Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий
Курсовой проект - Разное
Другие курсовые по предмету Разное
?г/сут62,1Суточный расход соли, кг/сут31Суточный расход масла растительного, кг/сут44,5Суточный расход патоки, кг/сут62,1Плановый выход калача, 5Фактический выход калача, 7Складской запас муки, кг14490Складской запас соли, кг465Емкость для хранения дрожжей прессованных, м30,15Количество контейнеров, шт15Количество молек в расстойном шкафу, шт85Количество тестоделителей, шт1