Мясные консервы и сушка мяса
Контрольная работа - Разное
Другие контрольные работы по предмету Разное
вку, после чего расфасовывают и упаковывают.
Расфасовка производится в банки из консервной жести или алюминия или в пакеты из полимерных материалов, отвечающих требованиям паро-, газо-, свето- и водонепроницаемости. Жестяную или полимерную тару с продуктом заполняют азотом, предварительно вакуумируя. Для этого применяют газообразный азот технический, соответствующий ГОСТ 9293-59, не ниже I сорта.