Экономическое обоснование развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Китаев, Алексей Николаевич |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2000 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Китаев, Алексей Николаевич
Введениез
Глава 1. Теоретические и методические основы повышения эффективности молочного скотоводства
1.1 Критерии оптимальности и показатели экономической эффективности производства
1.2 Повышение эффективности молочного скотоводства за счет оптимизации формирования и использования маточного поголовья
1.3 Повышение эффективности молочного скотоводства за счет оптимизации кормления
Глава 2. Тенденции развитие и факторы эффективности молочного скотоводства
2.1 Динамика и тенденции развития молочного скотоводства
2.2 Современные условия развития сельского хозяйства внешние факторы эффективности молочного скотоводства)
2.3 Анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий Московской области (внутренние факторы эффективности молочного скотоводства)
Глава 3. Основные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятияхюз
3.1 Повышение экономической эффективности производственных отраслей на специализированных молочных предприятиях
3.2 Оптимизация производственно-отраслевой структуры специализированного молочного предприятия
3.3 Выбор приоритетных направлений развития производства на специализированных молочных предприятиях
Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономическое обоснование развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях"
Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью преодоления кризиса в молочном скотоводстве. С началом экономических реформ в этой отрасли происходит стремительное падение производства, которое к настоящему времени приобретает угрожающие для продовольственной безопасности страны размеры. Основные показатели развития молочного скотоводства (поголовье коров, молочная продуктивность, валовое производство молока) снизились за 90-е годы в 1,5 -2,0 раза и оказались к концу столетия на уровне 50-х - 60-х годов. Производство молока на душу населения за 1990 - 1998 годы сократилось с 376 до 227 кг, что составляет всего около 60% от научно-обоснованной нормы потребления. Из-за нарушения технологий кормления и содержания животных происходит не только сокращение объемов производства молока, но, самое главное, ухудшаются продуктивные качества молочного скота, восстановление которых потребует многих лет большой и кропотливой работы в области племенного дела.
Чтобы сохранить продуктивный потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока и повысить конкурентоспособность молочной продукции на отечественном и мировом продовольственных рынках, необходимо как можно быстрее наладить эффективное производство в молочном скотоводстве. Первым шагом на пути к этому является четкое определение перечня и характеристик проблем, стоящих перед отраслью, и наиболее эффективных путей их решения с использованием современных методов экономического исследования.
Исследованию экономики молочного скотоводства посвящены труды многих ученых-аграрников: И.А. Атухова, Е.П. Брянских, И.Н. Буробкина, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, П.П. Дунаева, А.П. Зинченко, Е.С. Оглоблина и других. Однако, начиная с 90-х годов, исследователи переключается на изучение вопросов развития продовольственного рынка в АПК, что перемещает фокус научного внимания из сферы производства в сферу обмена. Вместе с тем производство является основой любой экономической системы, и его исследование Ч постоянно возобновляющаяся задача. Молочное скотоводство во все времена являлось индикатором развития сельского хозяйства, поэтому разработка путей повышения его эффективности поможет повысить эффективность всего сельскохозяйственного производства.
Указанные положения послужили основанием для выбора темы исследования.
Цель и задачи исследования Целью исследования является разработка предложений, направленных на повышение экономической эффективности и развитие молочного скотоводства на специализированных предприятиях.
В соответствии с данной целью в работе были поставлены и решены следующие задачи: изучены теоретические и методические основы повышения экономической эффективности молочного скотоводства; обобщен методический опыт формирования оптимального молочного производства в развитых странах; исследованы основные этапы и тенденции развития молочного скотоводства в России и конкретном регионе; систематизированы внешние и внутренние факторы эффективности производства молока на сельскохозяйственных предприятиях; вскрыты внутренние резервы повышения экономической эффективности производства на специализированных молочных предприятиях; определены перспективные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях; обоснована стратегия экономической политики государства в области развития молочного скотоводства.
