Автоматизация складского учета на предприятии быстрого питания ООО "Курочка рядом"
Дипломная работа - Компьютеры, программирование
Другие дипломы по предмету Компьютеры, программирование
вать пересортицу товарно-материальных ценностей (неправильный учет товаров одного сорта в составе другого сорта), стоимостные разницы, образовавшиеся в результате пересортицы. Необходимо также произвести списание потерь в пределах норм естественной убыли.
Суммы излишков и недостач товарно-материальных ценностей в сличительных ведомостях указываются в соответствии с их оценкой в бухгалтерском учете.
Для оформления результатов инвентаризации могут применяться единые регистры, в которых объединены показатели инвентаризационных описей и сличительных ведомостей. На ценности, не принадлежащие организации, но числящиеся в бухгалтерском учете (находящиеся на ответственном хранении, арендованные, полученные для переработки), составляются отдельные сличительные ведомости. Сличительные ведомости могут быть составлены как с использованием компьютера и другой оргтехники, так и вручную [3].
.2.3 Функциональные обязанности кладовщика
Функциональными обязанностями кладовщика на данном предприятии являются:
-составление заявок поставщикам по мере надобности,
-приём и размещение поступивших МПЗ на складе,
-контроль правильности оформления ТТН,
-выдача необходимых для функционирования предприятия МПЗ со склада по заявке заведующий производством,
-составление отчётов в офис,
-ведение архива документов,
Составление заявок.
Заявки составляются на основе информации о расходе МПЗ за предыдущие периоды. В силу отсутствия ИС складского учёта нередки случаи нерационального использования средств организации (слишком большой либо слишком малый запас на складе необходимых МПЗ). Кроме того большое значение имеет опыт кладовщика, т.к. сеть кафе быстро развивается то данная ситуация без каких-либо изменений в подходе к организации работы будет только ухудшаться.
Приём и размещение поступивших МПЗ на складе, контроль правильности оформления ТТН
Данный процесс происходит следующим образом:
-экспедитор поставщика предоставляет кладовщику сопроводительную документацию
-разнорабочий транспортирует поступившие МПЗ в помещения кафе
-кладовщик проверяет соответствие количества продукции, указанной в ТТН и фактически потупившей
В случае несоответствий ТТН исправляется, на ней ставятся подписи кладовщика и экспедитора. Впоследствии, со следующей поставкой, экспедитор передаёт кладовщику исправленную ТТН.
Выдача необходимых для функционирования предприятия МПЗ со склада по заявке зав. производством
Происходит аналогично предыдущему процессу, с разницей в том, что выдаёт со склада кладовщик, а принимает зав. производством.
Кладовщик раз в месяц должен составить отчёт в офис по поступившим МПЗ и по выданным. В офисе эти данные сверяются со счет - фактурами поставщиков и заносятся в 1С.
Для складирования текущих документов используются шкафы, расположенные в административных помещениях кафе. В шкафах хранятся в папках входящие и исходящие документы оперативного использования. Через год документы убираются на склад, где они хранятся на стеллажах еще два года. Через три года с момента поступления документа в организацию он сдается в архив (расположен в центральном офисе). Найти документ в архиве практически невозможно. Большую сложность доставляет и оперативная обработка документации.
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СКЛАДСКОГО УЧЕТА В ООО КУРОЧКА РЯДОМ
2.1 Описание предметной области
.1.1 Характеристика предприятия
Полное название организации: общество с ограниченной ответственностью Курочка рядом.
Сокращенное название: ООО Курочка рядом.
ООО Курочка рядом входит в состав группы предприятий Музыка и Кино, одной из крупнейших компаний Омска в индустрии развлечений и отдыха и имеет значительные перспективы.
ООО Курочка рядом было образовано 01.11.2006 г. на базе существующей сети кафе, входящих в состав группы предприятий Музыка и Кино.
В соответствии с уставом компании основным видом ее деятельности является оказание качественных услуг населению в области общественного питания. Структурные подразделения, входящие в состав ООО Курочка рядом, могут выполнять практически все сопутствующие работы: изготовление полуфабрикатов, транспортные услуги по доставке этих полуфабрикатов и др.
Структура предприятия имеет в своем составе:
-головной офис, в котором располагаются бухгалтерия и аппарат управления;
-сеть кафе Курочка рядом;
-заготовительный цех;
-автобаза.
Рис. 1. Схема производственной структуры и организации управления кафе
Общая численность сотрудников крупного кафе по штату - 30 членов бригады, в том числе: два разнорабочих, три зав. производством, три зам. управляющего, кладовщик и управляющий.
Половозрастной состав кафе:
-девушки в возрасте от 17 до 27 лет
-молодые люди от 20 до 30 лет
В настоящее время на предприятии работает около 500 чел.
Организационно правовая форма ведения хозяйства: общество с ограниченной ответственностью
Орган управления: собрание учредителей
Юридический адрес: Россия 644029, г. Омск, пр. Мира 19
.1.2 Функциональная модель деятельности предприятия
На основе анализа деятельности кафе-бистро Курочка рядом построена функциональная модель, описывающая существующую организацию работы. Модель включает:
-Структурную функциональную модель деятел