Товароведение потребительских товаров
Контрольная работа - Маркетинг
Другие контрольные работы по предмету Маркетинг
акторов), а также от сочетаемости веществ между собой. При смешанном питании средняя усвояемость белков составляет 84,5%, жиров - 94%, углеводов - 95,6%.
Доброкачественность - сохранение первоначальных свойств продукта без признаков порчи.
Период времени, на протяжении которого можно сохранить доброкачественность, характеризуется другим потребительским свойством продовольственных товаров - сохраняемостью.
Важный показатель пищевой ценности продукта - содержание питательных веществ и их соотношение. Оптимальное соотношение между белками, жирами и углеводами в пищевых продуктах для взрослых и детей старшего возраста 1 : 1 : 4, для детей младшего возраста 1 : 1 : 3.
Однако питательность пищевых продуктов определяется не только их энергетической ценностью, но и биологической полноценностью, т. е. Сбалансированным содержанием незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, витаминов, минеральных веществ, полифенольных соединений.
Таким образом, пищевая ценность пива во многом зависит и от химического состава.
Заключение
Таким образом, товароведение представляет собой естественно-техническую дисциплину, предмет которой - потребительная стоимость товаров.
Метод - это способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или действие, обеспечивающий достижение поставленной цели. В товароведении применяются две группы методов: методы практической товароведческой деятельности и методы научного познания.
Методы научного познания направлены на исследование товара, его характеристик и изменений в процессе товародвижения. В эту группу входят эмпирические (экспериментальные) и аналитические методы. К эмпирическим относят методы познания, основанные на опыте или наблюдениях. Они подразделяются на измерительные (определение показателей качества с использованием технических средств: физические, физико-химические, химические, биологические) и органолептические (определение показателей качества с помощью органов чувств). Аналитические методы базируются на мысленном или фактическом разложении целого на составные части. К ним относятся методы управления (анализ, диагностика, прогнозирование, программирование и планирование) и систематизации (идентификация, классификация, обобщение, кодирование).
Товарный знак - зарегистрированное обозначение, которое присвоено конкретному товару для его идентификации и отличия от других товаров. Это название, фраза, символ, образ или любая их комбинация, позволяющая связать продукт с конкретным производителем или поставщиком и отличить его от товаров конкурентов. Товарный знак, в сочетании с коммерческой рекламой он является средством конкуренции. Для потребителей товарный знак является мотивом приобретения товара, обозначенного маркой, поскольку рассматривается им как гарантия качества. Товарный знак и фирменный стиль - ключевые элементы рекламной кампании.
Пищевая ценность - это комплексное свойство продовольственных товаров, включающее энергетическую, биологическую, физиологическую и органолептическую ценности, усвояемость и доброкачественность.
Список используемой литературы
.Данилина Е.А. Правовая охрана средств индивидуализации / Е.А.Данилина. - М.: ОАО ИНИЦ Патент, 2008. - 455 с.
.Жиряева Е.В. Товароведение / Е.В.Жиряева. - СПб.: Питер, 2002. - 416 с.
.Кирова А.В. Товарный знак. Регистрация и защита товарного знака / А.В.Кирова // Журнал Финансовый Юрист. - 2009. - №4.
.Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов / М.А.Николаева. - М.: НОРМА, 2007. - 283 с. С.48.
.Товароведение. Экспертиза. Стандартизация: учебник для студентов вузов / Под ред. В.Я.Горфинкеля, В.А.Швандера. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - С.239.