Анализ ассортимента и экспертиза качества растительных масел на материалах магазина Мария-Ра г. Новосибирска
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов СПб.: Питер, 2004-275с.
10. Ковальская Л.П, МелькинаГ.М,. Дубцов Г.Г и др. - Общая технология пищевых производств.- М.: Колос, 2007.-384 с.
11. Матюхина З.П,Королькова Э.П- Товароведение пищевых продуктов: Учеб.для нач.проф.образования,- 2-е изд., стереотип,-М.:ИПРО; центрАкадемия,2000
12. Николаева М.А. и др. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М.: Экономика, 2003-237с.
13. Новикова М.А, Голубкина Т.С Товароведение и организация торговли продовольственными товарами - МоскваПрофОбрИздат - 2002
14. Рукосуева А.А. Методика лабораторных занятий по товароведению пищевых продуктов. - М., 1995.
15. ГОСТ 26593-85 Масла растительные. Метод определение перекисного числа.М.: Стандартинформ,2005
16.ГОСТ 5476-81. Масла растительные. Методы определения кислотного числа М.: Стандартинформ,2007
17.ГОСТ 11812-66 Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ. М.: Стандартинформ,2009