Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Организация производства

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА МАЛЫХ И СРЕДНИХ ФЕРМАХ В УСЛОВИЯХ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Баяндин, Виталий Николаевич
Место защиты Москва
Год 1990
Шифр ВАК РФ 08.00.28

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА МАЛЫХ И СРЕДНИХ ФЕРМАХ В УСЛОВИЯХ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ"

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи БАЯНДИН Виталий Николаевич

УДК 631.16,65.011.4:636

организация производства молокХ на маж й швд .щш ^ '

в условиях индустриалйзаций

Специальность: ОВ.ОО^З Ч организ^Цйя1 прЬизвЪ^ст^аР (отрасли агропромышленного комплекса) " "

^ , , Автореферат , , .. > д^ссертацйЙ' н'Г сойгааМе у'чегое сте3енн кандидата экономических наук '

МОСКВА 1990

Работа выпонена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А Тимирязева (ТСХА).

Научный руководитель Ч доктор экономических наук, профессор С. И. Грядов.

Официальные оппоненты- доктор экономических наук, профессор Н. М. Морозов; кандидат экономических наук, доцент В. С. Филимонов.

Ведущее предприятие Ч Агропромышленный комитет Пермской области.

Защита состоится л & Р*? Т . . . 1990 года

в */4*.> часов на заседании специализированного совета

К-120 35 05 з Мо. чскон сельскохозяйственной академии имени К. А ~ - * Х Ч

Адр ' 1 ул. Тимирязевская, 49, сектор зап.:

С диссергс. о озна-миться в ЦНБ ТСХА.

АвтореФ - & . 1990 года.

В. Н. Солопова

ОБЩАЯ ХАРАКТКМСТИКА РАБОТЫ Актуальность тепы исследования. Достигнутый в стране уровень" развития молочного скотоводства не удовлетворяет пориовости населения нак в цельномолочной.проекции, так и в продуктах ее переработки. 1ак, з Пермско! обпасти в 1987 г. централизованные поставки молока составили около 250 тыс.т. В этой связи Постановлением Совета Министров СССР "Об улучшении продовольственного обеспечения страны на основе коренного повышения эффективности и дальнейшего развития агропромышленного производства" (1990 г.) перед кохозами и совхозами поставлена задача к 1995 г. повысить продуктивность коров на 700-800 кг. Важное значение в ее выпонении имеет дальнейиая индустриализация животноводства.

В настоящее время и в обозримой перспективе основная часть мо- . лока в кохозах и совхозах производится и будет производиться на малых и средних фермах (с поголовьем до 400 голов) с освоеннш производством и сложившейся кормовой базойл Как показывает отечественный и зарубежный опыт, сравнительно небольшие, но хорошо технически оснащенные животноводческие фермы добиваются высоких производственных и экономических результатов.

Удельный вес животноводческих комплексов в производстве продукции остается нейопышд, поскольку сооружение их требует крупных капитальных вложений,".а эксплуатация - значительных затрат и превде всего затрат знэагоресурсов. В этой связи новое'строительство ко

Наибольший вклад в изучение различных проблем организации производства на малых и средних животноводческих фермах в условиях индустриализации внесли Бавмачников В.<5., Буробаин И.Н., Грядов С.И., КраснощеяовН.В., Кудряаов В.Й., Морозов Н.Ы., Попку с Б.И., йбпты-на М.В., Старков А.А. и др. Однако до сих пор не исследованы в достаточной степени пути и особенности индустриализации производства на

ЦЕНТРАЛЬНАЯ '

ЬМэЛИОТЕКД

ЧЛ.К. Г.; .ко<!) з академии

малых и средних фирмах, че реивны до конца вопросы коьл.-'йсно' механизации тюиавсдствениых процессов (паздача кормов, убоги-а навоза), не определены технико-технологические и орга

³егь и задачи исследования. Ьель исследовании состоит ь том, чтобы на основе теоретического изучения сущности, особенности ^орм осуществления индустриализации животноводства, комплексного анализа уровня развития молочного скотоводства л его организаДи в хозяйствах Пепмской области, обобиенин опыа других зон страны но индустриализации производства молока разраиоси.ь практические рекомендации по стзераенстзованию организации производства волока на иа,"ых и средних ?ермах в условиях индустриализации.

Для достижения постзв-еннои цели в диссертации реиаютс следующий основное задачи: исследовать сущность, особенности и ьо*> ы осуществления издсариа..зачиó производства моюка; пюа"ал, зировать совпеменнаЛ уровень . перспективи развитии полочного скотоводства иерискои ооласти, выявить влияние отдельных ;ак торов на е.*-активность производства молока на малых у средних >ерыах, с целью ооосноьания путей совераенстволания организации производства и тр^а, обосновать совокупность услови

з'.- '.. '

репления кадпов в молочном скотоводстве; изучить onus внедрения арендных о

экономичеснех условий гроиз

Ооъокт у. г.етоды исследования. качестве объекта исследования изораны хозяйства приготзаг.ло: зоны ПезиекоЗ области и их полочные 'SepiS. Ьоаге детально вопросы ровравнсзюоваиш организации.произ- . водства-нопока в условиях реконструкции и технического переоснащення молочных }еш исследованы на материалах 118 кохозов и совхозов ыо-яочно-ыясного направления, в той т/.св на 95 молочных ерцах (до WO коров; и 12 комплексах в 10 районах приюродной зоны, где азто-роя проведена паспортизация *ерм, гепользозан опыт других зон страны с цепью применения его на фермах Пермской области.

