Грибы и их использование
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
степени смертельно ядовита как в молодом, так и в зрелом возрасте.
Литература
1. Товароведение продовольственных товаров. М., Экономика, 1982
374с.
2. Дудка 1.0., Вассер С.П. Гриби в природі та житі людини. Київ, Наукова
думка, 1980 166с.
3. Массо С., Релове О. Мясные и грибные блюда. Таллин, Выпус, 1984., -
366с.
4. Научный отчет кафедры. Розробка технолога використання у харчуванні
дикорослих i малопоширених овочів, трав, плодів та ягід. Донецк, 1996
136 с.
5. Зерова М. Я., Роженко Г.П. Атлас съедобных и ядовитых грибов. Киев,
Радянська школа, 1988г. 40с.
6. Вассер С.П., Солдакова И.M. Высшие базидиомицелы степной зоны
Украины. Киев: Наукова думка 1977 356с.
7. Гигиена питания /Ванханен В.Д, Майструк П.Н., Столмакова АИ. и др/.
Киев. Здоровя, 1980 304с.
8. Профилактика отравлений грибами. Методические указания. Донецк,
1997 15c.