Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме "Плантатор"
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
?а C, но при их длительном хранении и во время варки содержание витамина значительно снижается). Злоупотреблять картофелем нельзя при ожирении, сахарном диабете.
Из картофеля готовят множество (около 1000) блюд в домашних условиях и различные изделия, пользующиеся большим спросом, - в промышленном производстве (картофельная соломка, чипсы, хрустящий картофель, сухое картофельное пюре, полуфабрикаты различных супов с картофелем, картофельные котлеты, замороженный картофель и др.). Клубни перерабатывают также на спирт и крахмал. Клубни и засилосованная ботва - корм для сельскохозяйственных животных.
Технологический пооперационный проект возделывания картофеля
ОперацияКачественные показатели (глубина, норма)Состав агрегатаМарка трактораМарка с.-х. машиныПодготовка почвы, посадкаДискование стерни10-12 смТ-150БДТ-7,0Провокационный полив400 м/гаДТ-75МДДА-100МАЗаравнивание временных оросителейТ-130ГМК-15Погрузка органических удобренийЮМЗ-6ПЭ-0,8БПеревозка удобрений (до10 км)АвтосамосвалЗИЛ-ММЗ-4504Внесение органических удобрений50 т/гаМТЗ-80РОУ-5Зяблевая вспашка27-30 смТ-150ПЛН-4-35Выравнивание поля в двух направленияхДТ-75МВ-6Измельчение минеральных удобренийМТЗ-80ИСУ-4Смешивание минеральных удобренийМТЗ-80СЗУ-2,0Погрузка минеральных удобренийТ-25ПГ-0,2Перевозка минеральных удобренийАвтосамосвалЗИЛ-ММЗ-4504Погрузка минеральных удобрений в разбрасывательТ-25АПГ-0,2Внесение минеральных удобрений в два приемаN90P75K90 кг д.в. на гаМТЗ-801РМГ-4Чизелевание с боронованием18-20 смМТЗ-80 Т-1501РМГ-4 ЧКУ-4Боронование весеннее в 2 следа5-8 смТ-150СГ-21, 3БНТУ-1,0Культивация предпосадочная с боронованиемМТЗ-80КПС-4,0, БЗСС-1,0Подготовка семенного материала и посадкаСортировка картофеля на сортировальном пункте30-50 г 1 фрак 50-80 г 2 фрак >80 г 3 фрак.Т-25А ЭП-103КСП-15БОбогрев хранилищ18-20 С - 6-8 дней 6-8 С - ростки 1-3 мм 12-15С - до концаТГ-2,5-Посадка картофеля с одновременным опрыскиванием клубнейТ-150САЯ-4+ПОУУход за растениями2-кратные довсходовые рыхления с окучиванием и боронованием14-15 смМТЗ-80КОН-2,8ПМКультивация междурядий с подкормкойМТЗ-80КРН-4,2Вегетационные поливы 2 разапо 400 м/гаДТ-75МДДА-100МАВегетационные поливы 5 разпо 500 м/гаДТ-75МДДА-100МАКультивация междурядий, 2-кратная8-10 смМТЗ-80КОН-2,8ПМОпрыскивание посадок раствором ядохимикатовМТЗ-80ОП-1600-2Окучивание растенийМТЗ-80КРН-4,2ГУборка урожаяМеханическое удаление ботвыМТЗ-80КИР-1,5БПредуборочное рыхление10-12 смМТЗ-80КОН-2,8ПМПредуборочный полив250 м/гаДТ-75МДДА-100МАВыкопка клубнейМТЗ-80КТН-2МСортировка картофеляТ-25АКСП-15БТранспортировка картофеляАвтомашина ГАЗ-53А
Огурец
ОГУРЕЦ (Cucumis), род однолетних или многолетних растений семейства тыквенных. Около 30 видов, в основном в Африке, а также в Восточной Азии. Огурец посевной (C. sativus), неизвестный в диком виде, однолетняя овощная культура. Выращивают на всех континентах, наиболее широко - в Китае, России, Японии, США, Турции, странах Центральной Европы. В культуре свыше 5000 лет. Родина - Индия и Китай. Возделывался в странах античного мира (римляне умели выращивать его и в парниках). К славянам попал из Византии. В России широко выращивается с 16 века. Сразу стал одной из ведущих культур (после репы, редьки, гороха, лука). Летом огурцы ели с квасом и луком (основа современной окрошки), на зиму засаливали. На огуречном рассоле варили мясной суп, заправленный кореньями и специями (так называемая черная уха). С появлением парников и теплиц, огурцы стали выращивать повсеместно, даже в Заполярье.
Огурец - однодомное лиановидное растение со стелющимся стеблем (при наличии опоры вьется, цепляясь за нее усиками). У кустовых и полукустовых форм стебель короткий (20 см), у длинностеблевых достигает 2 метров. Листья крупные, 5-лопастные, шершавые. Цветки желтые, как правило, раздельнополые (растения однодомные). Мужские собраны в соцветие (по 5-7), женские обычно одиночные. Опыление перекрестное (насекомыми), но иногда плоды образуются без оплодотворения (см. Партенокарпия); партенокарпические формы тепличных гибридов не содержат семян. У многочисленных сортов огурца плоды различной формы (от округлой до продолговатой) и размеров (длина от 5 до 100 см), они разнообразны по интенсивности окраски кожуры (от почти белой до темно-коричневой), опушению и бугорчатости. Огурцы некоторых сортов и гибридов (Родничок) никогда не бывают горькими.
В пищу используют недозрелые плоды - зеленцы (6-15 суточные завязи), достигающие к этому времени присущей сорту длины. В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Западной Европы едят свежими и консервируют семенники (зрелые плоды), а в Индонезии готовят блюда из свежих или отваренных огуречных листьев.
У огурцов приятный вкус и тонкий аромат, что в совокупности дает ощущение свежести, возбуждает аппетит, улучшает вкус других блюд. В них много воды (95-98%), но растворенные в ней минеральные соли находятся в столь удачном сочетании, что полезность огурцов как продукта повседневного и лечебно-профилактического питания трудно переоценить. В огурцах содержатся также витамины (в небольшом количестве) и микроэлементы, в том числе иод. Они оказывают лечебный эффект при подагре, сахарном диабете, ожирении, заболеваниях щитовидной железы, препятствуют возникновению желчно- и почечнокаменной болезни, отложению солей в суставах, обладают слабительным и мочегонным действием. Огуречный сок снимает воспаление, смягчает и отбеливает кожу лица. На его основе созданы популярные косметические кремы и лосьоны.
Огурцы используют в свежем, соленом и маринованном виде (салатные сорта не пригодны для кон