Geum.ru

Управление конкурентоспособностью продукции на предприятии (на примере ООО "Мясокомбинат Бугульминский")

Дипломная работа - Маркетинг

Другие дипломы по предмету Маркетинг

какие дополнительные усилия из арсенала маркетинга не смогут существенным образом улучшить его положение на рынке. Именно поэтому проблема обеспечения конкурентоспособности товаров становится жизненно важной функцией производителей.

Первоочередной задачей для расширения рынка сбыта является дальнейшее продвижение товара, и увеличение объемов сбыта путем удовлетворения потребностей потребителей.

Анализ потребительского рынка, заключается в систематическом исследования поведения потребителей на основе методов выявлении всех обстоятельств, связанных с реальными и потенциальными партнерами предприятия. Главная цель анализа получение исчерпывающей информации обо всех элементах рынка, в центре внимания которого, как правило, находятся потребители. Для анализа может использоваться любая информация, полученная с помощью методов исследования рынка, а также отчеты службы сбыта, письма клиентов и т.п.

В данном дипломном проекте используется информация, полученная на основе маркетинговых исследований путем наблюдения и опроса потребителей мясной и колбасной продукции. Исследования включали в себя:

  1. анализ всех клиентурных рынков;
  2. выявление наиболее предпочтительных целевых сегментов;
  3. изучение состояния производства мясопродукции местными товаропроизводителями г. Бугульма;
  4. оценка развития конкуренции на данном потребительском рынке;
  5. выявление предпочтений потребителей и оценка их текущего покупательского спроса на мясопродукции.

ООО "Мясокомбинат Бугульминский" - крупное предприятие, имеющее широкие возможности производства и поставки потребителям конкурентоспособной и безопасной мясной продукции высокого качества. Мясокомбинат расположен в пригородной зоне и является технологически чистым безотходным производством. На территории предприятия, которая занимает 12 га площади, кроме производственных корпусов размещаются: вспомогательный корпус, котельная, транспортно-хозяйственный участок, тарный участок, склады, защитное сооружение.

"Мясокомбинат Бугульминский" осуществляет производство и хранение мяса и мясных продуктов.

Выпуск основных групп продукции в общем объеме производства составляет:

- мясо и субпродукты говядины, свинины, конины - 10%;

- колбасные изделия, продукты из свинины и говядины - 71%;

- мясные полуфабрикаты - 19%;

Ассортимент выпускаемых мясокомбинатом колбасных изделий, продуктов из свинины и говядины в 2009 году насчитывает 167 наименований (рис. 2).

 

Рис. 2. Выпуск основных групп продукции ООО "Мясокомбинат Бугульминский" в общем объеме в 2009 году

 

Рассмотрим основные типы клиентурных рынков.

  1. потребительский рынок отдельные лица и домохозяйства, приобретающие товары и услуги для личного пользования;
  2. рынок производителей организации, приобретающие товары и услуги для использования их в процессе производства;
  3. рынок промежуточных продавцов организации, приобретающие товары и услуги для последующей перепродажи их с прибылью для себя;
  4. рынок государственных учреждений государственные организации, приобретающие товары и услуги либо для последующего их использования в сфере коммунальных услуг, либо для передачи этих товаров и услуг тем, кто в них нуждается;
  5. международный рынок покупатели за рубежами страны, включая зарубежных потребителей, производителей, промежуточных продавцов и государственные учреждения

ООО "Мясокомбинат Бугульминский" имеет покупателей на трех из перечисленных типах рынка: потребительском рынке, рынке промежуточных продавцов и на рынке государственных учреждений.

На сегодняшний день на исследуемом сегменте рынка у Общества имеется большое количество конкурентов, из которых основными являются:

- мясокомбинат "Сава"

- ИП Митигуллин

- мясокомбинат "Атяшево"

- мясокомбинат "Йола".

Проведенный анализ рынка г. Бугульма показал, что доля продукции ООО "Мясокомбинат Бугульминский" составляет около 25% (рис. 3).

Это сравнительно небольшой показатель, который несколько лет назад был еще ниже. Что же мешает исследуемому предприятию завоевать данный сегмент рынка своего города?

 

Рис. 3. Распределение долей мясопродукции рынка г. Бугульма

 

Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо провести оценку конкурентоспособности продукции ООО "Мясокомбинат Бугульминский" и выявить его конкурентные преимущества.

Поэтому одним из методов исследования конкурентоспособности продукции данного предприятия были использованы экспертные оценки: десяти экспертам предлагалось оценить продукцию ООО "Мясокомбинат Бугульминский" и его основных конкурентов по пятибалльной шкале по основным показателям. Данные для анализа приведены в таблице 3.

 

Таблица 3 Экспертная оценка конкурентоспособности мясопродукций в 2009 г.

Показатели"Мясокомбинат Бугульминский"Мясокомбинат "Сава"Мясокомбинат "Йола"Мясокомбинат"Мамадыш"Цена 3.54,74,24,5Экологичность и безопасность5244Вкус4,634,74,6Ассортимент4,44,64,53Квалификация персонала3,74,8 53,5Сумма баллов21,219,122,419,6*Источник: обобщение данных опроса экспертов.

 

Таким образом, места распределились в следующем порядке:

1. "Йола"

2. "Мясокомбинат Бугульминский"

3. "Мамадыш"

4. "Сава"

То есть мы видим, что по сумме баллов, по мнению экспертов, лидирует продук