Международные и российские системы сертификации услуг гостиниц и других средств размещения
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
Учебное заведение СПАУиЭк
Предмет Международные стандарты и сертификация услуг в туризме
Тема Международные и российские системы сертификации услуг гостиниц и других средств размещения
Содержание
Введение
. Орган по сертификации услуг гостиниц и средств размещения
. Сертификация средств размещения
.1 Мировой опыт сертификации гостиниц
.2 Категории гостиниц
.3 Сертификация услуг гостиниц в России
. Франфуртская таблица
Заключение
Библиографический список
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Введение
Как и любому другому предприятию, гостинице также приходиться думать о том, как повысить эффективность своей деятельности. Ведь в условиях рыночной экономики, чтобы удержаться на плаву и увеличить приток клиентов, необходимо повышать качество обслуживания и постоянно расширять перечень услуг. Только в этих условиях гостиница сможет добиться присвоения ей более высокой категории по итогам сертификации или пройти международную аттестацию.
В настоящее время нормативным документом, на основании которого осуществляется сертификация гостиниц, является Приказ Минэкономразвития и торговли РФ от 21 июня 2003г. №197 Об утверждении положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения.
Добровольная сертификация осуществляется на основании договора, который гостиница заключает с органом по добровольной сертификации услуг средств размещения на категорию.
Чтобы пройти сертификацию и получить категорию, гостиница должна оформить заявку и заполнить анкету-вопросник. Получив данные документы, орган по сертификации определяет порядок, в соответствии с которым будет происходить процедура сертификации.
Целью данной работы раскрыть тему Международные и российские системы сертификации услуг гостиниц и других средств размещения.
Для раскрытия данной темы будут рассмотрены следующие вопросы:
орган по сертификации услуг гостиниц и средств размещения;
сертификация средств размещения;
унификация правил возмещения убытков туристам при не предоставленных или некачественно предоставленных услуг (Франфуртская таблица).
1. Орган по сертификации услуг гостиниц и средств размещения
В связи с прекращением применения на территории Российской Федерации ГОСТа 28681.4-95 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц и распоряжением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2005 г. № 1004-р с 1 августа 2006 г. был отменен закон об обязательной сертификации услуг гостиниц.
В соответствии со ст. 23 ФЗ О техническом регулировании объектом обязательного подтверждения может быть только продукция, на которую разработан технический регламент, а в соотв. со ст. 21, услуги являются объектами добровольного подтверждения соответствия. В связи с чем, при добровольном подтверждении соответствия должен соблюдаться основной принцип закона (ст. 19 ФЗ О техническом регулировании: недопустимость принуждения к осуществлению добровольного подтверждения соответствия, в том числе в определенной системе добровольной сертификации.
В настоящее время в России в области сертификации услуг средств размещения действует несколько добровольных систем сертификации:
система ГОСТ Р;
система сертификации услуг гостиниц СТАНДАРТИНФОРМ;
система сертификации санаторно-оздоровительных услуг;
система классификации услуг гостиниц.
В системе сертификации ГОСТ Р можно пройти сертификацию на соответствие требованиям ГОСТ Р 51185-98, а в остальных системах на соответствие требованиям нормативных документов, разработанных в рамках этих систем, и осуществить присвоение категории объекту.
Орган по сертификации Южно-Уральской торгово-промышленной палаты аккредитован в Системе "Стандартинформ". Стандарты этой системы разработаны в Российском научно-техническом центре информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия с учетом положений Федерального закона "Об основах туристской деятельности в РФ", Правил предоставления гостиничных услуг в РФ, Закона Российской Федерации О защите прав потребителей, Правил технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Данные стандарты актуализируются по мере необходимости.
Аттестованные эксперты Органа проводят оценку гостиниц и других средств размещения, документируют ее результаты и обеспечивают конфиденциальность полученной в ходе оценки информации.
Орган выдает сертификат, проводит последующий инспекционный контроль и дает право на применение гостиницами знака соответствия, а также использование ими "звезд" при оформлении документов и в рекламных целях.
2 Сертификация средств размещения
Сегодня в мире насчитывается более 300 тыс. гостиниц. Все они предоставляют клиенту услуги разрешения, однако качество этих услуг сильно различается. Отправляясь в путешествие, турист хочет быть уверен, что уровень сервиса в забронированной для него гостинице соответствует его ожиданиям.
Для решения этой задачи и существует процедура сертификации услуг гостиниц, которая заключается в том, что некоторая независимая организация (от гостиницы и клиента