Теоретической и методической основой исследования явились труды классиков-марсизйа-ленштзка и советских ученых-эконоыистсв, Основы законодательства Союза ССР и союзных республик об аренде, о собственности, о земле. Закон СССР о кооперации, Постановления партии я правительства по вопросам-развития агропромышленного комплекса.

В процессе исследования применялись различные нет оды экономического исследования: ,юногра?ичееки.,. рзечетно-конструктивный, статистических г руппи сов о к, абстрактно-логически;;, экстраполяция.

качесть кеходяо?. и*}эп;:ацва аспользогаян гоповпе отчеты'в плановые доÿуиектм сельекохозяЗстзоввах'предг.равм J, отчетное доку- . центы Геркск ого .-областного упразлеяия. stsvct;û, данные агзопрокыа- ..

ленного комитета области о перспективах развития молочного скотоводства, данные первичного учета сельскохозяйственных предприятий и проведенной нами паспортизации малых и средних молочных (ери ^с поголовье и до 400 коров), отчеты ВНШШ, нормативные данные научно-исследовательских учреждений, нормативная, справочная и научная литература.

Диссертация выпонена ь соответствии с планом научно-исследовательской работы Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева по теме: "Разработка и внедрение прогрессивных форм и методов организации, планирования и управления сельскохозяйственным производством в условиях АПК" (номер Государственной регистрации - 810.855.35).

Научная новизна исследования состоит в комплексном исследовании основных направлении сове рве нствования организации производства молока на малых и средних фермах при осуществлении их расширения юнонир^г.цаи и технического переоснащения. В теоретическом плане раскрыты сущность и формы индустриализации производства молока на малых и средних'фермах опродашна совокупность условий успешного осуществления индустриализации путей растирания реконструкции и тех ничесиого переоснащення действующих молочных $врц. Применен систем-вый подход к обоснованию и экономической оценке рациоиапьииБариан-юв реконструкции и технического переоснащеним малых и средних молочных >еры при различных организационно-экономических-условиях производства.

Проведено организационно-ькономическ08 обоснование возможных вариантов проектов комплексной механизации малых *ера с поголовьем 25, НО, 75, Юо и 200 корол, разработан проект яоаплексной механизации трудовых процессов освоения прогрессивных технологий и $ори организации труда для молочных ;рерм до 5и и от 100 до 20и коров при передаче их на семейный подряд, в аренду ил,, пщ, ормши-ци .армар

ских хозяйств. Предложено этапы освоения аренды в трудовых колективах; молочных рм кохозов и совхозов. Предложен вариант установления размера доплат работникам молочных ^ерм за сов цеце ваз про.ес-> си! в зависимости от удельного веса затрат раоочиго вроыеки на выпонение совмещенных работа

Практическое значешв пазулътатсш исследования. Предложенный, проект проведения реконструкции и технического переоснащений действующих молочных ерм в кохозах и совхозах Полисного района принят и внедрению и будет использован при составлении плана модернизации ферм района на 1391-1995 гг. Предлагаемые з дг.зсертации варианты совмещения про^еесий на молочных фермах позволят добиваться меньшей численности работниковл своевременного пред;с!авления выходных дней. Обоснованные в диссертации рекомендации по масштабам и темпам осуществления реконструкции и технического переоснащеная ферм наиболее распространенных типоразмеров, внедрения прогрессивных технологийл совершенствованию кормовой базы и воспроизводства стада, организации труда, привлечению и закропленим кадров на малых и средних молочных фермах могут быть использованы в хозяйствах других зон Перцовой области и других областях Нечерноземной зона КЗФСР со сходный условиями пвои зводстьа. Использование предложенных в диссертации реконструктивных реаенай животноводческих объектов позволяет уменьшить объем капитальных вповений по сравнение с новым строительством на 2б-65, повысить производительность труда хазотноводов в 1,5-2,5 раза по сравнению с существующими решениями, обеспечит окупаемость капитальных^лояений на проведение реконструкция в течение 1,5-3 лет. Создание научно-производственных объединений для проведення рекоя-струяции и технического переоснащеная ферм, предлагаемых в диссертации позволит сократить сроки осуществления реконструкции и освободить хозяйства от решения вопросов по изготовлению проеятно-смвтноа документации, комплектации и наладке оборудования.

шпосшц'.г вазультатоя кссквдоазнкя. Основные лояожекия ДИССЭП-тацаи докладывались и получили положительную оценку ва кои франций Всесоюзной школы молодих ученых и специалистов во ШЖСХ (г.Москва, июнь 1989 г\) и на областной иаучко-пракшческой конференции молодых учаных и специалистов з Костромском ОТ! (октябрь 1989 г.).

