , . и. . Чл'",<.;.Х

1 на I среднегодового работника, - < - Х Х _тыс.руб. г У1ф. ч . ' на 100 руб; - затрат, руб. - У2ф -.

на 100 руб. среднегодовой стоимости-фондов, руб. - у3ф

Произведено валовой продукции (норма-; тивно); , . . ,ч !

на I среднегодового работника, тыс.руб. - у1н .

, на 100 руб.;затрат, ,руб.-- у^- ;.-. Х'"*

иаЮО руб. фондов,-,рубI;- узД .. . ,

; о;э": / .0,3

96,3 ' 77,6

х 34,5 ч" 44,4

' 72,8 \ . 34,0

',1.42 2,7 -

' 1,76 1,68

17,8 105,7

31,7 . 131

15,5 ' 25,1

95,8" III,4 Х

88,1 - 51,6

1,148 1,263

1,104 - * 1,181

0,586 *. '"1,382

1,020 k 1,257-

18. - .. - 7 ,.

'. -г Элективно используют. имеющиеся ресурсы 67 % предприятий.. объединения' "Оренбургптииепром", 54 % хозяйств Челябинского и .Х, 43 % хозяйств Курганского трестов, из та лучшими.являются в Оренбургской области -^птицефабрика("Россия", вЧелябинскоЙ -птицефабрика "Магнитогорская?,".в^Курганской - птицефабрика "Во- , ровская". , _ Х .. .. - | ''

. V Производственный; потенциал птицеводческих предприятий Южно- ' Уральского региона используется:с различным уровнем эффективности Улучшение его использования связано с переходом хозяйств на пол- > ный хозрасчет и самофинансирование, внедрением,в производство ресурсосберегающих и .интенсивных технологий. ; ;

' В третьей главе.- "Повышение экономической эффективности: "-у птицеводства", изучены вопросы роста производства яиц и.мяса пти-ш< заусчет укрепления кормовой, базы -^снижения затрат благодаря:.. внедрению ресурсосберегающей технологии выращивания бройлеров,. совершенствования условий и пен реализации птицеводческой.продукции. ' _

Вашым резервом роста эффективности'птицеводства является Х поноценное"кормление птицы; .Уменьшение бекового содержания: кормовой единицы ведет.к:повышению расхода кормов и ухудшению про- -. - - Х , < < ' изводственно-экономических показателей (табл.3). - . -

Общий недостаток.в кормах обменной энергии, 1 сырого протеина,, клетчатки,- незаменимых аминокислот составляет, от 18 % в птице-совхозах до II на птицефабриках. В!связи с этим.расход кормов . в птииесовхозах выше. нормы на 37,7, %, а на птицефабриках. П'и П : групп,* соответственно,;на 4,8% и 12,3 %. ВI группе птицефабрик. где расход кормов на 1"и прироста;составляет 3,23 ц корм.ед. оку-Хпаемость^корыов самая.высокая,в расчете на I рубль израсходован

1 : . * *> . "Таблица 3- * Х '

Качество кормов И; эффективность- их.' использования:В брОЙ- " -:лерном птицеводстве Южно-Уральского региона:(в - среднем' ; -1 ^ /за 1983-1986 гг.) ;

! ! ^__Пт1Ш^абр1ки _ ! ;

' , . . ~ * Х Штице-1 .Г .. , 1вт.ч. группы ТТтице-!Требу-} !

1совхо-! ' ,'!фабрик по расходу !ется - Показатели Х !зы . !кормов на.1 и прирос 1 по

Х - , , 1 всего I всего!та живой массы, ц !норме

Х л. I лI "'1 !томгед.4" ч'__Г .

' ' I ! . !пп о с Тот* 3,5"! с виде* I Х______V _ _ 3,8!_!_'_'_; ^

Количество^хозяйств ^ 5 - 13 Д Х .5 ' ^ 4 Х '

Расход кормов на I р ,. - - >' _

-прироста живой массы,4 г .Х " ' * -

ц корм.ед.Х , 4,82 '3,45 3,23 ".3,67 3,93-"^ 3,50

Приходится на 1-кормо- Х Х ' * " ~ 1 '. , V ' ' * '' Х Двую единицу:, , . .

