Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В СОВХОЗАХ КАБАРДИНО-БАКАРСКОЙ АССР тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Плаксин, Петр Архипович
Место защиты Москва
Год 1979
Шифр ВАК РФ 08.00.05

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В СОВХОЗАХ КАБАРДИНО-БАКАРСКОЙ АССР"

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи, ПЛАКСИН Петр Архипович

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА говядины В СОВХОЗАХ КАБАРДИНО-БАКАРСКОЙ

Специальность Ч 08.00.05 Ч экономика, организация управления и планирования народного хозяйства (сельское хозяйство) .

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА Ч 1979

Работа выпонена на кафедре экономики социалистического сельского хозяйства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. .

Научный руководитель Чдоктор экономических наук профессор Н. И. Анисимов.

Официальные оппоненты Ч доктор экономических наук Б. 3. Сынзыныс, кандидат экономических наук А. К. Пастухов.

Ведущая организация (предприятие) Ч Министерство сельского хозяйства КБАССР. ^

Защцха состоится РК^А^^Э*-/. ... 1979 г.

в О час. на заседании Специализированного совета К-120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, И-550, Тимирязевская ул., д.'49, Сектор защиты диссертаций ТСХА. -

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА (10-й кррпгс'

Автореферат разослан л /

1979 г.

Ученый секретарь ' , Специализированного совета

В. Н, Солопова,

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. В аграрной политике КПСС на современном зтаие основным направлением повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства называется его интенсификация.

Этому направлению развития сельского хозяйства отводит^ ся особо важная роль в совершенствовании животноводческой отрасли, которая дает наиболее ценные продукты для питания человека и необходимое сырье для промышленности. Однако отрасль еще не поностью удовлетворяет потребности людей. Так, при научно обоснованной норме на душу населения в год 82 кг потребление мяса всех видов в 1977 г. составило 57 кг. Десятым пятилетним планом развития народного хозяйства СССР намечено довести его среднегодовое производство до 15,4 мн. т. В общем производстве мяса в стране более 40% приходится на говядину, при этом повышение ее доли происходит в связи с возрастающим спросом населения на нежирное . мясо с высоким содержанием бека и хорошими вкусовыми качествами.

Исследование вопросов увеличения и удешевления производства говядины на основе интенсификации отрасли является актуальной проблемой особенно в условиях Кабардино-Бакарской АССР. Скотоводство издавна служит главным источником удовлетворения потребности местного населения в мясе и молоке. Кроме того, стоит задача изыскать допонительные резервы для увеличения производства говядины и телятины в связи с массовым строительством в республике здравниц союзного значения.

Кабардино-Бакария располагает благоприятными возможностями для успешного развития и высокоэффективного производства мяса крупного рогатого скота. Свидетельством- томуЧ наличие богатых естественных пастбищ в горной'зоне и достаточно развитое зерновое хозяйство в степной зоне, в том числе выращивание кукурузы, традиции и многолетний опыт населения.

Однако несмотоя_на это, пооизводство говядины в респуб-

.лике растет медленно и в большинстве хозяйств остается убыточным.

Проблемы совершенствования скотоводческой отрасли, имеющие для страны в целом и отдельных ее регионов большое научно-практическое значение, обоснованно предопределили выбор темы для работы и объект исследования.

Цель и задачи исследования. Цель работы Ч определить и научно обосновать важнейшие пути повышения экономической эффективности интенсификации производства говядины в Кабардино-Бакарской АССР, учитывая ее зональное деление. Исходя из этого, ставились задачи: Х

Ч исследовать современное состояние интенсификации и достигнутые показатели в производстве мяса крупного рогатого скота;

Ч определить факторы, оказывающие наибольшее влияние на совершенствование отрасли;

Ч выявить резервы увеличения и удешевления мяса; ,

Ч наметить конкретные предложения по реализации основных резервов устойчивого развития отрасли в условиях ее последовательной интенсификации.

Объект и общая методика исследования. Объектом исследования явились совхозы Министерства сельского хозяйства Кабардино-Бакарской АССР, привлекались материалы по кохозам республики и тресту Скотооткорм. В работе использована также специальная литература, статистические материалы и данные научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств. Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков марксизма-ленинизма, программа КПСС, постановления съездов партии и пленумов ЦК КПСС и Советского правительства по интенсификации сельскохозяйственного производства, решения республиканских партийных и хозяйственных органов по развитию сельского хозяйства. .

В процессе исследования применялись методы: статистических группировок, сравнительного экономического анализа, монографический, расчетно-конструктивный с использованием нормативов.

