Geum.ru

Товароведение бутилированной воды на примере предприятия ОАО "Алиса"

Дипломная работа - Маркетинг

Другие дипломы по предмету Маркетинг

есник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 1985. - 296 с.

  • Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Ростов н/Д. - Изд-во "МарТ", 2000. - 446 с.
  • Кутепова М.А., Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов: Учебник. - М.: Высшая школа, 1999. - 160 с.
  • Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1996. - 214 с.
  • Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 2003. - 284 с.
  • Матюхина З.П., Королькова Э.П., Ащеулова С.П. Пищевые продукты. Товароведение: Учебник. - М.: Экономика, 1997. - 272 с.
  • Меркушева Н.В. Лечение минеральными водами. - Пятигорск: Прайс, 2004. - 136 с.
  • Общая технология пищевых производств / Г.М. Мелькина, Г.Г. Дубцов и др.; Под ред. Л.П. Ковальской. - М.: Колос, 2003. - 384 с.
  • Райкова С.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения: Учебник. - М.: Асадема, 2002. - 240 с.
  • Сербина Е.М. Книга о минеральной воде. - М.: Вече, 1998. - 172 с.
  • Скурихин И.М., Нечаев А.П. Всё о пище с точки зрения химика. - М: Высшая школа, 2001. - 288 с.
  • Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2 т.: Т.1/Б.В. Андрест, И.А. Волкинд, В.З. Торнецков и др. - М.: Экономика, 1987. - 368 с.
  • Справочник товароведа продовольственных товаров: в 2-х томах; Т.2 / Под ред. Е.Н. Барабанова, Л.А. Боровикова. - М.: Экономика, 2009. - 320 с.
  • Справочник "Химический состав пищевых продуктов". - М.: Агропромиздат, 1987. - 154 с.
  • Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов н/Д: Феникс. - 2002. - 448 с.
  • Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебник / Под ред. Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова. - М.: ПрофОбрИздат. - 2001. - 480 с.
  • Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник / Под. ред. проф.В. В. Шевченко В.В. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 544 с.
  • Товароведение пищевых продуктов / О.Г. Бровко, А.С. Гордиенко, А.Б. Дмитриева и др. - М.: Экономика, 1989. - 424 с.
  • Товароведение пищевых продуктов: Учебник / Под ред. В.Е. Михаленко. - М.: Экономика, 1994. - 432 с.
  • Управление качеством продукции: Учеб. пособие. - / Под ред. Н.И. Новицкого. - Мн.: Вышейшая школа, 2007. - 368 с.
  • Авдеев Я.Г., Авдеева Е.В., Свиткин Н.И., Толкачева Т.К. Минеральная вода - чудесный дар природы // Химия в школе. - 2007. - № 2. - С.13-19.
  • Немного хлора в холодной воде? // Информационно-аналитический журнал Russian Food Market. - 2002. - №9 (43). - С.23-29.
  • Широкова В.А. Пресные и минеральные воды Сарепты // Природа. - 2006. - № 8. - С.37-44.
  • Фомин Г.С. Вода. Контроль химический, бактериальный и радиационный безопасности по международным стандартам // Энциклопедический справочник, Москва 2000.

    • Приложения

     

    Приложение 1

     

    Критерии безвредности химического состава и радиационной безопасности питьевой воды

    Показатели

    Единицы измеренияНормативы качества

    расфасованных

    питьевых вод, не

    болееПоказатель вредности

    Класс опасностипервая категориявысшая категория123456Показатели солевого и газового составаСиликаты (по Si) мг/л1010санитарно-токсикологический2Нитраты (по NО3) мг/л205органолептический3Цианиды (по СN) мг/л0,0350,035санитарно-токсикологический2Сероводород (H2S) мг/л0,0030,003органолептический4Токсичные металлыАлюминиймг/л0,20,1санитарно-токсикологический2Бариймг/л0,70,1санитарно-токсикологический2Бериллиймг/л0,00020,0002саннтарно-токсикологический1Железомг/л0,30,3органолептический3Кадмиймг/л0,0010,001санитарно-токсикологический2Кобальтмг/л0,10,1санитарно-токсикологический2Литиймг/л0,030,03санитарно-

    токсикологический2Хлор остаточный связанныймг/л0,10,1органолептический3Хлор остаточный свободныймг/л0,050,05органолептический3Показатели органического загрязненияОкисляемость перманганатнаямгО3/л-12Аммиак и аммоний-ионмгО3/л0,10,05Нитриты (по NО2) мгО3/л0,50,005органолептический2Органический углеродмг/л105органолептическийПоверхностно-активные вещества (ПАВ), аниоиактивныемг/л0,050,05органолептическийНефтепродуктымг/л0,050,01органолептическийФенолы летучие (суммарные) мкг/л0,50,5органолептический4Хлороформмкг/л601санитарно-токсикологический2Бромоформмкг/л201санитарно-токсикологический2Дибромхлорметанмкг/л101санитарно-токсикологический2Бромдихлорметанмкг/л101санитарно-токсикологический2Четыреххлористый углеродмкг/л21санитарно-токсикологический2Формальдегидмкг/л55санитарно-токсикологический2Бенз (а) пиренмкг/л0,0050,001санитарно-токсикологический2Ди (2-этилгексил) фталатмкг/л60,1санитарно-токсикологический2Гексахлорбензолмкг/л0,20,2санитарно-токсикологический2Линдан (гамма-изомер ГХЦГ) мкг/л0,50,2санитарно-токсикологический12,4-Дмкг/л11санитарно-

    токсикологический2Гептахлормкг/л0,050,05санитарно - токсикологический2ДЦТ (сумма изомеров) мкг/л0,50,5санитарно-токсикологический2Атразинмкг/л0,20,2санитарно-токсикологический2Симазинмкг/л0,20,2органолептический4Комплексные показатели токсичностиПо SUM NО2M NО3единицы<0,5<0,1органолептическийПо SUM тригалометановединицы<0,5<0,1органолептическийПоказатели радиационной безопасностиОбщая ?-радиоактивностьБк/л0,10,1радиационныйОбщая ?-радиоактивностьБк/л11радиационный

    Приложение 2

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    A