Предметом исследования являются экономические процессы в молочном скотоводстве. Объектом исследования выбраны сельскохозяйственные предприятия Московской области. Конструктивные расчеты по обоснованию параметров развития отрасли проводились на примере специализированных молочных предприятий Сонечногорского и Тадомского районов.
Информационной базой исследования послужили нормативные материалы, официальная информация статистических органов Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ, Главного управления сельского хозяйства Московской области, данные всех видов отчетности сельскохозяйственных предприятий, а также личные исследования автора, в том числе данные двух монографических обследований 20 сельскохозяйственных предприятий Московской области.
Методы исследования. Фундаментальной основой исследования явились труды отечественных и зарубежных экономистов-аграрников, посвященные проблемам развития молочного скотоводства и сельского хозяйства в целом.
Работа выпонена с использованием совокупности методов экономических исследований: монографического, абстрактно-логического (в том числе анали-тико-синтетического и дедуктивного), расчетно-конструктивного, экономико-статистического, экономико-математического (в том числе моделирования).
Научная новизна исследования определяется следующими основными результатами: применен механизм оценки экономической эффективности производственных отраслей по маржинальному доходу; уточнены методы экономической оценки продуктивных качеств молочного скота и определения оптимальных параметров его использования; скорректированы экономические методы формирования оптимальных рационов и интенсивности кормления молочного скота; предложен механизм предоставления кредитов на основе плавающей ставки, исключающий влияние инфляционных процессов на фактическую цену кредита; обоснованы приоритетные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях; оценен размер экономического эффекта от совершенствования системы хозяйствования и оптимизации производственной структуры на специализированных молочных предприятиях; определена роль государства и предпочтительные направления его экономической политики в области развития молочного скотоводства.
Практическая значимость исследования. Использование результатов исследования на практике позволит улучшить экономическую ситуацию в сельском хозяйстве, повысить роль государства в поддержке аграрного сектора, создать надежную методическую базу для оптимизации производства в молочном скотоводстве, улучшить систему хозяйствования на специализированных молочных предприятиях. В совокупности это будет способствовать значительному увеличению объемов производства молока и повышению экономической эффективности молочного скотоводства.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, библиографического списка и приложений, изложена на 182 страницах машинописного текста и включает 31 таблицу, 19 рисунков, 2 схемы, 14 приложений.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Китаев, Алексей Николаевич
Выводы и предложения
1. В связи с преобразованием экономики (из плановой в рыночную) в России возникла потребность в совершенствовании экономических методов исследования хозяйственной деятельности. В настоящее время все чаще говорится о необходимости развития на предприятиях управленческого учета и более широкого применения рассчитываемых на его информационной базе показателей экономической эффективности производства, основным из которых является маржинальный доход. Эти показатели ориентированы в первую очередь на внутренних пользователей (прежде всего работников управления), и позволяют ощутимо повысить уровень объективности управленческих решений. К сожалению, вопросы совершенствования экономических методов исследования в настоящее время изучаются в основном на теоретическом уровне и на практике новые показатели и методики почти не применяются, что не позволяет провести их апробацию и оценить возможности адаптации в отечественной экономической практике. В данной связи диссертационная работа представляет научную и практическую ценность, поскольку вышеназванные новые показатели и методики нашли в ней широкое применение. Они проанализированы на теоретическом уровне и, что более важно, использованы в практических расчетах.
2. Наравне с основополагающими экономическими показателями и методиками в настоящее время существует потребность в совершенствовании частных методических подходов исследования производства в отдельных отраслях. Так, при организации молочного скотоводства в отечественной практике не уделяется достаточного внимания вопросам экономического обоснования приоритетности той или иной породы и определения наиболее выгодных способов использования животных в условиях конкретного хозяйства. Вместе с тем, для достижения наилучших результатов производства, необходимо проводить специальные экономические расчеты, позволяющие выбрать наиболее выгодную породу скота и организовать наиболее эффективное его использование в конкретных условиях. На основе изученного опыта передовых стран в диссертационной работе уточнены экономические подходы, позволяющие для конкретных условий производства: выбрать наиболее выгодную породу скота; оптимальным образом спланировать процесс воспроизводства (определить возраст первого отела, сезон отелов и продожительность между отелами); определить оптимальную продожительность использования коров; найти оптимальный рацион и интенсивность кормления.
