Вигодовування дiтей першого року жития
Информация - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие материалы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
?молочнi продукти харчування: ацидофiльне молоко, "Бiолакт", "Нарiне", "Мацони", "БiфiлiнтАЭ i iн. Розроблена також суха i рiдка ацидофiльна сумiш "Малютка". Вона показана недоношеним новонародженим i дiтям зi слабкою ферментативною активнiстю тарвних сокiв. В кислих молочних сумiшах бiлок знаходиться в створоженому станi. Молочнокислi бактерii викликають протеолiз казеiна з накопичуванням амiнокислот i пептидiв, збiльшують вмiст вiтамiнiв групи В. i С. Молочна кислота, що мiститься в сумiшах, стимулюСФ дiяльнiсть шлунково-кишкового тракту. Однак кiлькiсть кислих сумiшей не повинна перевищувати половини добового обсягу харчування, щоб не створити надмiрно кисле середовище, що не може бути компенсоване буферними системами органiзму.
Крiм рiзницi у складi у iмпортних сумiшей СФ ряд переваг над вiтчизняними. РЖмпортна сумiш кладеться в тарiлку i розбавляСФться теплою кип`яченою водою, наша вимагаСФ варки. Термiн зберiгання наших сумiшей 8 мiсяцiв при температурi 15о, iмпортних 2-3 роки при будь-якiй температурi (це досягаСФться за рахунок високотемпературноi стерилiзацii).
Для звязування iонiв кальцiя в сумiш "Малютка" входять солi лимоннокислого калiя i натрiя, а в сумiш "Малыш" - борошно, що сприяСФ утворенню пiд впливом шлункового соку бiльш пухких i нiжних згусткiв казеiну. Щоб наблизити цi сумiшi повмiсту полiненасичених жирних кислот до жiночого молока 25% загального жира в них предствленi кукурудзяним або бавовняним маслом. В них додають вiтамiни групи В, А i D, сумiшi зкорегованi за мiнеральним складом. В деякi сумiшi для дiтей раннього вiку i недоношених додають амiнокислоту таурiн - важливий компонент для дозрiвання нервовоi системи i антиоксидант - В-каротин (Алеся-1, SMA). В останнiй час поряд з таурiном додають карнiтин, лiзоцим або лактоферин (бiологiчно активнi додатки-бад), вiтамiн D3, обмежують осмолярнiсть сумiшi (280-300 мосм - як i жiночого молока). Сумiш "Малютка", Алеся-1" своренi для вигодовування новонароджених i дiтей до 1-2 мiсяцiв, а "Малыш" - дiтей старше 2 мiсяцiв. Сумiшi "Вiталакт," ЛадушкатАЭ також готуються з коров`ячого молока з доданням сухоi молочноi сироватки, вершкiв, олii, цукру, декстрин-мальтозы, лiзоцима. В них мiститься оптимальний рiвень вiтамiнiв групи B, E, C, А, D. Призначенi для вигодовування недоношених, новонароджених i дiтей грудного вiку. Простi молочнi сумiшi, являти собою розведення коров`ячого молока водою або вiдварами рiзноманiтних круп.
Таким чином можна зробити виснавок, що любi штучнi сумiшi, як би близько вони не наближалися за складом до жiночого молока, не в станi повнiстю його замiнити.