Гальмування залiзоiнiцiйованого окиснення фосфолiпiдiв

Дипломная работа - Химия

Другие дипломы по предмету Химия



8; // . 1987. .32, 5. .830-844.

  • .. // . . .: , 1975. 268.
  • .. // . 1998. - 7. .43-51.
  • .. // . 1975. .44, 10. .1871-1886.
  • .. , , / .., .., .., .. // . . . 1994. .66, 6. .3-22.
  • .. / .., .., .. // . . 1995. .14, 10. .151-182.
  • .. / .., .., .. // .: . . .: . 1986. .18. 136.
  • .., .. . .: , 1997. 267.
  • .. / .., .., .., .. // . 1980. .25, 2. .234.
  • .. // . 1973. .42, 3. .361-390.
  • Schwarz K. Partition behavior of antioxidative compounds in heterophasic systems / K.Schwarz, E.N.Frankel, J.B.German // Fett/Lipid. 1996. V.98, 3. .115-121.
  • Frankel E.N. Interfacial phenomena in the evaluation of antioxidants: bulk oils as emulsions / E.N.Frankel, Shu-Wen Huang. J.Kanner, J.Bruce German // J. Agric. Food Chem. 1994. - V.42. PP.1054-1059.
  • E.N.Frankel. Food antioxidants and phytochemicals: present and future perspectives // Fett/Lipid. 1999. V.101, 12. .450-455.
  • Rice-Evance C.A. / Structure Antioxidant activity relationships of flawonoids and phenolic acids / C.A. Rice-Evance, N.G.Miller, G.Palanga // Free Radical Biology & Medicine. 1996. V.20, 7. .933-956.
  • von Gadow A. Effect of extraction and additional heating on the antioxidant activity of rooibos tea extracts / A. von Gadow, E.Joubert, C.F.Hansmann // J. Agric. Food Chem. 1997. V.45. PP.1370-1374.
  • .. / .., .. , .. . // , 1988. - 5. .59-69.
  • .., .., .. // , 1992. .37, .6. .1041-1047.
  • .., .., .. // , 1988. .33, .3. .512-516.
  • .., .., .., .. //