'обменной энергии, " '

ккал " - 2460 - 2670 ,-2730- - 2685 '.2580 Д " 3000-

сырого протеина,г 164,0 178,0 >182,0\ 179,0 172,0 . 200,0

, сырой клетчатки,г. . 41,0' 44,0 46,0, 45;0 43,0 50,0

лизина, >г ' ' " 7,4 8,'0^ 8,2 ' 8,1 7,7 9,0

метионина'и цисти- ,' ' ' ' ' '

-на, г -4,9 5,3 5,5 .5,4 5,2 6,0

Себестоимость I и кор- ' ' . . ' -"" - " Х

новых единиц, руб. 20,02, 19,13 19,08 19,1219,43 -- -

Произведено киса на ' [ ' ' -

I руб.'израсходован- * ХХ -

ных кормов, кг , 1.0'. 1,5 '.1,6> 1,4: ..1,3-

. ных" кормов произведено 1,5 кг. мяса' бройлеров/ : :. '

' , Ухудшение'Качества заводских. ;комбикормов вызывает необходимость их доработки на птицеводческих предприятиях..Основными ба- Х .лансирующими:рационы кормами являются мясокостная в травяная:му-, ка. Перевод производства на поное потрошение-тупек птицы.не

, - ' .4 -Г'

только' улучпает товарные качества продукции, но,и позволяет получить- допонительное сырье для производства мясокостной 'муки в *.-'

размсре'0,3Х.тыс.т.; Рост производства травяной муки (24,6 тыс.т) г .возможен зас.чет"орояения бобових'трав сточными подами... ;'л'"Повышение 'экономической эффективности производства .яиц Х во'- .. -

;ч..ч:- - - ..V':. . ;. ; 1 : . ...'.'-А..-:. V .

многом5обусловливается применением;оптимальных-кормовых рационов. Х С - отой Х целью, нами решена задача- на' СМ'-ЙО.'.-' ХХХ Х'- Х ХХ ч : к -Экономико-математическая- модель ее включает 6 неизвестных и :26'.ограничений. В расчетом рационе содержится"'больше протеина,' кальшш.чфосфора,-а' себестоимость' I; ц кормовых единиц ниже на '

ЗП <* - 1 т - , * ' Дг.:

, г.. /о. ,.' ., г Х лIV*'. '"Ч .""'.! '. * :.'"... .: ' : Д

^ Рекомендуемый .рацион проходил: проверку на птицефабрике. "Оренбургская" Оренбургской области. Продуктивность*кур-несулек повы-. силась на;1,б расход'кормов на 1000 шт. яиц снизися на 0,9 %, а кх себестоимость - на 3 Й. Х

'ХДХ*'Х Одним, из решающих направлений научно-технического прогресса .V являются ресурсосберегающие технологии." 1Ьс разработка и внедрение оказывают непосредственное революционизирующее влияние на орудия и предметы труда, организацию и управление производством.- В Еж-?; но-Уральском регионе используются отдельные элементы ресурсосберегающей технологии выращивания бройлеров, , тогда как* интересы Х";;'; производства требуют системного подхода в' ее применении, - у * : На птицефабрике ."Россия"объединения'"Оренбургптицепром". уже" :внедрены элементы ресурсосберегающих технологий: использование высокопродуктивных_ гибридов<мясной -птицы; клеточная технология их:содержютя, прерывистое освещение,.ограниченное кормление ремонтного молодняка; 4 сокращение сроков.откорма бройлеров. Х г. .: Ресурсосберегающая технология выращивания обеспечивает последовательное : выпонение, всего производственного. процоссп,: на каждой^ отдельной стадии.которого достигается сокращение затрат тру--

да,;сырья,'; материалов,: различных видов энергии и других ресур-

- 15 Х ' - -.