Научная новизна и практическая ценность работы. Впервые в зональном разрезе рассмотрен процесс интенсификации сельскохозяйственного производства совхозов республики, основной товарной отраслью которых является мясная продукция крупного рогатого скота; произведена экономическая оценка отраслей и кормовых культур; обоснована экономическая целесообразность преимущественного развития в республике такой отрасли животноводства как выращивание, и откорм скота на мясо; показана возможность значительного увеличения и удешевления производства говядины на основе главных

направлений интенсификации производства. Практическая значимость работы состоит в том, что ряд ее предложений и выводов позволит успешно реализовать задачи, поставленные перед сельским хозяйством республики в десятой пятилетке. Об этом свидетельствует применение в совхозе Примакин-ский, руководителем которого в течение многих лет является автор работы, научно обоснованного планирования кормовой базы, углубление внутрихозяйственной специализации, внедрение в производство .промышленной технологии откорма крупного рогатого скота на открытой механизированной откормочной площадке для 1000 голов. Часть этих мероприятий легла в основу организации. Прохладненского объединения Меж-кохозживпром.

Апробация и реализация результатов исследования. Тема диссертации соответствует разделу плана научно-исследовательской работы кафедры экономики социалистического сельского хозяйства ТСХА: Повышение экономической эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства: Некоторые положения работы нашли отражение в подготовленном автором и опубликованном издательством Знание выпуске Главный путь повышения эффективности сельскохозяйственного производства, а также в статьях и докладах на республиканских, совещаниях.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 136 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц. Она состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность темы, задачи, методика и направления исследования.,

В первой главеЧТеоретические основы интенсификации скотоводства Ч с позиций марксизма-ленинизма рассматривается сущность интенсификации, ее особенности и показатели в скотоводстве. Объективной основой интенсификации является способность почвы повышать свое плодородие на основе непрерывного технического прогресса. При рациональной системе хозяйства производительность почвы может повышаться из года в год в течение неограниченного периода времени, пока, наконец, не достигнет такой высоты, о которой мы сейчас едва можем составить себе представление1.

Материально-вещественную (техническую) сущность интенсификации сельского хозяйства исчерпывающе изложил В. И. Ленин: Сельское хозяйство развивается... интенсивно не

1 Маркс К., Энгельс Ф.Хоч., т. 26, ч. II,,с. 154:

посредством увеличения количества обрабатываемой земли, а посредством улучшения качества обработки, посредством увеличения размеров капитала, вкладываемого в прежнее ко--нчество земли 1.

В животноводстве, кроме земли, объектом приложения допонительных затрат живого и овеществленного труда является также стадо животных. Добавочные 'Вложения, как отмечал В. И. Ленин, производят л...в виде, например, новых машин или искусственных удобрений или увеличена или улучшения скота и т. д.2. Х -

В работе подчеркивается, что темпы, уровень и отдача,интенсификации скотоводства на современном этапе и в дальнейшем будут определяться такими наиболее активными факторами, как научноттехнический прогресс, прочная кормовая база, специализация и концентрация производства. В республике это находит свое выражение прежде всего во внедрении комплексной механизации и в развитии 'зональной, внутрихозяйственной и внутриотраслевой специализации, в процессе усиления которых будет формироваться .межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция.

Во второй главе диссертацииЧСовременное состояние интенсификации производства говядины в совхозах Кабардино-Бакарской АССРЧисследуется взаимосвязь интенсификации с природно-экономическими факторами производства, мате-рально-техническая база животноводства и уровень интенсификации кормопроизводства, выявляется экономическая эффективность добавочных вложений в скотоводство.

Характерной особенностью сельскохозяйственного производства Кабардино-Бакарии, несмотря на ее сравнительно небольшую территорию, является многообразие природных условий, их четкая вертикальная зональность, л...в земледелии (как и в горной промышленности), Ч писал К. Маркс, Ч дело заключается не только в общественной, но также и в естественной производительности труда, которая зависит от естественных условий труда 3. -

Различия в природных и экономических условиях республики, обобщенные в три зоны, проявляются в технологии работ, размерах и структуре капитальных вложений, уровне урожайности, себестоимости продукции, размещении, специализации и концентрации производства и т. д.

. Подтверждением этого является наличие определенной зависимости между структурой земельных угодий и развитием соответствующих отраслей в хозяйствах каждой из зон.

Данные о соотношении доли отдельных отраслей,в струк-

1 Ленин В. И. Поли. собр. соч., т. 27, с. 191Ч192.

2 Ленин В. И. Ноли. собр. соч., т. 27, с. 192.

3 Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т. 25, ч. II, с. 327.

туре товарной продукции, свидетельствуя о животноводческом направлении исследуемых совхозов, вместе с тем показывают, что самой крупной товарной отраслью в большинстве хозяйств , является скотоводство (табл. 1).

Таблица 1

Распределение хозяйств по производственному направлению (1974Ч1976 гг.)

