Цены и конъюнктура на рынке потребительских товаров
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
? обострение конкуренции, давление розничных сетей и нестабильное законодательство, которое является главным препятствием для иностранных инвестиций. Иностранцы готовы вкладывать деньги в российский продуктовый рынок, и, прежде всего, в сферы производства мясной продукции, мороженого, снеков, и блюд быстрого приготовления.
В настоящий момент российский рынок розничной торговли входит в десятку крупнейших мировых и в пятерку наиболее крупных европейских рынков. По прогнозам на 2010 г., российский рынок станет самым крупным в Европе и одним из крупнейших в мире.
2 Цены на рынке продовольственных товаров
2.1 Структура и динамика цен на продовольственную продукцию
В данной работе уже был отмечен рост различных сегментов продовольственного рынка. Но он обусловлен не только наличием рыночных ниш и потенциальных возможностей, то также и ростом цен. По данным Минэкономразвития, с начала 2008 г. цены, например, на продовольственные товары в России выросли в среднем на 13,7% против 7,5% в 2007 г. Отдельные продукты дорожали сильнее: по данным Росстата только за 9 месяцев 2007 г. цены на хлеб, сыры, овощи, сливочное и подсолнечное масло выросли больше чем на 15%. Производители объясняют рост цен подорожанием сырья - зерновых, масличных и молока. Таким образом, в 2007 г. внутренние цены на продовольствие росли примерно вровень с инфляцией. Рынок сдерживало увеличивающееся внутреннее производство (за 2006-2007 гг. производство свинины и мяса птицы выросло на 14%). А так как динамика внутренних цен на сельскохозяйственное сырье в России следует за мировой, то и 2008 календарный год не принес снижения внутрироссийских цен на продовольствие, т.к. мировые цены на агропродукцию в 2007 г. побили многолетние рекорды.
В таблице 3 собраны индексы потребительских цен на отдельные виды продовольственных товаров в динамике за последние годы:
Таблица 3 Индексы потребительских цен на отдельные виды продовольственных товаров (декабрь к декабрю предыдущего года; в процентах)
2004200520062007Хлеб ржаной, ржано-пшеничный119,6102,7111,0122,1Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта115,7102,8111,6122,9Мука пшеничная113,991,3107,9134,6Рис шлифованный128,6101,3109,7133,6Крупа манная113,095,0105,3128,2Пшено75,290,2124,6142,1Крупа гречневая - ядрица90,1100,7116,1107,7Крупы овсяная и перловая120,497,3109,9134,1Горох и фасоль106,7101,7110,4135,3Макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта114,2102,0104,7123,3Говядина (кроме бескостного мяса)126,3123,6113,3105,8Свинина (кроме бескостного мяса)134,0118,2107,9104,9Куры (кроме куриных окорочков)100,6116,296,8113,0Колбаса вареная высшего сорта122,1109,6107,8108,3Сосиски, сардельки122,0109,9109,0110,1Рыба живая и охлажденная 111,3116,3107,3110,0Рыба замороженная неразделанная 113,7114,1106,3107,3Рыба соленая, маринованная, копченая115,9120,8110,7106,4Консервы рыбные натуральные и с добавлением масла 108,7110,8105,1109,8Молоко цельное пастеризованное 2,5 - 3,2% жирности114,3111,3108,4135,3Сметана112,3109,7108,4129,3Кисломолочные продукты 112,8111,8109,6131,2Творог118,1113,7110,6135,0Сыры сычужные твердые и мягкие108,4112,7104,2161,7Сливочное масло106,8108,2106,8140,3Подсолнечное масло102,1102,198,8152,3Маргарин105,2105,3103,3122,4Яйца куриные128,786,1110,4128,7Картофель101,8118,8111,4129,9Капуста белокочанная свежая111,1130,893,0169,9Лук репчатый88,9114,2125,8110,6Свёкла столовая100,1122,7108,5122,7Морковь101,5123,4108,9124,5Яблоки107,6108,0119,7109,4Апельсины105,7105,1102,2113,9Овощи натуральные консервированные, маринованные 106,4109,3108,7109,3Консервы томатные 106,1107,3108,2113,9Соки фруктовые106,1105,9108,0109,2Сахар-песок107,599,9114,995,7Печенье110,9106,0108,4113,5Чай черный байховый105,3104,9104,7108,6Кофе натуральный растворимый103,9108,0107,2108,9Соль поваренная пищевая108,6110,7124,7108,3Майонез104,6105,8104,1119,4Водка113,1108,8110,6107,8Коньяк108,0107,2113,7107,1Шампанское105,3105,0109,2107,1Пиво 105,5106,9107,1109,0Мороженое109,4110,5108,1112,1Общественное питание116,4115,1114,2113,1
Индекс потребительских цен (ИПЦ) является одним из важнейших показателей, характеризующих инфляционные процессы в стране, и используется в целях осуществления государственной финансовой и денежно-кредитной политики, анализа и прогноза ценовых процессов в экономике, пересмотра минимальных социальных гарантий населению, решения отдельных правовых споров.
Проведя анализ данных можно сказать, что в период до 2008 года наиболее устойчивый стабильный рост цен имели такие продукты питания как рис, горох, фасоль, картофель, колбасы, молоко, сметана, творог, сливочное масло, репчатый лук, соль, общественное питание. Резким, но неустойчивым ростом цен характеризовались такие продукты как крупы, подсолнечное масло, яйца, капуста белокочанная свежая.
При расчете динамики цен необходимо учитывать не только ИПЦ, но также динамику среднедушевых доходов населения для выявления наиболее точной картины. Уровень этого отношения представлен в таблице 4:
Таблица 4 соотношение стоимости минимального набора продуктов питания и среднедушевых доходов населения по субъектам РФ (на конец года)
20062007Стоимость минимального набора, руб.Соотношение доходов населения и стоимости набора, разСтоимость минимального набора, руб.Соотношение доходов населения и стоимости набора, разРоссийская Федерация1473,86,91802,07,0Центральный федеральный округ1472,69,41804,79,3Белгородская область1307,75,41528,46,2Брянская область1274,24,81578,34,9Владимирская область1377,24,11787,43,9Воронежская область1314,45,31720,45,1Ивановская область1273,83,51638,03,5Курская область1262,95,31637,95,2Липецкая область1227,36,31578,96,1Тамбовская область1258,95,51537,25,6г. Москва1769,616,82047,516,9Северо-Западный
федеральный округ1576,97,01934,86,8г. Санкт-Петербург1589,98,91928,08,8Южный федеральный округ1390,94,91689,45,2Приволжский федеральный округ1310,76,11653,56,0Уральский федеральный округ1554,17,71894,68,0 Сибирский федеральный округ1507,25,51807,45,7Да?/p>