Внедрение .только,одного из элементов такойтехнологии пре- рывистого:освещения - позволило^ снизить, затраты:,кормов: на;птицефабрике "Россия" на 7,3 'электроэнергии - на 34,3$, Х водьг -.на.'-35,1$,; себестоимость' I- .прироста живой массы бройлеров - на <v-v.. , 6,6 Годовая экономия средств в*расчете,на 1000,голов,бройлеров составила 15,72 руб. - . ' . . .. '

ХКомплектование стада:птипы 'высокопродуктивными'мясными.гкбри-: дами способствует экономии материально-денежных' ресурсов (табл.4).

; ,> * Таблица 4

. -, - Сравнительная эффективность: использования.Х различных': < v Х - - : - мясных: кроссов на птицефабрике."Россия"гв I9G5,r.

' - Х' Показатели' ' ' 1-----к_Р_о_с_с_ы------

____V______J _"Бройлео-б"_ _ i _пГибро-б"_ _

Выращено бройлеров, тыс.гол. ; ' 340' Х. '340'. -

Продожительность откорма,-дней Х . , Ь8 , Х 58 ХХ -

, Среднесуточный прирост живой vac- , ' '

.сы Г головы; г , , - - Х ^ J '21-,5 - ' - 24,0

Сохранность поголовья,, . - г " .\95,6. . . Д -9*1,2

Живая масса I бройлера, Гч - , 1247 - 1392 ,

Расход кормов на I ц прироста живой Х Х '. \

массы, корм.ед., Х , ; v - . ч" 3,45 . 3,28 -

Себестоимость I ц прироста живой" - , ..'

массы, руб. Х Х ' " 102,75, - _ Х '97,67

Выход туаек: I категории, % ; ' 56-,7 'Х '.Д< v70,9"

П категории,.% , , Х : 43,3 ^ ( , ^ 29,1

Уровень рентабельностиt % . 91,1" * 108,6 ,

Х - . -.< л - | . I I

.'-ХИнтенсивное'производство предъявляет высокие' требования; к уровни продуктивности птицы,ее жизнеспособности, продожительности выращивания' и'т^ Наиболее приспособлена' к местным условиям гибридная птица-кросса "Гибро-б". Использование бройлеров этого .

кросса на птицефабрике "Россия", обеспечило .экономию кормов .*в расче

Х ' ".'" Х ' " -16 - '1 Х \ * '.'Хл' 8 . \ Х

те.на I и продукции 4,9

Более высокая продуктивность у цыплят кросса ."Гибро-6" и '-г увеличение выхода мяса I категории на 14,2 позволили снизить производственные затраты на единицу продукции на 4,9 % и повысить уровень рентабельности производства на 17,5 пункта. .

В исследуемой зоне наблюдается изменение условий реализации птицеводческой продукции.В'связи"с ростом поставок продукции в " союзный фонд реализация столовых яиц.увеличилась на,8,8 %, а дие-. тическнх уменьшилась на 7,7 % по сравнению с 1983 годом. Это привело к уменьшению средних реализационных цен на 3,8 Наибольшее сокращение иен имело место в объединении:"Оренбургптицепром" (8,4 %). В летние месяцы наблюдаются трудности со сбытом диетических яии. \ -.-./; .''.Х

Экономическая.стратегия в современных условиях переориентирована на создание рынка'потребителя. Для осуществления этой сложной хозяйственной задачи необходимо хороао овладеть маркетингом искусством сбыта. Он включает в себя качество7продукции; степень.;/ подготовленности товара к потреблению, обоснованность,иен, масштабы и характер удовлетворения спроса^' рекламную эстетику.

Одним из важных звеньев маркетинга является научное ценообразование. Нам представляется возмоным взамен действ^ощих двух категорий диетических и столовых яиц ввести шесть: для диетичес- : ких яиц.- с 46 г по 75 г, для столовых - с 41 *г по 70 г, положив . в основу цены свежесть яиц и их калорийность. '

. ; " ЕИВОДУ И ПРЭД102ЕЗСЯ ' .