Название производственных типов совхозов

Горная зона

Скотоводческо - овцеводческий . . 55,1 42,8 27,8 1,4 -4,3

Скотоводческо-картофелеводче-

ский........... 56,3 35,2 Ч 17,1 4,3 .21,7

Скотоводческий ....... 78,1 63,0 Ч 10,3 1,1 4,3

Степная зона

Овцеводческий........ 17,6 9,4 18,4 50,9 2.3

Свиноводческий . .. . . . . 19,7 12,4 70,0 _ 1.2 _

Свиноводческо-скотоводческий . . 31,0 19,5 37,6 12,6

Скотоводческо-зерновой ... . 41,6 26,6 14,3 9,1 21,0 Ч

Эта отрасльспециализируется на выращивании и откорме крупного рогатого скота на мясо. Наиболее развито производство говядины в совхозах горной зоны. Вторая 'по значимости животноводческая отрасль в этой зоне Човцеводство. В степной зоне выращивание и откорм крупного рогатого скота на мясо по реализации продукции находится на лервом месте только в одном совхозе. Свиноводство, развиваясь во всех хозяйствах зоны, преобладает в товарной' продукции 3-х совхозов.

* В четко выраженном развитии указанных отраслей, а также картофелеводства в совхозах горной зоны немаловажную роль играют прежде всего:

Ч высокий удельный вес естественных угодий, которые яв-. ляются постоянным источником корма; .

Ч благоприятные потаенно-климатические условия для производства картофеля;

Ч отсутствие конкуренции между отраслями животноводства в потреблении одноименных кормов в использовании техники, трудовых ресурсов и кормовых угодий; , *

Ч наличие устойчивого в течение года пастбищного конвейера для овцеводства;

Структура товарной продукции %

скотоводство в т. ч. мясо свиноводство овцеводство зерно картофель

Ч успешное и целесообразное сочетание картофелеводства и.скотоводства в использовании животными нестандартного картофеля, ботвы н обеспечения производства картофеля качественными органическими удобрениями. .

По сравнению с горной зоной природные факторы в степной зоне характеризуются однородностью. Поэтому в степной части республики решающую роль в формировании разных типов хозяйств сыграли (и играют) экономические факторы. К ним в первую очередь относятся:

Ч высокий удельный вес зернопроизводства, что вытекает из народнохозяйственных интересов, и использование зерна в качестве высококачественного откорма для свиней;

Ч расположение хозяйств вблизи источников корма (кормовые площади и поставщики кормов и пищевых отходов: комбикормовые и сахарные заводы, города и курорты);

Ч близость хозяйств к пунктам сбыта продукции и переработки сырья;

Ч технологическая связь между свиноводством и молочным скотоводством.

Зональные особенности сельского хозяйства в республике, по нашему мнению, надо использовать и в дальнейшем по мере углубления специализации производства, учитывая потенциальные возможности кормовой базы в зонах.

С существующей в республике вертикальной зональностью и насыщенностью совхозов скотом связаны различия в интенсивности производства. В совхозах горной зоны показатели интенсивности тем выше, чем значительнее доля продукции скотоводства в структуре товарной-массы. В степной-зоне уровень интенсификации более высокий в хозяйствах, разви-. вающих скотоводство и свиноводство. .

С углублением специализации и возрастанием интенсивности хозяйств в целом приобретает заметную тенденцию развитие этого процесса непосредственно в скотоводстве. Рост интенсивности производства продукции крупного рогатого скота особенно проявляется в увеличении фондооснащенности отрасли.

Следует отметить, что при высоком уровне специализации на производстве продукции скотоводства совхозы горной зоны имеют пока небольшие размеры производства. В этой зоне на одно хозяйство приходится меньше, чем в степной зоне, совокупной валовой продукции в 4 раза и продукции животноводстваЧв 3 раза. Характерно, что эта разница в производст-ве-валовой продукции достигнута при равной в'расчете на одно хозяйство площади сельскохозяйственных угодий и большем в совхозах степной зоны размере основных фондов и численности скота соответственно в 2,5 и 1,7 раза.

Значительно более высокая концентрация производства в

совхозах степной зоны но сравнению с горной зоной, являясь следствием роста технической оснащенности, внедрения прогрессивной технологии и организации труда, создает объективные предпосыки для более ускоренных темповинтенсификации и повышенного уровня этого процесса в степной зоне (табл. 2).

Таблица 2

Изменение уровня интенсификации сельского хозяйства по зонам республики

Показатели 1972 г. 1976 г. 1976 г. в % к 1972 г.

горная степная горная степная горная степная

Приходится на 100 га сельхозуго-

дий, тыс. руб.:

основных производственных

фондов и текущих затрат (без

амортизации) Чвсего . . . . 30,3 58,8 37,3 75,9 123,0 129,1

в т. ч. животноводства , . . 18,7 33,3 20,6 39,4 110,1 118,3

основных производственных

фондов ......... 19,3 37,5 26,9 54,2 139,4 144,5

в т. ч. животноводства . . . 8,1 15,5 12,8 25,7 158,0 165,8

В свою очередь, интенсификация как форма расширенного воспроизводства способствует укрупнению размеров предприятий и их отраслей. Об этом свидетельствует тот факт, что главный показатель концентрации производстваЧ стоимость валовой продукции в расчете на одно хозяйствоЧвозрос за 1972Ч 1976 гг. в совхозах степной зоны на 18,3% (в животноводствеЧ на 20,1%), а в горной зонеЧна 15,3% (в животноводствеЧ на 16,8%).

