Нарушения пищевого поведения
Информация - Психология
Другие материалы по предмету Психология
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Факультет психологии
Реферат
Нарушения пищевого поведения
Выполнил
Антохин Игорь Игоревич
студент группы 7911
Новосибирск, 2010г.
1. Введение
На сегодняшний день очень актуальной темой изучения в психологии и смежных дисциплинах является пищевое поведение. Многие психологи считают, что пищевая аддикция не настолько тяжёлое заболевание, чтобы уделять ему пристальное внимание, тем не менее, в развитых и развивающихся странах с каждым годом растёт число людей, страдающих пищевыми аддикциями.
2. Пищевое поведение
.1 Пищевое поведение: определение понятия
Под пищевым поведением понимается ценностное отношение к пище и её приёму, стереотип питания в обыденных условиях и в ситуации стресса, поведение, ориентированное на образ собственного тела, и деятельность по формированию этого образа (Менделевич, 2005).
На формирование пищевого поведения влияют многие факторы: социальные, экономические, этнокультурные, личностные особенности и т.д. Фрэнкин говорил, что пищевое поведение определяют не только потребности (витальная потребность в еде), но и полученные в прошлом знания и стратегии мышления. Так же важная роль в пищевом поведении отводится эмоциональной потребности. Александер говорит о том, что ребёнок впервые испытывает избавление от телесного дискомфорта во время грудного кормления; таким образом, удовлетворение голода обретает крепчайшую связь с ощущением комфорта и защищённости.
Необходимо также отметить социальное значение еды. Традиции, пищевые привычки, отражают уровень развития культуры, национальную, территориальную и религиозную принадлежность, а так же семейное воспитание в сфере пищевого поведения.
Если на Востоке люди едят вместе, то они и впоследствии не будут врагами. Дружба и любовь скрепляются совместной едой. [Бройтигам, 1999] Существуют социокультурные различия между Западными странами и странами Востока. На Востоке, например в Индии, ожирением страдают состоятельные люди и ожирение подчёркивает их социальный статус. На Западе ожирением страдают люди со средним доходом и доходом ниже среднего.
Состоятельные и богатые люди в меньшей степени страдают ожирением.
Пищевая потребность является средством:
разрядки психоэмоционального напряжения;
чувственного наслаждения, выступающего как самоцель;
общения, когда еда связана с пребыванием в коллективе;
самоутверждения, когда первостепенную роль играют представления о престижности пищи и о соответствующей солидной внешности;
поддержание определённых ритуалов или привычек (религиозные, национальные, семейные традиции);
компенсации неудовлетворённых потребностей (потребность в общении, родительской заботе и т.д.);
награды или поощрения за счёт вкусовых качеств пищи;
удовлетворения эстетической потребности [Савенков, 1985]
.2 Нарушения пищевого поведения
Справочник по систематике психологических расстройств Американской психиатрической ассоциации (DSM-4) предусматривает три вида нарушений пищевого поведения: нервную анорексию, нервную булимию, и неуточнённые расстройства пищевого поведения, в частности расстройства по типу переедания, так называемые пищевые кутежи или компульсивное переедание. [Малкина-Пых,2007]
Международная классификация психических болезней 10-го пересмотра (МКБ-10), используемая в нашей стране, рассматривает Расстройства приёма пищи (F50) в разделе F5 Поведенческие синдромы, связанные с физиологическими нарушениями и физическими факторами и включает сюда нервную анорексию и нервную булимию.
аддикция еда булимия анорексия
2.2.1 Нервная анорексия
Нервная анорексия представляет собой расстройство, характеризующееся преднамеренным снижением веса, вызываемым и поддерживаемым самим индивидом. Отказ от пищи связан, как правило, с недовольством своей внешностью, избыточной, по мнению самого человека, полнотой( Менделевич, 2005). В различных культурах образ избыточной полноты различен, поэтому нельзя говорить о кросскультурном эталоне оптимального веса. Здесь человек может ориентироваться только на адекватное восприятие собственного тела, на рефлексию и на мнение референтной группы.
Диагностическими критериями нервной анорексии являются:
)снижение на 15% и сохранение на сниженном уровне массы тела, достижение индекса массы тела Кветелета 17,5 баллов;
) искажение образа собственного тела и страх перед ожирением;
) намеренное избегание пищи, способной вызвать увеличение массы тела.
.2.2 Нервная булимия
Нервная булимия характеризуется повторяющимися приступами переедания, невозможностью даже короткое время обходиться без пищи и чрезмерной озабоченностью контролированием веса тела, что приводит человека к принятию крайних мер для смягчения полнящего влияния съеденной пищи.
Выделяют несколько диагностичесих критериев нервной булимии:
а) постоянная озабоченность едой и непреодолимая тяга к пище даже в условиях ощущения сытости;
б) попытки противодействовать эффекту ожирения от съедаемой пищи с помощью таких приёмов, как вызывание