Анализ конкурентной среды Кемеровского молочного комбината
Дипломная работа - Компьютеры, программирование
Другие дипломы по предмету Компьютеры, программирование
Молоко цельное
Т/п 1 л + - - - + +
Молоко цельное
Пл, 1 л + + + - - -
Молоко цельное
Пл. 0,5 л. - - - + - -
Молоко топленое
Т-п + - - + + +
Молоко длительн.
хранения, т/п - - - - + -
+ наличие данного продукта; - - отсутствие данного продукта.
На основании опроса были вычислены следующие коэффициенты для фирм-производителей по ассортименту молока:
КМК 3,75; Чебулинский МЗ 1,25; Мариинский МЗ 1,25; “Альтбумин” 3,6; “Сибирское молоко” 2,5.
В качестве коэффициента пересчета был выбран объем продаж молока в упаковке различного типа.
На рынке фасованного молока ситуация отражена на рисунке 3.
- КМК 31%
- Чебулинский МЗ 21 %
- Мариинский МЗ 13%
- Юргинский МЗ 11%
- Совхоз “Октябрьский” 10%
- “Альбумин” 4%
- Топкинский МЗ 5%
- “Сибирское молоко” 3%
- Неизвестный производитель 2%.
Рынок кисломолочной продукции. Явным лидером на данном рынке является кефир традиционный продукт для российского потребителя. Его покупают 80% опрошенных, “Снежок” покупают 5%, варенец 2%, ряженку 3%. Интересно обратить внимание на бифидокефир, который является относительно новым и дорогим продуктом. Но его потребляют составляет 10% опрошенных. Это показывает на то,что потребители обращают внимание на свое здоровье и согласны платить за него высокую цену. Среди производителей кефира лидером является КМК, Мариинский,Чебулинский МЗ. На них приходится по 23%. Доля неизвестного производителя - 4% - указывает на то, что не все покупатели обращают внимание на фирму-производителя.
На рынке кисломолочной продукции каждый из продуктов занимает определенную долю. В свою очередь весь рынок представлен на рисунке 4.
- КМК 2 23%.
- Чебулинский МЗ 23%.
- Мариинский МЗ 23%.
- АО “Альбумин” 7%.
- МЗ п.Промышленный 4%.
- АО “Сибирское молоко” 7%.
- Топкинский МЗ 6%.
- Юргинский МЗ 7 %.
По данным исследования ассортимента производителей кефира была выявлена следующая ситуация : (таблицы 4, 5).
Таблица 4.
Ассортимент кефира по виду упаковки. _______________________________________________________________ Наименование КМК Новосибирские Чебулинский Мариинский
продукта производители МЗ МЗ
кефир т-п + + - -
кефир, пл + - + +
Ассортимент кефира по объемам упаковки
________________________________________________________________
Объем КМК “Альбумин” “Сибирское Мариинский Чебулинскийупаковки, л молоко” МЗ МЗ
________________________________________________________________
0,5 л + - + - -
1 литр - + + + +
+ наличие продукта, - отсутствие продукта.
По данным исследования ассортимента производителей кисломолочной продукции была выявлена ситуация, отраженная в таблице 6.
Таблица 6
Ассортимент кисломолочной продукции.
Наименование КМК “Альбумин” “Сибирское Чебулинский
продукта молоко” МЗ
Кефир + + + -
Бифидокефир + - + -
Снежок - - + -
Варенец - - + -
Ряженка + - + -
Ацидолакт + - + -
Коломенский - - + -
+ наличие продукта ; - отсутствие продукта.
Ситуация, сложившаяся на рынке разливного молока, повторяется и на рынке весовой сметаны. Люди покупают сметану на развес, не обращая внимание на фирмы-производители, и отдают предпочтение деревенским производителям.
На рынке фасованной сметаны лидером является ОАО “Альбумин” с показателем 27,:% (из них 9,2% сметана “Корона” и 18,4% сметана 15% в упаковке т-пак 0,5 л.). Низкий показатель - 3,5 % приходится на сметану молочного завода пос.Промышленный, что связано с неизвестностью производителя, отсутствие товарной марки продукта.
По сметане производители получили соелующие баллы (оценивалось качество продукта): КМК 4,4 балла, ОАО “Альбумин” 4,3; АО “Сибирское молоко” 4,0 балла. Высокий показатель конкурентноспособности сметаны ОАО “Альбумин” достигается марочным продуктом “Корона”, которая обладает свойствами,отличающими ее от продуктов конкурентов, касающихся как ее вкусовых качеств, так и внешнее оформление, дизайн упаковки. КМК, выпустив фирменную сметану “Сибирская” в пластиковом стаканчике, приобрел дополнительных потребител?/p>