Geum.ru

Финансовое планирование (бюджетирование) прибыли на предприятиях QSR (на примере кафе-мороженого "Baskin Robbins")

Отчет по практике - Экономика

Другие отчеты по практике по предмету Экономика

00 000р.0р.Основные средства2 500 000р.2 500 000р.Амортизация0р.-5 000 000р.НМА2 500 000р.2 500 000р.Оборотные активы500 000р.10 725 000р.Денежные средства0р.10 225 000р.ДЗ0р.0р.Товарные запасы500 000р.500 000р.Пассив5 500 000р.10 725 000р.Собственный капитал5 475 000р.10 725 000р.Уставной капитал5 475 000р.5 475 000р.Прибыль0р.5 250 000р.Привлеченный капитал25 000р.0р.Кредиты и займы25 000р.0р.Задолженность перед поставщиками0р.0р.Задолженность по налогам и сборам0р.0р.Задолженность по з/п0р.0р.chek00

Третьим и конечным отчетом будет являться спрогнозированный отчет о движении денежных средств.

Используя прибыль, корректировку на амортизацию и изменения балансовых статей построим модель бюджета по движению денежных средств (см.. таблицу 5).

 

Таблица 5 Прогнозируемый отчет о движении денежных средств, тыс. руб.

ОДДС // CFза 10 летПрибыль5 250 000р.Амортизация5 000 000р. Изменения ДЗ0р.Изменения ТЗ0р.Изменения в привлеченном капитале-25 000р.ДС на начало0р.ДС на конец10 225 000р.

Итак, мы видим, что прибыль за 10 лет осуществление проекта составит 5 250 тыс. руб. Показатель рентабельности -, при таких показателях компания "Тотал Тотем" планирует открытие еще нескольких таких точек в г. Чите и Забайкальском крае. Если в ближайшие 2-3 года увеличится покупательная способность, то сеть кафе Baskin Robbins введет в меню фирменные торты из мороженого Baskin Robbins (см. рис.8), это должно повысить средний чек и увеличить доходы сети кафе Baskin Robbins.

 

Рис 8.

 

Заключение

 

Система бюджетирования позволяет руководству проводить оперативное и тактическое планирование, контролировать затраты и эффективно использовать материальные и человеческие ресурсы, улучшать эффективность продаж, оптимизировать денежные потоки, прогнозировать финансовый результат и периодически анализировать финансовое и экономическое положение, улучшить налоговую, инвестиционную и кредитную политику, достичь необходимого уровня доходов и прибылей, оценить необходимый уровень платежеспособности, анализировать оптимальную структуру капитала, делегировать часть обязанностей и фокусировать своё внимание на эффективности деятельности компании.

Компания "Тотал Тотем" представляет Baskin Robbins на территории Читы и Читинской области по договору коммерческой концессии. Компания "Тотал Тотем" - один из крупнейших и известнейших операторов розничного рынка г. Читы, имеющая широко диверсифицированный бизнес-портфель. Кафе-мороженое Baskin Robbins - один из первых мировых брендов общественного питания зашедших на рынок Забайкальского края. Baskin Robbins представляет мировые формы обслуживания покупателей, ведения бизнеса, стандарты качества продуктов и услуг. Рост числа иностранных и лучших отечественных операторов приведет к качественному сдвигу формата конкуренции, улучшив качество жизни населения Забайкальского края, приобщит жителей нашего края к мировым стандартам потребления.

 

Библиографический список

 

  1. Ernst&Young "Планирование и бюджетирование - I": СП.- компания "Ernst&Young".
  2. Ernst&Young "Планирование и бюджетирование - II": СП.- компания "Ernst&Young"
  3. Интернет. Сайт:
  4. Интернет. Сайт:
  5. Интернет. Сайт:
  6. Материалы компании Yum!
  7. Материалы компании Baskin Robbins, 2008.
  8. Материалы компании "Тотал Тотем", 2008.
  9. Математическое моделирование экономических процессов./ Под ред. Е.Г. Белоусова, Ю.Н. Черёмных, Х. Кёрта, К. Отто.- М.1990.-232 с.

Прогнозирование и планирование экономики: Учеб. пособие / под общ. ред. В.И. Борисевича, Г.А. Кондауровой. Мн.: Экоперспектива, 2001. 380 с.

 

Приложение 1. Основное меню Baskin Robbins

 

 

Приложение 2. Меню фасованного мороженого Baskin Robbins

 

 

Приложение 3. Меню коктейлей и напитков Baskin Robbins