Вместе с тем сопоставление темпов роста интенсивности и размеров производства показывает, что в обеих зонах преимущественно увеличивается такой показатель концентрации, как затраты овеществленного труда в виде основных производственных фондов. Однако в своем увеличении они опережают рост валовой продукции, как правило, в 1,5Ч3 раза.

Это вызвано в первую очередь отсутствием дожной внутрихозяйственной Хконцентрации, некомплексностью всех вложений л материально-технической базы, нерациональным применением вкладываемых средств.

Отмечая несовершенство материально-технической .базы исследуемых хозяйств, следует назвать в качестве ее главного недостатка простое количественное - попонение средств производства. Это,'позволяет осуществлять, только частичную

механизацию отрасли, а не поточное производство,3 базирующееся на системе машин. Так, в скотоводстве до настоящего времени остаются немеханнзированными наполовину подача воды и очистка навоза, более чем на 70% Чраздача, кормов. Комплексной механизацией охвачено только 20% наличного поголовья. Естественно, существующий уровень механизации не может обеспечить высокую производительность труда и быстрое внедрение, прогрессивных технологий взамен тех, которые продожительное время основывались на1 традиционнном, излишне индивидуальном уходе за скотом с применение^ больших затрат живого труда.

В диссертации подчеркивается, что ускоренное и стабильное увеличение производства говядины зависит прежде всего от количественного и качественного обеспечения животных кормами. При этом интенсифкация скотоводства дожна осуществляться при опережающих темпах развития и укрепления кормовой базы. Темпы такого опережения роста производства кормов по сравнению с ростом' поголовья скота желательны не менее 8Ч10%.

Возможность для расширения кормопроизводства в республике следует, в первую очередь,' связывать с наличием достаточно больших площадей естесвенных пастбищ и сенокосов (и их улучшением) в горной зоне и развитым производством зерна в степной зоне.

В настоящее время, несмотря на то, что подавляющая доля в кормовой площади приходится на естественные кормовые угодья (более 78% площади в двух зонах вместе . взятых и 92%' в горной зоне), в кормовом балансе совхозов зон и особенно степной зоны преобладает доля полевого кормопроизводства (соответственно 69,2 и 90,4% в 1976 г.). Такое положение объясняется низкой продуктивностью этих угодий и использованием их значительной части для пастьбы скота.

В большинстве совхозов еще не поностью соблюдается требование сбалансированности поголовья скота и кормовых ресурсов, практически отсутствуют страховые запасы кормов. Не соответствует нормативам по питательности структура кормов, затрачиваемых на производство говядины и молока.

Исследования показали, что в условиях ограниченности площади сельскохозяйственных угодий повышение уровня интенсивности производства говядины в преобладающей степени определяется устойчивостью процесса интенсификации кормопроизводства. Тем не менее в совхозах обеих зон не имеет четкой тенденции к увеличению такой важнейший показатель, уровня интенсификации, как количество внесенных удобрений на единицу площади.

Большинство показателей, характеризующих ход и темпы. процесса интенсификации сельскохозяйственного производства 8

в целом н скотоводства в частности, свидетельствуют о заметно выраженном его развитии в исследуемых хозяйствах: .постоянно увеличивается размер фондов, растут производственные затраты, энергетические мощности, 'производство кормов и уровень механизации. Показатели уровня интенсивности тем выше в совхозах зон, чем значительнее удельный вес продукции скотоводства в структуре товарной продукции. Более специализированные хозяйства являются, .как правило, и более интенсивными по размеру вкладываемых средств.

Однако добавочные вложения в производство говядины не только не сопровождаются дожной отдачей, а, наоборот, находят свое выражение в удорожании продукции и в недостаточном увеличении ее объема (табл.3). >

Таблица 3

Результаты производственной деятельности, скотоводческих совхозов

Показатели Горная 'зона Степная зона

1972 г. 1974Ч 1976 гг. 1972 г. 1974Ч 1976 гг.

Среднегодовое поголовье КРС на

откорме, гол........ . 11100 11443 10902 11244

Среднесуточный привес, г . . . . 220 205 223 270

Средний вес животных при сдаче,

кг .... . ....... 320 317 315 309

Валовой привес, ц...... 0480 7495 9720 11039

Себестоимость 1 ц привеса, руб. . 200,60 201,91 161,20 181,90

Затраты на 1 ц привеса:

труда, чел.-час........ 79,0 62,10 55,50..... 40,05

кормов, ц корм, ед...... 20,2 17,3 23,3 18,6

Производство говядины в расчете

на 1 обслуживающего рабочего,

ц . . . . ....... 12,6 17,0 .11,5 . 17,6

Другой вывод из таблицы Ч высокие удельные затраты труда, денежно-материальных средств и кормов по сравнению с аналогичными хозяйствами других районов ' страны и республиканского специализированного треста Скотооткорм.