3. Оптимизация молочного скотоводства во многом опирается на сравнительную оценку молочной продуктивности коров. Расчет сопоставимого молока в России проводится только по одному компоненту Ч молочному жиру. Это искажает экономическую оценку продуктивных качеств коров Ч за счет учета только молочного жира роль бека занижается и приоритет получают породы скота с повышенной жирностью молока, и создает ряд неудобств для перерабатывающих предприятий, выпускающих бековомолочную продукцию Ч часто они не могут получить запланированные объемы продукции за счет низкого содержания в молоке бежа. Для решения описанных проблем в диссертации разработана новая формула для расчета сопоставимого молока с учетом нескольких компонентов: молочного жира, бека, лактозы.
4. Кормление является наиболее важным фактором повышения экономической эффективности молочного скотоводства, поэтому в диссертации уделяется достаточно много внимания оптимизации его экономических параметров.
Методика расчета питательности рационов скота в России неточна, поскольку не учитывает отдельно поддерживающий и продуктивный корм. Кроме того, при составлении оптимального рациона на предприятиях часто исходят из справочно-заданных верхних и нижних границ отдельных групп кормов, что создает необходимость производства невыгодных кормов, без которых впоне можно обойтись и, тем самым, препятствует установлению оптимальной производственной структуры в хозяйствах. На основе изученного отечественного и зарубежного опыта в работе уточняются методики формирования оптимальных рационов для молочного скота, позволяющие избежать описанных выше проблем. Кроме того, здесь рассмотрены методические подходы для определения оптимальной интенсивности кормления молочного скота.
Для более поной характеристики физиологических особенностей животных и более точной оценки их продуктивного потенциала автором предлагается внести новый для России показатель: способность к поеданию корма. Он в частности поможет оценивать возможности удешевления рационов коров за счет повышения в них доли объемистых кормов и сокращения концентрированных.
5. Основные показатели развития молочного скотоводства в России (поголовье коров, продуктивность, объемы производства молока) за 90-е годы снизились в 1,5 - 2,0 раза и стали сопоставимы с уровнем 50-х Ч 60-х годов. Тенденции развития отрасли отражают общие тенденции развития сельского хозяйства, которые в 90-х годах также характеризуются сильным спадом. За годы реформ производство сельскохозяйственной продукции сократилось почти на 45%, причем произошло это в большей степени за счет падения производства на сельскохозяйственных предприятиях и, прежде всего, в отрасли животноводства, где спад производства составил около 60%. Спад в сельском хозяйстве и молочном скотоводстве в частности обусловлен комплексом правовых, организационных, экономических, методических и других проблем внешнего и внутреннего характера, имеющих отчасти историческую основу, а отчасти возникших в период реформирования экономики.
6. В диссертации по данным 1990 - 1998 годов проанализированы такие внешние причины спада молочного скотоводства, как несовершенство законодательного регулирования аграрного производства, сокращение уровня государственной поддержки аграрного сектора, разрушение механизма кредитования сельского хозяйства, нарушение паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, повышение налогообложения сельскохозяйственных предприятий, разрушение производственной и социальной инфраструктуры АПК, усиление давления со стороны иностранных конкурентов.
Одной из наиболее существенных проблем, ограничивающих развитие молочного скотоводства и всего сельского хозяйства, является отсутствие механизма кредитования. Сельскохозяйственное производство в силу своей специфики реально не может существовать без заемных средств, а потому условия кредитования в значительной степени влияют на его размеры и эффективность. Этот факт вынуждает все цивилизованные страны осуществлять поноценное кредитование аграрного сектора на льготных условиях. В России механизм кредитования сельскохозяйственных предприятий не отлажен, и это очень сильно ограничивает их развитие.
