Товароведческая экспертиза морепродуктов

Курсовой проект - Маркетинг

онференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - Калининград, 2008. - 75-79 с.

Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров. - Ростов-на-Дону: МарТ, 2001. - 155 с.

Источники Интернет

ГОСТ 7448-96 "Рыба соленая. Технические условия".

ГОСТ 11482-96 "Рыба холодного копчения. Технические условия"

ГОСТ 7447-97 "Рыба горячего копчения. Технические условия"