В 1976 г. этот трест, в котором еще не решены многие вопросы, связанные с механизацией производства ' говядины, кормовой базой, воспроизводством стада и т. д., достиг следующих результатов:

себестоимость 1 ц привеса, руб. . 127,50

затраты на. 1 ц привеса: Х

труда, чел.-час. . 44,50

кормов, ц корм. ед. 13,60

средний.вес животных при сдаче, кг 344

Сравнительно высокая экономическая эффективность интенсификации производства говядины, достигнутая в республиканском тресте Скотооткорм, обусловлена прежде-всего большим уровнем специализации. Использование этого фактора интенсификации является перспективным для исследуемых хозяйств.

Результаты исследований показали, что важным резервом в обеспечении производства дешевой и рентабельной говядины является тпкже снижение затрат на корма и реализация молодняка повышенным весом. Однако эти резервы реализуются далеко не во всех совхозах. Так, в большинстве их средний вес животных при сдаче не превышает 320 кг. Это значит, что хозяйства теряют надбавку к основной закупочной цене, рав: ную 35 и 50% при реализации молодняка весом 350Ч400 кг и выше. .

Повышение весовых категорий продаваемого скота до 380Ч400 кг позволило бы допонительно реализовывать ежегодно около 2000 т мяса и сохранить значительную часть поголовья:

Экономическая эффективность производства говядины, как правило, выше в тех хозяйствах, где повышение сдаточного веса животных сопровождается экономией материально-денежных средств на единицу продукции (табл. 4).

Таблица 4

Рентабельность производства говядины при разном уровне фактических реализационных цен и себестоимости продукции (1975Ч1976 гг.)

Совхозы Себестоимость I ц привеса, руб. Средний вес 1 гол. при реализации, кг Отклонение ' фактической цени реализации от закупочной, руб./ц Уровень рентабельности (убыточности),

Им. XXII партсъезда . . Х . 172,90 316 Ч5,60 + 13,90

Прнмакинский .... 192,50 305 Ч8,70 Ч6,8

Степной . . . . .' . . 235,96 300 Ч14,50 Ч24.4

Прохладненский .... 302,61 290 Ч39.0 Ч58,0

Установлено, что увеличению производства мяса в определенной степени препятствует высокая яловость коров в совхозах. В 1976 г. недополучено около 2000 телят, что не позволило допонительно продать более 600 т говядины.

В третьей главеЧПути увеличения и удешевления производства говядиныЧобосновывается.целесообразность произ-

уаодства говядины на перспективу, рассматриваются пути эффективного использования факторов интенсификации. ^ -Обобщение опыта позволяет сделать вывод о том, что приведение Ч'в действие факторов интенсификации --природного, экономического и технического характера- в целях совершенствования производства говядины зависит в значительной степени от правильного подбора и сочетания отраслей в хозяйствах.

В-рассматриваемых условиях это означает необходимость наиболее поного использования кормовых ресурсов (включая отходы растениеводства и продукции его переработки), рабочей силы и земли, а также обеспечение окупаемости материально-денежных затрат.' Экономическая оценка животноводческих отраслей показала, что в настоящее время не все совхозы, которые имеют и будут иметь в качестве главной товарной отрасли производство говядины, оличаются самыми лучшими показателями в мясном скотоводстве. Так, в целом по горной зоне выше показатели по выходу валовой продукции на 1] чел.-день, 1 ц корм. ед. и рентабельности имеет молочное скотоводство.

В степной зоне производство валовой 'продукции в расчете на 1 условную голову, 1 чел.-день и 1 корм. ед. наиболее высокие в свиноводстве.

Из экономической оценки всех видов мяса видно, что производство говядины характеризуется сравнительно меньшими трудовыми затратами, себестоимостью и убыточностью только в целом по степной зоне.

Вместе с тем наличие благоприятных условий для улучшения показателей выращивания и откорма крупного рогатого скота на мясо заметно прослеживается в совхозах горной'зоны, имеющих относительно высокий вес говядины в структуре товарной продукции (до 56,3% в среднем).1 На долю баранины в этой группе хозяйств приходится 5% всей товарной массы. '

В степной зоне экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота самая высокая в группе совхозов, в структуре реализуемой продукции которой удельный вес говядины составляет 20%, а свинины Ч 27,9%.

