Комплексная механизация в ООО "Соколово"
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
Введение
Скотоводство как отрасль аграрного производства имеет чрезвычайно большое значение. На долю молока, а практически вся его товарная часть представлена молоком коров, приходится 17% в структуре всей продукции сельского хозяйства; из всего объема производимого мяса доля говядины и телятины составляет 42%.
Молочное скотоводство - трудоемкая отрасль. Высокая трудоемкость обусловлена, прежде всего, низким уровнем механизации и автоматизации животноводческих ферм. Затраты труда на доение коров составляет 40-50 человеко-часов на корову в год, то есть до 32% от общей трудоемкости обслуживания животных. Снизить затраты труда в скотоводстве можно только за счет внедрения прогрессивных технологий производства, повышения производительности труда и продуктивности животных.
Молочное скотоводство - единственная отрасль сельского хозяйства, в которой затраты на производство не окупаются получаемой продукцией. На протяжении многих лет производство молока в общественном секторе России является нерентабельным, что лишает эту отрасль нормальных условий для расширенного воспроизводства.
В то же время значение этой отрасли велико и определяется оно не только ценностью продукта, который производит, но и большим влиянием, которое оказывает на экономику сельского хозяйства.
Темпы развития отрасли, ее экономические показатели не отвечают растущим потребностям населения в продуктах питания, а промышленности - в сельскохозяйственном сырье. При научно-обоснованной рациональной норме питания 404 кг молока в год на душу населения фактическое потребление находится в среднем по России на уровне 220 - 230 кг.
В связи с этим с большой остротой стоит задача увеличения производства продукции молочного скотоводства, повышения ее рентабельности при одновременном снижении себестоимости производимой продукции, которое, в свою очередь, имеет огромное значение, как фактор, способствующий снижению розничных цен на продукты.
Эффективность молочного скотоводства может быть значительно повышена как за счет повышения надоя коров, так и за счет организации производства молока высокого качества, которое можно продать по более высокой цене.
Важным фактором повышения эффективности скотоводства являются специализация, концентрация производства и агропромышленная интеграция. Объединение сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими, обслуживающими и торговыми предприятиями позволяет одним иметь надежный рынок сбыта произведенной продукции, возможность привлечения средств для модернизации производства, другим - надежную сырьевую базу. [7]
1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТИРУЕМОЙ ТЕХНОЛОГИИ
Получение экологически чистой молочной продукции представляет важнейшую социальную проблему, как в России, так и за рубежом. Ухудшение экологической обстановки, обусловленное глобальными техногенными процессами, предъявляет повышенные требования к производству продуктов питания. Цельномолочная продукция, высокие питательные свойства которой обусловливают постоянный и возрастающий спрос на нее среди всех категорий населения, в этом ряду занимает особое место.
Эффективность производства продукции животноводства в современных условиях определяется следующими основными факторами: удельными затратами ресурсов на получение продукции и обслуживание животных - кормов, энергии, рабочего времени, денежных средств в основные фонды и текущие расходы на их содержание; продуктивностью животных или уровнем использования генетического потенциала; ценами реализации продукции, определяемыми востребованностью рынка по ассортименту и качеству, а также платежеспособностью населения. Известно, что инженерно-техническая база и ее основной элемент - машины и оборудование, это наиболее активный элемент механизации любого производства. Основная цель - увеличение продуктивности животных и снижение себестоимости производимой продукции за счёт комплексной механизации в основных технологических процессах и подбора соответствующего технологического оборудования. Поэтому проблемы механизации животноводства приобретают сегодня исключительное значение. Технические средства, являясь составной, неотъемлемой частью технологий производства, оказывают большое влияние на их совершенствование, срок эксплуатации зданий и сооружений, продуктивность животных и качество получаемой продукции, стоимость инвестиций и другие экономические показатели.
Без применения современных поточных технологических линий, средств автоматизации нельзя обеспечить контроль и поддержание режимов осуществления технологических процессов и получение продукции требуемого качества - температура, важность и состав воздуха в помещениях, световой режим, точность дозирования компонентов рациона, качество кормов, ввод микродобавок в комбикорма, температура охлаждения продукции, контроль работы машин и оборудования и т.д. [7]
В скотоводстве наибольшее применение находят две системы содержания животных:
. Круглогодовое стойловое содержание скота;
. Стойлово-пастбищное содержание скота.
В ЗАО Ахметово используется вторая система.
Стойлово-пастбищное содержание скота, зимой, базирующее на кормлении животных - силосом, сеном, соломой и летом - на использовании естественных пастбищ в сочетании с зеленым кормом культур зеленого конвейера с добавлением концентратов. Эта система рекомендуется для хозяйств, располагающих до