. I. Южно-Уральский регион является одной из:крупных зон размещения, птицеводства на Урале. На его долю приходится более 1/3 . валового производства яиц и мяса птицы " Уральского экономического;

' \ - IV: - -i:''::-

района.' В общесоюзном разделении труда Оренбургская и Курганская ^ области являются вывозящими продукцию птицеводства, Челябинская -Хввозящей. Этому району принадлежит важная роль-в обеспечении на-: селения промышленных центров Урала и Сибири яйцом и мясом птииы.

, 2. Потребность населения в птицеводческой продукции за счет ^ местного производства удовлетворяется непоностью.- Производство яиц на душу, населения составляло в Южно-Уральском регионе в .1987.' Хгоду.64,6 % от научно обоснованной ,нормы'потребления, мяса птицы - 62,5 .

Исследование показало," что. для обеспечения поной потребности в перспективе необходимо,производство яиц довести до 2,4 мрд.шт. или увеличить в 1,5 раза, мяса птипы - до 107,7 тыс.т или в 1,4 V раза. . - '

'Для этого необходимо среднегодовое поголовье кур-несушек до- ! вести до 8,9 мн.гол. с одновременным ростом продуктивности на- Х: 9 .%,' среднегодовое поголовье бройлеров, уток и гусей, - до ,73,8-1; мн.гол. с увеличением продуктивности на 20 . :,Х.-Х.ХХ.>?

. - 3. Научно-технический прогресс выступает основой.последова- ,тельной интенсификации, объективной необходимостью и резающим условием повышения эффективности-птицеводства.в Южно-Уральском.ре- ; гионе. . % - . . Х *.

.. . 4. Важнейшим;резервом повышения экономической эффективности ц птицеводства является дальнейшее углубление специализации и концентрации производства. Крупные птицефабрики яичного направления .мощностью свыше 500 -тыс;гол.ведут производство более эффективно; Здесь себестоимость 1000.шт. яип на 16-22,5 55-ниже,а Д производи-Хтельность. труда и рентабельность производства в 1,5-2 раза;выше, "чем на меких предприятиях." Х - - ' / Х -

ХНа бройлерных птицефабриках; выращивающих в год более 0 мн. гол. бройлеров, продуктивность птиш.вгае на 15 ,чем на:птицефабриках с поголовьем 0,6 мн. Использование интенсивных технологий: позволяет км производить продукции значительно больше, снижать затраты-труда и кормов на единицу продукши!. В результате уровень рентабельности производства мяса в 3 раза выше, чем на меких предприятиях.

Х5. Необходимым условием внедрения постадийиой специализации служит "создпнио производственных объединений. В Южно-Уральском регионе с 1976 года действует объединение "Оренбургптииепром"^ Каждое предоркятие, входящее в его состав, имеет право юридического лица. Весь технологический процесс связан единой циклограммой.Четко осуществляется кооперация, разделение труда. Эффективное :использование производственного потенциала обеспечило!ему лидирующее положение в регионе. Яйценоскость на курицу-несушку здесь на 5,1 % и среднесуточный.прирост живой массы бройлеров на 14,3 % выше средних показателей зоны. Интеграция предприятий в рамках птицеводческого объединения позволила вдвое увеличить производство мяса птииы, снизить себестоимость I п прироста живой массы бройлеров на 37,9 JS,- повысить доходность отрасли. ,Х.Х'Х - 6. Один из основных путей повышения производительности труда в;птицеводство - внедрение прогрессивных форм его организации и оплаты. Подразделения, работающие на принципах колективного подряда, 'получают более высокие производственные и - экономические показатели: продуктивность бройлеров здесь выше на-12 %, производительность труда '- на 44 %, себестоимость продукции ниже на 18 %. i '"': В условиях самоокупаемости и самофинансирования важная роль .принадлежит;материальному стимулированию работников'. Оплата труда " - 19 -

от валового дохода носит противозатратный характер, способствует получения-высоких конечных результатов. - ,- .

