Geum.ru

Товароведная характеристика сыров

Реферат - Экономика

Другие рефераты по предмету Экономика

 

 

 

 

Список используемой литературы:

 

  1. Бухтарева Э.Ф. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов М.: Экономика, 1985.
  2. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1997.
  3. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1990.
  4. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: - Учебник. Ростов на Дону: МарТ, 1999.
  5. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник/ Под редакцией проф. Скурихина И.М. и проф. Тутельяна В.А.. М.: ДеЛи принт, 2002.