Но тема диссартации опубпикоьаны 3 статьи.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из бедния трех гааь, выводов и пред по же ни;:, списка литературы, изложена на 2/7с

Список литературы состоит из 139 наименований.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТи

Зо введении обоснована актуальность темы, излагается цель, объект задачи я методы исследования, показана научная новизна к практическая значимость работы.

В ПВ1.80Й главе исследоваяы сущность, зориы и ыааы осуществлений ведетриадигацяи ;-иво

Необходимость индустриализации животноводства вытек ал из того .тс градационные методи производства на кохозных и совхозных ^ар-мах зри мазком уровне механизации трудовых процессов замедляют осуществление интенсификации его отраслей, является одной аз причин сохранения за карпах морально устаревших техники и тахыояогил, не

обеспечивают высоких темпов роста объема производства продукции, снижения ее. себестоимости, повышения производительности труда.

Обобщенна имеющегося опыта показало, что основными условиями и важнейшими предпосыками индустриализации животноводства являются: высокий уровень развития сельскохозяйственного машиностроения и электрификации сельскохозяйственного производства, делаюций возвох-иым широкое прииананао систем иаишн, техническое пареосиащениэ действующих животноводческих .*ерм; высокий уровень развития сельскохозяйственного строительства с.широким использованием при сооруке-нин и раконструкции лэры принципиально новых объемно-планированных раивниа, создающих условия г ля рациональной организации ппоизводст-ва на базе поименения высокопроизводительных систем машин, прогрессивных технологии, ?о?и организации производства а труда; создание для животных необходимых условия для проявления их потенциальной продуктивности и поддержания высокого ее уровня путем организации поноценного кормления и устойчивой кормовой базы; дальнейшее совершенствование существующих, и создание новых пород животных, в поной мере соответствующих требованиям индустриальных технологий; обеспеченность трудовыми ресурсами,.повышение их квалификации и профессионального мастерства. Х .

Наиболее важными признаками, характеризующими сущность индуст-. раализации животноводства являются: комплексная механизация и автоматизация производства на основе широкого применения систем маьшн, непрерывность, поточность и ритмичность процесса производства, рациональный уровень его специализации, а таквд индустриальное технологии и воввриекствование организации труда, изменение его характера и содержания по выпоняемым функциям и режиму использования. Крупное специализированное производство животноводческой продукции создает условия для более аффективного использования высояопроиззоди-

твльзах иашин и механизмов, организации непрерывного выпонения технологических операции, иесте с таи, отечественный и зарубежный опыт придет аы; я их нсьало примере, когда система машин обеспечивающая комплексную механизацию процесса производств'и прогрессивные технологии когут УСД8ЕШО прииенй1ьси не только на относительно крупных ферлах, но и на более цепких.

Опыт работы многих кохозов и совхозов помазывает, что на современном этапе условия осзедесмаешш'ввдмраализ&ави животноводства могут бить созданы на база действующего производства - путем растирания, реконструкции и технического пареоска^ения дийствукидас фара.

Объективная необходимость и приоритетность такой форны индустриализации в современных условиях определяется комплексом факторов. Ыо прегде всего практическое освоение достижения научйо-твхничесло-го прогресса, которое объективно определяет сокращение сроков слуяба активно!! части основных производственных фондов в результате ускоряющегося морального старения.машин и оборудовании, а также физического износа техника из-за повыаекной интенсивности ее использозаайя. Ввжиейлик кометой, определяющим объективную необходимость этой формы индустриализация тавотноводства, является ло, что капитальныа ги-вотноводческие помещения функционируют в несколько раз допьае, чем машины и оборудование. Необходимость реконструкции определяется ж тем, что технический и технологический уровень проектных решений многих лавоетоводчесяих объектов из-за их морального старения нэ соответствует современным требованиям технологии и механизации. Устранить &то несоответствие можно лишь на основе реконструкции.

При осуществлении индустриализации производства на малых и средних молочных фермах путем их реконструкции и технического переосна-цеагая дожны учитываться следуквде особенности: помещения и часть Х средстз механизации уже функционируют, и поэтому при формировании технологических ликия необходимо предусмотреть их максимальное и с-

9 .....

пользование и эффективное сочетание о новями воинами и оборудованием; диапазон выбора" техники ограничивается габаритами донкциокирую-иих помещени;1,, в связи с чем возникает необходимость.оптикизации комплектов машин и оборудования; в связи с более коротким;!.сроками реконструкции по сравнению с новым строительстьом необходимо использовать машны и оборудование, предусмотренные действующей системой мапин; на малых и средних дермах г отличле от крупных пришила юл индивидуальное закрепление коров за операторами машинного доения с целью более поного учета биологических особенностей в физиологического состояния коров, проведения кнди1идуаль;:ого кормления.

