Торгово-технологическая характеристика ОАО "Витебские продукты"
Отчет по практике - Маркетинг
Другие отчеты по практике по предмету Маркетинг
ные ценности и ответов на претензии закзчиков.
3.Следит за наличием материальных ресурсов и готовой продукции на складах, осуществляет связь с поставщиками и потребителями, своевременно оформляет документы на отгрузку продукции в соответствии с планом.
4.Участвует в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту, контролю качества продукции, организации транспортировки и хранения сырья, материалов, энергии, оборудования и готовых изделий.
5.Ведёт оперативный учет поступления и реализации товарно-материальных ценностей, контролирует своевременность отгрузки возвратной тары, а в необходимых случаях ведет розыск не поступивших грузов.
6.Участвует в проведении инвентаризации, изучает причины образования излишних сверх нормативных материальных ресурсом и неликвидов, принимает меры по их реализации.
7.Контролирует соблюдение правил хранения товарно-материальных ценностей на складах, подготовку готовых изделий к отправки потребителям, оформляет необходимые документы связанные с поставкой и реализацией продукции, составляет отчетность по установленным формам .
Продавец продовольственных товаров I категории выполняет следующие обязанности (см. приложение С):
1. Осуществляет продажу товаров, консультирует покупателей о свойствах товаров и качестве продаваемых товаров.
2. Подготавливает рабочее место, проверяет наличие и исправность торгово-технологического оборудования, наличие инвентаря и упаковочного материала.
3.Получение товара со склада.
4.Определяет качество товаров по органолептическим признакам.
5.Производит отбор образцов товаров для лабораторного анализа.
6.Составляет заявки на ремонт оборудования.
7.Оформляет оконные витрины и информацию о товарах, имеющихся в продаже.
8.Участвует в проведении инвентаризации.
9.Оформляет товарно-транспортные накладные и составляет товарный отчет, акты на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемосдаточные акты при передаче материальных ценностей.
10. Участвует в разрешении спорных вопросов с покупателями в соответствие представителей администрации.
11. Руководит работой продавцов более низкой категории и учеников.
3 Доставка товара
Поступление товара в организации розничной торговли один из первых этапов доведения товаров до потребителя.
Принципами рациональной доставки товара являются:
- использование кратчайших путей движения товара;
- правильный выбор транспортных средств и эффективное их использование;
- применение прогрессивной системы товародвижения с использованием тары-оборудования и средств механизации погрузочно-разгрузочных и складских работ.
Существуют следующие методы доставки:
- централизованный завоз доставка товаров силами и средствами поставщика на основе заявок розничных предприятий;
- децентрализованный завоз доставка товаров розничными предприятиями собственными или привлеченным транспортом.
В организации ОАО Витебские продукты используются оба метода доставки товаров. Основным методом доставки является централизованный. Например, централизованным методом завозятся молоко и хлеб.
При централизованной доставке маршрут завоза кольцевой (маршрут доставки товаров одним рейсом нескольким магазинам). При децентрализованной, как правило, используется линейные (маятниковые) маршруты доставки товаров (за один рейс в один магазин непосредственно со своего склада).
При доставке товаров используются следующие виды тары и тары-оборудования: лотки, пластиковые ящики, контейнеры на роликах, поддоны.
Частота завоза зависит от: предельных сроков реализации, среднего объема продаж, размера установленных неснижаемых товарных запасов, емкости подсобных помещений, оборудования в торговом зале, минимальной нормы доставки и других.
Количество заказываемых товаров зависит от: частоты завоза, среднедневной реализации, неснижаемых запасов и остатка товаров на день завоза, емкости холодильного оборудования (для быстропортящихся товаров).
В магазине ОАО Витебские продукты № 23 Прогресс частота завоза и количество заказываемых товаров определяется количеством товаров находящихся непосредственно в торговом зале или на складе магазина, что может отрицательно повлиять на торговый процесс в магазине (например ,неправильно определенное количество товара может привести к неудовлетворению спроса покупателей в конце рабочего дня).
В магазине ОАО Витебские продукты № 23 Прогресс доставка молока и хлеба осуществляется согласно графику завоза (приложение Е). График завоза расписание времени отборки и доставки товаров в магазин, в котором указывают номер маршрута, дни завоза, наименование торгового предприятия, его адрес, вид транспорта, часы доставки.
Доставка товаров осуществляется на основании следующих документов:
- заявки (приложение Ж);
- путевого листа (приложение И );
- маршрутного листа (приложение К);
- товарно-транспортной накладной (приложение Л);
- счета-фактуры;
- упаковочного листа;
- спецификации.
4 Организация приемки товаров
Приемка товаров в магазине является важной составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с Постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26 апреля 1996 г. № 28