Для формирования эффективного механизма кредитования сельскохозяйственного производства в диссертационной работе предлагается методика предоставления кредитов по плавающей ставке. Она исключает влияние инфляционных процессов на фактическую цену кредита, что поможет снизить процентную ставку по кредитам, увеличить их предложение на финансовом рынке и впоследствии улучшить инвестиционный климат в сельском хозяйстве.
7. Наиболее важной из внутрихозяйственных проблем является несовершенное управление, что служит основной причиной низкой интенсивности производства и обуславливает высокие потери готовой продукции. В итоге эффективность производства остается очень низкой. Проблемы управления на сельскохозяйственных предприятиях обусловлены, главным образом, слабой заинтересованностью работников в результатах своего труда и недостаточным уровнем экономических знаний руководителей и специалистов планово-экономических отделов, что делает практически невозможным определение реальных проблем производственной деятельности, разработку и реализацию эффективных мер по их устранению.
В диссертационной работе разработан комплекс мероприятий по улучшению управления и механизма стимулирования труда, реализация которых позволит увеличить интенсивность производства на аграрных предприятиях и снизить потери готовой продукции. Это повысит урожайность культур, продуктивность животных, и как следствие экономическую эффективность произвоственных отраслей. Так, к примеру, на модельном предприятии улучшение кормления (в частности повышения его уровня с 20214 до 27862 МДж НЭЛ в год) и условий содержания коров поможет повысить их молочную продуктивность с 2464 до 4836 кг/год. Это увеличит маржинальный доход II с 1338 до 4036 руб. при реализации молока на молокозавод, и с 2070 до 5473 руб. Ч при реализации молока на рынке.
8. Совершенствованию управления принадлежит первостепенная роль в развитии производства на специализированных молочных предприятиях. Результаты решения модели показывают, что сама по себе оптимизация производственной структуры не позволяет хозяйству добиться положительных результатов деятельности и преодолеть тенденцию к спаду производства за пятилетний период. Без улучшения управления даже при благоприятных внешних условиях за период оптимизации происходит сокращение стоимости собственного капитала на 0,6 мн руб. При неблагоприятных внешних условиях стоимость собственного капитала уменьшается на 9,0 мн руб.
Повышение эффективности производственных отраслей на основе улучшения управления в совокупности с оптимизацией производственной структуры позволит значительно улучшить финансовое состояние модельного предприятия. По результатам решения модели даже при неблагоприятных внешних условиях стоимость собственного капитала увеличивается здесь за период оптимизации на 8,4 мн руб. При благоприятных внешних условиях это увеличение составляет 12,8 мн руб. В связи с обострением вопросов продовольственной безопасности России в сегменте молочной продукции в настоящее время важным является повышение объемов производства молока. При улучшенном управлении поголовье коров на модельном предприятии повышается по результатам решения модели почти вдвое, и валовое производство молока увеличивается в 3,5 раза. Увеличение размеров и эффективности производства обеспечивает создание допонительных рабочих мест и повышение заработной платы работников, как в сельском хозяйстве, так и в связанных с ним отраслях АПК.
9. В современных условиях сельское хозяйство не может рассчитывать на значительную помощь государства, поэтому улучшение экономического положения предприятий дожно происходить за счет внутренних резервов. Однако внутрихозяйственные резервы производства реально не могут быть задействованы без наличия к тому определенных стимулов у работников, и, прежде всего, руководителей. Формирование и развитие этих стимулов немыслимо без участия государства, без соответствующей аграрной политики.