...Сухость индустриализации псоиззодстьа молока на действующих малых и средних <}зриах на основе расширения, реконструкция и технического пере ос на цени я формулируется ь диссертации как плановый процесс формирования $ери оптимального размера, использования системы машкн для комплексной механизации и автоматизации трудовых процессов и индустриальных технологи.;, применения прогрессивных >|орм организации производства а труда для обеспечения высокопроизводительной работы э1их 5ерм при минимальных капитальных вложениях.

Во второй глав? даиа характеристика уровня развития молочного скотоводства по природно-климатическим зонам Пермской области, для. условий пригородной зоны установлено влияние уровня специализации и размерю. ;ерм на эффективность производства молока, проведен анализ' факторов, определяющих развитие молочного скотоводства (применительно к малым и средним фермам), анализируется влияние ^ори и методов организации труда на эффективность производства молока.

Большинство кохозов и совхозов Пермской области имеют животноводческое направление, более половины из них-специализируются иа производстве молока. Валовое производство молока ежегодно увеличивается за счет, повыше кия среднегодовых удоев на I корову. В хозяйствах области имеется 826 малых и средних ферм (с поголовьем до

400 норов;, или &0 обмго количества, на них размещено 71,2^ коров, производится .^.ЗЗ иолона от общего объема его проиводства в кохозах и совхозах, а пригородной зона в 118 кохозах и совхозах действуют 313 молочных герм разных гаеров, ит них малин и срадн/х ферм - 220 (?0 от обцего иу количествам

Размер производства молока и юголовье коров на I }ар.лу в хозяйствах пригородно- зоны Сольие, чем в целом по области ^табл.1).

Таблица I

Средни! размер молочных *ера и з?'активность производства молока з кохозах и совхозах Пермской облает.1

ХОбласть ь целом -ь том числе при:__голодная зонд

Показате ли Х1981 Х 987:9Ь8- П31 1Со7; 1988

1985гв ^ г. : пасгг: , г.

'в сре-. в ирв- Х

Х л _ Ч А Ч ~ _

Спадяегодовое поголовье котюв>,гол. 259 2ьо 2 оо 2/

Ьаловое произьодство молода-, <с .571 671 о.'З 73Ь =33 с67

Удои на I средне!одовуа корову,яг 2229 2590 2624 2ь06 3040 ЛЭ8

Спедие годовое количество раоов- 15,5 15,3 15,0 16,2 16,9 6,2

нииоз, чая.

в том числе ,4оярок 11,0 11,3 ГО,5 12,0 2,7 2,2

Напузка норов, гол.:

- на I среАиагоьового раоотшша э,3 15,4 15,5 6,2 6,2 6,7

- на доярку 21,6 21,0 22,2 22,0 2,о 22,2

8атраты труда прямые, чаа.-ч:

- на I среднегодовую корову 225 212 205 25/ 2 9 224

- на I ц молока 10,1 в,2 7,8 9,2 7,2 7,0

Затраты кормов, ц корм.ед.:

- ьа I среднегодовую корову 34,4 42,7 33,1 44,о 43,2 38,4

- на I ц молока 1,54 1,65 1,'6 1,60 ,42 ,'0

Себестоимость I ц молока,руо. 42,70 43,10 -2,50 чС,&4 ч2,39 38,о

Уровень рентабельности молока

(убыточности), а -7,2 -8,7 -6,8 -2,5 -6,6 2,0

(без учета надбавок)

Если по размеру производства молока на I ферму как по области, так и по-зоне-наблюдается тенденция к увеличению, то срэднеготовоэ поголовье коров,на  ферму в последние годы уменьшается. При атом ь хозяйствах пригородной зоны продуктивность коров и темпы ее роста выше, чей s среднем по области. Аналогичные тевденции наблюдаются при анализе рвзульта

аой молочных t;epu применяют приьяэниЯ способ содержания норов, однако его возможности использованы на понос^ю. Ь это;! свяи в области предусмотрено, на осчоье реконс

При ппивязном способе содержания наиболее высокая продуктивность коров достигнута на фермах вместимостью 101-200 юлов, наименьшие, затраты кормов на I ц молока - в группе ферм с поголовьем 201-400 коров (табл.2), олее низкие удои молока на А корову на дермах с поголовьем более 400 коров объясняются тем, что из 7 обследованных ферм только на двух освоена проектная мощность. Кроме того, с укрупнением ферм возникли проблем с организацией кормовой базы, эффек- " тявным использованием пастбищных кормов, затрудняется и удорожается комплектование поголовьем,.утилизация навоза..Поэтому на современном зтале концентрация вогоповья привела я снижению продуктивности догого стада и по этой причине не обеспечила снижения себестоимости продукции. Минимальная рентабельность молока обеспечена лам а ма-. аых формах в свяэи с использованием здесь деаевых кормов аиственных кормовых, угодий и мвньадх амортизационных отчисавнай. Обосдааае опыта'

* Tacяйца

Разьвр и .лоаомичеслая &!>>ентавыость производства чолона аа сермах разного размера s хозяйствах подгородной зоны Париско. ооаасти, 13J7 г. (привязное содержание)