Достигнутое в зонах соотношение указанных отраслей и их взаимодопоняющий характер позволяет в достаточной степени использовать природно-экономические условия и производственные ресурсы. В то же время в совхозах обеих микро-зон необходимость и выгодность предпочтительного развития производства говядины основывается: на растущем спросе на это мясо; способности скота эффективно использовать солому, жом, силос, сенаж и другие корма при' минимальном количестве концентратов; отработанной промышленной техно-

логин производства мяса, г резко повышающей интенсификацию отрасли;-внедрении интенсивных методов выращивания и откорма молодняка; /использовании межпородного скрещивания. ' - Х ' '.V Х Х . ' I

Ряд причин сдерживает возможности расширения .свиноводства. Наиболее важная из них Ч высокий удельный; вес концентрированных кормов в рационе свиней. ; '

' Проведенные исследования: показали, что темпы ::роста уровня и экономической эффективности интенсификации производства говядины'выше'в хозяйствах крупных размеров; Изменение этих показателей в двух группах совхозов, выделенных по размеру валовой продукции скотоводства, приведено в табл. 5.

, ХХ " г Таблица 5-

Изменение уровня и эффективности интенсификации производства в скотоводческих совхозах различных размеров (1977 г в % к 1972 г.) -

Группы совхозов Х по размеру валовой продукции (тыс. руб. на ' 1 хозяйство) > ' Основные производственные фонды и текущие затраты на 100.га сельхоз-"угодий Нагрузка скота;на 1 работника Валовой. привес на одну среднегодовую голову КРС Себестоимость 1 ц привеса говядины

1(280Ч320) 121,6 .- 104,0 104,4 ' 78,5 .

11(750-800) ' 136,4 114,0 .110,0 70,8

1 Это подтверждает необходимость осуществления интенсификации при одновременном: проведении.твнутрихозяйственной и. межхозяйственной . специализации, способствующих концентрации производства.. . .

Значительным резервом в увеличении и удешевлении производства говядины, а. также в улучшении ее качества является развитие кормовой; базы. Перед исследуемой совокупностью хозяйств стоит задача не только увеличить, объем кормопроизводства путем; повышения выхода кормовых единиц с каждого гектара, но и производить .более дешевые и качественные корма, добиваться их экономного расходования. .

Исходя из планируемого производства животноводческой продукции (в.том числе говядины), в диссертации на примере совхоза Примакинский определена 'по нормативам потребность хозяйства в кормах на 1980 г. Расчеты показали, что по фактически сложившимся в 1976 г;,затратам кормов на единицу'продукции совхозу необходимо увеличить производство кормов почти на.18%',;согласно же научно обоснованных норм их .''.'12 - - ..., ' Х

надо иметь даже в меньших объемах, чем было получено в 1976 г. Выявлено, таким образом, что в совхозе как и во всей совокупности хозяйств допускается большой перерасход кормов на единицу продукции. Высокой является также себестоимость кормовой единицы Ч 6,3 коп. По мнению некоторых экономистов, для рентабельного ведения животноводства средняя ее себестоимость на производство говядины не дожна превышать 5 коп. Естественно, сложившаяся в хозяйствах зоны себестоимость кормовой единицы обеспечивает только убыточное производство мяса крупного рогатого скота. Убыток отрасли возрастает еще больше из-за допускаемого перерасхода кормов. Только снижение расхода кормов в пределах нормы позволит в совхозе Примакинский снизить затраты на 1 ц привеса (при прочих равных условиях) на 50 руб. 96 коп. и достичь рентабельности в производстве говядины.

Экономическая оценка кормовых культур, проведенная нами в этом хозяйстве, указываеГ что главным путем совершенствования кормопроизводства является производство таких наиболее эффективных кормов по выходу кормовых единиц с гектара, себестоимости и трудоемкости, как кукуруза на зерно, ячмень, зеленый корм однолетних трав. Улучшение структуры кормовых культур дожно быть также направлено на повышение удельного веса бобовых для устранения дефицита в протеиновом питании.

. Одним цз важнейших резервов увеличения и удешевления производства говядины является совершенствование технологии отрасли. Самый высокий эффект может дать промышленная технология, основу которой составляет комплексная механизация.

Внедрение ее Ч первостепенная задача рассматриваемых совхозов на ближайшую перспективу. Дожна быть' осуществлена не только механизация основных и наиболее трудоемких работ в скотоводстве и кормопроизводстве, но и повсеместная замена ручного труда машинами.

. Очень важно, чтобы комплексная механизация, учитывая местные природно-климатические условия, была увязана с другими элементами промышленной технологии производства говядины.

Среди них, по нашему'мнению, основными, определяющими все техногические процессы, являются интенсивное кормопроизводство, породный состав и структура стада, способы содержания скота при выращивании и откорме.

В диссертации подчеркивается, что дальнейшее совершенствование технологии и внедрения комплексной механизации дожно сопровождаться не только строительством новых капитальных помещений,' но и перепланировкой существующих

построек, расширением их и реконструкцией. Расчеты показали, что экономическая выгода от этих мероприятий .только по одному совхозу Прймакинс'кий может составить 200Ч 300 тыс. руб. Х - - . . , * Х . .. , .

