Анализ затрат производственной организации и себестоимости продукции, направления совершенствования
Курсовой проект - Бухгалтерский учет и аудит
Другие курсовые по предмету Бухгалтерский учет и аудит
тавят 26 миллионов условных банок. Ежегодный товарооборот 3 и более миллиарда белорусских рублей. Предприятие экспортирует 70% выпускаемой продукции, остальные 30% реализует на внутренний рынок Республики Беларусь. Предметом деятельности является содействие наиболее полному удовлетворению потребностей потребителей в продуктах питания, а также более полного эффективного использования местных сырьевых и трудовых ресурсов.
Основной целью деятельности предприятия является получение средней и повышенной нормы прибыли от реализации собственной и высококачественной продукции по ценам значительно ниже рыночных.
Ассортимент выпускаемой продукции завода представлен плодоовощными консервами, которые представляют собой продукты, используемые непосредственно в пищу в холодном или подогретом виде, а также выпускаемыми плодово-ягодными консервами (соки).
Выпускает широкий ассортимент консервов, который включает всебя:
- соки овощные
-соки фруктовые
- соки овоще-плодовые
- соусы икетчупы
- сок томатный итоматная паста
- первые обеденные блюда
- вторые обеденные блюда (солянка овощная, солянка овоще-грибная)
- консервы закусочные (икра овощная изтыквы, излука, изкабачков)
- салаты
- овощи гарнирные
- плоды иягоды протертые идробленные ссахаром
- маринады овощные
- овощи квашеные, соленые
- повидло
Цель проекта технического перевооружения ОАО Быховский консервно-овощесушильный завод замена физически изношенного и морально устаревшего оборудования на новое с приобретением линии по расфасовке продукции в стеклобанки под крышку Твист-офф, линии по производству консервов из зеленого горошка, стерилизатора непрерывного действия HUNISTER, машины для очистки кабачков от плодоножки и резки на кружки, моечных машин, вибронаполнителя, гомогенизатора, которые совместно с существующим оборудованием позволят организовать производство икры из кабачков, маринадов, соков с мякотью, салатов, закусочных консервов, консервов из зеленого горошка и фасоли.
В 2006 году предприятие освоило 11 новых видов продукции огурцы Пикантные, томатная паста, икра из кабачков Нежная, перец, фаршированный овощами, огурцы Родничок, томаты резаные с овощным фаршем, томаты в томатной заливке, опята маринованные, томаты маринованные Пачастуна, компот из винограда, сок виноградно-яблочный с мякотью и сахаром. Всего 573 туб на 327,7 млн. рублей. Удельный вес новых видов продукции в общем объеме выпускаемой продукции составил около 10%.
Представим графически структуру ассортимента, выпускаемую предприятием, рис 1.1 :
Рис.1.1 Структура ассортимента предприятия
Такая структура ассортимента выбрана не случайно: действительно качественные овощные консервы, в подавляющем своем большинстве, отличаются высокой ценой реализации, а самые дешевые овощные консервы имеют чрезвычайно низкие вкусовые качества (особенно те привозные, которые реализуются на рынках города). Поэтому потребность в относительно дешевых, но качественных овощных консервах - особенно высока. В связи с этим именно они составляют основу производственного ассортимента ОАО Быховский консервно-овощесушильный завод.
Продукция, выпускаемая на комбинате, экспортируется в Германию, во Францию, Венгрию, а также в города России.
В результате организации своего производства по замкнутому технологическому циклу и значительного снижения внутрипроизводственных издержек себестоимость производимой на ОАО Быховский консервно-овощесушильный завод продукции на 10 - 15% ниже, чем в среднем по отрасли. Поэтому предприятие имеет возможность установить отпускные цены своей продукции на 10- 15% ниже среднерыночных - при том, что его качество будет неизменно высоким.
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО БЫХОВСКИЙ КОНСЕРВНО-ОВОЩЕСУШИЛЬНЫЙ ЗАВОД ЗА 2005-2006 ГОДЫ.
Рассмотрим показатели деятельности предприятия за 2005-2006 годы, таблица 2.1.
Таблица 2.1. Показатели деятельности ОАО Быховский консервно-овощесушильный завод за 2005/2006 гг.
Показатели2005г.2006 г.Отклонение (+; -)Темп изменения, %1. Выпуск товарной продукции:1.1.В действующих ценах, млн р.26032918+315112,11.2. В сопоставимых ценах, млн р.61705820-35094,32. Выручка от реализации продукции (работ, услуг):2.1. В действующих ценах, млн р.26563210+554120,93. Себестоимость реализации продукции (работ, услуг):3.1. Сумма, млн р.25353215+680126,83.2. Затраты на 1 рубль реализованной продукции, р. (3.1 : 95,4100,2+4,8105,04. Прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг):4.1. Сумма, млн р.121-5-1264.2. В % к выручке от реализации продукции (4.1 : 2.1 100)4,6
-0,2-4,85. Прибыль (убыток), млн р.162-14-1766. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, млн р. 55105390-12097,87. Фондоотдача (2.1 : 6), р.0,480,60+0,121258. Среднесписочная численность работников, чел.380352-2892,6 8.1 В том числе ППП , чел.365340-2593,29. Производительность труда в сопоставимых ценах (2.2 : 8.1), млн р.1690416534-36997,810. Средняя заработная плата на 1 работника, р.280378+98135Данные таблицы 2.1. свидетельствуют о том, что темп роста объема производства в сопоставимых ценах за 2006 год по сравнению с 2005 годом снизился и составил 94,3%.
Выручка от реализации увеличилась на 120,9%. Производительность труда снизилась на 3,2%.Это привело к снижению рентабельности производства и соответственно увеличению затрат на 1 рубль товарной продукции.
В течении года наблюдалось негативное соотношени