Групьы ч-ерм но разЧ JJ це-

Показатели Хмеодм погого^ьл, 1 ол. лом

'Хдо :ioi- :20i- : свыше 'по совокупности

:1С0 200 :-+оо : адо

1. Количеетзо ^арм 8 49 за 7 02

Cpuлiii, -vaise р гати

- по поголовью иороа,гол. Q3 [-30 601 ->37

- по валовому ппсйЗОдсву 2оЗ Эх7 J.OO пэ

ло пола, т Ьзо

в. /до. ча I среднегодовую корову,яг 333* oOo 2687 3079

4. Уровень товарности молока, ^ 86,0 37,7 92,2 31,3 еЭ,5

5. Уровень комплексной механизации,Й 75,6 /8,1 с5,5

б. НаГрузьа коров, гол.:

- на I рабогак^ею 12 it> 12 2

- на I дочту 21 20 21 32 22

7. Производство м^'ока на доярку >37 o7 ^оО е>77

(оперг.торц маминого доения),ц Х о4ч

8. Затраты труда (помые), чел.-ч:

- ва I среднегодовую корову 307 22? 197 167 206

- на I ц молода 10,8 6,8 6,4 6,2 6,7

9. Расход иорыов, ц, корм.вд,:

- на I среднегодовую корову Х+3,0 за 36,9

- на I ц молока Г.б 1,29 ,2В ,7 i,л

Ю.Матарьально-деныныо затраты Ш J37I

ва I корову, руо. 1226 326 1287

II.Себестоимость I д молока, S9.08 4l,12 40,01 ч9,3б чХ,80 12-.Уровень рента бе л в кости (убыточности)

^088 учета надбавок), % +1,3 -3,7 -1,0 -П,8 -5,3

болыаой совокупности хозяйств ьоказьь-от, что рзконстр.,пц.1ч, pcui-рение до рациональных размеров j техническое .среосг.а^анис деДстВ1-юдах jepu позволит повисишь о^ект^ьносгь npo.iobo>,oij. -о. ска.

аадиз поьазываат, что уровень развития молочного скотоводства в хозяйствах Пермской области зависит от ыогих *акторсъ. Пераосгеш;л-

нов значении радл ьх инеьт: слаоая кормовач база, ье-ос-точ о советшаяны'* городн 1 состав скота и плохая ора'.^ц.г аго бос :по-изводстьа, ийЗ㳳'к темп- рекоист-^нцли л та, нича-його бр

лияние недостаточного уроьнл разыиин лор-нлсизво-сгха роид-ляетоя, ьо-первьгх, г том, что сохраннатся Дспропорили ОЙкМа-

ш производства аопмов к численностью поголовья скота, что обслогои-ьаат огоки^ jpoBt'ib ксрл-экия адьотных; o-б орых, несов о донная структура .роизгодстьа котыов (груоиа корма сослав., hu 5о, сочные -58, зеленые - чо, .онцентрать. - O к uop-a л ни-коа ла качество ведут к несбалансированности кормовых рационов по содиргаиио питательных веществ.

5 кохозах и совхозах области иыешсн кругаыв ьеиостаткв в организации (ос^роиззодстьа сга?а. S **23 хозягспах гозяано лизь 0Я контрольных дворов и 2оо групп по проверке кс,оь-герьотаси ua D,d тыс.сното-мест, при ежегодном вводе в основной стало 60 тыс.коров-первотапок. На фермах иного ялоьых коров, только в Р87г. дополучено 40 тис.топят, что соответствует 4,8 мн.руб. упущенной выгоды.

В последние годы для области характерен рост техническое оснащенности молочных }орн кохозов и совхозов, что позволило значительно повисить уровень ко

Одной из причин, одергивающих осуществление яомпленсной меха- . назации молочных ферм, является недостаточная поставка кааин и оборудования, пгш этом новыьш средствами механизации ооеспечиьаютсн преимущественно вновь строящиеся объекты. Только в 1987 году хозяйства .области недополучили 80 комплектов моаокопроводоэ, 155 комплектов холодильных установок, на удовлетворяются заявки на стационарные транспортеры и др. В цолом по уровню механизации состояние молочного скотоводства ыояно характеризовать как переходное от производства продукции с использованием отдельных машин к проазьодству, основанному на применении системы машин.

Работа по строительству новых и реконструкции действ уюгдх }ерм позволила улучшить условия содержания животных и труда обслуаиьаю-. чего персонала. Однако дефицит в кадрах остается острым: ь [388 г. недостаток операторов машинного доения составил сиотников по" уходу за коровами - 9,9!?. В силу непривлекательности условий труда, Х молодеяь неохотно вдаг в животноводство, низким остается удельный вес работающих в возрасте до 30 лет (23,350, в то га время велика прослойка раоотников предпенсионного возраста 35,5; низкий является уровень квалификация кадров.

В диссертации подробно рассмотрены тенденции рааьатин колективных Зори организации труда на полочных фермах, их влияние на э^ез-тивность производства молока.