л- Одним из основных путей,' ,позволяющих ускорить рост производства говядины,, снижение ее себестоимости и углубление специализации и концентрации отрасли, является широкое внедрение откорма скота на механизированных откормочных- площадках открытого,типа.Х Этому способствуют природно-климатические -условия республики, а также доступность сооружения таких объектов в любом хозяйстве, которая выражается в сочетании" ряда,экономически благоприятных факторов: незначительные капитальные вложения и короткие сроки строительства, комплексная механизция, низкий уровень производственных затрат, максимальное использование дешевых и биологически поноценных зеленых кормов. -

Весьма показательна;в этом отношении практика строительства и эксплуатации откормочной площадки совхоза При-макинский, директором которого, является автор диссертации, строительство такой площадки Ч первый опыт в республике. Несмотря на недостатки в решении вопросов,^связанных с организацией, кормовой базы, комплектованием стада, механизацией и т. д., экономические показатели площадки совхоза Примакинский (эксплуатируется с 1976 г.) выше, чем по остальному откормочному поголовью хозяйства. .

В то же время они значительно уступают показателям площадки совхоза Братский Ростовской области (табл. 6), ценный опыт которого используется в исследуемом хозяйстве.

- * Х . { " ... ' ' [ Таблица 6

Сравнительные данные по строительству и эксплуатации механизированных открытых откормочных площадок (1977 г.)

. - - Площадки совхозов Совхоз ,

Показатели Х Братский Примакинский Примакинский (без площадки)

Стоимость скотоместа, руб. . . . Среднесуточный привес, г Х Расход кормов на 1ц привеса, ц -корм. ед. . .'.'.. ... . . Х Затраты на 1 ц привеса: " всего, руб...... ." ." . .. труда, чел.-час. . . ... гол Нагрузка скота на 1 рабочего, ч&а." Продожительность строительства, мес. . . ... . ... : Х ., 224 - 907 120,0 1,23 400 Х 7 Х 217 320 13,0 134,22 9,60 100 13 .274 > 295 16,4 184,24 36,70 35

Не менее важным является то обстоятельство, что эксплуатация открытых .механизированных откормочных площадок дает возможность повышать уровень специализации на производстве говядины и его концентрации тем совхозам, которые по ряду объективных причин организационно-экономического, технического и социального характера не могут в кратчайшее время организовать производство мяса на межхозяйственной основе.

В диссертации подчеркивается, что в межхозяйбтвенной кооперации и агропромышленной интеграции заключаются большие потенциальные возможности для повышения экономической эффективности сельского хозяйства Кабардино-Бакарии. Процесс кооперирования в республике намечается осуществлять в пределах административного района. Так, в Прохладненском районе в 1976 г. создано объединение Меж-кохозживпром, в состав которого кроме трех комплексов (по откорму крупного рогатого скота, свиней и выращиванию .телочек) вошли такие хозрасчетные объекты, как комбикормовый завод,- транспортный цех и ремонтная мастерская. В производстве говядины объединение широко использует опыт совхоза ПримакинскшЪ Ч откорм скота производится на открытой механизированной площадке. Преимущества этого способа очевидны: в 1977 г. нагрузка на одного'скотника доведена до 400 голов, а среднесуточные привесы Ч до 530 г, себестоимость одного центнера говядины составила 110 руб. Эти показатели значительно лучше, чем в'целом по району и республике.

Выводы и предложения

1. Увеличение производства говядины и повышене его эффективности на основе интенсификации является очень важной' и актуальной проблемой для условий Кабардино-Бакарии. Интенсификация Ч это единственный путь расширения производства в растениеводстве и наиболее целесообразный путь в совершенствовании скотоводства.

2. Анализируя процесс интенсификации скотоводства, его уровень и экономическую эффективность, необходимо учитывать влияние комплекса факторов, условно выделив среди-них: а) природные; .6) способствующие повышению качества и племенных свойств животных; в) обеспечивающие лучшее, более напряженное использование животных . определенных племенных качеств.

3.. Будучи традиционной и повсеместно распространенной отраслью и являясь основным источником удовлетворения потребности населения республики в молоке и мясе, скотоводст-

во/особенно производство говядины,'отличается низким уров- ' нем экономической эффективности;! - ; - Х Г; *

- На'протяжении!ряда лет производство мяса крупного ро-гатого'.скота не возмещает затрат.. Так, в "1976 г, в совхозах; горной1 зоны уровень;убыточности производства говядины составил 15,5%, а в степнойЧ 19,0%.

