Требования к качеству питьевой воды
Информация - Экология
Другие материалы по предмету Экология
м рекомендованной величине) не превысит переносимого суточного потребления. (1)
Сегодня проблема качества питьевой воды стоит достаточно остро и контролируется со стороны государства с помощью ГОСТов и санитарных правил и норм, установленных в законодательном порядке.
1. Нормативно правовая база, регулирующая качество питьевой воды в Украине сегодня
В Украине принят и действует ЗУ "Про питну воду та питне водопостачання" вiд 10.01.2002 р. которым в соответствии с его преамбулой определяются, правовые, экономические и организационные принципы функционирования системы питьевого водоснабжения, направленные на гарантированное обеспечение населения качественной и безопасной для здоровья человека питьевой водой
Питьевой водой согласно данному закону iитается, вода, которая по органолептическому, химическому и микробиологическому составу и радиационными показателями соответствует госстандартам и санитарному законодательству(3)
Также качество питьевой воды в Украине сегодня регулирует ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством, принятый ещё в СССР в 1985 году, и прекратившей своё действие в соседней России в 1995 году качество питьевой вода украина
Из недостоверного источника мною была получена информация, что в Украине с 2009 года действует новый ГОСТ 4808:2007 "Источники централизованного питьевого водоснабжения. Гигиенические и экологические требования к качеству воды и правила выбора" но так как об этом ГОСТе ничего не сказано в официальных источниках и мною данный ГОСТ и его положения найден не был в своём реферате я буду опираться на ГОСТ 2874-82
Ещё одним нормативным документом регулирующим качество питьевой воды в Украине являются ГСанПиН, утверждённые приказом МОЗ №383 от 23.12.96 "Про утверждение государственных санитарных правил и норм" "Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству питьевой воды централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения" №136/1940
Предыдущие нормативно-правовые акты касаются исключительно водопроводной воды, однако сегодня уже разработан проект ГОСТа "Вода питьевая, фасованная. Общие технические условия", который находится на соглашении в МОЗ Украины. Также в 2008 году разработан проект ГОСТа "Питьевая вода повышенного качества. Требования и контроль за качеством", который тоже пока не вступил в силу.(4)
Основные требования к качеству питьевой воды приведены в таблице 2
2. Показатели качества питьевой воды
Согласно нормативным требованиям, все показатели качества питьевой воды можно разделить на следующие основные группы:
) органолептические показатели (включая химические вещества, влияющие на органолептические свойства воды);
) токсикологические показатели безвредности химического состава воды;
) показатели эпидемической безопасности воды.
Кроме того, ГОСТом 2874-82 и ГСанПиН нормируется содержание остаточного хлора в питьевой воде, а ГСанПиН предусмотрены концентрация остаточного озона, показатели радиационной безопасности и показатели физиологической полноценности минерального состава питьевой воды.
2.1 Органолептические показатели (свойства) воды
это признаки, которые воспринимаются органами чувств и оцениваются по интенсивности их проявления. Эти показатели еще называются физико-органолептическими.
Запах обусловлен способностью содержащихся в воде химических веществ природного и техногенного происхождения испаряться и вызывать раздражение обонятельных рецепторов слизистых оболочек носа, вызывая соответствующее ощущение.
Запахи различаются по характеру и интенсивности. По характеру запахи бывают природные (болотный, затхлый, травяной и т.д.), специфические, вызванные техногенными причинами (аптечный, хлорфенольный и т.д.) и неопределенные.
Согласно опубликованным сведениям, iелью характеристики интенсивности запахов воды в США еще в 1914 г. предложили пятибалльную шкалу,: 0 - без запаха; 1 - очень слабый, который потребитель не выявляет, но чувствует опытный специалист-одоратор; 2 - слабый, потребитель ощущает только в случае, если обратить его внимание; 3 - заметный, потребитель легко выявляет и отрицательно реагирует; 4 - четкий, вода непригодна для употребления; 5 - очень сильный, вода непригодна для употребления. Указанная шкала в настоящее время применяется в Украине, России и многих других странах.
При повышении температуры увеличивается летучесть растворенных в воде органических веществ, что приводит к усилению запахов. Качественной iитается вода, не имеющая запаха. Согласно требованиям ГОСТа 2874-82 и ГСанПиН, интенсивность запаха питьевой воды не должна превышать 2 баллов при температуре 20С и при нагревании до 60 С (табл. 3).(6,7)
Таблица 3 - Органолептические показатели (свойства) питьевой воды
ПоказателиНормативы (не более)ГОСТ2874-82ГСанПиНЗапах, быллы22*Вкус и привкус, баллы22*Цветность, градусы20 (35)20 (35)**Мутность, мг/л1,5 (2,0)0,5 (1,5)***Примечание: величины, указанные в скобках (без знака *), допускаются по согласованию с органами санитарно-эпидемиологической службы (в паводковый период);
* показатель разведения, или ПР (до иiезновения запаха, привкуса);
** величины, указанные в скобках, допускаются с учетом конкретной ситуации;
*** нефелометрические единицы мутности (НЕМ). Согласно ГСанПиН и литературному источнику, указанные в таблице показатели, называются физико-органо