О погышении эффективности производства в молочном скотовод стае с анвдрениэм арендных отношений свидетельствует опыт совхоза "Явлинский" Пермской области. Валовое производство но пока в совхозе в течение лишь одного года увеличилось на 5.2SS, уде З на I корову достиг 3563 кг, что не 167 кг бояыпа, чем до освоения аренды. Если в 1987г. производство молока аа всех фермах было убыточным (убыток составил 265,7 тыс.руб.), то э 1ЭЗЗ г. получено 129,2 тыс.руб. прибыли, а уровень рентабельности достиг 13,4&

Обобщение опыта осьовййи семейного .одрw и ар^аднл отношений на молочнх *ормах ь хозярстзах Пермсяов обла' .л показывает, что дня усланного их внедрения необходимы сзотБетс^уюс^е .словия: подбор единоаыленников г состав тзудового колектива, высокая обеспеченность основной средствами произвацстьа, тщательное ососксьа-ние расчетных и планово-учетных цен на продукцию, .агерлальны: ресурсы и услуги, обучение специалистов и арендаторов.

В тпзтьвй главе пооводится технико-экономическое обоснование вариантов реконструктивных реаения и плана осугесгвления реиоьструк-ции и технического пепеосьаьеиия молочных sipu ь хозяйствах административного райоьа; обосновываются рациональш a rpaoHUj -'азмерог молочных SetlM о учетом KOllKpeiHUX услоьи.1 крол^о^хьй A ..Дdючихс ресурсов, системы и способы содепкания коров, системы механизации трудовых процессов на малых и средних фермах при ро.вед.^ии их реконструкции; предлагается совокупность мер по совершенствование организации кормопрои-водстьа и воспроизводства стада, организации труда, подготовка и зчкрвпчания кадров; проводитст экономическая оценка индустриализации производства молока на малых >i средних гврмах путем их реконструкции и технического переоснаиения.

Вакное значение в осуществлении индустриализации чолочного скотоводства на малых и средних с ары ах имэет выоор наиболее рациональной с к он д ратных производственных условиях -iopuu индустриализации производства молока: реконструкции, расширения или технического па-реоснапений. Цри этом проводится обоснование системы машин, технологии производства, устанавливается максимально допустимые размера капитальных всиениа, границы целесообразности проведения реконструкции.

За годы 11-й пятилетки в хозяйотьаг Пермской области реяонстру-иповакы 583 ливотноьодческиа помощвния, и результате чего уровень

комплексной механизации возрос на 15,63 и составил в 1988г. 61,2*. Тан, в кохоза "Россия" Пермского района в ходе реконструкции оснащень! ново

Таблица 3

Результаты реконструкции молочных '$эрм кохоза 'Россия"

............"До рекон-;После ре-' 1987-1988гг.

ТТкяаятчм :струкции Хконст'г/к-: в % к

Показатели >19з5 г> :пр тэё7-: хэвОг.

:х988 гг. :__

Количество молочных ферм 7 5 71

Размещено коров, гол. Х . 2620 ЗОЮ 115

Валовое производство молока,I. ,7924 10200 - 129

Надой на I среднегодовую корову,

кг " 3020 3400 113

Кояичс

Нагрузка яорсв на I доярку, гол. Х 23 42 183

Прямые затраты труда на I ц

молода чел.-ч . ; * 9,5 6,4 67

Себестоимость I ц молока.руб. 24,78 20,75 116

Уровень ремабельности молока,f. 16,1. 27,0 +10,9

На основании такого анализа для условий Пермской области предложено II вариантов раконсгрукции наиболее распространенных здесь животноводческих помещений с цели организации зерм по производству молока "на 100, 2005 400 иотоз, пвосктто-твхяопогические теаг?ия поело реконструкции и схема блокировки яороваййо с моеочйшй и до-ипьно-иолочными блоками, состав механизмов и оборудования, размер капитальных вложений, представлены предложения по объему реконструкции и технического оснащения малых и средних ферм в хозяйствах Пермского района на период до 1935 г.

Проектируемая при реконструкции технология привязного содержания коров, основой которой является использование высокопроизводительных доильных установок "тандем" и "елочка" совместно с авто-латичаскикй привязями и другими прогрессивным техническил средствами,, позволяет повысить производительность труда при производства молока в 1,7 раза Предлагается перевести га эту технологию 20С '$ври с поголовьем 90,0 тыс.коров,

В диссертационной работе обосновывается также рациональный состав машин для механизации малых ферм. Применительно к типоразмерам ферм на 25, 50, 75, 100 и 200 коров разработаны целесообразные :. варианты их технического оснащения с расчетом основных экономических показателей (затраты труда на I ц молока, чистый доход, окупаемость лапвхапышх вложений) и приведенных затрат (табл.4)л Обобщаашм подавателем экономической оценки вариантов реконструкции явпяегся размер приведенных затрат в расчете на I ц молока, они колеблются от 15,2 до 23 руб. Наиболее экономичны варианты 4 и 5 (фермы на 75-100 коров), обеспечиьаюдав элективное. использовааие проазводсгвенвой площади при совладении технологических орц. Осуществление"реконструкции .малых ферм.по этим вариантам позволит получить наибольший чистый до-.ход, при этом допонительные затраты на модернизацию $ерм а 25-100

Пп08Я

Показатели

Вместимость $врм коров

П = П Х п

Фактическая вместимость, (коров и молодняка),гол.-

(Раэдача кормов Доение

Удалений иавоаа

Удельные капитальнее вложения на  ското-иасзо.руб.

