Geum.ru

Ферменты микроорганизмов

Информация - Биология

Другие материалы по предмету Биология

?ества целлюлозосодержащих отходов. Если даже малую долю этих отходов превращать ферментативным путем в полезные продукты, это даст ощутимый (и возобновляемый!) источник пищевых углеводов и заменителей нефти. Поэтому данной проблемой в последние годы столь упорно занимаются и исследователи, и технологи всего мира.

 

Выводы

Благодаря высокой скорости роста, сравнительно простому строению клеток и несложной структуре генетического аппарата бактерии стали одним из наиболее удобных объектов в биохимических исследованиях низших организмов. Многие бактериальные культуры хорошо известны как активные продуценты внеклеточных гидролаз и применяются при промышленном получении ферментов. Практическое использование бактериальных ферментов в значительной степени способствовало интенсификации исследований по изучению условий их продуцирования, а также локализации.

Список литературы

 

  1. Безбородов А.М., Астапович Н.И. Секреция ферментов у микроорганизмов. М.: 1984 г.
  2. Биотехнология: Учебное пособие для ВУЗов в 8 кн./ под ред. Н.С. Егорова, В.Д. Самуилова. Кн. 7: Иммобилизованные ферменты. М.: 1987 г.
  3. Биотехнология: Учебное пособие для ВУЗов в 8 кн./ под ред. Н.С. Егорова, В.Д. Самуилова. Кн. 8: Инженерная энзимология. М.: 1987 г.
  4. В.М. Богданов, Р.С. Баширова и др. Техническая микробиология пищевых продуктов. М.: 1968 г.
  5. С. Прескотт, С. Дэнс Техническая микробиология. М.: 1952 г.