Металлы жизни
Дипломная работа - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие дипломы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
I. Введение
Человек состоит из более, чем 100 триллионов клеток. В состав клеток живых организмов, в том числе и человека, входят органические и неорганические вещества. В этих веществах обнаруживаются, по мнению некоторых ученых, почти все элементы Периодической системы. По мере того, как разрабатывались всё более точные методы аналитического определения химических элементов, учёные всё больше убеждались в справедливости этого мнения. Бионеорганическая химия возникла как новая научная область на грани химии, биологии и медицины. К важнейшим ее задачам можно отнести выяснение роли металлов в возникновении и развитии различных процессов в здоровом и больном организме, создание новых эффективных препаратов на основе металлоорганических соединений и активное участие в борьбе за сохранение здоровья людей и продления человеческой жизни. Доказано, что организм человека особенно чутко реагирует на изменение концентрации в нем элементов жизни и, в особенности, металлических микроэлементов. Доказано, что многие серьезные заболевания и патологии в организме связаны с нарушением баланса оптимальных концентраций биологически важных соединений в нем, недостатком или избытком тех или иных элементов в организме.
Считаю, что каждый человек должен заботиться о своем здоровье, многое знать о химии своего организма; знать к каким патологиям может привести нарушение баланса химических элементов в организме. Выбранная мною тема Металлы жизни актуальна для всех нас: в настоящее время в нашей стране остро встали проблемы численности населения и продолжительности жизни. Здоровый образ жизни, правильное питание, уровень развития медицины, общая грамотность населения, социальные условия - вот те главные слагаемые, которые всегда, во все времена будут определяющими в здоровье и жизни человека. Что значит грамотно относиться к своему организму? Это, прежде всего, знать, что может спровоцировать те или иные заболевания. Может ли сам человек, хотя бы отчасти, быть кузнецом своего здоровья? Думаю, что да. Чем больше мы знаем, тем меньше не допускаем того, что может повредить нашему здоровью.
Целью данной работы является определение металлов и их роли в биохимических процессах живых организмов.
Задачи:
. изучить литературу по данной теме
. Выявить роль металлов в биохимических процессах
. Провести исследование на наличие металлов в продуктах питания и в организме человека.
II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
. Элементарный состав организма человека
Около 30 элементов считаются биогенными, или крайне необходимыми для жизнедеятельности организма. Наиболее важные из биогенных элементов называют элементами жизни. К ним относятся металлы жизни - Ca, K, Na,Mg, Fe, Zn,Cu, Mn, Mo, Co.Среди них микро и макро и микроэлементы.
Совокупная массовая доля макроэлементов в организме человека составляет примерно 99,5%,. Макроэлементами принято считать те химические элементы, содержание в организме которых более 0,005% массы тела. К макрометаллам относятся натрий, магний, калий и кальций.
Микроэлементами называются химические элементы, содержащиеся в организме в очень малых количествах. Их содержание не превышает 0,005% массы тела, а концентрация в тканях - не более 0,000001%. Среди всех микроэлементов в особую группу выделяют так называемые незаменимые микроэлементы. Незаменимыми микроэлементами являются: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, молибден, хром.Важные микроэлементы - микрометаллы, регулярное поступление которых с пищей или водой в организм абсолютно необходимо для нормальной его жизнедеятельности. Незаменимые микроэлементы входят в состав ферментов (пепсин, амилаза кишечника - трипсин), витаминов (тиамин, рибофлавин), гормонов (тироксин, инсулин) и других биологически активных веществ.
Макро и микро элементы играют важную роль в биологических процессах живых организмов.
кровь человек кальций металл
2. Биологическая роль основных макро и микро металлов
В последние годы все сильнее подтверждается важная биологическая роль большинства металлов. Многочисленными исследованиями установлено, что влияние металлов весьма разнообразно и зависит от содержания в окружающей среде и степени нуждаемости в них организма человека.
Самые распространенные макрометалы-это Ca-кальций, Mg-магний, Na-натрий.
Кальций-Ca.
Значительное количество кальция входит в состав живых организмов. Так, гидроксилапатит Ca5(PO4)3(OH), - основа костной ткани позвоночных, в том числе и человека, а из карбоната кальция CaCO3 состоят раковины и панцири многих беспозвоночных, яичная скорлупа и др. Кальций - биогенный элемент, постоянно присутствующий в тканях и живых организмов. Он являеться важным компонент минерального обмена животных и человека. Содержание Ca в организме составляет около 1700г на 70кг массы. Ионны Ca2+ участвуют в сокращении мышц, функционировании нервной системы. От содержания ионнов Ca2+ зависит проницаемость клеточных мембран. Кальций нужен для роста костей и зубов, образования молока у кормящих женщин, регулирования нормального ритма сокращений сердца, а также осуществления процесса свёртывания крови.
Магний-Mg.
Магний - важный биоэлемент. Ионны Mg2+ образуют в клетках комплексы с нуклеиновыми кислотами, участвуют в передаче нервного импульса, сокращении мышц, метаболизме углеводов. Магний можно назвать центральным элементом энергетических процессов. Избыток магния играет роль