з т.ч.оборудование

Обслуживающий персонал,чел.

Прямые затпаты туда на 1 ц молока при удое 3500-4000 кг, чел.-ч

Приведенные затраты на I ц . молока при удсв 3500-4000 кг, руб.

Чистый доход за год,тыс.руб. Срои окупаемости, лет

54 110 ПО 161

мобильный универсальный агрегат

ДАС-2Б таек

242 5 6 I

т-8 тсн-гь

Ада-8. . т-8

ТСН-2Б шнек

пластинчатий

раздатчик АД1-8

197 92 2

193 77 2

ТСН-60 ТСЯ-60

&0 172

2,16-1,90 1,76-1,50 1,77-1,55 1,40-1,20 1,92-1,87 ,70-1,50

25-28 24-21 25-22 22-19 19,86-18,37 11,27-15,16

II-13 24-28 17-20 42-49 35-47 52-63

1,6-1,9 0,90-1,00 1,50-1,70 0,50-0,90 0,60-0,90 1,00-1,30

"C"">J Г."л С5М9*"НСГО -i Uf.e,A ОГО lO, p rt OpД vi. ХОС^С^Е O . 1"Г|| л 1-2 . СД- j/C ara^.ln.

с jccmav, :accjot-'JKi такь.з scipooj со-ерЧ a

oprn waau.v чоз саго.-^золена (для so iKps^FC,' u - .сатана o-ua- ^.Ojji тощадь, раз^бстан oer.tbj' докеРвв), Дсспго-. зводстга с.гиа. орган.'. тр.да, подготс^-и зз^гет^й). .П,-

На зивраэжзи этапа проектных разрабо^с^ ло с:уДзствлениЕ рзчс"с?;).,нцт rexb^JcKoro г'зраослаа.енин i с-еднпх исю^ных

jepv оярвдь<аиа ,x Дноас^/ческая s^ai- и аьэсть. ^ Пары-

ско" сСласг о 12*5 г п .анир^то ccy_ec52b ра/енсгру^/.х, Co'-ljл ст;-1 емсстк ,*с -СО i-cpoj с .'опэ.-ьзова^ием компгк-тоз мал. н i< cuopjлc-jat(), о-оСгоаалч.х в .^..ссертациа.

Га Фермах яспхозов у со-хозсз Плоского района тогььо зз счаг замвьь .лоигъ'их jстановой AZ-IOO на A'-SA освободится около ICO моярсн- /рояь.ъ пэнгасзл-ьносги молока на дермах после .роьадзния их реконструкции составит 39,-**, агегодная дспэн.чз ьнач пр.сы<1Ь гсстигнет 995 ис.руо. Орок окупаемости д0П0аьиг4..вы.х капитальных вложений на реноьстр./ицню и техническое зереоснадекие $em состазит I,d года (табг.5)Д

Ча основе проээданього исследования сделаны следуете основам вывели и пза^оаения.

1л Основными 'орлами ос^ааствпенля индустриаадзаца^ арс^авси-стаа молока на малых срадних фермах s созремзнных усясзиях .вдаются реяонст руьщы, расойрэкие и техническое дереоснаа.а*яв 'ir осуществление обеспечивает соярацзньв сроков иьдустриалиаа^яи0 ускорение окупаемости капитальных вложений по сравнению с соаяаыем новых производственных обьектез.

Таблица 5

Эффективность реконструкция и технического переоснащення молочных ферм Пермского района

'До рекон- Посла за- ; 1995г.

Показатели струкции, .1985г. вершения реконструк циКд_1Э95г. *В (о К -:1968г.

Среднегодовое поголовье коров, 18,2 19,3 106,0

тыс.голов

Валовое производство молока,тыс.т 71,0 85,9 121,0

?до. на I среднегодовую корову,нг 3893 4453 114,4

Товарность молока, % 89 93 +4

Уровень кшплекснои механизации, % 80,6 94,3 +13,7

Среднегодовое количество работни- . Х0² 919 90,9

ков, чел.

Нагрузка коров, гол.:

- аа I среднегодового работника 18 21 131,3

- на I доярку 23 46 158,6

Прямые затраты труда на I ц молока, 4,э 65,0

чел.-ч 3,2 :

Себестоимость I ц молока^ руб. 84,80 28,40 81,6

Лаяитальные вложения на зеконструк- 1677

цив, тыс.руб.

Свок окупаемости допонительных 1,8

капитальных вложения, лет

2. Сущность индустриализации производства молока на действующих малых и средних фермах на основе их расширения, реконструкции я технического переоснащення заключается в плановом формирования молочных ферм оптимального размера, использовании системы машин для комплексной механизации трудовых процессов и индустриальных технологий^ применении прогрессивных форм организации производства и-труда для обеспечения высокопроизводительной работы этих ферм при минимальных капитальных влоагениях.

