Технология получения товарного меда на частной пасеке Кузнецова Ю.А
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
затели текущего года в таблице прогнозированы с учетом установившихся цен на рынке. Прибыль в 2009 году уменьшится на 61,51 тыс. руб. по сравнению с базисным, а рентабельность на 14,84 п. п. Стоимость валовой продукции в 2009 году больше на 1017,54 тыс. руб., но уровень рентабельности ниже из-за сложившихся цен и погодных условий в 2009 году.
3 Технология получения товарного меда на частной пасеке Кузнецова Ю.А.
3.1 Цель и задачи работы
Цель дипломной работы изучить технологию получения товарного меда на частной пасеке Кузнецова Ю. А.
Задачи исследования:
1) изучить технологию получения меда на пасеке и проанализировать основные качественные показатели меда;
2) провести оценку медоносной базы и рассмотреть влияние погодных условий на продуктивность пчелиных семей;
3) рассмотреть влияние возраста матки на продуктивность пчелиных семей;
4) определить влияние силы семьи на выход товарного меда;
5) рассчитать экономическую эффективность получения товарного меда в зависимости от силы пчелиных семей.
3.2 Материал и методика исследований
Объект исследования - частная пасека Кузнецова Ю. А. (приложение 1). В качестве предмета исследований выступили пчелиные семьи, медоносная база пасеки и производственно-экономические показатели деятельности пасеки.
Материал для дипломной работы собран путем изучения и анализа организации работ на пасеке, пасечного журнала и ботанического состава растении вокруг пасеки.
Материалы о состоянии пасеки за 2007-2009 годы получены из учетных записей пчеловода.
В период исследований учитывали: силу пчелиной семьи количество пчел в семье. Определяем по количеству занятых улочек. Учитывая, что на стандартной рамке 435х300 мм находится 250г пчел. Сила пчелиной семьи в зависимости от времени года представлена в таблице 11.
Таблица 11- Сила пчелиной семьи в зависимости от времени года
Сила пчелиной семьи Сила семьи, улочекВесна ЛетоСильная8 и более20-24Средняя6-715-18Слабая4-57-12
Количество отобранного меда определяли путем взвешивания медовых сотов на почтовых весах до и после откачки из них, а массу меда в каждом оставляемом для зимовки соте устанавливали по разности между его массой с медом, определяемой взвешиванием на пружинных весах, и массой пустого сота, которая - составляет примерно 0,5 кг при размере рамки 435x300 мм. Также количество кормового меда в сотах оцениваем "на глаз", исходя из того, что хорошо заполненный с обеих сторон и полностью запечный сот содержит 4 кг меда при размере рамки 435x300 мм.
Методика расчета медовой продуктивности угодий. Использованы данные маршрутных съемок по количественному учету произрастающих в угодьях медоносных растений или проективного покрытия отдельными видами древесных, кустарниковых и травянистых растений (%), а также расчетные-показатели нектарной медопродуктивности (количество сахара в нектаре х 1,25), определяли фактическую медовую продуктивность каждого из произрастающего на угодье растения в смешанном травостое. Общую медопродуктивность 1 га угодий находили путем суммирования показателей медопродуктивности всех произрастающих видов растений.
С целью изучения влияния возраста матки на продуктивность пчелиной семьи было сформировано три группы семей аналогов по 10 шт с матками возрасте 1, 2, 3 года.
В период исследования велись наблюдения за температурой, осадками, атмосферным давлением, направлением и скоростью ветра. Данные ежедневно записывались в дневнике наблюдений за погодными условиями. Для определения количества медосбора использовали показания контрольного улья, которые позволили определить интенсивность медосбора за сутки. В качестве контрольного улья была использована средняя по силе пчелиная семья.
Исследования проведены согласно методов разработанных НИИ пчеловодства (2006).
Полученные данные статистически обработаны с помощью программы компьютерного обеспечения Excel 2007.
3.3 Результаты исследования
3.3.1 Технология получения товарного меда на частной пасеке Кузнецова Ю. А
При наступлении главного медосбора проводятся работы направленные на более полное использование пчел на медосборе и получение от них большого количества товарного меда.
Технология получения меда на пасеке Кузнецова Ю. А включает процессы от откачки меда до товарной подработки, расфасовки и продажи его потребителю (рис. 2).
Рисунок 2 - Технология получения товарного меда на пасеке Кузнецова Ю.А.
Особенностью технологии подготовки пчелиных семей к главному медосбору является формирование семей-медовиков (приложение 2). При этом происходит регулярная смена маток.
Смена маток на пасеке осуществляется преимущественно за счет формирования отводков. В конце мая на пасеке наступает предроевая пора. Из сильных семей формируют отводки на роевом или свищевом маточнике. Отводки отвозятся на другой точек, который расположен примерно на расстоянии 1,5 км от основной пасеки. В первой декаде июля, когда молодые матки в отводках начинают яйцекладку, основные семьи соединяют с отводками, удаляя старую матку, формируя семьи-медовики. Выбор матки осуществляется либо непосредственной оценкой матки по качеству и количеству засева, внешнему виду, либо по годам. Цикл смены маток на пасеке равен 2 годам. Улей к главному медосбору формируется из трех корпусов. В первом размещается гнездо. Во втором 8 рамок вощины и 4 суши, две из которых с печатным расплодо?/p>