Проведенное исследование показало, что внимание государства дожно быть направлено в первую очередь не на расширение объемов традиционной финансовой поддержки молочного производства {пассивная позиция), а на реализацию специальных программ развития, призванных решить внутрихозяйственные проблемы специализированных молочных предприятий и наладить в них эффективное производство {активная позиция). Осуществленные на базе модельного предприятия расчеты позволяют определить суммы финансовых ресурсов, которые целесообразно выделять правительству под эти программы, чтобы обеспечивалась их покрытие полученным эффектом. На специализированных молочных предприятиях они могут составлять в среднем за год до 754 - 981 руб. на 1 га сельскохозяйственных угодий или до 10,6 - 13,8 тыс руб. на 1 постоянного работника в зависимости от внешних условий производства.
10. Оценка перспектив развития молочного скотоводства базируется в диссертации на двух уровнях интенсивности производства, складывающихся при исходном и улучшенном управлении и существующей технической и продуктивной базе (приобретаемые в настоящее время марки техники и оборудования, и разводимые породы скота). Дальнейшие работы, поэтому, целесообразно посвятить оценке возможностей развития молочного скотоводства на сельскохозяйственных предприятиях при достижении оптимальной интенсивности производства (оптимальной урожайности культур и продуктивности животных) и при интеграции достижений научно-технического прогресса (технического, биологического и организационного).
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Китаев, Алексей Николаевич, Москва
1. Атухов И.А. Повышение эффективности использования пород крупного рогатого скота в агропромышленном комплексе. Диссертация на соискание степени доктора экономических наук. Ч Горький, 1989. Ч 401 с.
2. Атухов И.А. Экономика производства молока. Ч Горький: Вого-Вятское кн. Изд-во, 1985. Ч 192 с.
3. Арзуманян Е.А., Бегучее А.П., Соловьев А.А., Фандеев Б.В. Скотоводство. Под ред. Арзуманяна Е.А. 3-е изд., перераб. и доп. Ч М.: Колос, 1984. Ч 399 с.
4. Бальцанов А., Вельматов А. Связь между величиной удоя и живой массой коров// Молочное и мясное скотоводство, №5,1995.
5. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Колос, 1983. Ч 411 с.
6. Бегучее АЛ., Безенко Т.И., Боярский Л.Г. и др. Скотоводство. Под ред. Эрнста Л. К. и др. 3-е изд., перераб. Сост. Эрнст Л.К., Бегучев А.П., Левантин Д.Л. Ч
7. М.: Агропромиздат, 1992. Ч 543 с.
8. Боев В.Р., Романов А.Е., Серков А.Ф., Ушачев И.Г., Шутьков А.А. Рынок капитала, земельных и трудовых ресурсов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №3, 1997.
9. Боев В.Р., Романов А.Е., Серков А.Ф., Ушачев ИГ., Шутьков АА. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №2,1997.
10. Брянских Е.П., Райхлин П.М. Как удешевить производство молока. Ч М.: Моск. Рабочий, 1979.Ч 88 с.
11. Буробкин И.Н. Проблемы организации скотоводческих ферм. Диссертация на соискание степени доктора экономических наук. Ч М.: 1989. Ч 422 с.
12. Гальперин ВМ, Игнатьев СМ, Моргунов В.И. Микроэкономика. Ч СПб: Экономическая школа, 1994.
13. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. Ч М.: Агропромиздат, 1990. Ч 143 с.
14. Гатаулин A.M. Моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве (общие понятия). Ч М., 1987.
15. Гатаулин А.М., Гаврипов Г.В., Сорокина Т.М. и др. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. Ч М.: Агропромиздат, 1990. Ч 432 с.15
Похожие диссертации
- Организационно-экономическое обоснование развития овцеводства в Монголии
- Организационно-экономическое обоснование развития продуктивного коневодства и верблюдоводства в условиях рынка
- Организационно-экономический механизм развития специализации производства молока в Российской Федерации
- Совершенствование учетно-аналитического обеспечения управления финансовыми результатами торговых организаций
- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА НА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