7. Для роста производства продукции птицеводства и сшпсения ее.себестоимости первоочередноезначение имеет организация устойчивой кормовой базы. Как показали исследования, оптимальным уровнем кормления птицы для бройлертгых предприятий является расход кормов на I голову бройлера за'период.выращивания 4,8 кг корм.ед.

:который . обеспечивает 21 г среднесуточного прироста>живой массы. С целью гарантирования поноценности заводских комбикормов . необходимо увеличить в них добавки мясокостной и травняой муки.:., Х непосредственно в хозяйствах, резервы производства-которых состав ляют,'соответственно, 0,3 тыс.т и 24,6 тыс.т. ? :. -

8. Использование в птицеводстве гибридного молодняка при требуемом уровне его кормления и оптимальных условиях- содержания дает возможность достигать плановую продуктивность и высзее качество продукции с наименьшими затратами. Кросс "Гибро-б" имеет больше преимуществ:перед кроссом "Бройлер-б". Упервого среднесуточный прирост твой массы цыплят на 11,6 % висе, выход тупзек I категории на 14,3 пункта выше, себестоимость I ц,прироста живой . массы на 4,9^ ниже, чем у кросса "Бройлер-б".

:> Расчеты показывают, что если продуктивность бройлеров довести до уровня передовых хозяйств, то есть до 25-26-г в сутки на I среднегодовую голову, то это позволит присуществующем поголовье мясной птицы получить;допонительно свызе 17 тыс.т мяса.о '' 9. Ресурсосберегающие технологии - одно, из важных направлений научно-технического прогресса. В настоящее время-в Южно-Уральском регионе имеет место внедрение:отдельных элементов таких технологий "выращивания бройлеров. Интересы эффективного ведения.отрасли Х

Хтребуют системного подхода к ее использования. -

Оряиекени рекомендуемого комплекса элементов ресурсосбережения на птицефабрике "Россия" позволило сократить расход кормов'-, на 7,2 %, затраты труда на 27,2 %, электроэнергии - на 34,3 %, Х . вода -.на 35,1 %. Себестоимость I и прироста хивой массы бройле-

ров.уменьаилась на 7,2 %. Внедрение ресурсосберегающей технологии выращивания бройлеров в объединении "Оренбургптипепром" позволит '

сэкономить с 1990 году кормов - '56; тыс.ц,корм.ед., затраты труда Х - 170,2 тыс;чел.-ч.,. электроэнергии - 1,4 мн..квт.ч, воды - , .-161,3 тыс.м

10. Для повызения экономической эффективности птицеводства Х :целесообразно дальнейшее совершенствование цен на пищевые яйца в зависимости от их массы и срока хранения. Увеличение дифференциации классов яга по их качеству обеспечит более поное удовлетво-

Х рение потребности населения. р. ;.-

' По темедиссертадаи опубликованы следующие работы: .. ' I. Баранова Л.Е.,.Роль научно-технического прогресса в повы-сении эффективности производства продукции птицеводства // Пти-. певодство. - № 6. - 1988. - С.1 (рукопись'депонирована во! Х ВШСГГЭЛагропром, 101/45 ВС - 68 Деп).' '; ХХХХ.' . '

2. Баранова Л.Я. Элемент ресурсосберегающей технологии выращивания-бройлеров // Тезисы докладов УП научно-практической .' конференции молодых ученых и специалистов. - Оренбург,.1988. -

Х С.37.. - '

Х3. Баранова Л.Я... Резервы повызения эффективности птшевод-!тва"// Сб.науч.тр.' - Тбилиси: ГруэИ|ЗВИ,. 1988.!;-.С.б1-62;

Л-26539 18.01.89 г. Объем 1 Чг п. л. Заказ 156. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Похожие диссертации