В. Периодичность проведения реконструкции лавотноводческих Ферм равна среднему сроку службы манин и составляет 7-Ю лет.

В иояхозах и совхозах Пермской обласги имвезея 826 полочных $ери с поголовьем до 400 голов 160? общего ах количества). На оольиинсвй из них слоися низкий уровень механизации тпуда животноводов, применяются устаревшие технологии, 5 результате майданно растет нагрузка коров на I работника $еры, остаются высокими заш труда на производство I ц молока. Суцестзуют серьезные недостатки в организации и использовании кормовой базы, племенное! работе, организации воспроизводства стада и закреплении кадров мао-соьых про^ссил, - все го отрицательно сказывается на продуктивности нивотных. С целью сохранения в условиях Пепмской области малых и средних орм и обеспечения их высокопроизводительно? раооты, нобходимо:

- провести в 13-й пятилетке реконструкции и техническое пи ре-ос нацени и таких $ерм на основе пруд логе иных в диссертации рекомендации. Только в результате реконструкции молочных <|ерц в хозяйствах Пермского района допонительно будет получено тыс.т молока, уровень рентабельности которого составит 1,9,чЖ, допонительные капитальные влокения окупятся за 1,8 года;

- для каждой молочной <|ермы создать прочную кормовуо базу путем освоения при^ормских севооборотов, максимальногоиапользова-ния естественных кормовых угоди и. Комплектование стада осудосха-ляхь проверенными по уровни продуктивности коровами-пэрвохеками;

- внедрять на молочных дермах семейный подряд и аренду, создавать крестьянские фермерские) хозяйства при многообразии Зори собственности ;

- ооесиечить дальнейшее ссцгальное пазвитие и улучаение4ия>са-структуры села, сгроительство килья Д дорог, повыианаи уровня медицинского, бытового и культурного обслуюавання сельских шнелей -именно с решением этих вопросов связано закрепление кадров на

малых и средних кармах повышение престижности труда животноводов;

- в C3 с тем, что малые фермы будут действовать еще в : течение многих лег, иажтостроенио дожно освоить производство-малогабаритных технических средств.

5. ftконструкция малых и средних молочных \;ерм в значительной степени сдерживается из-за длительных сроков составления, проект ко-

сметной документации,не обеспеченности заявок кохозов и совхозов на маиины и оборудование, лимиты подрядных,работ. В этой связи необходимо шире использовать возшяности зональных и областных проектных организаций, которое могут лучше учесть зональное особенности производства, наличие местных строительных материалов,.

Для проведения реконструкции и технического переоскэиения ферм предлагается на уровне области создать научно-производственные ойь- -единения, з состав которых долины быть включены проектные, пуско-наладочниа и строительные организации. Ыо позволит сократить сроки осуществления реконструкции и освободить хозяйсиа от решения вопросов по изготовлению проект но-сметноа документации, комплектации и наладке оборудования. , Х

6. В целях интенсификации молочного скотоводства в каждом хозяйстве, которое не ьходит б состав мехозяйственного объединения по выращиванию нетелей, предлагается организовать специализированные фермы по выращиванию ремонтного молодняка. За счет установки автоматических привязей на реконструированных jepuax и строительства доильно-иолочных залов предлагается на поточно-цеховую систему производства молока 200 ферм с поголовьем 90 тыс .коров. Для улучшения использования нормса построить 300 нормоцэхов по приготовлению кормосмосей на базе K0PK-I5 и КОРК-5. -

По тама дисс9"ачи' опублинованы сгедувц/е -аботу.

1. ьаякдин о.Н. вд^стриадмзация производства -очока иа иальг* и средних фермах ка основе их пеконстпукции и технического переоснащення. Зоорник научных трупов, Московская с.-х.академия им³ш л.А.Тимирязева. - Ы.: 1989, С.об-73.

2. Ьачкдин В.Н. Реконсркция и техическое перео^нацение действующих }ерм - нооходиио условие внедрен.л с8м³"0г0 подряда и аренды в вивотноводстве. // приемы кооперацÿ б аóК - тезисы докладов Всесоюзной колы молодых учеьых л сиоцлалисхоь

(31 мая - I июня 19 йЭ г.) иШнсТУСХ, Д.: Г9й9. С.-2-4.

3. Ьаяндин Б.Н. Экономическая эффективность производства молока г условиях арендных отношений // Методические рекомендации. Научно-технической конференции молодых ученых и сгациалистов.-дострома, 1ь9. - Ч.Е. - С. 11-13.

Бесплатно

Л 40498 11 07 90 г Объем 1'/2 п л Заказ 1931 Тираж 100

Типография Московской с -х академии им К А Тимирязева

127550, Москва И-550, Тимирязевская ул, 44 ___

Бесплатно

, > Х< , - * . , Л -

Похожие диссертации