Анализ деятельности торгового предприятия "Мамины блинчики"
Отчет по практике - Маркетинг
Другие отчеты по практике по предмету Маркетинг
?одные и прочные отношения с потенциальными покупателями.
Количественные показатели должны учитывать не только объем продаж, совершенных каждым из продавцов. Ведь кроме прямых продаж, в обязанности сотрудников сбыта зачастую входят и другие функции: поиск новых клиентов, контроль за отгрузкой и своевременной оплатой заказов и пр. Для контроля количественных показателей необходимо иметь четкие критерии оценки работы продавцов. Но если количественные показатели связаны с тем, что делают торговые представители, то качественные отражают то, насколько хорошо (с точки зрения поведения или процесса) они это делают.
При анализе показателей работы торгового персонала следует учитывать факторы, которые сотрудники могут контролировать. Продавцы не должны нести ответственность за те факторы, которые им неподвластны, ведь различия между результатами двух продавцов зависят еще от объективных условий, например от потенциала продаж территорий или уровня конкуренции. Чтобы метод оценки результативности позволил объективно оценить работу каждого из продавцов, нужно разработать релевантные критерии такой оценки, учитывающие подконтрольные или неподконтрольные торговому персоналу факторы. На первый взгляд может показаться, что тщательная разработка нормативов результативности по отдельным территориям способна устранить проблему неравноценности сбытовых территорий. Например, можно оценивать работу продавцов не по абсолютному показателю объемов продаж, а по проценту выполнения квоты (при условии справедливого назначения квот продаж).
Таблица 3
Структура персонала торгового предприятия
Классификационные признакиЧисленность, чел. В % к общей численности1. По категориям: 1.1 персонал управления из него: 1.1.1 руководители 1.2 торгово-оперативный персонал из него: 1.2.1 продавцы 1.2.2 товаровед 1.3 вспомогательный персонал из него: 1.3.1 уборщица 1 1 7 6 1 1 1 11 100 78 90 10 11 1002. По возрасту: 2.1 до 30 лет 2.2 от 31 до 50 лет 9 1003. По уровню квалификации: 3.1 имеют высшее образование по торговым специальностям 3.2 имеют среднее специальное образование 3.3 имеют общее среднее образование (без какой-либо специальности) 3.4 имеют неполное среднее образование 1 7 1 11 78 114. По стажу работы в торговле 4.1 до 1 года 4.2 от 1 года до 5 лет 4.3 свыше 5 лет 7 2 78 225. По полу: мужчины Женщины- 9- 1006. По отношению к собственности: 6.1 собственники имущества 6.2 наемные работники 1 8 11 89
Анализируя таблицы представленной выше дает нам понимание структуры рабочего персонала данного предприятия.
Проводя анализ персонала по категориям, мы можем говорить о том, что большую часть составляют торгово-оперативный персонал, которые на 78% состоят из продавцов. Данный показатель говорит об эффективности работы руководящего состава, а также об оптимальном сочетании трудовой силы.
Следующая классификация по возрасту - весь персонал находится в возрастной группе от 31 до 50 лет, что говорит об опытности персонала.
Классификация по уровню квалификации - данный показатель основывается на образованности персонала. Общее среднее образование имеют 78% работников, 11% имеют среднее специальное образование и только 11% имеют неполное среднее образование. Данный показатель свидетельствует о невысокой квалификации персона, поскольку специального торгового образования ни один работник не имеет.
По стажу работы в торговле - основная масса работников (66%) работает от 1 до 5 лет в торговой сфере и только 78% всех работников имеет стаж более 5 лет.
Вся масса работников составляют женщины - 100%, что говорит о чисто женском сплоченном коллективе.
Классификация по отношению к собственности говорит об количестве хозяев предприятия - их 1 человек, остальные же работники являются наемными.
Задание №5. Правила приемки товара на хранение
Организация работ по приемке товаров на склад - первый этап технологического процесса складской переработки товаров.
Приемка товаров - это установление фактического количества, качества и комплектности товаров, а также определение отклонений и вызвавших их причин.
Структура и характер операций по приемке на склад зависят от:
способа доставки (железной дорогой, водным, воздушным или автомобильным транспортом поставщика или покупателя);
места приемки (на складе поставщика или покупателя);
характера приемки (по количеству или по качеству);
вида поставки (в таре или без тары) и др.
Общие виды работ, осуществляемых при выполнении этой операции:
подготовительные мероприятия по приемке товаров;
проверка целостности упаковки;
разгрузка;
перемещение в зону приемки;
распаковка;
приемка товаров по количеству;
приемка товаров по качеству;
определение мест хранения.
Подготовительные мероприятия по приемке товаров предполагают: установление мест разгрузки транспортных средств и мест хранения поступающих товаров; определение необходимого количества работников и оборудования, а также подготовку приемо-сдаточной документации.
Приемка начинается с тщательного наружного осмотра груза. При поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере либо с нарушенной пломбой необходимо провести сплошную проверку количества и качества товаров и составить коммерческий акт, который является основой для предъявления претензий поставщикам или транспортным органам.
Непосредственной приемке предшествует разгрузка, проводимая с соблюдением установленных правил погру