-.4. Благодаря впервые проведенному в республике изуче-/ нию процесса интенсификации в, зональном, разрезе, установ-':; лено, что уровень и темпы вложений в сельское хозяйство в ' целом .и скотоводство-в частности выше в хозяйствах степной зоны. Этому благоприятствуют в первую очередь давно сложившиеся в зоне крупные размеры совхозов и их подразделений; - ;

- Выявлено также возрастание,интенсивности скотоводства по мере углубления,пециализации,этой отрасли и повышения у концентрации производства внутри 'каждой из зон. ..' > Х

, 5. Удельный вестовядиныГв структуре .товарной продукЧ ции довольно высок гколеблется]в пределах 31Ч50% в совхозах горной зоны и 18Ч22,3% в совхозах степной зоны.'.' С повышением уровня специализации показатели производства г.-говядины улучшаются, но в Х недостаточной степени. Так, при- ; рост валового привеса в расчете;на 1. голову скота при увеличении доли ^говядины в общей массе 'товарной продукции от 31.до'50%. (горная зона, 1973 Ч1976 гг.) составил всего З.кгг (52Ч55 кг). ' ^ ; ;>Ч\

..6. -В хозяйствах.горной п степной-зон скотоводство бази- . руется ка кормах собственного производства. Установлено,- что , количество расходуемых кормов в результате их неэконом- 7* ного- использования,.; а>такжег,низкого. качества превосходит нормативную потребность? При - этом высокая себестоимость;'' кормов в значительной степени не позволяет получать рента-бёльнукгговядину.' ' ' Х "..* .'С

Х - Средняя себестоимость 1 корм. ед. в 5,5 коп., сложившаяся в; мясном, скотоводстве, в значительной степени определяет 5 убыточность отрасли. .....л: /

Х 7. .Убыточное производство, говядины объясняется такжел , недостаточным использованием стимулирующей, роли цены на мясо, учитывающей'упитанность,' тяжеловесность-животных и , сверхплановую сдачу! продукции.- " 'Г.

; Так, в результате реализации скота большинством совхо-,зов,. как правило, .весом, ниже 300 'кг фактическая цена реализации ^отклоняется от прейскурантной закупочной цены от 3 до . 39 руб.'на 1 ц говядины. . ;

8; Комплекс;методов экономического' исследования позволил установить, йто * дальнейшеел увеличение и ;удешевление.! производства говядины,-главным;образом, зависит от степени

концентрации и специализации производства и совершенства кормовой базы.

9. Важность осуществления основных организационно-экономических и технологических мероприятий по интенсификации производства говядины показана на примере совхоза Примакинский, который является, наиболее, крупным из рассматриваемых совхозов, а также хозяйств других районов страны, находящихся в аналогичных природно-климатических условиях. Это способствовало выявлению резервов в совершенствовании производства говядины, которые могут быть наиболее успешно реализованы в исследуемых условиях.

Так, только снижение расхода кормов на 1 ц привеса крупного рогатого скота в пределах нормы позволит снизить затраты на 1 ц привеса (при неизменной себестоимости кормовой ( единицы) в совхозе Примакинский на 51 руб. и достигнуть рентабельности в производстве говядины.

10. Первостепенное значение в повышении уровня специализации и концентрации производства имеет межхозяГ1ствен-ная кооперация, лоторая дожна основываться на учете большого комплекса местных факторов природного, организационно-экономического и социального характера.

Так, в горной зоне созданию межхозяйственных предприятий по производству говядины объективно препятствует пока очень низкая концентрация скота в хозяйствах (1560 гол. на 1 совхоз), разбросанность и удаленность кормовых угодий (при недостатке хороших дорог), отсутствие комбикормовой промышленности и т. д. С созданием отрасли на кооперированных началах может возникнуть дефицит в обеспечении скота кормами и в рабочей силе, в то время как пайщики, будут недоиспользовать земельные угодья, трудовые ресурсы и фонды.

11. Исходя из практики совхоза Примакинский, можно рекомендовать для совхозов горной и степной зон реализацию такого важного резерва увеличения и удешевления производства говядины, как строительство открытых механизированных откормочных площадок. Это не требует больших единовременных и общих затрат, по^Дсилыю каждому хозяйству (сметная стоимость площадки совхоза Примакинскшр составила 217 тыс. руб., а строительство специализированного предприятия но доращиванию и откорму КРС обходится в 4,3 мн. руб.), способствует эффективному использованию фондов, земли и рабочей силы.

Совхозам степной зоны уже в настоящее время можно рекомендовать создание межхозяйственных комплексов с откормочным поголовьем крупного рогатого скота в 6Ч12 тыс. гол. и закрепленной за каждым из них кормовой площадью от 6 до 12 тыс, га в зависимости от типа кормления.

Х По теме днссерации опубликованы следующие работы:

. ' 1. Производство говядины в Кабардино-Бакарии. Экономика сельского хозяйства, № 5, 1977.

' 2. Главный-путь'повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Выпуск общества Знание. Кабардино-Бакарская АССР, 1977. . , .

3. Главная магистраль. Сельские'зори, № 12, 1977.

4. Курсом углубления специализации и концентрации.сель-скохозяйственного производства. Блокнот агитатора, №21 Нальчик, 1978. - ...'< ' . .

Л 81226 14/У1Ч79 г. Объем I1/л п. л. Заказ 959. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Похожие диссертации